Kolačići "Utopljeni"

Kategorija: Slastičarstvo
Utopljeni kolačić

Sastojci

margarin 300 g
brašno 400 g
kvasac 40 g
mlijeko 6 žlica. l.
sol 1/2 žličice
punjenje (orašasti plodovi, džem, mak)

Način kuhanja

  • Naletio na staru bilježnicu s receptima. Sakupljala ih je i moja majka. Odmah sam se sjetio djetinjstva i majčinih ukusnih peciva. Prekopao sam Internet i otkrio da je tijesto za ovaj kolačić jedna od varijanti francuskog tijesta.
  • 1 Kvasac otopite u toplom mlijeku. Izvorni recept sadrži svježi kvasac. Zamijenio sam ih trenutnim.
  • 2 Omekšani margarin pomiješajte s brašnom, solju i mlijekom.
  • 3 Tijesto razvaljajte u kuglu i uronite u hladnu vodu na 2 sata. Držao sam manje od sat vremena. Lopta bi trebala isplivati ​​prema gore. Utopljeni kolačić
  • 4 Kuglu umočite u brašno. Razvaljajte tijesto.
  • Utopljeni kolačić
  • 5. Tijesto izrežite na kvadrate.
  • Utopljeni kolačić
  • Dodati nadjev i smotati.
  • Utopljeni kolačić
  • 6. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta.
  • Utopljeni kolačić
  • 7. Pospite šećerom u prahu.

Jelo je dizajnirano za

20-25 komada

Vrijeme za pripremu:

2-2,5 sata

Bilješka

Bilo koji nadjev može biti: džem, orašasti plodovi, mak. Koristila sam džem od brusnice, prethodno pomiješan sa škrobom.

Tašenka
Hvala na podsjetniku na recept! Molim vas recite mi koliko se suhog kvasca koristi u receptu?
karamela
Što dalje to je zanimljivije. Rolice smo okupali u kipućoj vodi, potopimo ih sat vremena u hladnu vodu. I što daje?
Tanyulya
U djetinjstvu se takav kolač često pekao, preukusno ukusan.
ahmadinka
Koliko se suhog kvasca koristi u receptu?
Jesam prvi put. Na oko stavim 1 žlicu. žlica bez tobogana.
ahmadinka
Citat: iris. ka
namačite sat vremena u hladnoj vodi. I što daje?
Zanimalo me i ovo pitanje. Evo što sam pročitao. Voda djeluje kao ljuska za tijesto i sprečava izlazak ugljičnog dioksida. Zbog toga je postupak fermentacije brži. Tijekom normalne fermentacije dio plinova odlazi u zrak i postupak je sporiji.
Innushka
zanimljivo - zanimljivo) danas ću isprobati ovaj recept

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha