Sok od kaline

Kategorija: Pića

Sastojci

Viburnum, jarko crvene bobice 500 g
Šećer 500 g

Način kuhanja

  • Najteže je pronaći bobice jarkocrvene viburnuma. Dozrijeva u rujnu-listopadu. Može se prikupiti i u prosincu, ako vaše vozilo može proći kroz snijeg. Bobica je bolja samo od mraza.) Zimska bobica dobra je time što je hladnoća oslobađa od viška vlage, a sok je gušći i zasićeniji.
  • U 20. stoljeću nepravedno je zaboravljen zbog gadnog gorkastog okusa. Ali znam da obilno raste na obalama napuštenih sela.
  • Oprane bobice bez lišća i ostataka 1: 1 sa šećerom stavljaju se u "sokovnik" na laganoj vatri. Rezultirajući sok bez bobičastog voća flašira se i konzervira.
  • Ovaj koncentrirani gusti sok koristi se kao sirup u jelima od deserta ili se razrijedi vodom po ukusu (nakon kuhanja gorčina nestaje, a okus se približava medu).
  • Preporučujem uz palačinke i sladoled. Dobar tek!
  • Recept sam pronašla ovdje: 🔗 u komentarima anny_pooh

Nacionalna kuhinja

Slavenski

Bilješka

Budući da sada nije vrijeme za viburnum, napravit ću i objaviti fotografiju kasnije

MariS
Kalina-crvena, super!
Imam i viburnum. Kad sazrije, ptice ulete ...
Vrlo je teško iskoristiti trenutak i prestići ptice (njima, naravno, treba i viburnum).
Označi, hvala.
Hir
Citat: Alim

U 20. stoljeću nepravedno je zaboravljen zbog gadnog gorkastog okusa.
Ovaj gorak okus nestaje nakon smrzavanja. Zbog toga se kalina uvijek brala nakon mraza.
oko
djevojčice, viburnum dobro pomaže kod visokog krvnog tlaka i krvarenja iz maternice. samo što sok ne kuhamo, već kroz sokovnik ili ga umijesimo sa šećerom 1: 1,5 i spremimo u hladnjak
Natalija 1108
Citat: ok

djevojčice, viburnum dobro pomaže kod visokog krvnog tlaka i krvarenja iz maternice. samo što sok ne kuhamo, već kroz sokovnik ili ga umijesimo sa šećerom 1: 1,5 i spremimo u hladnjak

I sameljem ga kroz sito i dodam šećer. Čuvam ga u hladnjaku. Dakle u gorčini i dobru.
Margit
Sok od kaline pomogao mi je kod produljenog bronhitisa. Probao sam samo jednom i te sam noći mirno spavao.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha