Leninakanska salata ili horovats od povrća

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: Armenac
Leninakanska salata ili horovats od povrća

Sastojci

patlidžan
rajčica
paprike
maslac 1 žlica. žlica

Način kuhanja

  • Za ovu salatu potrebni su patlidžani s ražnja, rajčica i paprika.
  • To se radi na ovaj način: najbolje je patlidžan izrezati i u njega staviti komade janjeće masti.
  • Leninakanska salata ili horovats od povrća
  • Leninakanska salata ili horovats od povrća
  • Nakon pečenja povrće ogulite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u lonac. Posolite, popaprite, dodajte komad maslaca i dobro zagrijte. Neizreciv ukus!
  • Leninakanska salata ili horovats od povrća
  • Poslužite uz ćevape
  • Leninakanska salata ili horovats od povrća

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

U salatu možete dodati zelje. Ne dodajem, vjerujem da to prekida okus povrća u ovom konkretnom slučaju. Ali uvijek stavim nasjeckano zelje na stol onima koji ga vole.

Stanovnik za vrijeme leta
Ostaje pričekati svježe povrće iz vrta ...
mka
Stanovnik za vrijeme leta , već počeo zaboravljati da "ovdje nema" Leninakanska salata ili horovats od povrća
Rick
Ovo je ukusno! Armenci su nas počastili ovim jelom. Samo su oni, kad se povrće zagrijalo, dodavali sitno nasjeckani luk.
Hir
Citat: Rick

Ovo je ukusno! Armenci su nas počastili ovim jelom. Samo su oni, kad se povrće zagrijalo, dodavali sitno nasjeckani luk.
A janjeća mast nije stavljena u patlidžan. A povrće je pažljivo oguljeno i nasjeckano nožem, dodani su češnjak, luk, začinsko bilje i začini. Po želji možete dodati malo biljnog ulja, a ne maslaca. Armenci su me također naučili kako to raditi. Samo što su ga zvali ajep-sandalovina.
Rick
Da, točno, bez janjeće masti i s maslacem. Ali bez češnjaka. Napravljen je i Ajapsandal, samo što se na neki način razlikuje od Khorovata. Ne sjećam se čega, ali imaju dva različita jela.
Rick
Vjerojatno se razlikuje samo prisutnost češnjaka
Hir
Citat: Rick

Vjerojatno se razlikuje samo prisutnost češnjaka
Ili prisutnost maslaca i janjeće masti
mka
U svakom području to rade različito. I ovdje nas o tome nisu učili i nitko nam to nije rekao. Suprug je iz Armenije. I otišli smo tamo, tamo su zaklali živog ovna posebno za nas i u našoj prisutnosti. Pozvana je posebna osoba. Ovo sam prvi put vidio. A okus je ispao drugačiji, a ne onako kako obično kuhamo.
Rick
Citat: mka

U svakom području to rade različito.
To je sigurno. Na jugu su nas liječili Armenci. Još uvijek se sjećam. Kad su izvadili povrće s roštilja, bacili su ga u hladnu, vrlo slanu vodu. A onda su to očistili.
Hir
Citat: Rick

To je sigurno. Na jugu su nas liječili Armenci. Još uvijek se sjećam. Kad su izvadili povrće s roštilja, bacili su ga u hladnu, vrlo slanu vodu. A onda su to očistili.
Obično nema jedinstvenog recepta. Svaka obitelj kuha na svoj način.
Točno su ih bacili u vrlo hladnu vodu, sjećam se! Istina, bez soli su ga stavili u tekuću vodu i očistili. U to sam vrijeme još uvijek bio „milostivo dopušten“ da pomognem u tom procesu, jedva sam molio da ostanem u kuhinji, pa je znatiželja zapela. Ostali su izbačeni da se kupaju u jezeru, govoreći da to nije ženska stvar kuhati ćevape i ajep-sandale.marinirati i pržiti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha