Dom Kulinarski recepti Mesna jela Odrezak Sočni odresci od svinjske hrbine (bez premlaćivanja, u pećnici)

Sočni odresci od svinjske hrbine (bez premlaćivanja, u pećnici)

Sočni odresci od svinjske hrbine (bez premlaćivanja, u pećnici)

Kategorija: Mesna jela
Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)

Sastojci

Odresci od svinjske kosti bez kostiju 5 komada.
Mješavina 5 paprika 1/4 žličice
Mljevena paprika 1/4 žličice
Češnjak 2 zuba.
Sušeni bosiljak 1/4 žličice
Hmeli-suneli 1/4 žličice
Mljeveni đumbir 1/4 žličice
Senf 1 žličica
Kečap za roštilj i roštilj 1 žličica
Umak od soje 2 žlice. l.
Osušeni ružmarin 1/4 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Prvo pripremite marinadu. Češnjak sitno nasjeckajte, dodajte papriku, mješavinu paprike, hmelja-sunelija.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Ulijte umak od soje, dodajte senf, kečap, bosiljak, ružmarin, đumbir.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Isperite lungić, izrežite ga na odreske debljine 5 cm i osušite papirnatim ručnicima.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Zatim vrh bifteka podmažem marinadom
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)i stavite ga namazanom stranom u vakuumsku posudu.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Zatim podmažem ne-razmazanu stranu. I tako sa svim odrescima.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Evakuiram posudu i stavim je u hladnjak na nekoliko sati, a ponekad i preko noći.
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)Stavio sam ukiseljene odreske u posudu za pečenje, podmazanu sa 1 žlica. l. biljno ulje. Prskam odozgo raspršivač malo ulja za svaki odrezak. Pečem u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta dok ne omekša. Pogledajte u svoju pećnicu i ne pretjerujte.
  • Dobar tek!
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)
  • Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)

Jelo je dizajnirano za

5 predmeta

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Ovaj recept mi ​​je spas. Zapravo ovo meso kuham prilično često kad nema vremena za kuhanje. Odnosno, kupujem ohlađenu slabe u komadu (2-2,5 kg). Kod kuće sam izrezala na porcije odreska od 2 cm i stavila 5-6 komada u zamrzivač. Kad trebate brzo skuhati ručak i večeru, izvadim "prazno" odreske, odmrznem ga u mikrovalnoj pećnici. I tada je sve kao u receptu. To je danas meso iz zamrzivača. Rezultat je brz, aromatičan, sočan i vrlo ukusan.

kirch
Kvačicastvarno ukusno i lijepo. Primit ću recept u službu. Recimo, meso u pećnici ne daje sok, meso ne pluta kad se kuha u tekućini.
galchonok
Ljudmila, ne, meso ne pluta, ali prisutna je mala količina soka od mesa. Ali ovo je dobro, meso ne gori i ostaje vrlo sočno. Hvala na pažnji i zanimanju
Sedmogodišnji plan
Kvačica, Način kiseljenja mi se jako svidio !!! ...
Naravno da postoje vakuumski spremnici ... ali pitam se ... je li to preduvjet? ... i što daje? ...
galchonok
Svetlana, pa se u vakuumu meso brže kiseli. Morao sam požuriti, ali na ovaj je način moguće u uobičajenoj hrani ili u zdjeli ispod filma
Sedmogodišnji plan
Kvačica, Hvala vam! Shvatila sam!
Bolno lijepe ispale su za vas !!!!!
Uopće mi se ne jede!
Ali ne bih se opirao da je bilo !!!!
galchonok
Svetul, za tvoje zdravlje! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe. Hvala što ste navratili
Sedmogodišnji plan
Kvačica, naravno korisno !!!!!
Ovo je recept za svaki dan!
Brzo, ukusno, nije uznemirujuće !!!
Dok se pečete - brzo zgrčite samo ukras ili samo salatu!
Obozavam ove recepte !!!!!
Amasar
Svetlana, i okrenuti u procesu pečenja?
Izgleda jako lijepo!
galchonok
Andreje, ako je pitanje za mene, onda ne, neću ga okrenuti
lizonka
Citat: galchonok
Ovaj recept mi ​​je spas. Zapravo, ovo meso kuham prilično često kad nema vremena za kuhanje. Odnosno, kupujem ohlađenu slabe u komadu (2-2,5 kg).Kod kuće sam izrezala na porcije odreska od 2 cm i stavila 5-6 komada u zamrzivač. Kad trebate brzo skuhati ručak i večeru, izvadim "prazno" odreske, odmrznem ga u mikrovalnoj pećnici. I tada je sve kao u receptu. To je danas meso iz zamrzivača. Rezultat je brz, aromatičan, sočan i vrlo ukusan.
Sestraaa !!! (c) To također radim, posebno prije nove godine, kada posljednjih dana cijena svježeg mesa raste. Samo što se ja odmah smrznem u marinadi, masti i u vrećici za brzo smrzavanje. Dan prije kuhanja stavio sam ga u hladnjak da se tamo meso polako odmrzne.
I mesne kiflice u foliji, punjene pileće noge, itd. To radim unaprijed prije proslave - to oslobađa sjajno vrijeme.
galchonok
lizonka, .
Citat: lizonka
Samo što ja ledim odmah u marinadi,
Hvala na ideji! Morat ću svejedno probati.
M @ rtočka
Kvačica, jako mi se svidjelo meso. Prikladno i ukusno! Marinirano jučer, danas kuhano u aparatu za pizzu.
Ukusna marinada.
Hvala vam!
Sretan !!!
galchonok
Daria, za tvoje zdravlje! Lijepo je što je recept dobro došao i svidjelo mu se meso. Hvala na kuhanju i čestitamo! Sretna Nova godina !
Albina
Kvačica, nešto što mi je nedostajalo ovaj recept Bye bookmark
galchonok
Albina, Hvala vam ! Uzmi!
M @ rtočka
galchonok, Kvačica, što mislite, koliko mesa u marinadi u vakuumu može ležati u hladnjaku?
Danas sam kupio meso, nisam mogao odoljeti! Iako znam da u sljedećih nekoliko dana to nije potrebno ... Hoće li potrajati do četvrtka? Ili je u zamrzivaču sve bolje?
galchonok
M @ rtočka, Daria, Nekako sam ležao u vakuumu 5 dana - sve je u redu! .. ali nisam duže izdržao ...
M @ rtočka
galchonok, Kvačica, Nisam riskirao, a unatoč tome smrznuo sam meso u marinadi. I to kako zgodno! U subotu sam je izvadio da je odmrznem, a jučer sam je stavio u aparat za pizzu i tamo su kuhali! Gostima se svidjelo, hvala još jednom na slasnoj marinadi!
galchonok
M @ rtočka, Daria, za tvoje zdravlje! Dobro je da je sve uspjelo. Hvala vam što ste kuhali i govorili
grintav
M @ rtočka, Daša, jako mi se svidio Galochkinov recept, voljela bih ga skuhati i u PP - recite mi, molim vas, koliko ste minuta pekli ?? Zaista želim dobiti ukusne kotlete bez gnjavaže oko pećnice
M @ rtočka
grintav, Natalia, Nisam se pekao, jer se iz mesa pustilo puno soka. Vjerojatno još uvijek ovisi o mesu ...
20-25 minuta od hladnoće, meso je bilo u staklu. Nisam odredio točno vrijeme. A onda je ležao mirno nakon što se sigurno isključio 15 minuta. Općenito, sve se vidi.
Meso izlazi bez kore, u vlastitom soku, marinadi, ukusno
grintav
M @ rtočka, Daria, Puno ti hvala! Pokušat ću u metalnom obliku (brže se zagrijava), a marinada je Oznake - vrlo ukusno, to je sigurno !!!!
velli
galchonokHvala vam kvačica za recept za odrezak, kuhan u pećnici! Danas mi je ovaj recept koristan više nego ikad. Tražila sam što se može napraviti od nemasnih svinjskih odreska, a vaš je recept postavljen kao da je za mene! Još jednom veliko HVALA! Ovo je jednostavan poklon!
galchonok
velli, voljeni, za tvoje zdravlje! Sretan rođendan ! Sve najbolje i izvrsno raspoloženje!
VladimirK
Da, da, nekompliciran recept. I danas, 9. svibnja, primijenio sam malo modificiranu. Sa sastojcima nije postao skroman. Za istih 5 komada mesa (imao sam rebra ...). Marinada: Umak od soje 2 žlice. l, teriyaki umak 2 žlice. l, kečap 1 žlica. l, slatka paprika 1 žličica. l, začin za meso 1 žličica, hmelj suneli 1/2 žličice, muškatni oraščić 1/3 žličice, češnjak i njegova količina za amatera. Bez octa. Bez soli. Odresci su se marinirali preko noći u hladnjaku. Kuhano u mikrovalnoj pećnici ispod roštilja 30 minuta, preokrenite i još 20 minuta. Nadalje, kulinarska mašta. Prelijte kečapom, majonezom, sirom - poput pizze i do 10 minuta više. Zelje nakon kuhanja. Kao prilog smo imali bijelo vino, a dobro je i ono crveno. Dobar tek!
galchonok
Hvala vam! I dobar vam tek!
VladimirK
Citat: galchonok

Hvala vam! I dobar tek!
Možda najrelevantniji recept za odrezak. Hvala vam!
galchonok
IvaNova
Doista, čarobni štapić je jednostavan, brz, ukusan.
Marinirano bez vakuuma, duže.
Nekako smo na brzinu "nagovorili" ovu svinjetinu i bez oklijevanja ujutro organizirali piletinu po istom principu. Nisam fotografirao pticu, ali ispala je i ukusna.
Hvala vam!
Sočni odresci od svinjske hrbine (bez tučenja, u pećnici)
galchonok
Za tvoje zdravlje! Prekrasno je što je recept dobro došao! Hvala na fotografiji

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha