Kisela rajčica "Moj omiljeni recept"

Kategorija: Praznine
Kisela rajčica Moj omiljeni recept

Sastojci

Rajčica (bolja ocjena Na zahtjev
Začini za jednu limenku (1 litra):
Piment od graška 2-3kom.
Crni papar u zrnu 3-5 kom.
Karanfil (pupoljci) 1-2 kom.
Crvena ljuta paprika (nije obavezno) 1 prsten.
Lavrushka 1 list.
Marinada za 1 litru vode:
Sol 1,5 st. l.
Šećer 2.st. l.
Ocat 9% u svakoj staklenci prije valjanja 1 žlica. l.
Hrpa zelenila ukus.

Način kuhanja

  • Sada je vrijeme za razne pripravke, slatke, slane, fermentirane i kisele ...
  • I želim s vama podijeliti svoj omiljeni recept za ukiseljenu rajčicu. Recept je već star 20 godina)), a koliko različitih recepata nisam isprobala, uvijek se vratim svom .... Meni je bolji ukus :)))!
  • Sve je jednostavno kao dva i dva.
  • To je ono što imam.
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Rajčice koje treba oprati i izbosti ih na dnu vilicom da ne puknu od kipuće vode, iako me ovaj postupak ne spašava uvijek: ((((, rajčica pukne na podan način, ali ostane čvrsta, ne kiseli ...
  • To su začini.
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • U pripremljene staklenke (oprane, sterilizirane) na dno stavimo začine, a zatim rajčice.
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • U međuvremenu prokuhamo vodu, za to koristim čajnike (imam ih 3), rajčicu prelijte kipućom vodom, pokrijte prokuhanim poklopcem i ostavite 5-10 minuta.
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Nakon određenog vremena vodu iz limenki ulijte u prikladnu lonac (dok se njezin volumen mora izmjeriti da bi se izračunala buduća marinada), gdje imamo hrpu bilja (peršin i kopar), stavimo na vatru, dovedemo do kuhati. Dodajte sol i šećer, ponovno prokuhajte.
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Kisela rajčica Moj omiljeni receptKisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Dok marinada vrije, rajčicu ponovno prelijte kipućom vodom 5-10 minuta. Ovu vodu treba isprazniti u sudoper, nakon određenog vremena.
  • Prije nego što treći put prelijete rajčicu s već prokuhanom marinadom, u svaku staklenku mora se dodati ocat (brzinom od 1 žlica. L. Na 1 litru tegle).
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept
  • Zarolajte staklenke, preokrenite ih, stavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade.
  • FSE, pisanje traje duže od pisanja.
  • Radujemo se zimi i uživamo u ljetu "u banci".
  • Kisela rajčica Moj omiljeni recept

Jelo je dizajnirano za

Po broju rajčica

Vrijeme za pripremu:

Brzo

Program kuhanja:

Ručke / Štednjak

Bilješka

Nadam se da će se nekome svidjeti moj brzi recept!

Tumanchik
Hvala lijepo Ksyushenka na receptu za ove rajčice! Sutra ću biti na tržištu - ako cijena još nije porasla, stavit ću to na ovaj način!
Slušaj, pišeš da se smotaš i imaš nekakav preokret na fotografiji?
I sjećam se kad je Irisha-Mikhaska savjetovala nešto o šljivama rajčice za višekratnu upotrebu.
velli
Ksyusha, Mariniram rajčicu baš kao i vi, odnosno dva puta prelijem kipućom vodom iz kotlića, a treći put kipućom marinadom. Uz crno i piment, klinčić, lavrušku, u staklenke stavljam i sjeme suhog kopra i kima. A stavio sam i opareni češnjak iz kotlića. Također stavljam zelje u marinadu i prokuham, a zatim ih bacim prije lijevanja. Mariniram u staklenkama od 2 ili 3 litre i ne koristim ocat, već esenciju 70%. Volim više s njom nikad ne eksplodiraju! Ksenia, na fotografiji imaš začina i rajčice poput moje. jedan na jedan. Sutra moram smotati nekoliko konzervi i napraviti lecho.
ket66
Trishka, hvala na receptu.
Trishka
Tumanchik, Irac, hvala na pažnji!
Pa da, imam staklenke s poklopcima na vijke, ali nije važno koje su staklenke i poklopci, znao sam to uvaljati u one od 3 litre, a onda smo prestali jesti takav volumen, a ja sam ovdje prešao na manje staklenke.

Da, i ovdje također imam metodu 3. ulijevanja: kipuća voda-kipuća voda-marinada iz prve kipuće vode, jeste li to jasno napisali u receptu? ?
Trishka
velli, Valyush, hvala na pažnji!
Da, postoji mnogo recepata, a i mojih najdražih začina, ali češnjak ne stavljam u rajčicu!
Trishka
ket66, Helen, dobro zdravlje, nadam se da će dobro doći, dok rajčica ne bude na tržištu klanja po cijeni! !
Mihaska
Ksyushik! Cool rajčica! I ukusno!Kisela rajčica Moj omiljeni receptKisela rajčica Moj omiljeni recept I ja, iskreno, slijedim isti recept. Samo ja ne ulijevam ocat, već esenciju. Ali, ovo su naši obiteljski ukusni potezi.
Tumanchik Mislio sam na svoj razgovor s jednom djevojkom o tome da rajčice ne natočim toliko puta. Odnosno, uopće ih ne punim.
Dobro ih ulijem kipućom vodom u cjedilo. Zatim sam ga stavila u sterilizirane staklenke. Svi začini su tu. I napunite je kipućom marinadom. I smotam.
To je cijeli proces. Potpuno neugodno.
Cijelu zimu stojte savršeno u sobi.
Tada smo otvorili još jednu teglu ispod kreveta i ustanovili da u njoj nema ni kapljice octa (ja sam se, očito, izlizao i zaboravio uliti ocat). Ipak, staklenka ima izvrsno očuvanje.
Samo što govorimo o tome zašto gubiti vrijeme i trud na višestruko točenje, ako su to rajčice. Imaju i dovoljno svoje prirodne kiseline. Da, plus mi smo i tko ocat, koji ulijevamo esenciju u marinadu.
Čemu nepotrebne nevolje?
Trishka
Mihaska, Irac, hvala na savjetu, ali imam lošu predodžbu o tome kako, na primjer, 6-7 kg "isprati" kipućom vodom u cjedilo, a s vremenom će to vjerojatno biti isto, ili dobivam povrijediti, a onda samo izmjerim hmelj, moram prokuhati salamuru ...
Pa, općenito će svatko odabrati koga je, što je prikladno, a prijateljstvo i žvakaća guma će pobijediti

Hvala na komentaru!
Lora4ka
I jednom sam zaboravio staviti sol. Pa su se ove rajčice, kad su se otvorile, otvorile s praskom.
Trishka
Lora4ka, pa super je, unatoč tome što su zaboravili sol, glavno je da se svima svidjela i nije otišla na otpad !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha