Kulebyaka "Zlatna ribica"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zlatna ribica Kulebyaka

Sastojci

Mlijeko (zagrijte do 30 200 ml.
Svježi kvasac 20 gr.
Sahar 1 žlica. l.
Sol 1,5 žličice.
Maslac (mekani) 120 g
Jaje (2 + 1 za mast) 3 kom.
Brašno 750 gr.
Crvena mesnata paprika (izrezati na kriške, dinstati 5-6 minuta) 300 gr.
Riža (skuhajte 1 šalicu (200 ml) s juhom) 1 čaša
Zeleni luk (nasjeckajte i pirjajte 2-3 minute 400 + 100 g za rižu) 500 gr.
Naribani sir 100 g
Palačinke (kuhajte prema vašem omiljenom receptu) 10 komada.
File lososa (izrezati na kriške, dinstati 2-3 minute) 600 gr.
Sol i svježe mljeveni papar po ukusu

Način kuhanja

  • Kulebyaka je jelo nacionalne ruske kuhinje, ali ovaj je recept potpuno moj - autorski, kuhan u mom vlastitom DR-u. Što reći, rodbina i gosti su bili oduševljeni! Molimo vas i vaše najmilije!
  • Kvasac otopite u mlijeku. dodajte šećer, sol, maslac, jaje, brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, najbolje preko noći.
  • Ostavite usklađeno tijesto (volumen se povećava gotovo 2 puta) da se zagrije na sobnoj temperaturi. Zgužvajte, odrežite komad veličine šake (za ukras), ostatak podijelite na 2 dijela.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Jedan komad tijesta debljine 0,6 cm razvaljajte izravno na lim obložen papirom za pečenje, dajući mu oblik suze.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Na to stavite rižu pomiješanu s lukom i pospite sirom.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Pokrijte palačinkama, glavu odvojeno, kao da je malo odvajate od tijela.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Sljedeći sloj je riba. Ponovno prekrijte palačinkama, glavu odvojeno.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Treći sloj je papar, prekrijte palačinkama.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Posljednji četvrti sloj je luk pomiješan s ribanim jajetom.
  • Prekrijte palačinkama.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Drugi komad tijesta razvaljajte na isti način kao i prvi, namotajte ga na valjak (prikladnije ga je prenijeti) i pokrijte njime pitu, dobro spojite rubove i ugurajte ih ispod dna. Dobro pritisnite tijesto rukama. tako da dobro leži i daje kulebyaki blago zakrivljeni riblji oblik. Podmažite vrh proteinima.
  • Od preostalog komada tijesta oblikujte rep i ljuske, postavljene na udaljenost 20-30 minuta. Probušite na nekoliko mjesta čačkalicom kako biste pustili paru.
  • Podmažite žumanjkom i pecite u zagrijanoj na 180 "C pećnici 40-50 min. Dok ne porumeni.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Dizajnirajte ribu. Oči - od nasjeckanih maslina, unutar zrna crnog papra, trepavice od nasjeckanog zelenog luka, izrezane spužve od crvene paprike.
  • Zlatna ribica Kulebyaka
  • Pomozi sebi!
  • Zlatna ribica Kulebyaka

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

120

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

Zlatna ribica Kulebyaka

Zlatna ribica Kulebyaka

Zlatna ribica Kulebyaka

IRR
ispala je takva draga, ljepotice, šteta-je-je-je-je-je
natapit
hvala dragi! jeo i nije trepnuo okom!
martisha77
Wow !!!!!!!!!!! Izvorni dizajn! Izvrsno! A sam recept je nevjerojatan! Nikad nisam susreo takvo punjenje u kulebyaku !!!
Lyuba 1955
Izvrsno smišljeno, točno - ukras stola Vaša kulebyaka, hvala, uzimam je na brod, stvarno mi se svidjelo
Melanyushka
Kulebyaka je super !!! Punjenje se pokazalo vrlo zanimljivim, pa radimo i kurnik, samo ovdje ribu. Pa, vrlo ukusno, čak i dok čitate recept, a ljepota je općenito nevjerojatna. Pa, kakav god recept bio, pa još jedno divljenje iz samo jednog pogleda! Natasha, a ja opet s nesporazumima, koliko brašna? Negdje se izgubila u receptu. To stvarno želim stvoriti, odnio sam ga u oznake.
krijesnica sa
Oprostite, ali koliko brašna ima u tijestu?
AlenaT
Jako lijepo!
Hvala na ljepoti!)))
natapit
Djevojke, hvala vam svima puno, kuhajte po zdravlje!

Melanyushka, moj dobri genije! Puno vam hvala, sve sam uredila, to znači izlagati recept noću! a vremena apsolutno nema!
Galinaind
Hvala na detaljnom, ukusnom receptu.
Dobra riba, takva je ljepotica šteta ...

Dizajn mi se jako svidio.
Ništa komplicirano (na prvi pogled), ali izgleda vrlo svečano ...

Melanyushka
natapit
Galinaind- Hvala vam!

Melanyushka -
Arka
Pa, samo princeza !!!
natapit
sljedeći put ću skuhati žabu! hvala, Arochka !!!
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha, MAJSTORNO je !!! nema se više što reći, ČAST I HVALA !!!
natapit
Hvala vam puno!!!
Merri
Natasha, kako si pametna! Šteta je ponoviti takvu ribu. Toliko je osobno, označavam ga kao krađu. I kao ideja za kreativnost - izvrsno !!!
natapit
HVALA VAM! Baš sam zadovoljna!
Blankko
Kulebyaka je super. Pečeni za Novu godinu, rodbina je još uvijek u hladnom nokautu. Drugi dan ima još bolji okus. Tijesto je jako dobro. Hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha