Galinka-Malinka
Sušeni luk

15 minuta, 95 stupnjeva - sušenje. Ne zaboravite umetnuti sušilicu između poklopca i žarulje. zaboravio sam

Sušimo u Airfryeru (podijelite tko, što i kako suši)
Sušimo u Airfryeru (podijelite tko, što i kako suši)
Shelena
SUŠENJE GLJIVA.
Gljive narežite na velike komade. Preklopite preko 2 žičana nosača. Umetnite ražanj između poklopca i tikvice.
Način sušenja: Velika brzina, T-90, vrijeme 1.30.
10-15 minuta nakon signala, otvorite AG poklopac.
Ponovite zagrijavanje nakon 2-3 sata.
Obično su dovoljna 3 "pristupa".
Galinka-Malinka
Shelena Puno vam hvala na receptu, samo sam htjela sušiti gljive.
Melanyushka
Također sušim zelje u zračnoj fritezi. Nemam zasebnu sušilicu, a kad ima puno zelenila, onda se na mreži sasvim dobro osuše kopar, peršin, luk i sve vrste trave. Sjeckane jabuke, kruške ... Ubacujem i ražanj.
Galinka-Malinka
Melanyushka Jabuke imam ne baš dobre, ali kako se sušite? kako rezati? A kako spriječiti da se moljac pokrene?
Melanyushka
Ne mogu reći da ima puno jabuka i to stalno, pa u naletu ako netko iznenada ubaci dodatne iz vrta. A za sušenje ih jednostavno narežem na kriške koje nisu jako tanke, već bez središta, i baš kao i zelje na mrežici koju rasporedim, povremeno ih samo promiješam kako bi se ravnomjernije sušile. Nemam ih puno i nisam ih mogao dugo zadržati, sipam ih u papirnate vrećice i samo stojim u ormaru, a često kao što čips odlazi, netko uvijek želi žvakati, nije isušen od kamena, ispadne nešto poput suhog kandiranog voća, samo manje slatko.
Shelena
Galina, Drago mi je što sam recept stavio NA VRIJEME i bit će vam korisno.

O jabukama... Sušimo dugi niz godina u velikim količinama. Izrežite na tanke ploške bez jezgre. Skladištimo u platnene vrećice, staklene posude, vrećice za brašno. Čuvam ga na zastakljenoj lođi, majka zimi u kuhinjskom ormariću, a ljeti na balkonu. Čuva se 2-3 godine.
Shelena
PRAH OD GLJIVA.
Koristim debeljuškaste gljive, češće od medonoša (ali možete uzeti i kape).
Sušim je dok ne zatrebe. Sameljem u ručnoj mlinčici za kavu do praškastog stanja. Ulijem je u staklenu posudu.
Čuva se 2-3 godine.
Upotreba: 1-2 žlice. l. prilikom dinstanja kupusa, krumpira, kuhanja juhe, boršča. Zamjenjuje kockicu bujona gljiva.
Galinka-Malinka
Shelena Oh hvala, definitivno ću pripremiti GLUHOVI PRAH.
Shelena
Galina, na zdravlje !!!
mala micha
Što je naljepnica i čemu služi? Oprosti što sam glup
Shelena
"Chomper" je ražanj. Uobičajeno, za roštilj.
OJGG
I sušim meso ... Jako ukusno za pivo ...
Shelena
OJGG , molim vas podijelite recept.
OJGG
Djeca za pivo kupuju sve vrste suhog mesa. Skupo je. Tako sam odlučila to učiniti sama. Čitam različite recepte na Internetu i na kraju radim ovo:

Meso se reže na trake debljine 1 cm (mogu biti i tanje), duž vlakana:

Uzimam pileća prsa.

Za soljenje se priprema smjesa (dajem je na osnovu kilograma mesa):
1 žlica soli s toboganom + žlica soli bez tobogana, ukupno oko 45-50 grama. Mnogi recepti preporučuju manje, 1 zaobljenu mjericu, 30 grama.
1 ravna žlica mljevenog korijandera Opet, možete i više - dajem to svom ukusu. Korijander je glavno začin u biltongu.
1 zaobljena žličica šećera (smeđi šećer od trske preporučuje se za potpunu estetiku - ali to će biti dovoljno)
1 žličica crnog papra Možete i više (bacam dvije), crvenu možete dodati odvojeno - opet, po vašem ukusu.
! Sol se ne jodira ni na koji način - potrebna vam je normalna gruba kamena sol!
Tradicionalno se tamo dodaje malo sode - nikad je nisam probao.A u proizvodnji u industrijskim razmjerima dodaje se šalitra - pa, ovo opet nije za nas.

Pospite meso 6% vinskim octom, ravnomjerno pospite smjesom s obje strane, utrljajte, umijesite i temeljito promiješajte. Čvrsto smo ga stavili u nehrđajuću posudu - i pod tlačenjem 12 sati. U hladnjaku, naravno.
Sok se ističe moćno i glavno. Nije ga potrebno ocijediti - ovo nije suho soljenje. Nakon pola vremena (tj. Nakon 6 sati) preokrenite meso, ponovno ga nabijte i ponovno pritisnite. Ukupno cijeli postupak mariniranja traje samo 12 sati. Za soljenje mesa ovo je neobično malo - ali ovdje je riječ o octu i tankim kriškama.

Zatim 6% vinskog octa razrijedimo vodom 1: 6. Umočite meso u njega 5 minuta, isperite, pravilno iscijedite.
Komade mesa stavljam na rešetke u airfryeru (uzimam 4 komada, povećavam volumen airfriteta pomoću ekspanzijskog prstena). Tako se popunjava čitav svezak. Obično uključim aparat za pečenje na najnižoj temperaturi, brzina puhanja je najveća. Ne zatvaram čvrsto poklopac airfryer-a, ubacujem nekakav štapić tako da vlažni zrak izlazi. Tako se sušim pet sati. Možete otvoriti i okrenuti meso da se brže osuši. S vremenom se i sami uvjerite kako vam se sviđa - meso je vrlo tvrdo ili mekše.
Isprobajte i uspjet ćete.
Glavno je načelo jasno, a začini su stvar ukusa. Ali meso je kao iz trgovine.
Shelena
OJGG, veliko hvala na ovako detaljnom receptu! :)Vrlo zanimljivo! Svakako ću ga skuhati!
louks
Djevojke, drage moje, imam aerogrill već 2 godine. Sad čitam Temkija i stalno se pokušavam naviknuti. prije su se od toga počastili samo piletina, kotleti i krumpir.
Vrlo muzhka traži da nađete recept za basturmu za zračnu fritezu, ali svi recepti koje sam pronašao za nju nisu prilagođeni, možda je netko učinio ili vidio gdje možete kopati? podijelite vezu, molim)))
Shelena
OJGG, donio ogromnu zahvalnost za trzavi recept.
Učinili su to u električnoj sušilici (trebalo je MNOGO). Ispalo je JAKO ukusno. Gostima se svidjelo. Iako ne pijem pivo, pijuckam zalogaj poput delicije.
Činit ćemo to češće! Ukusno i rentabilno! Od 2 dojke ispala je velika vrećica slatkiša.
Čini mi se da bi bilo sjajno kada biste ovaj recept izradili kao zasebnu temu. Djevojke bi mogle kuhati istu ukusnost u AG-u i u električnoj sušilici. Šteta je ako se recept izgubi.
CAMAmama
Lijepe djevojke! Recite mi, molim vas, ako AG nema ventilator, kako mogu (i je li to uopće moguće) sušiti gljive tamo?
Shelena
CAMAmama, recite mi, koji je vaš AG model ako u njemu nema ventilatora? Ne mogu ni zamisliti ŠTO je ovaj FALSE-airfryer.
CAMAmama
Ovo je jeftin poklon moje snahe mojoj majci))) model Irit IR-051 .....
redleafa
CAMAmama, da, imate uobičajeni aparat za hlađenje, naravno ne topliji, ali sasvim sami. Ima obožavatelja, kao i svi drugi, brzina je samo jedna, mnogi na forumu su slični. Hien ima isti Polaris, normalan let!
CAMAmama
Pa, možda postoji neka vrsta "ventilatora", ali činjenica da se ne može prilagoditi je sigurno))) U njemu nema regulacije brzine konvekcije (((((
Shelena
CAMAmama, ovdje na forumu mnoge djevojke imaju zračne roštilje s jednom brzinom, ali u njima se kuhaju razne dobrote. Pogledajte recepte, isprobajte ih i postupno se navikavajte.
CAMAmama
Da, više me zanimalo kako u njemu sušiti gljive))), ali sve je već učinjeno, pećnica je, kao i uvijek, pouzdan prijatelj
Shelena
CAMAmama, gljive možete sušiti u svom AG-u kako je ovdje opisano: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Samo brzinu nije potrebno podešavati, jer je ona jednaka vašem modelu.
CAMAmama
Hvala vam))))
Shelena
CAMAmama, Drago mi je bilo pomoći.
Shelena
KAKO SUŠITI ZELENJE, VOĆE, POVRĆE, JAGODE I GLJIVE U AEROGRILLU.


Važno pravilo: da vlažni zrak izlazi iz alata za fritezu, umetnite ražanj između poklopca i tijela.
OPTIMALNI UVJETI SUŠENJA:


BRZINA: zelenilo - NISKO,
mrkva, repa - SREDNJA,
jabuke, gljive - VISOKO.
TEMPERATURA na kojoj hrana zadržava boju iznosi 120 stupnjeva.
VRIJEME: zelje - 10 minuta,
cikla, mrkva (naribana na grubom ribežu) -15 minuta,
jabuke - od 30 minuta,
gljive - 1,5 sata.
Prikladnije je sušiti bobice, mrkvu, repu na stimulatoru, gljive; lisnato zelje, jabuke - točno na rešetke.
(Na temelju materijala s Interneta)

Suhe kruške
.
Operite kruške, uklonite jezgru i sjemenke. Izrežite na male klinove i stavite na AG rešetke.
Suho prosječnom brzinom, na temperaturi od 120 stupnjeva, vrijeme - od 25 minuta.

Sušenje beze.

Osušite na papiru za pečenje ili limenkama.
Brzina je mala, temperatura je 150 stupnjeva, vrijeme je 1 sat.
(Na temelju materijala iz knjige "Kuhanje u fritezi. Najbolji recepti za jela." V. S. Andreev)
Natališka
Shelena, hoće li doista osušiti kruške za 25 minuta? Ili će samo lagano uvenuti?
Shelena
Natasha, Previše sumnjam u to. Ali ovo je vrijeme naznačeno u knjizi. Mislim da ako režete vrlo tanko, oni će za to vrijeme lagano uvenuti.
U ovaj sumnjivi recept ubacit ću, možda, riječ "od".

Ovi recepti, po mom mišljenju, mogu vam pomoći u odabiru najprikladnije brzine i temperature, a uvijek možete dodati vrijeme.
Natališka
Elena, mojim kruškama treba puno više vremena da se osuše od jabuka. Istinsko iskustvo u pećnici. Još nisam ništa osušio u air-fryeru.
Shelena
Natasha, i izrezati na kriške ili tanke tanjure?
Rezanje je ovdje važno.
Natališka
Elena, izrezati na kriške.
Shelena
Natasha, stoga treba dulje od ploča. Također se sorte krušaka vrlo razlikuju u sočnosti.
Natališka
Slažem se, trebate se prilagoditi svakoj sorti. Potrebno je pokušati sušiti u airfryer-u.
Shelena
Natasha, ako ima puno krušaka, pećnica je na plin, a brojila nema, tada AG gubi.
Ljubaniču
OJGG, ispalo je vrlo ukusno meso. Napravljeno u sušilici. Puno vam hvala na receptu !!!! Takvo je meso postalo omiljeno i trajno!
Julia_75
Dobar dan! Molim te, reci mi recept za trzaj. Imam poklopac za roštilj Redmond RAG-241
Shelena
Julija, pogledajte 1. stranicu ove teme. Postoji sjajan recept za trnovita piletina tvrtke OJGG. U našoj obitelji ovaj je recept već dugo zaživio i postao omiljen.
Na primjer, u temi o sušilicama možete vidjeti kako se suše druge vrste mesa.
Kapashun
Citat: Melanyushka
Objavljujem na mreži,

Kakvu mrežu koristite?
OgneLo
Citat: Kapashun
koju mrežu koristite?
Parnik (mrežasta posuda) za Airfryer Hotter
Sušimo u Airfryeru (podijelite tko, što i kako suši)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha