☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Domaći podrum Pripravci od voća i bobica Džem od dunja

Džem od dunja

Džem od dunja

Kategorija: Praznine
Džem od dunja

Sastojci

dunja 2,5 kg
šećer 2 kg
limun 2 kom

Način kuhanja

  • Jesen, vrijeme berbe i priprema za zimu. Želim podijeliti s vama prekrasan recept za pekmez od dunja. Prije otprilike devet godina izašao je časopis "Close of sweets", i kao i obično, kupio sam ga i zaboravio. I tek prije četiri godine, kad sam dobila dunju, sjetila sam se toga i pronašla ovaj divan recept. A sada o glavnoj stvari. Priprema.
  • 1. Operite dunju, osušite je i uklonite peteljke. Voće prerežite na pola.
  • 2. Stavite dunju u lonac, napunite vodom tako da potpuno pokrije plodove. Pokrijte lonac poklopcem, stavite na vatru i pirjajte voće dok ne omekša (oko 15 minuta).
  • 3. Voće izvadite šupljikavom žlicom i iz njega izvadite jezgru (treba vremena, ali vrijedi). I nakon što ih propustite kroz sito, pripremite pire krumpir (nemojte izlijevati tekućinu za kuhanje).
  • 4. U drugu posudu ulijte šećer, ulijte 300 ml tekućine koja je ostala od kipuće dunje. Stavite lonac na vatru i pirjajte sirup dok se na površini ne stvore mjehurići slični biserima. (Tijekom kuhanja 2-3 puta uklonite pjenu).
  • 5. Operite i osušite limune. Sameljite koricu i iscijedite sok. U sirup dodajte pire krumpir, koricu limuna, sok i kuhajte (prema receptu oko 45 minuta), ja kuham 60 minuta.
  • Napunite staklenke i zatvorite.

Jelo je dizajnirano za

Budući da sam imao dunju, napravio sam puno dvostrukih porcija i dobio sam 12 staklenki od pola litre

Vrijeme za pripremu:

Barem pola dana

Bilješka

Ovaj vrlo aromatični džem savršen je nadjev za pite.

Merri
Katerina, zanimljiv recept. Nisam mislila da je dunju moguće kuhati s limunovim sokom, činilo se da u njoj ima viška kiselina.
A kuhamo ovako: sirovu dunju (3,5 kg) narežemo na sitne komadiće zajedno s kožom, stavimo u veliku šerpu na čije dno ulijemo oko čaše kipuće vode, ulijemo 1 kg šećera i zagrijemo na laganoj vatri da sok počne. Tako kuhamo dok ne omekša (oko sat vremena), a zatim stavimo preostali šećer (4 kg) i 500 g oguljenih i pečenih oraha. Orašasti plodovi mogu se dodati i ranije. Tako orašasti plodovi posljednje berbe završavaju sezonu, ustupajući mjesto svježim orašastim plodovima u smočnici. Sve zajedno kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ispada 6 litara pekmeza. Ovaj nam je džem najdraži, pogotovo svi vole loviti orašaste plodove s njega.
Romanopisac
Merri, limun nimalo ne ometa, ali pekmez čini još aromatičnijim. Imate i vrlo zanimljiv recept, ali isprobat ću ga sljedeće godine, posljednju šaržu pripremio sam danas
Merri
Pokušaj, Katya!
limon
Kako se orasi kalciniraju u pećnici?
Merri
Tatjana, ulijte orašaste plodove u tavu ili na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Ne pregrijavajte se!
 

Ostali recepti u odjeljku "Pripravci od voća i bobica"

Džem od jagoda s borovnicama
Džem od jagoda s borovnicama
 Džem (džem) od marelica u polaganom kuhalu
Džem (džem) od marelica u polaganom kuhalu
 Koncentrat limuna i đumbira (udarac protiv prehlade i virusa)
Koncentrat limuna i đumbira (udarac protiv prehlade i virusa)
 Džem "Lingonberry"
Džem "Lingonberry"
 Pet minuta od feijoe
"Pet minuta" od feijoe
 Održavanje đumbira svježim (2 načina)
Održavanje đumbira svježim (2 načina)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha