Gorka paprika na maslinovom ulju

Gorka paprika na maslinovom ulju

Kategorija: Praznine

Sastojci
Capsicum gorkast	ukus
Prirodno maslinovo ulje	ukus

Način kuhanja

• Gorka paprika može se sigurno dodavati u sva jela, salate, bez odricanja okusa! Da biste to učinili, morate osloboditi papriku iz sjemenki, koje sadrže svu ljutnju i gorčinu paprike!
• 
• Ali, svježa paprika ne čuva se dugo: ona se nabora, uvene, može postati pljesniva od dugog skladištenja čak i u nultoj komori.
• Stoga držim ljutu papriku ili 🔗, ili u maslinovom ulju, ovisno o tome za koje jelo ću ga koristiti.
• Operite papriku, ogulite je, prerežite na pola, nožem izvadite sjemenke, brzo isperite papriku vodom i stavite ručnik kako biste uklonili višak vlage.
• 
• Budite oprezni: sjeme je jako zlo, papar morate brzo oguliti nožem. A također morate brzo isprati papriku tako da ne upije puno vode, to nije potrebno, kako se paprika kasnije ne bi pokvarila u ulju tijekom skladištenja.
• Papriku narežite na tanke trakice.
• 
• Stavite papriku u staklenku, prelijte maslinovim uljem, zdrobite tako da paprika bude potpuno prekrivena uljem. Ostavite staklenku na stolu tako da se paprika raspadne i možda ćete trebati dodati još ulja.
• 
• Stavite papriku u hladnjak radi čuvanja na hladnoj polici. Takve paprike možete čuvati i u zamrzivaču, ništa neće biti u maslinovom ulju.

Bilješka

Papar i ulje koristimo gdje god su potrebni prema receptu i ne samo!
Ulje vrlo dobro štiti papriku od kvarenja.
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

[Tatjana]

Tatjana, a papriku prelijete hladnim uljem? Samo znam da još ulijevaju "prokuhano" ulje. Ne znam koliko je bolja ova ili ona metoda.

Sjajno! Radim i češnjak.

[Tatjana]

Tatjana, a papriku prelijete hladnim uljem? Samo znam da još ulijevaju "prokuhano" ulje. Ne znam koliko je bolja ova ili ona metoda.

KsyushaTočim hladno ulje iz boce, ali kupujem ulje dobre kvalitete. Novac nije šteta, jer sve te stvari onda idu u hranu, te ulje i papar.
Ne radim puno, čuvam ga na hladnoj polici ili u zamrzivaču, dobro se čuva ako je sama hrana (papar, bosiljak, kadulja) čista i suha bez suvišne vlage.

Bolje nego cijelo vrijeme bacati razmažene biljke.

Sjajno! Radim i češnjak.

A češnjak to može!

Što se tiče češnjaka .... trebate li sitno nasjeckati češnjak?

Što se tiče češnjaka .... trebate li sitno nasjeckati češnjak?

Češnjak ne režem jer proizvodi sok koji proizvodu može dati plijesan i kiselinu. Češnjak možete brzo zgnječiti nožem.

[Admin]

I upravo sam jučer nasolio papriku u loncu od 25 litara, nisam znao što bih s njom. U subotu idem na tržnicu kupiti malo papra, inače sam cijelu "kapitalizirao". Hoću jedan u ulju! I pripremio sam se za mariniranje češnjaka, sada ću napraviti nekoliko staklenki u ulju. Hvala vam Admin za recept!

[Admin]

I upravo sam jučer nasolio papriku u loncu od 25 litara, nisam znao što bih s njom.
Admin za recept!

Ludo, 25 litara!? Pa, i veličine!?

Jedite za dobro zdravlje

Admin. Što ako dodate suncokretovo ulje? Ne volim maslinu. Jučer sam iz vrta donio puno papra. Istina, gotovo sve zeleno, ali vrijeme možete vidjeti i sami, mislim da neće postati crveno. Tako se recept pojavio na vrijeme.

Možete i probati! Ali, u maslinovom ulju je bolje čuvati, čak i u zamrzivaču. A dobro je takvo ulje naknadno dodavati u kruh, također je dobro

Mislim da će i dalje biti pohranjeno.Od prošle godine ostalo mi je nekoliko sušenih rajčica, prelio sam ih sjemenkama suncokreta. Hvala na receptu. A onda sam razbio glavu, što da radim s njim

Luda, u tvoje zdravlje! Samo uklonite višak vlage s paprike!

Administrirajte kako na vrijeme ovaj recept. Odmah sam napravio teglu, sada stoji, inzistira. Već sam napravila nekoliko vaših različitih recepata od gorke paprike. Hvala vam!

Administrirajte kako na vrijeme ovaj recept. Odmah sam napravio teglu, sada stoji, inzistira. Već sam napravila nekoliko vaših različitih recepata od gorke paprike. Hvala vam!

Za tvoje zdravlje! Lijepo je čuti da su vam moje "nevolje" korisne

Tanya, svaki put kad u jelima koristim ulje i papar (napravljen prema ovom receptu), sjetim te se lijepom riječju.
Ove godine uzgojeno je puno gorke paprike, pa sam isprobala gotovo sve vaše recepte. A ovaj sam radila s maslinovim i suncokretovim uljem.
Istina, prva staklenka (čak i nakon što je stajala u hladnjaku) odjednom je počela "curiti": ulje je počelo teći kroz vrh i iz nekog razloga "zaigralo". Ništa, brzo sam to objavio. Sljedeći put papriku nisam ni oprao, promijenio sam je u drugo ulje, dok je to normalno. Jučer sam izrezala posljednje paprike u suncokretovo ulje.
A sada ću ostaviti više sjemenki da bude oštrije. Ukusno! Hvala vam!

Oh, kako je lijepo čuti! Takve paprike također stalno kuham s maslacem. Volim i file ljute paprike u ulju - itekako se isplati, i vrlo je ukusan

Vjerojatno je bolje papriku ne prati, već je samo dobro obrišite kako ne bi bilo viška vode, tada će se bolje čuvati.

Kuhajte za zdravlje, drago vam je pomoći

Prošle je godine bila berba ljute paprike. Kiseli, fermentirani hladnim soljenjem, medom, ali nisam pogodio najjednostavnije))
Hvala vam, ove godine ću ga pokušati pripremiti ovako

Katya, i ja u svom hladnjaku stalno imam teglu ljute paprike u ulju, to puno pomaže I stalno je nadopunjavam novom paprikom

[Tatjana]

Tatjana, danas ću doći do paprike. Hvala na još jednom izvrsnom rješenju za pohranu.

[Svetik]

Svetik, za tvoje zdravlje!
Imam puno takvih "stvari", pregledajte moje recepte

Da, već tražim
Svidio mi se i baselik, samo što se prodaje u loncima, skup i glup ((

[Tatjana]

Tatjana, napravio papar. Stavio sam ga u zamrzivač (oko -18 stupnjeva), sve se smrzlo. Teško je izdvojiti. Premjestila sam je u hladnjak, nadam se da će se normalno čuvati, jer je imam puno.
A maslac se smrznuo, a ne pahuljice, izvana je izgledao kao ghee.
Vrlo je prikladan za upotrebu. Uvijek pri ruci.
I češnjak problenderil, pomiješao sam ga s ohmom i također ga čuvam u hladnjaku.

[Sveta]

Sveta, za tvoje zdravlje!
A ovu papriku imam u staklenci u nultoj komori - i ništa mu se ne radi. Ulje se skrutne i služi kao konzervans za papriku
Najvažnije je oguliti papriku, izrezati je i ostaviti da se osuši na zraku tako da papar uvene, a tekućina ga ostavi - tada papar nikada neće postati pljesniv. To se obično događa ako svježe rezanu papriku prelijete uljem, sok fermentira

I evo moje paprike.



Izvadio sam ga iz hladnjaka za fotografiranje. U pravu staklenku, napunjenu čistim maslinovim uljem. Zatim je došla ušteda)))) Obično suncokretovo ulje i maslinovo ulje samo pomirenje. Temperatura smrzavanja je različita, pa možete vidjeti gdje je ulje))) Maslina na +8 već se smrzava.

[Lena]

Lena, ali kako je zgodno držati takvu papriku u hladnjaku! Izvrstan dodatak od juhe od kupusa salatama, kajgani - ja to volim
Također ga stalno držim u hladnjaku. Ako se pojavi čili koji se dugo nije koristio, odmah ga sakrijem u ulje

Lenok, DOBRO NAPRAVLJENO! Donesite pohvale temi, tamo vas već dugo čekaju

I ja sam! Puno, 2 kg. Upravo sam ga zdrobio. Skoro sam umro dok je paprika bila u blenderu, a zatim sam je samljeo nogom blendera u pireu! Bilo je malo presušeno, nije se smanjilo, suze su potekle u potoku, kapale su mi iz nosa! Ali sad ljepota!

[redleafa]

suze su potekle u potoku, kapale iz nosa! Ali sad ljepota!

redleafa, Olga, i kakva prevencija prehlade!))))))))))) Čak i ako je neki virus htio napasti, sada je očito pobjegao

[Tanečka]

kupujte kvalitetno ulje

Tanečka, a koji imamo na akciji je visokokvalitetan?

Djevojke, molim vas podijelite, u kojim jelima koristite takvu papriku u ulju?

I još jedno pitanje, tko je već pokušao napuniti suncokretovo ulje, je li dobro pohranjeno?

Suncokret uzeti rafiniran, bez mirisa)?

evo mojih praznina.

[Tanečka]

Tanečka, a koji imamo na akciji je visokokvalitetan?

u kojim jelima koristite ovu papriku u ulju?
I još jedno pitanje, tko je već pokušao napuniti suncokretovo ulje, je li dobro pohranjeno?

Inna, O izboru maslinovog ulja napisao sam ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Neki dan sam kupio boce od 2 litre visokokvalitetnog maslinovog ulja, po cijeni od 1000 rubalja po boci, kupio sam zalihu za 559 rubalja
Datum isteka 2018!
U blizini je bio direktor supermarketa, pitao sam u čemu je kvaka? Odgovor: Da ne bi došlo do prekomjerne zalihe, bila je velika isporuka dobavljača, zašto ulje držati na zalihi do 18. godine, promet će pomoći.
Jučer sam opet bio u trgovini - ulja još ima. Da nije bilo puno kupovina, kupio bih još nekoliko boca po toj cijeni.
Pitao sam i gdje trgovina skladišti maslinovo ulje - uobičajeni način rada u skladištu. Tako je zapisano na bocama s uljem, čak ni hladnjak za to nije potreban do isteka roka valjanosti.
Tako imam zalihu maslinovog ulja za sljedeću sezonu.

Konzerviram samo u maslinovom ulju, pogotovo ako su slijepe u hladnjaku i imaju dug vijek trajanja. Maslinovo ulje stvrdnjava do paste i izvrstan je konzervans

Sve svoje pripravke koristim u ulju, uključujući čili papričicu, gdje god je to potrebno, od salata do variva od mesa ili povrća. Koristim ga kao običnu čili papričicu, a ulje također odlazi u tavu za prženje i ponešto smeđe, ili u salate.
Čili u ulju ima isti okus kao i svježa paprika.

I ostalo bilje-mravi u maslinovom ulju također se neprestano koriste

[Tanečka]

Tanečka, Hvala vam puno !!!

Volim vaše odgovore i uvijek im se radujem !!!

Ovdje sam napisao o izboru maslinovog ulja

Oh), hvala), sad sam pročitala !!!

Konzerviranje samo u maslinovom ulju

I ja zapeo u prošlom stoljeću sve je na starinski način, s povrćem ...

Možda je vrijeme za prekvalifikaciju ...

Moj suprug, entot, dodaje maslac papar kad kuha tjesteninu, vrlo je ukusna

Napravio sam uzorak od ostataka, ispalo je da je tegla od 500g. Samo papar pluta u ulju i strši vrhovima komadića na površini. Nije nista? Upravo sam to učinio, tako da još nije u hladnjaku: bojim se da će se ulje začepiti, kako ću onda u njega strpati skočni papar? A ako ga ne stavite u hladnjak, tada će plutati ... A sjeme je također tamo stiglo, sada i pluta - šest ih je već vilicom uklonjeno, ostalo je duboko. Nije li kritično?

Samo pričekajte neko vrijeme da se paprika malo natopi uljem i zdrobite ih žlicom. Po potrebi dodajte ulje.
I stavite ga u hladnjak, tamo će se ulje na hladnom zahvatiti i stisnuti papar.

Sjeme nije zastrašujuće. Pogotovo ako volite ljutu papriku.

[Admin]

Admin, Tatjana, hvala na receptu, ove godine sam propustio papriku kroz mlin za meso (veliku rešetku), napunio je uljem, posebno kupio male jednokratne staklenke za umake i smrznuo. prošle godine sam napravio tako malo i jako mi se svidjela ova metoda.

[Tanyush]

Tanyush, kakav dobar način za očuvanje - bookmark A ja sam sanjar, nisam o tome razmišljao
Za tvoje zdravlje!

Tjedan dana nakon prve teglice skuhao sam još po tri 370 g - za budućnost, da tako kažem. Prva je u međuvremenu zgrabila na 2 stupnja i dobro stajala. I danas sam se popeo u hladnjak i pogledao ... a ispod limenki ispod poklopaca teče ulje ... ispod sve četiri - pa, ostaci koji još nisu smrznuti na vrhu - poklopci su već natečeni !!! A ovo je u hladnjaku na dva stupnja !!! Općenito, danas sam imao čišćenje ...Nemam riječi . Izbacio sam natečene limenke, naravno. Ne razumijem što se dogodilo: temperatura u hladnjaku se nije promijenila, staklenke su sterilne, sve se radilo strogo prema receptu, i što je najvažnije, u različito vrijeme. Šteta je za paprom i maslinovim uljem, a najviše vremena provedenog u trenutku kad ga nije bilo dovoljno - pokazalo se da eksperiment s ovim receptom nije bio jeftin i tužan. Neću ponavljati - očito, ne moj. Puno više mi se svidjela slana pasta od čili-bibera (na kineskom) - ova će stajati na bilo kojoj temperaturi, a još više u hladnjaku.

[Natasha]

Natasha, tužno je
U tom slučaju papriku možete odmah prebaciti na plastiku i staviti u zamrzivač.
Ovisi o paprici, toliko je loš čili. Ne radim puno, staklenka je otprilike, 5 uvijek je imam u nultoj komori, koristim je cijelu zimu. A također se događa da je sve u redu, ali u nekoj se fazi pojavi voda. Ali budući da ne bubri, ni ja s njim ne radim ništa. Samo stoji u ulju ispod odvrnutog poklopca.

Stoga, ako niste lijeni, nakon čišćenja paprike, osušim je, sušim 1-2 dana na stolu kako bih uklonio sirovi tekući sok iz paprike i tek tada režem i punim.

Ova paprika kod mene je popularnija od slane - ova nikako nije išla, više ne kuham

Također, bez obzira koje staklenke imam u hladnjaku, na policu ispod njih uvijek stavim papirnati ručnik u nekoliko slojeva, mekan je i dobro upija vlagu. Ako iznenada tu i tamo, nešto ... onda će biti lakše očistiti. Pomaže ...

[Tanja]

ovisi o paprici, tako je loš čili

Tanja, tako da je stvar u tome što je bio različitih sorti - jedna mala-oštra, druga mekša u oštrini, naziva se i "ovnov rog". A rezultat je isti - sve je nabujalo. I osušio, osušio - pa, ne razumijem zašto se dogodila takva zasjeda. Ulje je već smrznuto, zašto dolazi do curenja? A cijeli hladnjak bio je u ulju, unutra nije bilo vode, samo poklopac s kolcem, lupali su već kad sam ih otvorio, na gotovo nultoj temperaturi.

Uvijek stavim papirnati ručnik na policu odozdo

Obično to radim pod limenkama kupusa, kad sam i njega zasolio, za svaki slučaj, ali tada nisam ni pomislio, jer je prva tegla dobro stajala dok nisam stavio drugu šaržu pored. Sigurno je bilo prašno kroz staklo. Općenito, užas, užas!
I naprotiv, moja slana paprika je jako prošla - već joj se dodaje druga serija - MUSH ju je nagovorio! Oduševljen je njime - već je pojeo petinu prve serije.

[Natasha]

Natasha, a opet je papar, gnusan, iako je ljut, beskvašan, zbog čega raste pljesniv i pluta
Ili kiseli krastavac ili kiseli krastavac.

Za sebe ne radim teglu prekomjernog ohma, stavljam nepotpunu, tako da ako se uzbudi, mjesto ostaje gdje plivati. Ali, zapravo, to se rijetko dogodi, nekako se zaobiđem

Ovdje imam nekoliko različitih limenki koje su se htjele nabubriti, sredina poklopaca se digla, iako je konzervirana hrana iznutra potpuno prozirna. Stavio sam ih u hladnjak, stajali su tamo nekoliko dana i ... poklopci su se povukli u staklenke i sada stoje u hladnjaku, ja ću ih prvi pojesti

Ništa, i to je iskustvo. Ali slana tjestenina uspjela je i prošla je sjajno. Neće sve uspjeti ... nešto ide, ali nešto ne. Pa ću posoliti

Admin, Tatiana, opet vas pitam ... je li moguće koristiti 2 ulja? ostalo je malo masline. je li moguće razrijediti ga običnim (bez mirisa)? ako je ovo glupost, onda mi je žao, jednostavno stvarno ne znam je li ih moguće kombinirati?

Također možete kombinirati ulja. No, više volim maslinovo ulje, ono kristalizira na hladnoći, postaje bijelo i gusto te tako čuva proizvod. Biljno ulje ostaje samo tekućina.