Nataškin
Već sam isprobala nekoliko recepata, ali svi su bili s mlijekom i jajima, kruh je prebogat, ali želim jednostavan kruh, možda netko ima provjereni recept, molim vas, podijelite!
more39
ako želite nekuhan kruh, čini mi se da je ovaj recept ono što vam treba: Bijeli stolni kruh već duže vrijeme (pećnica) od Chuchelke (oprostite, ne znam kako umetnuti link), vrlo je, vrlo ukusan!
lesik_l
Negdje smo imali recepte za sito kruh - definitivno je na tijestu.
Rina
Koristimo osnovni recept:

500 g pšeničnog brašna (vrhunski, 1 ili 2 razreda)
320 ml vode
6-8 g živog stisnutog kvasca
1,5 žličice sol
1-2 žlice. l. maslac (biljni ili maslac)

Uzimamo pola vode, pola brašna i kvasca, 0,5 žličice. sol - zamijesite tijesto (u Panasonicu način rada "pizza" 10-15 minuta, a zatim se program resetira), ostavite tijesto u kanti 1-2-3-4 sata, ovisno o temperaturi. Maksimalno - dok tijesto ne padne. Dodamo ostatak proizvoda, stavimo ih u glavni program.
I evo recepta za kruh na dugom tijestu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
Nataškin
Citat: Rina

Koristimo osnovni recept:

500 g pšeničnog brašna (vrhunski, 1 ili 2 razreda)
320 ml vode
6-8 g živog stisnutog kvasca
1,5 žličice sol
1-2 žlice. l. maslac (biljni ili maslac)

Uzimamo pola vode, pola brašna i kvasca, 0,5 žličice. sol - zamijesite tijesto (u Panasonicu način rada "pizza" 10-15 minuta, a zatim se program resetira), ostavite tijesto u kanti 1-2-3-4 sata, ovisno o temperaturi. Maksimalno - dok tijesto ne padne. Dodamo ostatak proizvoda, stavimo ih u glavni program.
I evo recepta za kruh na dugom tijestu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

A stavljate li sav kvasac odjednom ili također pola? Radio sam nešto ovako, ali kruh se iz nekog razloga nije dobro dizao ... Ili na tijestu i bi li trebao biti niži nego bez tijesta?
Rina
Kvasac sve ide u tijesto.

Na prešanom kvascu i tijestu kruh će biti gušći, ne tako prozračan (ili bolje rečeno, ne tako pamučan) kao na suhom kvascu. Ali bit će i puno ukusnije.

Usput, sad sam gledao GOST u kijevskom Arnautu - postoji tijesto za 400 grama pšeničnog brašna 2. razreda, uglavnom se koristi 2,5 grama kvasca, a tijesto fermentira oko četiri sata.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha