Univerzalna torta s pečenjem u multivarku Marka 37501

[Gnječenje u HP-u]

Univerzalna torta s pečenjem u multivarku Marka 37501

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
3 jaja + mlijeko	250 ml
Šećer	5-6 st. l.
Sol	0,5 žličice
Maslac	100 g
Brašno	350 gr.
Suhi kvasac	1,5 žličice.
Grožđice, suhe marelice, orašasti plodovi (po izboru)	količina po ukusu
Ili čokoladne kapi	50 gr.

Način kuhanja

• Ovaj kolač može se u potpunosti ispeći u HP-u. A tijesto možete umijesiti samo u HP-u i peći, na primjer, u multivarku, kao što sam ja to radio.
• Gnječenje u HP-u.
• Stavite sastojke u kantu HP-a, redoslijedom prema uputama. Razbijte jaja u mjernu čašu, dodajte mlijeko i temeljito promiješajte. Dodajte aditive (grožđice) u dozator ili na signal HP-a.
• Uključio glavni program. HP (Binatone 2169) radio je seriju 1, proofer 1 i seriju 2. Tijekom druge serije, u kantu sam ulio čašu grožđica.
• Ispitivanje u MV.
• Zatim sam tijesto stavio u podmazanu zdjelu multivarke marke 501. Uključio sam način jogurta na 1,5 sata (dok se tijesto ne utrostruči. U drugoj multivarki možete koristiti način zagrijavanja (Ugrijte se) 10-15 minuta, a zatim isključite i pustite da se digne bez otvaranja SN-a).
• Pečenje u MV.
• Pecite u načinu pečenja 1 sat - 1 sat 15 minuta (ovisno o snazi). Ostavite da se malo ohladi u zdjeli multivarka, a zatim izvadite kolač iz posude i podmažite vrh glazurom (1 protein + 50-70 g šećera u prahu - umutite mikserom do stabilnih vrhunca).
• 
• Torta ispada mekana, prozračna.

Bilješka

Dodajte aditive (grožđice, suhe marelice itd.) Po ukusu. Jednu sam ispekla u HP po stopi od 300 gr. brašno s čokoladnim kapljicama, posebno za kćer (ne jede sušeno voće). Ispalo je vrlo ukusno. Odlučio sam peći s grožđicama u MV, ali malo povećavajući količinu sastojaka. Zbog toga sam ga nazvao Univerzalnim.

Evo proporcija za Binatone 2169 za dvostruku kantu:

2 jaja + mlijeko = 200 ml.
Šećer - 4-5 žlica. l.
Sol - 0,4 žličice.
Maslac - 80 gr.
Brašno - 300 gr.
Suhi kvasac - 1,2 žličice.
Grožđice itd. - po ukusu

Program br. 1 - osnovni, težina - 2 * 450g. Kora može biti lagana ili srednja.

Dobar tek!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! Ja sam za
Kao i uvijek, zadiviš me, dušo!
Jako lijepo, bravo !!!

Vika, hvala!
Što je tu - iznenađeni ste. Izlazim najbolje što mogu. Obje su HP bile zauzete, a uskršnji kolači nada. Ovdje sam brzo zamijesio tijesto u jednom, lupao u MV i odmah stavio kruh u KhP. Za uskršnje kolače koristio bih još jednu aparat za kruh, tako malu, s okruglom kantom

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ljepotice! Vjerojatno manje možete peći, inače vam se čini da je kora na dnu gusta.

Elena, hvala ti! Još sam ga imao na grijanju, dobivalo se, možda i malo više, to je kora i gusta. Zaboravio sam na njega, a MV zvuči vrlo nježno.

Možda iz ovoga. Imam i televizor koji vrišti u sobi, ne čujem ni što viri u kuhinji

[Ksenia]

Ksenia, Drago mi je da je torta po mom receptu došla po vaš ukus. Ali u komentarima sam imao komentar da najbolje djeluje sa ušećerenim agrumima. Bilo je potrebno to dodati, a također navesti šećer u gramima, kao u mom receptu.

[Yana]

YanaKoji je vaš s ušećerenim agrumima? Nisam ga ni vidio, je li mi nedostajalo?

A šećer u mojoj knjizi recepata naznačen je u žlicama, znao sam ga mjeriti na ovaj način i zato sam to napisao i u receptu. Jedino što sam morao nekoliko puta namignuti omjerom brašno / tekućina, jer, kao i u mnogim drugim receptima u Moulinexu, postoje pogreške u kucanju, naznačena je pogrešna količina sastojaka. Ali empirijski dolazimo do ideala.Prošle godine sam pekla 4 puta dok nisam postigla željeni rezultat.

Bok tamo! A recite mi, koliko tijesta možete staviti u zdjelu MV da ne bi pobjeglo prilikom pečenja?

[Svetlana]

Svetlana, Imam više od 350 gr. Nisam pekao brašno u polagaču. Ali mislim da od 400 gr. bit će uredu.

napravljen za 500 gr. brašno, ispalo je malo previše, poklopac je boljeo))) ali moja je nevolja u drugom - smjestio se nakon što se pripremio i otkotrljao na jednu stranu ...

[Svetlana]

Svetlana, hvala na znanosti. Zasigurno ću znati da 500 gr. za multi puno.
Ali što se tiče role, potrebno je zasebno razumjeti: kako i što je položeno, gnječeno, odmrznuto itd.
Ove godine sam ovaj recept pokušala ispeći ovako - zatvoreni silikonski kalup.

Šarža je rađena na 350 gr. brašno. Ali pokazalo se nedovoljnim. Nisam ispunio cijeli oblik tijestom. Ili bolje rečeno, čak ni tako - kupola nije radila. Ali kasnije ću obaviti brifing. Ili treba povećati volumen tijesta, ili ga rano staviti u pećnicu, ili nešto drugo. Sad stvarno nemam vremena za ovo. Evo takav je kolač izašao - s grožđicama i suhim marelicama.


Nelya, Obećao sam vam da ćete testirati ovaj obrazac davno, žao mi je što sam morao toliko čekati.

Zgodan je svejedno))))
I vjerojatno nisam pravilno izvadio svoj, jer je u zdjeli bio čak)))
Danas smo probali) Hvala na receptu, ukusno)))
Drugu sam ispekla po bakinom receptu, usporedit ćemo kako dolazimo do nje)

Došao sam da kažem "HVALA" ZA SLASTNI KULICH !!!
Dodala sam još šafrana, ispao je svijetle boje i strašnog okusa s okusom meda

[Tatjana]

Tatjana, divan uskršnji kolač! Hvala na povjerenju! A dodaci / punila: šafran, korijander, med umjesto šećera, grožđice, suhe marelice, orašasti plodovi itd. Moraju se dodati po ukusu.