Senf šnicla

Kategorija: Mesna jela
Senf šnicla

Sastojci

pureći file (moguća je i piletina) oko 1 kg
senf spreman 60-80 ml
jaja 2 kom.
škrob (koristim kukuruz) 1h l.
crni papar ukus
sol ukus
med 1/3 žličice

Način kuhanja

  • Dobro? Hoćemo li pogoditi meso? Ukusno je, ukusno, ukusno. Muškarci se uopće ne mogu oduprijeti. I što je najvažnije - brzo i s izvrsnim rezultatima. Što je za mene sada nevjerojatno važno. A za neke, ne samo sada, već općenito u životu.
  • Kuzyukayu kćerkica i kaže: "Oh, kakva je lijepa djevojčica mama dala tati!" Moj muž, trčeći između vremena, dobacuje: "A sada to drsko koristi, a da ne pita !!"))) U vrijeme ručka trčao sam kao svinja, stavio mu na tanjur šniclu iz tave, a on mi je s takvom zebnjom rekao: "Kakvo lijepo meso! imaš li vremena ?! " O da! I malu slatku djevojčicu za korištenje bez pitanja i večeru u stilu "muškarci to više vole ...", pa, razumijete i što - također. Nećemo mu reći da je to vjerojatnije iz kategorije "Uopće nemam vremena, a-a-a-a !!!", neka bude u mraku i oduševljen što je njegova supruga jedinstvena i općenito je radoholičar jednostavno zapanjen ...
  • Pa ...
  • 1. File izrežite na tanke slojeve (oko 1 cm debljine) ili uzmite gotove šnite (odnosno već izrezane u te slojeve). Čim se porežete, lijepo je, ništa strašno. Glavna stvar je da nije gusta, a ako izlaze komadići male površine - da, u redu. Bolje je rezati dijagonalno, poput izrezanih kobasica ili krastavaca za posluživanje. Tada će meso biti tanko, ali pristojni komadi.
  • 2. Lagano tucite meso čekićem (strana s velikim izbočinama).
  • 3. Umutite u dubokoj posudi dva jaja, senf, sol, papar, škrob i med. Za med. Senf je slatkast i neutralno-kiselkast, sve ovisi o sorti. Ako je senf slatko / slatkast - nemojte dodavati med, ako je jasno začinjen i kiselkast - dodajte, med omekšava i dobro uravnotežuje okus. Senf sa žitaricama sam, poput francuskog, bolje je ne uzimati. Potrebna nam je homogena, pastozna gorušica, žitarice se tamo mogu jednostavno dodati, ali ne čine glavninu. Nikad se nisam zamarao oštrinom senfa. Uzeo sam bilo koji / drugačiji. Škrob se slabo otapa u jajetu. Bolje prvo, snažno ga pomiješajte sa senfom, a zatim umiješajte jaja.
  • 4. Sječeno meso sa svih strana umočite u umak i stavite u ovu vrlo marinirajuću posudu na nekoliko sati.
  • Senf šnicla
  • 5. U tavu ulijte biljno ulje, svaku šniclu uvaljajte u mrvice i pržite na umjerenoj vatri sedam minuta dok ne dobije lijepu koru. Nakon malo prženja druge strane, držite 3 minute pod labavim poklopcem. Svi. Prženje ovog šnitela traje oko 10 minuta, ali okus je sjajan, punog tijela, pogotovo ako uzmete u obzir da je file obično previše suh i neutralan. Po mom mišljenju i dalje najbolje odgovara puranu.
  • Senf šnicla Senf šnicla
  • Tako marinirano meso par dana savršeno se čuva u posudi u hladnjaku. Odnosno, u bilo kojem trenutku imate priliku vrlo ukusno nahraniti svog gladnog supruga ili dijete. Ili sebe - najdražu ženu na svijetu!))). Što dulje košta, okus će biti izraženiji, jer umak ne samo da će se pohati, već i zasititi meso.


celfh
AAAAAAAAA, kakav super recept, i tako na vrijeme!
ali o djevojčici, nastavi, nastavi
Deva
Super!!!!
Danas ću ga pokušati napraviti od pilećih prsa.
Strašilo
Citat: Deva

Super!!!!
Danas ću ga pokušati napraviti od pilećih prsa.

Obavezno recite sviđa li vam se ili ne. "Navijat ću" za vas!
matroskin_kot
Da, da ... napiši više o djevojci ... S puretinom, kažete, ukusnije ..? Idem kupiti ...
Strašilo
Citat: matroskin_kot

Da, da ... napiši više o djevojci ... S puretinom, recimo, ukusnije ..? Idem kupiti ...

Vidite, nekako podsjeća na teletinu. Kakva polu-ptica, pola govedina!
Kukičanje
Natali svinjetina ne pripada ovdje, dobro u etaj recept? Moj čovjek voli puno svinjetineJat ...

Ili za puretinu u lokalnoj prodavaonici mješovite robečija ?!
Strašilo
Citat: Krosh

Natali svinjetina ne pripada ovdje, dobro u etaj recept? Moj čovjek voli puno svinjetineJat ...

Ili za puretinu u lokalnoj prodavaonici mješovite robečija ?!

Dođi! Ne treba nigdje trčati. Neka bude svinjetina. Ni čovjeku ni svinji neće biti gore.
Melanyushka
Natasha, kakav ukusan recept! Odmah sam potrčao rezati i marinirati piletinu!
A kako sve uspijevate? !!!
Strašilo
Citat: Melanyushka

Natasha, kakav ukusan recept! Odmah sam potrčao rezati i marinirati piletinu!
A kako sve uspijevate? !!!

Ne-o-o-o, prvo skuhate, a onda mi iskreno recite: ukusno ili tako-tako.
MariV
Ukusno! šnicla "Pozdrav iz Jeruzalema" Potvrđujem!
Podrijetlo jela je kao iz novog Izraela; čak je i iz nepotvrđenih izvora repatrijant iz Ukrajine.
Strašilo
Citat: MariV

Ukusno! šnicla "Pozdrav iz Jeruzalema" Potvrđujem!
Podrijetlo jela je kao iz novog Izraela; čak je i iz nepotvrđenih izvora repatrijant iz Ukrajine.

Smijet ćete se, ali nisam vidio vaš recept i općenito sam izmislio bicikl, jer sam sve to stvorio sam. Nisam ni čitao o njemu nigdje.

Senf sam malo zavrnuo, nemojte ga udarati. Količina limenke bila je pomiješana.
Deva
Citat: Strašilo



Senf sam malo zavrnuo, nemojte ga udarati. Količina limenke bila je pomiješana.
To je to.
I počeo sam raditi marinadu, "osjećam", puno senfa. Pa, i smanjio. Tako da sam postupio ispravno. Pržit ću i javljati se sutra.
Strašilo
Citat: Deva

To je to.
I počeo sam raditi marinadu, "osjećam", puno senfa. Pa, i smanjio. Tako da sam postupio ispravno. Pržit ću i javljati se sutra.

Hvala Bogu, bravo, inače bih se užasno uznemirio!
Kremast
Izvještavam da je za večeru bilo piletine sa senfom. Ukusno! Skuhat ćemo još.
Strašilo
Citat: Kremasto

Izvještavam da je za večeru bilo piletine sa senfom. Ukusno! Skuhat ćemo još.

Urya-ah-ah-ah !!! Ravno oduševljen, oduševljen. Pravi. Toliko mi pomažu. Kakvu si gorušicu imao? Gotovo uvijek Heintsevskuju smatram drugačijom.
sobaka
Oštrinu senfa najbolje smanjuje biljno ulje
Kremast
Birala sam između gotove ruske gorušice i suhog senfa u prahu, u korist potonjeg, miješala sam ga s kukuruznim škrobom, a sve ostalo bilo je prema izvornom receptu. Šnicla kuhana pod nedavno kupljenom prešom, na maslacu. Tada ću ga pokazati i objaviti njegovu fotografiju.
matroskin_kot
Hmmm ... u trgovini nije bilo filea, bila je samo lešina puretine .... Pa sam ga kupio i sve skinuo ... Krila i kosti u zamrzivaču. A šnicli su puni lonac s kukavicom ... Istina, različitih su veličina i debljina i popario sam ih u crtiću ... oštra kora nije uspjela, ali vrlo je mekana ... Uzela je vlastiti senf - malo, meda i ostalog - za okus ... Tri su jaja, pa škrob ... Jedno nisam uzeo u obzir, pa, pržena je tava, da je med u marinadi i da može brzo prokuhati ...
Strašilo
Citat: matroskin_kot

Hmmm ... u trgovini nije bilo filea, bila je samo lešina puretine .... Pa sam ga kupio i sve skinuo ... Krila i kosti u zamrzivaču. A šnicli su puni lonac s kukavicom ... Istina, različitih su veličina i debljina i popario sam ih u crtiću ... oštra kora nije uspjela, ali vrlo je mekana ... Uzela je vlastiti senf - malo, meda i ostalog - za okus ... Tri su jaja, pa škrob ... Jedno nisam uzeo u obzir, pa, pržena je tava, da je med u marinadi i da može brzo prokuhati ...

Dobro? Ako mi se nije svidjelo, neću se uvrijediti. Reci istinu, edrit-etit! Inače ću ga staviti u kut ...

A zašto si ih parao?
matroskin_kot
Natusya, svidjelo nam se! Visoko!!! I ona se kuhala na pari, prebrzo pržila, a puretina je to .. nepoznata, i odjednom bi se Salmonella uhvatila .... Uzalud sam ih kuhao na pari, to je sigurno. Jer sam pojeo prvo pečeno, pa ... pa nitko nije vidio .... Vrlo ukusno, zaraza je bila ... Unuka je i dalje skakala preko duše, nakon vrtića i plesa, pa, i tužno cvilila "za mesom". Bila sam joj konobarica, a ona je majka mnogo djece. Sletjela je sve "životinje" zaredom i žalila se što je djecu dovela u ovaj kafić, ali nisu nahranjena ... Pa, nije ni čudo, za večeru je u vrtu bio varivo od povrća (be-e), jela je kruh i oprala se vodom. Dobili su vodu umjesto čaja (i sam sam je vidio ..) Dakle, nisam žurio kao svinja-nosorog ..., dobro, ispržio sam prvu tavu ... Ali - pojeo sam jednu, a moja unuka - drugu (manje prženu ) ... Ostalo se pržilo u trku i trčalo i stavljalo na paru .. Ali, ostala je samo četvrtina lonca .. Pojeli smo ga. Nisu znali što bi trebali biti ...
Strašilo
Ti si moje čudo ... Divno. Sa salmonelom za dizanje. RzhunimAgu.

Stoga ih nakon okretanja i prženja trebate držati ispod labavo zatvorenog poklopca. Nikad nisam naišao na nekuhanu hranu. Mršave su. Čak i ako su bili debeli, izravnali su ih čekićem.
14anna08
eh, i zašto sam ovdje pogledao aaaaaaa - sad je lov, odmah idi i učini to.
Natasha, ja sam samo jedna od onih "I za neke, ne samo sada, već općenito u životu." dajete više ovih recepata više !!! pa ću oznaku ostaviti otvorenu do sutra ...
Deva
Pa što da kažem.
Tako je ukusna da možete progutati jezik.
Pokazalo se da su pileća prsa najosetljivija pikantnog okusa. Pojeo sam jedan komad, a da nisam otišao blagajne tave.
Neću učitavati fotografije, ispale su kao autorske.
Hvala vam "ujak Sidor" Natasha za takvu poslasticu.
Kukičanje
Citat: Deva

Tako je ukusna da možete progutati jezik.
To sigurno nije poželjno ... Ako mi jezici progutaju, ja sam poput mačke i neće biti nikoga s kim bih razgovarao Senf šnicla ... A !!! Čak i s papagajem možetea pričat ćemo ...

Kupio sam isti xIdjuškinova ruda, nije bilo hladnjaka, pa sam uzeo smrznutu ... marinu za sutra ...
Melanyushka
Natasha, šnicli su ispali jako, jako, jako ukusni !!! I to brzo - i vremenom i trudom!
Jučer smo večerali - ukusno! Danas sam se zaposlio i počastio kolege - potpuno oduševljenje! Nitko nije ostao ravnodušan! Recept je otišao ljudima - svi su zapisali, a tko je jeo, a oni koji ga nisu dobili, kušat će ga kod kuće. A u mom hladnjaku šnicle se također kisele za današnju večeru, na zahtjev domaćih izjelica - da ponovim tako ukusno!
Imam ogroman znak plus, jer čini se da je sve jednostavno, ali hajde, mašta mi za to nije bila dovoljna.
A Natasha je domaćica, izumiteljica i zlatna mama i ima vremena podijeliti svoja kulinarska otkrića s nama ... !!!
Kukičanje
Djevica, usput, a senf nitko nije mjerio u gramima?
Deva
Citat: Krosh

Djevica, usput, a senf nitko nije mjerio u gramima?

Za 750 grama pilećih prsa, 40 grama obične gorušice.
Strašilo
Zašto sam, dovraga, došao na ideju da napuham senf u marinadi - sasvim se sjećam. Kupio sam klasičnu senficu od Heintsevskaya. Pa, pojeli su malo i postoji banka. Mislim, gdje bih to trebao staviti. Izbaciti ili nešto slično? Tada sam se odlučio za pureće šnite, koji su ležali u hladnjaku pri ruci. Očajna sam, da, imam malo straha od kvarenja hrane. Natrpala sam senf u meso, stajala trenutak i dodavala jaja. Za tijesto se obično koriste jaja za poboljšanje štapa za pohanje. Zatim je škrob otišao tamo, kao stvar koja zadržava vodu. ... Općenito, ako su razmaženi - psi će biti sretni. Pokazalo se - super! Kasnije sam med stavio na kapric, jer volim slatki umak za meso i nisam se bojao da će doći do te male slatkoće. Toliko sam senfa već preveo ...

Probajte, probajte ... Ukusno je i brzo. Dobro zdravlje svima koji su se pridružili!
lina
Natasha, netko je već izmislio sve što je izmišljeno ili će to uskoro sigurno smisliti
Sjećam se da sam meso položila u marinadu od jaja.Budući da radim sve prema receptu, dodala sam mu senf. I umak od soje umjesto soli. Natasha, nisam još probala tamo dodavati med !!!! Svakako ću pokušati. Tu je i mala zaliha prošlogodišnje sadašnjosti. Usput, ako je svinjetina / govedina, čini mi se ukusnijim (i bržim) da u svaki komad (Innula) pljusnem malo senfa i stavim ga na hrpu dostavljajući ga komad po komad. I tek onda u marinadu. Ako ga prije ne pržite, u senfu je vrlo, jako dobar. Potvrđujem da je suludo ukusan i još brži !!!!!!!!! Natul, a također dinstam, čini mi se da je dinstano meso bolje za gladne (to je ako postoji mogućnost da meso mora stajati, a ne odmah iz tave u tanjure). I, da - nećete vjerovati, nikada nisam tako pržila pureće meso. Rijetko ga imamo, a po cijeni je gotovo poput svinjskog fila. Je li bolje imati pravu svinjsku svinjetinu od puretine s peradarske farme ili ne? Ili već piletina ... Ili preporučate probati pureće kotlete?

Natasha, znaš predstaviti recept s poviješću
Kukičanje
Citat: Lina

Nikad nisam pržio puretinu takvu. Rijetko ga imamo, a po cijeni - gotovo poput svinjskog reza
Linus, naša je skuplja, skuplja od svinjskog rebra ... Pureće pečenice imaju po 280 rubalja, a svinjske pečenice od 260 rubalja ... ali ja sam jučer bio uništen ... moji šnicli su već pola dana kao utopljena u jajima ukiseljen !!!
Lenok458
Hvala puno na receptu! Šnicli su vrlo ukusni. Siguran sam da će ova marinada ovdje puštati korijene i da će se često koristiti. Kod kuće nije bilo ničega piletine i puretine, pa je zaslijepila od onoga što je bilo - od svinjetine. Išli smo s praskom. Ispalo je ukusno, sočno, mekano. Jelo je čak i dijete, čije meso zapravo ne možete prisiliti. Hvala još jednom!
Kremast
Senf šnicla


Kao što sam i obećao, pokazujem svoju novu kupnju - prešu za prženje mesa (težine 1 kg 260 grama, dimenzija 17 x 12 cm, kupljenu u bazi koja poslužuje kafiće i restorane), koja je uspješno debitirala u Chuchelkinim senf kotletima. A uz nju je i nož za rezbarenje, dugo sam kupio knjigu na ovu temu, ali tek sada postoji prilika za učenje. To je moj san, a koji je od mene kipar, samo Bog zna. Pa, u redu, nikad ne znate što će ležati na Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya ...
Gaby
Natusik, oh, daj da te poljubim, moja je kći vidjela recept dok je prolazila (koja uglavnom jede malo sa 16 godina, brine se o hviguruu, tada miris nije isti ...), ali onda je inzistirala da kuham, jela ga sa zadovoljstvom i još više Zamolio sam je da vam stavi +, ali sada je to za sat vremena, jer već sam za sebe plusanula .... Ukusno - ukusno, ukusno!
14anna08
Natulia, hvala što sam učinio 2 puta i to oba puta s avanturama! prvi put sam imao cijelu pileću struju .... prirodno, nisam je tukao čekićem i stavio još jedno jaje! ali ispalo je ukusno i zanimljivo (ako uzmete u obzir i to da sam zaboravio posoliti).
i drugi put danas ali !!!! u roštilju !!!!! na rešetkama !!! moj je muž zgrabio krivu šalicu! donio gotovo žeravicu - ali začudo unutra je bilo mekano ukusno meso!
Hodočasnik73
Natus, hvala ti na receptu! Danas za večeru, djeca su takoooo hvalila. Imao sam rusku senficu, naduo sam je čak 65g. Mislila sam da će biti začinjeno za djecu. Ništa kao to! Senf Haas isplivao je iz kanti hladnjaka, dječaci su dodavali svoje tanjure. Rekli su da to radim takoooo uvijek! Super recept !!!
Strašilo
O da, cure !! Imam ovu šniclu u hitovima. Kuham često, kada trebate brzo i zdravo.

Neće biti akutno. Iz nekog razloga senf gubi svu oštrinu prilikom prženja. Nisam više pio u marinadi.
kseniya D
A jučer nisam prvi put pravila ove šnite. Divno: nyam: Uvijek puno radim, ali ne pržim sve odjednom, jer sutradan neće ostati ništa. Ma koliko vatre pojesti će sve.
Hvala na receptu
Strašilo
Dobivaju do sljedećeg dana, zar ne? Tako su natopljeni znojem .. Ali rijetko preživljavaju sa mnom. Jer sve je teže nahraniti trojicu muškaraca!

Pokušao sam pržiti u ghee-u, a ne u biljnom ulju. Također stvar. Ali još uvijek se ne vrijedi pregrijavati, lagano pržite bez pregrijavanja. Kremasti to obično ne oprašta. Čak i ako se otopi.
kseniya D
Jednom čak dva dana stajala u hladnjaku. Čini mi se da su od ovoga postali još ukusniji. Sada imam na raspolaganju samo jednog ujaka, da moj sin nije odlučio živjeti odvojeno, teško da bi preživjeli do drugog dana. I iako je kći još uvijek jede, za večerom pojede 2 komada.
celfh
Natasha, Žao mi je, ali nema se tu ni što pokazati ... Došli su, pojeli ono što nisu pojeli, odnijeli su. Ovako je sin došao sa svojom djevojkom. Iskreno nisam ni probao. Ali postojala je ideja da nahranim mladež i zaposlim mene i mog supruga. Nije uspjelo .... Iz riječi znam da je vrlo ukusno, neobično i općenito nije poput piletine.
Ali imao sam sumnje kad sam kuhao marinadu, probao: gola gorka senf. Kad razmislim, dodao sam još malo meda. Dva sata kasnije, prije prženja, ponovno sam probao marinadu, s mišlju, ako je jednako gorka, onda neću kuhati na pari, brzo ću skuhati kobasice. Marinada je bila ugodno iznenađenje. I sami kotleti ugodno su iznenadili goste
Moram to ponoviti, želim pokušati
Strašilo
Citat: celfh

Natasha, Žao mi je, ali nema se tu ni što pokazati ... Došli su, pojeli ono što nisu pojeli, odnijeli su. Ovako je sin došao sa svojom djevojkom. Iskreno nisam ni probao. Ali postojala je ideja da nahranim mladež i zaposlim mene i mog supruga. Nije uspjelo .... Iz riječi znam da je vrlo ukusno, neobično i općenito nije poput piletine.
Ali imao sam sumnje kad sam kuhao marinadu, probao: gola gorka senf. Kad razmislim, dodao sam još malo meda. Dva sata kasnije, prije prženja, ponovno sam probao marinadu, s mišlju, ako je jednako gorka, onda neću kuhati na pari, brzo ću skuhati kobasice. Marinada je bila ugodno iznenađenje. I sami kotleti ugodno su iznenadili goste
Moram to ponoviti, želim pokušati

Izgleda kao mamina invazija: došla sam, vidjela, pojela sve.

Zašto gorko? Senf nije gorak ni ako je u tegli u svom čistom obliku. Nije mu dodano ništa gorko. Ili ste uzeli senf u prahu? Nisam probala s puderom, ni sama ne znam.
celfh
Senf iz trgovine, zapravo je gorak. Ali kao rezultat, gorčina je nestala i ispala je apsolutno prekrasna marinada.
leylan
Nisam stigla ni slikati se, moju su tako brzo pojeli.
kirch
Strašilo, skuhala sam ove šnicle. Kupila sam im mali file puretine. Vrlo ugodno. Ne trebate ništa rezati, samo pobijedite. Jučer sam prepržila 2 komada, a ostatak danas, nakon jednog dana kiseljenja. Taj je danas puno ukusniji i nježniji. Hvala vam
celfh
Citat: celfh

Natasha, Žao mi je, ali nema se što pokazati ...
A danas postoje vrlo ukusni šnicli !!!!! Hvala vam!
Senf šnicla
Strašilo
Zašto nisam vidio fotografiju vašeg prekrasnog šnicla?! A kakve boje ... Sada je takav lov ...
celfh
Natasha, ovaj je recept zaista divan! Prikladno je da ga možete držati u marinadi u hladnjaku, i što je najvažnije: i za gozbu i za svijet. U bilo kojem trenutku nije sramota staviti na stol
Strašilo
Citat: celfh

Natasha, ovaj je recept zaista prekrasan! Prikladno je da ga možete držati u hladnjaku, i što je najvažnije, za gozbu i za svijet. U bilo kojem trenutku nije sramota staviti na stol

Danas sam na tržnici zamišljeno pogledao file puretine i ... zaboravio kupiti. Nešto mi je odvuklo pažnju i to je sve ... Ali kupio sam haringu, ali ne onu ... Danas nešto nije bilo u redu s mojom glavom. Puretina (file, rashlađena) sada ima 300 s malim repom kod nas. Pakiranje od oko kilograma za moje muškarce za jedan ručak (smajlić s kosom na glavi).

Sad svakako želim jesti!
Nat_ka
To radimo i mi često. Danas smo večerali. Ukusno. Hvala još jednom

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha