Tepsija od skute bez brašna i griza

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Tepsija od skute bez brašna i griza

Sastojci

svježi sir 500gr.
jaja 4-5kom.
šećer 2/3 šalice
maslac 30gr.
vanilin
suhe marelice
grožđice
dodatno:
maslac za podmazivanje kalupa
slatki mljeveni krekeri

Način kuhanja

  • Za posipanje posude za pečenje koristim zdrobljene lepinje od slatke lepinje - to gotovoj tepsiji daje izvrsnu koru i okus. Ako volite krutone, pokušajte pržiti kolače od sira, koji bi u takvim krutonima trebali biti uvaljani umjesto brašna - jednostavno će biti izvrsnog okusa.
  • Svježi sir možete umutiti miješalicom ili samljeti - to je samo stvar ukusa. Ponekad želimo homogenu tepsiju, ali češće - sa zrnima svježeg sira. Dakle, nije važno koliki je udio masti u svježem siru. Ako je svježi sir bez masnoće, tada ga možete aromatizirati maslacem. Kupujem samo domaći svježi sir, a volim da nema viška sirutke.
  • Ručno miješam svježi sir s jajima, šećerom, komadićima maslaca, vanilijom. Zatim dodam grožđice, komade suhe marelice i opet promiješam.
  • Posudu za pečenje (ja imam staklenu) obilno namažite maslacem i pospite mrvicama. Ulijte masu od skute u kalup. Ako su ostali krekeri, nemojte oklijevati, pospite ih na vrh. Ako želite, tada na vrh mase rasporedite male kekse od keksa, malo natopljene mlijekom.
  • Pecite tepsiju na prosječnoj temperaturi (150 - 160 *) 30 minuta. Tada isključim pećnicu, ali tepsiju ne dobijem oko 5 minuta.
  • Na fotografiji je tepsija samo iz pećnice, napravljena je od nemasnog svježeg sira, s maslacem, 5 jaja, na vrhu nije ostalo krutona. Iskreno, stavljam sve na vid, na osnovu onoga što se nalazi u hladnjaku, to ne utječe na rezultat pečenja ni jednog grama.
  • Ako i vi ne volite gutljaje od svježeg sira s grizom, brašnom itd., Onda isprobajte moj recept. Tepsija će biti vrlo sočna, mekana i neće otpasti nakon pečenja i hlađenja.
  • Dobar tek !


Omela
Qween ,
Izgleda vrlo apetitno! Je li žuta zbog jaja?
Qween
Omela , Hvala vam .
Ne bih rekao da su jaja bila s vrlo narančastim žumanjkom, već domaća. A ova tepsija uvijek ispadne ukusna i žućkasta.
irza
Već je slinjenje počelo teći ... želim komad tako ukusnog. A koliki je vaš promjer kalupa?
Qween
irza, Hvala vam .

Znate, stvar je šanse da sam dao ovaj recept. Danas imam slobodnog vremena i pregledala sam recepte na našem forumu. Primijetio sam da su svi recepti za svježe gutljaje sa svježim sirom s "gustinima", pa sam odlučio dodati svoj, za promjenu. Kod mene ne jedu griz, brašno itd., Samo jako rijetko, kukuruzno brašno.

Pečem u staklenoj niskoj posudi, promjera oko 20 cm. A ovu na fotografiji ispekla sam u staklenoj posudi za salatu malo većeg promjera.
Tatjanka_1
Qween, vrlo zainteresiran, u bliskoj budućnosti ću peći i prijaviti.
Qween
Tatjanka_1 , Hvala vam ! Čekam vaše povratne informacije.
kava
Qween, stavite u tepsiju prema svom receptu. Istina, trebalo mi je više vremena za pečenje - 45-50 minuta. Tepsija nije otpala (ali mi se nije digla, odnosno koliko je tijesta prelila, pekla na istoj razini - bi li tako trebala biti) pečena u silikonu. Još ga nisam dobio. Pokazat ću vam kasnije. I dobro miriši!
Qween
kava , ovo je puno 45-50 minuta pečenja - može ispasti malo suho.
Ova tepsija ne pada osjetno, a ne pada ni. Jeste li zbunjeni nečim?
kava
Nakon 30 minuta bocnuo sam ga štapom - očito je još uvijek bio vlažan (možda je bio povezan s naponom - imam električnu pećnicu)
Qween
Možda je stvar u napetosti i to je istina. Ja bih, sto posto, u takvo vrijeme barem izgorio dno i bokove.

Ne zaboravite da ovdje nema brašna, a svježi sir se tijekom pečenja zagrijava i postaje vrlo mekan, pa tepsija, odmah nakon pečenja, ima čak i mekano središte. Tada će stajati i grabiti, a kad se ohladi, tako, općenito, postaje čvrst. Kao torta od sira ...
kava
Općenito, to sam i učinio

Tepsija od skute bez brašna i griza
bila je tako bijela (možda zato što nije preplanula u silikonu), ali je vrlo lako izletjela

Tepsija od skute bez brašna i griza
ovo je rez. Okus je vrlo sočan i nježan.
Qween, naravno da ste ispali ljepši, ali nešto slične teksture?
Mila007
Katyusha, tekstura je tako ukusna! Bez brašna je, pa štapić ne bi trebao biti potpuno suh kad ga probijate ... Vjerojatno ste ga malo preeksponirali .. Dno je malo vruće poput (ili bolje rečeno gornjeg dijela) .. Ali rez je tako cool! Pokušat ću nekako! Mislim da je moj!
kava
Draga, ovo dno / vrh na fotografiji je tako tamno, ali zapravo je prelijepo prženo (ali uopće nije izgorjelo)
Qween
kava , čini mi se da za vašu pećnicu doista ne bi bilo dovoljno 30 minuta, očito zbog napona u mreži.

Tepsija je izašla ukusna, a rez je prekrasan. Tekstura je ugodna, nije suha.
Toplo savjetujem, sljedeći put (dobro, ako ćete to naravno učiniti) namažite dno uljem i pospite mrvicama - i to će dobiti boju kore. Imam i puno silikonskih kalupa, ali pečem ih u staklu kako bi se više keksa zalijepilo.
julifera
Qween
Upravo sam stavio tvoj "poke" u Kukavicu kako kaže moj sin
Uplašila se da se tamo neće ispeći jer je bila pretanka, i zagugala je vreću pudinga od dr. Vanilije koja je još uvijek ležala u njoj. Etker.

Sad se radujemo
Foto izvještaj obećavam
julifera
Qween - vrlo ukusna !!! Hvala cijele obitelji

Tepsija od skute bez brašna i griza
Qween
julifera, Drago mi je da mi se svidjelo "umiljato". Za tvoje zdravlje!
Kuhati

Qween
, a niste probali kuhati ovaj recept u dvostrukom kotlu? Došla mi je ova misao.
Qween
Kuhati, naravno da sam probala! Ali kako. Također je ukusno, ali okus je drugačiji - pečeni dvopek neće biti u kori.

Ja, u duplom kotlu, radim toliko soufflea, na bazi jaja. Na primjer, jako mi se svidio recept iz Tefalovih knjiga "Cheesecake" se zove. Dakle, tamo je kompajler "nije naš", brzo sam ga preradio za naš. Ispalo je puno mlijeka, malo svježeg sira, par jaja i svega ostalog. Ispada tako jaaaako ukusno. Parobrod je sada na stolu i praktički se ne isključuje. Obožavam ju .
Kuhati

Qween, veliko hvala na odgovoru. Svakako ću pokušati. Ispada da mrzim tepsije s brašnom.
Ainyr
koliko tijesto treba biti tekuće?
Qween
Ainyr, masa prije pečenja po gustoći je slična kiselom vrhnju.
Ainyr
Hvala, pekla sam je nekoliko puta, svima se svidjela!
Melanyushka
Kakva divna tepsija bez brašna i griza! Dovukao sam ga u svoju bilježnicu, sada ću to učiniti, pa čak i u dvostrukom kotlu to možete učiniti ... Sviđa mi se sve skuhano. Qween, hvala na ideji!

Qween
Melanyushka, Bit će mi drago ako volite ovu tepsiju!
Nat_ka
Napravljeno u MV Panasonic 18. Na dno ulijte kriške jabuke u cimet, a na vrh skute masu s brusnicama i grožđicama. Pečeno 40 + 10 minuta. Ispalo je VRLO

redken
Recite mi da ne trebate odvajati protein od žumanjka? Samo nam smetamo?
Kuhati
Citat: Qween

Ručno miješam svježi sir s jajima, šećerom, komadićima maslaca, vanilijom.

Nema potrebe za odvajanjem.
Masinen
Danas sam vam skuhala tepsiju)) dobro, jako ukusno, ali sam okus je skuta))
Puno vam hvala na receptu !!!
Zima
Obožavam tepsije od svježeg sira, svakakve! Pokušao sam ga ispeći prema vašem receptu,
Jako - vrlo ukusno !!!
Puno vam hvala na receptu!
Tepsija od skute bez brašna i griza
Qween
Nat_ka, masinen, Zima , dobro zdravlje, cure!
Teira
Citat: kava

Qween, stavite u tepsiju prema svom receptu. Istina, trebalo mi je više vremena za pečenje - 45-50 minuta. Tepsija nije otpala (ali mi se nije digla, odnosno koliko je tijesta ulila, bila je pečena na istoj razini - bi li tako trebala biti) pečena u silikonu. Još ga nisam dobio. Pokazat ću vam kasnije. I dobro miriši!
Još nisam kuhala ovu tepsiju, tek danas sam vidjela recept i uložit ću svojih pet centi)): neće previše narasti, jer nema kvasca ili sode, to je moje mišljenje. Ali u silikonskom kalupu ne rade mi svi pekari! Ako je nešto suho, poput keksa ili muffina, izvrsno, ali pita od luka (sloj prhkog tijesta odozdo, puno prženog luka na vrhu) ne uspije: tijesto nije suhi kolač, već ljigava masa, ja rekao bi tako. Pokušajte ne u silikonu (doduše, uvijek sam u njemu pravio skutu, ali ... možete probati))
Diana
Puno vam hvala na tepsiji, učinio sam to više puta. Jako sam zadovoljan nedostatkom brašna i griza
Qween
Diana, za tvoje zdravlje!

Ovu tepsiju volim i zbog sočnosti i dobrog okusa.
ledi
I ovu sam tepsiju napravila jučer! Napravljeno bez grožđica i suhih marelica i još uvijek vrlo ukusno !!!!! Napravljeno u crtiću Dex 60. Sočno! Nikad ovo nisu jeli, voljela je cijela obitelj!
gala10
Donosim svoje veliko, veliko hvala! Danas sam napravio tepsiju, samo što sam umjesto suhih marelica napunio bananu koja je bila prilično izrezana. Pečeno u malom Redmondu (01) 1 sat i 50 minuta. Zatim je tepsiju držala 10 minuta u loncu ispod ručnika. Sve je iskočilo i lijepo se ispeklo. Oooooo ukusno! Hvala na receptu!
lilaja
Tepsije od svježeg sira počela je raditi sasvim nedavno. Obitelj im se toliko svidjela da su posebno kupovali tepsije. Ovu sam napravila u novom staklenom obliku. Rezultat je vrlo ukusna, sočna tepsija.
Qween, hvala na receptu!
denirim
Citat: ledi

I ovu sam tepsiju napravila jučer! Napravljeno bez grožđica i suhih marelica i još uvijek vrlo ukusno !!!!! Napravljeno u crtanom filmu Dex 60. Sočno! Nikad ovo nisu jeli, voljela je cijela obitelj!

Koliko su dugo pekli u Daxiku? Hvala vam.
ledi
Ira, ne sjećam se: girl_pardon: Pa, točno oko sat vremena. Ovdje sam pročitao u temi da su se u Panasonicu pekli 50 minuta, pa sam probao. I bolje je da ga ne izvlačite odmah, uspravit će se i bit će sočniji, budući da je bilo puno soka čim se ispekao u loncu, a zatim se sav upio u tepsiju.
denirim
Citat: ledi

Ira, ne sjećam se: girl_pardon: Pa, točno oko sat vremena. Ovdje sam pročitao u temi da su pekli 50 minuta u Panasonicu, pa, pa probao sam. I bolje je da ga ne izvlačite odmah, uspravit će se i bit će sočniji, budući da je bilo puno soka čim se ispekao u loncu, a zatim se sav upio u tepsiju.

Hvala ti, Vera! Pokušat ću
Aiko
Pozdrav hostese! Vrlo zainteresirani za vaše mogućnosti tepsije. ali postavilo se pitanje: zna li netko kako ga kuhati u zračnoj fritezi? Svladao sam multivarku, ali aparat za hlađenje još nije jako dobar, pogotovo jer smo bacili pizzu, jer je ispalo (ili bolje rečeno, uopće nije uspjelo!) Sirovo. Reci mi tko je to učinio!
Inessa82
Hvala, Qween. Volio tepsiju. Ukusno. Učinio sam to u obliku 24 cm, tepsija je izašla visoka 3 cm, za 830 grama svježeg sira i 7 jaja. pečen otprilike 1 sat.
Tepsija od skute bez brašna i griza
KofeLena
Moja omiljena tepsija. samo učini! prema ovom receptu.
Stvarno mi se sviđa.
ALI ne pokaže se svaki svježi sir ukusnim, trgovina ne odgovara, ali uvezena s vikend sajma je stvar !!!!
Irin1
Qween! Ukusna tepsija. pečena u pećnici, u staklenom obliku. Hvala na receptu!
Tepsija od skute bez brašna i griza
Olga **
Hvala vam na divnom receptu, definitivno ću to učiniti, po mom mišljenju našli ste odgovor na pitanje kako osigurati da tepsija ne otpadne - nema potrebe za upotrebom tehnike. Pokušat ću uskoro, bez neuspjeha.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha