Moskvichk @
Pa dobro, sad sam pročitao, promašilo mi je jaje u tijestu ... pa, vjerojatno i jaje ...
Idol32
Jedno jaje za tijesto (plus drugo žumanjak) i jedno za glazuru. Ali osim jaja i žumanjka, tu su i maslac, med i žlica mlijeka.
Idol32
Citat: Moskvichk @

Pa dobro, sad sam pročitao, promašilo mi je jaje u tijestu ... pa, vjerojatno i jaje ...

Obično, kako ne bih ništa zaboravio, pripremim sve sastojke i sve stavim na jedan stol i tek nakon što se uvjerim da je sve na svom mjestu počnem gnječiti.

Sretno!
Moskvichk @
Hvala vam!
londar
Hvala vam na receptu, ispekla sam porciju, odmah je nestala, započela sam drugu, sve se savršeno razvaljalo na papiru za pečenje, sve sam napravila po receptu, samo sam dodala malo svježeg đumbira ... jako jako ukusno ... ...
Idol32
Za tvoje zdravlje! Također ću morati pokušati dodati svježi đumbir umjesto suhog.

Sretno!
londar
Citat: Idol32

Za tvoje zdravlje! Također ću morati pokušati dodati svježi đumbir umjesto suhog.

Sretno!
I nisam uklonio suhi đumbir, nekako ne ometa, već da ga razrijedite svježim, utrljajte samo par cm i to je dovoljno ...
NatalyMur
Danas sam opet napravila kolačiće - sada dvostruku porciju, inače prošli put nisam ni imala vremena da ih kušam jer ih više nije bilo
Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
Još jednom hvala na izvrsnom receptu.
Skok
Nemam sušeni đumbir ..
Koliko svježeg trebate zamijeniti 0,5 žličice. suho? Također komad od 2 cm? ili više?
Idol32
Citat: Skok

Nemam sušeni đumbir ..
Koliko svježeg trebate zamijeniti 0,5 žličice. suho? Također komad od 2 cm? ili više?

Mislim da nam treba više od dva puta. Sudeći po tome što londar upotrijebili pola žlice postojećeg i par cm svježeg đumbira, a ako uzmete 3-4 centimetra svježeg, to će biti upravo ona stvar. Općenito, vjerujem da je ionako svježi bolji od suhog đumbira.

Otkažite pretplatu što se na kraju dogodilo. Sretno!
Skok
Sve je ispalo ukusno, jedino što tijesto nije dovoljno strmo. Očito je u slučaju svježeg đumbira potrebno dodati još brašna.
Kolačići su vrlo mekani.
Vilapo
Citat: Skok

Sve je ispalo ukusno, jedino što tijesto nije dovoljno strmo. Očito je u slučaju svježeg đumbira potrebno dodati još brašna.
Kolačići su vrlo mekani.
Skok, tijesto u ovom kolačiću ne smije biti strmo, ne treba dodavati brašno ...
Idol32
Vrlo dobro! Kad koristim sušeni đumbir, kolačići također izlaze mekani, zbog čega mi se još više sviđaju.
Duhnich Nadežda
Jučer sam ispekla vaš nevjerovatno ukusan medenjak! Stvarno instant recept! Hvala vam puno!!!!! Istina, bila je lijena da je razvalja, namota kuglice i poravna dlanom. Dobio sam vrlo velike kolačiće, gotovo kolače. Jeste li izbrojali koliko kolačića dobivate? Sljedeći put ću ga izbaciti. Apsolutno nevjerojatan okus! Moja kći je ljubiteljica japanske kuhinje i svega đumbira, dugo se pitala koliko je to ukusno i neobično. Nekad smo pekli klasične medenjake, ali ovaj je recept puno bolji. Radite li sami džem od đumbira? Želim dugo pokušati.
Idol32
2 Duhnich Nadežda hvala i sretno!

Obično dolazi od 17 do 19 komada. Volim kad ispadnu mekani i zato im kažem ne baš suptilno, već oko 7 - 8 mm.

I još nisam pokušao kuhati pekmez, zadovoljan sam kupljenim švedskim ili (mojim najdražim) engleskim jezikom.
Duhnich Nadežda
Htio sam dodati mali dodatak: nisam imao aleve paprike, ali znam da bez papra neće imati takav okus.Ali tada je bila smjesa od 5 paprika: Sastojci: bijela, crna, zelena, ružičasta, piment u jednakim omjerima. Po mom mišljenju, iz ovog je razloga ispalo nevjerojatno ukusno. Sljedeći ću put zbog smjesa dodati mješavinu od 13 paprika: Sastojci: piment, bijeli papar, klinčići, đumbir, anis, zvjezdasti anis, korica mandarine, shazhen, kardamom, tsao-go, shannai. Da vidimo što će se dogoditi. Još jednom hvala na divnom receptu! Na temelju ovog testa imao sam toliko ideja odjednom, sutra će mojoj kćeri doći gosti, također zaljubljenici u sve đumbir, koje ću provesti.
Idol32
Koliko je papra dodano na kraju?
Duhnich Nadežda
Pola žličice, kao u vašem receptu, upravo je piment zamijenio smjesom, a također je dodao prstohvat muškatnog oraščića, četvrtinu žličice (posipam ga po cijelom tijestu), i naravno cimet prema receptu.
Duhnich Nadežda
Mislim da ću sljedeći put dodati prstohvat čili paprike, mljevene, za poboljšanje okusa, i obavezno pomiješati 13 paprika (Malasyan), tako ukusno miriši! Kao ovo: ... 🔗....
Idol32
Citat: Dukhnich Nadezhda

Mislim da ću sljedeći put dodati prstohvat čili paprike, mljevene, za poboljšanje okusa, i obavezno pomiješati 13 paprika (Malasyan), tako ukusno miriši! Kao ovo: ... 🔗....

Čisto. A o čiliju sigurno, svakako morate probati!
Duhnich Nadežda
Otišao sam u kuhinju, nanjušio vrećice sa začinima, razmislio. 13 paprika ima anis i zvjezdasti anis, vrlo jakog mirisa, za amatera, iako je možda ukusno s đumbirom, ali 5 paprika nevjerojatno miriše, pa ću sutra to ponoviti s 5 paprika i čilijem. Kći je dovršila zadnji kolačić i zamolila da ponovi rezultat, a ne eksperimentira. Inače, ovo je tijesto savršeno za tortu od sira, za košarice i za kremšnite s dodatkom zelenog matcha čaja.
Idol32
Ovo je Bertinier, svi su njegovi recepti vrlo tehnološki. Nekoliko vrsta kruha na bazi jednog tijesta.
Duhnich Nadežda
A ja sam ljubitelj svega tehnološkog, uključujući recepte!
Duhnich Nadežda
Ja sam s malim izvještajem. Danas smo završili s jelom kolača od šlaga na bazi recepta za medenjake. Toliko ukusno da je kći odlučila ne čekati sljedeće goste, već sutra ispeći drugu tortu. A onda je dobila malo. Tako da ću sutra ponoviti uspjeh. Vrlo ukusna, neusporediva kombinacija meda - kolača od đumbira i šlaga. Šteta što nije bilo pekmeza od đumbira, natopio kolače džemom od breskve. Dakle, recept je super svestran, ispali su vrlo ukusni kolači. Stavite i čili i muškatni oraščić te smjesu od 5 paprika i cimeta. Strava aroma! Još jednom hvala na ovako divnom receptu!
Wiki
Kolačići su vrlo ukusni, čak nisu ni kolačići, već medenjaci. Miris cijele kuće.
Hvala na receptu

Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
Idol32
Citat: WIKI

Kolačići su vrlo ukusni, čak nisu ni kolačići, već medenjaci. Miris cijele kuće.
Hvala na receptu

Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)

Za tvoje zdravlje!

Samo medenjaci !!!
kisuri
WIKI! To je tako lijepo!
Wiki
Hvala vam . I vrlo, vrlo ukusno. A kuhati nije teško.
kisuri
Da, uopće nije teško i vrlo ugodno, miris zime, Nove godine ... Čekam zimu
Amidala
Označit ću to, učinit ću to za vikend
Mandarinka
Pa ... Pa, što ćemo dalje na redu ... Aha ... Medenjaci! Peći ću sutra
Mandarinka
I evo mojih! Sve s rupama - za stablo
Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
Zapravo imam i Bertineove knjige i dugo sam želio raditi ove kolačiće, ali nije uspjelo .. A kad sam vidio vaše, dao mi je dodatni poticaj da ih što prije ispečem))
Hvala vam!

P.s.: Dobio sam 20 komada, 6 komada je pečeno u drugoj šarži. A 160 stupnjeva još uvijek nije dovoljno za tako punašne kolačiće, najviše je 180
Idol32
Predivni kolačići!

Kako su nastali prištićići?
Mandarinka
Hvala vam
Kad sam napravio rupe (mlaznicom iz slastičarske šprice), još uvijek sam imao čak i krugove.
Jednom sam nekoliko kolačića namazala glazurom, stavila krugove i opet podmazala. svi
Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
RybkA
Mandarinka prekrasni kolačići! Koliko dugo ostaju mekani? Do trenutka ukrašavanja, kako ćete ih čuvati?
Mandarinka
Citat: RybkA

Mandarinka prekrasni kolačići! Koliko dugo ostaju mekani? Do trenutka ukrašavanja, kako ćete ih čuvati?

Iskreno, još ne znam, mislim da ćemo brzo pojesti prvu šaržu, ali ostavit ću par komada na otvorenom, bez kutije, kako bih razumio stotinu s njima u nekoliko dana obješenih stablo će se dogoditi ...
Merri
Mandarinka, bravo, divni kolačići! Također ću ga ispeći narednih dana.
Mandarinka
Citat: Merri

Mandarinka, bravo, divni kolačići! Također ću ga ispeći narednih dana.

Tijesto je vrlo ugodno!
Tanyulya
Maaash, kakva ljepota !!!
Mandarinka
Citat: Tanyulya

Maaash, kakva ljepota !!!

Hvala ti, Tanyush! Donijet ću nam ga uskoro))
Wiki
Mandarinska patka, napravili ste vrlo zdrav kolačić
Peći ću i za Novu godinu. Hvala na ideji o rupi
Mandarinka
Citat: WIKI

Mandarinska patka, napravili ste vrlo zdrav kolačić
Peći ću i za Novu godinu. Hvala na ideji o rupi

Puno ti hvala! Nažalost, ideja o rupi nije moja.
kolenko
Evo mojih kolačića. Pomozi sebi! Mirisno!
Kuhala sam ga sa svježim đumbirom.
Idol32! Hvala vam!

🔗

Idol32
Za tvoje zdravlje! Predivni kolačići, ljepotice!
Mandarinka
A moji se već dugo razmeću na drvetu
Medenjaci Mister Z-a (recept R. Bertiniera, pećnica)
Tanyulya
Maš, kako lijepo
Kremast
Citat: kolenko

Kuhala sam ga sa svježim đumbirom.

Kakvi krasni kolačići! ... A možete li saznati koliko je svježeg đumbira ušlo u tijesto?
Mandarinka
Citat: Tanyulya

Maš, kako lijepo

Hvala ti, Tanya, kolačići su ukusni!
Žena mačka
Zaraženo ovim kolačićima ,: cvijeće: morat će se peći za vikend.
kolenko
Citat: Kremasto

A možete li saznati koliko je svježeg đumbira ušlo u tijesto?

Utrljao dva centimetra na finom ribežu. Što se mene tiče, to je bilo moguće i malo više
Primijetio sam da svježi đumbir daje takve „mrlje“ u gotovim kolačićima.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha