Yulena
Bio bih vam zahvalan na pomoći, baš danas sam kupio štednjak Panasonic 2501 i u knjizi recepata uz njega gotovo svaki sastojak koristi mješavinu Panifarina. Dakle, pitanje je za iskusne pekare, gdje ga možete kupiti ili postoji dostupniji naziv za ovaj proizvod u trgovinama? Pitanje se može činiti čudnim, jer ga nitko drugi nije postavio osim mene, nije pronašao odgovore.
Admin

Dođi ovamo https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

A za potpuno novajlije postoji tema Kruh opet nije uspio, sve sam radio strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Yulena
Hvala na odgovoru! Sumnjao sam da bi se moglo i bez toga, pročitavši recepte na web mjestu, gdje ova komponenta nije uključena u njihov sastav ...
sunce 15
Citat: Yulena

Bio bih vam zahvalan na pomoći, baš danas sam kupio štednjak Panasonic 2501 i u knjizi recepata uz njega gotovo svaki sastojak koristi mješavinu Panifarina. Dakle, pitanje je za iskusne pekare, gdje ga možete kupiti ili postoji povoljniji naziv za ovaj proizvod u trgovinama? Pitanje se može činiti čudnim, jer ga nitko drugi nije postavio osim mene, nije pronašao odgovore ..
Panifarin je u osnovi koncentrat pšeničnog brašna. Dodaje se u tijesto ako brašno ima nizak ili nikakav udio glutena, kao u raženom brašnu. Tijestu se dodaje u količini od 0,5-2% raženog brašna prilikom pečenja raženo-pšeničnog kruha (odnos omjera raženog brašna i pšeničnog brašna je 20:80).
Gluten čini tijesto fleksibilnim, elastičnim, olakšava njegovu obradu, povećava volumen i poroznost kruha, produljuje svježinu. Kupio sam ga u trgovini na ulici. Lenjin, 41. naslov poput Showroom. tamo su mi dali panifarin i izvagali ga. Isprobala sam i jako mi se svidjelo. probajte i vi !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha