Mamina pita (bečki kolačići)

Kategorija: Slastičarstvo
Mamina pita (bečki kolačići)

Sastojci

Pšenično brašno 250 gr. (1,5 tbsp.)
Šećer 100 g (0,5 žlice)
Margarin 125 gr.
Soda 0,5 žličice
ili prašak za pecivo 0,5 vrećice
Vanilin 1,5 gr. (1 paket)
Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
Jaje 1
Cimet ukus
Jabučni umak 3 žlice. l.
Škrob 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Pronašao sam recept moje majke u staroj bilježnici. Ona ima mjeru u naočalama, vagao sam je na elektroničkoj vagi. Maštala sam i sad pečem pitu. Recept je sličan bečkim keksima.
  • Suha hrana je na prvom mjestu. Prosijte brašno, dodajte šećer, sodu (ili prašak za pecivo), vanilin ili cimet (po ukusu). Dodajte margarin. Zamijesite, ispada kao mrvičasta. Dodajte kiselo vrhnje i jaje, umijesite tijesto. Dok pripremate nadjev, možete ga staviti u hladnjak.
  • Za nadjev koristim umak od jabuka koji sam pripremio od Antonovke, dodam malo škroba. Mislim da možete koristiti bilo koji džem / džem.
  • Podmažite tavu masnoćom, koristite svinjsku mast. Tijesto podijelim na nejednake dijelove, veliko ravnomjerno uvaljam u tavu. Pospite malo škroba, namažite sos od jabuka. Položim preostalog tasta na vrpce. Može se ukrasiti džemom od višanja.
  • Pecite oko 30 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. do lijepe kore.

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Okus djetinjstva.
Evo izrezane fotografije.
Mamina pita (bečki kolačići)

LiudmiLka
0,5 žličice soda i 1 vrećica praška za pecivo očito nisu jednakovrijedna zamjena. U svakom slučaju, takva količina praška za pecivo na 250 g brašna je malo previše
Brads
Citat: LiudmiLka

0,5 žličice soda i 1 vrećica praška za pecivo očito nisu jednakovrijedna zamjena. U svakom slučaju, takva količina praška za pecivo na 250 g brašna je malo previše
Hvala na savjetu!
Prema svom iskustvu, teško da sam primijetio razliku
Na temelju mog iskustva:
- ako je soda u receptu 0,5 žličice, tada prašak za pecivo treba oko 1,5 žličice.
ALI PRAVI
pogledao prašak za pecivo koji koristim. Prestonova čvrsta težina 12g. Na paketu stoji - 500 gr. brašno.
Ispravit ću recept.
Fotografija mog praška za pecivo ovdje
Mamina pita (bečki kolačići)
Svetlana051
Vrlo zanimljivo i jednostavno,
Čini mi se da umjesto slatkog pekmeza možete staviti zdrobljene brusnice, npr. Sa šećerom, ako tijesto izgleda poput slatkog slatkog tijesta, bit će ukusno
Brads
Citat: Svetlana051

Čini mi se da umjesto slatkog pekmeza možete staviti zdrobljene brusnice, npr. Sa šećerom, ako tijesto izgleda poput slatkog tijesta, bit će ukusno
Mislim da će kisele bobice biti jako dobre! Najdraža bobica mi je brusnica, ponekad napravim s njom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha