Puding "Crnci" s rogačem i sladom

Kategorija: Kruh od kvasca
Puding "Crnci" s rogačem i sladom

Sastojci

Pšenično brašno 100g
Rogač srednje pečen 50 grama
Prašak za pecivo 1 žličica
Ekstrakt slada ječma 3 žlice. l.
Suncokretovo ulje 3 žlice. l.
Masno kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Svježe mlijeko 150 ml.
Izliječene trešnje ½ usitnjena višestruka šalica
Liker od naranče 30 ml za impregnaciju
Kandirane naranče 3 kom. za ukras
Kokosove pahuljice za posipanje
Maslac za podmazivanje kalupa

Način kuhanja

  • Kuhanje u loncu pod pritiskom marke 6050
  • Pripremite kalupe. Podmažite keramičke kalupe iznutra maslacem, na dno kalupa stavite nauljeni krug pergamenta, tada će pudinzi vrlo brzo iskočiti iz kalupa i neće se razbiti.
  • U lonac pod pritiskom ulijte 500 ml. vode, stavite na rešetku za paru.
  • Stavite suncokretovo ulje, svježe mlijeko, kiselo vrhnje, tekući slad u posudu i pjenjačom (mikserom) istucite sve sastojke u homogenu masu.
  • Prosijte brašno i rogač, dodajte mliječnoj masi, dodajte prašak za pecivo i lagano miješajte masu dok ne postane glatka, lagano i brzo istucite.
  • Dodajte nasjeckane višnje, opet brzo promiješajte smjesu.
  • Gotovo tijesto ulijte u kalupe, koji se stavljaju u lonac pod pritiskom, kalupe labavo pokrijte folijom, tako da voda s poklopca ne dođe na puding.
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom
  • Instalirati Način PAR, zadano vrijeme 13 minuta, pod pritiskom, automatsko otpuštanje tlaka.
  • Skinite poklopac sa posude i ostavite kalupe za puding da se ohlade dok se ne zagriju, ispod folije.
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom
  • Napunite špricu likerom od naranče, nježno probodite pudinge i dodajte malo likera u pudinge. Pudinzi neka se namoče i ohlade.
  • Gotove pudinge ukrasila sam kokosovim pahuljicama i kandiranim kriškama naranče na vrhu.
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom
  • Puding "Crnci" s rogačem i sladom

Jelo je dizajnirano za

3 komada

Bilješka

Kad sam danas otvorio paket brašna, pronašao sam vrećicu s izvaganim rogačem, bez etikete, a nisam ni odmah shvatio o čemu se radi, da sam je naručio. Otišao sam po dokumente, pročitao ih ... i što sad s tim?

Otišao sam na Internet tražiti, nalazio recepte, ali sve mi je bilo tako nepoznato ... Odabrao sam nekoliko prikladnih, uključujući "tortu s rogačem i sladom". Dobio sam i slad - tekući koncentrat ječma! Otišao sam probati što je rogač.

Puding "Crnci" s rogačem i sladom

Slatki prah od pulpe ploda (mahuna) rogača obično se naziva "rogač"... Okus rogača u prahu pomalo podsjeća na kakao u prahu, samo vrlo sladak. Rogač se preporučuje kao zamjena za kakao i šećer (čokoladu) pacijentima s dijabetesom melitusom i ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom.
Rogač u prahu idealna je zamjena za kakao i šećer u receptima za čokoladu i slastičarstvo, ne samo zbog prihvatljivih karakteristika troškova, već i zbog organoleptičkih svojstava.
Rogač u prahu koristi se u proizvodnji tamnih i bijelih glazura bez mijenjanja izvorne boje i mirisa konačnog proizvoda.
Upotreba rogača također smanjuje upotrebu šećera, jer je prirodna slatkoća rogača 0,50 do 0,60 puta veća od slatkoće šećera.
Rožnjak također sadrži tvar koja se naziva guma rogača ili guma rogača, koja se koristi kao stabilizator i zgušnjivač. Zahvaljujući ovoj tvari rogač, koji se koristi kao sastojak, daje proizvodu debljinu, sjaj i viskoznost.

Budući da je rogač umjereno sladak, pudingu nisam dodavao šećer. Puding je sladak.

Sada o okusu dobivenog proizvoda - puding s rogačem i ječmenim sladom.
Konzistencija pudinga podsjeća na Brownie brownie, isto vlažno tamno tijesto. Jasan je okus rogača, okusa je po kakau, okus ječmenog slada, okus kiselo suhih trešanja i okus likera od naranče - sve je u harmoniji!
A ako uz to zagrizete i sušenu ušećerenu naranču - svidjelo mi se!
Ovaj puding bolje pristaje uz kavu!
Svidio mi se puding, kuhati ću još!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Puding "Crnci" s rogačem i sladom

yara
Tanya, nemaš hranu, već glazbu, a ti si Beethoven !!!!!
Nije ni čudo što imate 2000 hvala !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Admin
Citat: yara

Tanya, nemaš hranu, već glazbu, a ti si Beethoven !!!!!
Nije ni čudo što imate 2000 hvala !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Također imam pet godina na web mjestu / forumu, a za to sam vrijeme puno naučio - uključujući i od korisnika

Hvala vam na tako visokoj usporedbi. Nisam mađioničar, samo učim
Kukičanje
Citat: yara

Nije ni čudo što imate 2000 hvala !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mislim da ih je trebalo biti puno puta više (hvala) !!! Samo netko zaboravi, netko ne zna za gumb "Hvala" ...

Romchka, s pet godina života na forumu !!! Hvala na vašem radu i na činjenici da vas imamo !!!
Admin
Inna, PUNO TI HVALA!!!!

Pa, podijelite 2000 s 5 godina i dobivajte 400 komada godišnje - to je već JEDNO s repom za svaki dan!
Uopće nije loše! Dakle, nisam uzalud proveo 231 dan na forumu, ovo je već 8,65 hvala za svaki dan proveden na forumu. Bilo mi je super!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha