pita od jabuka

Kategorija: Pekarski proizvodi
pita od jabuka

Sastojci

Brašno 500 g
Mlijeko 300 g
Maslac 100 g
Jaje 1 računalo.
Šećer 50 g
Sol 1 žličica
Suhi kvasac 2 žličice
Jabuke 4 stvari.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno, jaja, šećer, sol, kvasac i mlijeko i stavite tijesto na toplo mjesto. Nakon 2-3 sata dodajte otopljeni maslac i ostavite tijesto još 30-40 minuta. Jabuke narežite na 4 dijela, a zatim svaku krišku izrežite na komade debljine 3-5 mm. Podijelite tijesto na 2 dijela. Stavite prvi dio i rasporedite na dno posude u kojoj će se kolač peći. U mom slučaju ovo je kalup promjera 26 cm. Na tijesto stavite jabuke. Napravite bičeve od drugog dijela tijesta i stavite ih na pitu u obliku mrežice. Namažite pitu jajetom. Pecite u pećnici 45 minuta na 180`
  • 🔗 🔗
  • 🔗 🔗

Jelo je dizajnirano za

Jedna pita

Vrijeme za pripremu:

45-50 minuta

Program kuhanja:

Pećnica

Nacionalna kuhinja

ruski

Bilješka

Karakteristična značajka ovog recepta je da je tijesto vrlo prozračno i lagano. Stoga nije slučajno što je ovaj određeni odlomak iz bajke Joan Aiken POSTOJI NEBO U PITU postao citat.

Joan Aiken KOMAD NEBA U PIJI

Jednom davno bili su gospodin N. i gospođa N. Živjeli su u vrlo hladnoj zemlji. Jednog zimskog popodneva gospodin N. rekao je gospođi N:

"Dušo, tako je hladno, stvarno bih volio vruću pitu od jabuka."

I gospođa N. počela je raditi kolač. Izvadila je šećer, začine i jabuke. Zatim je uzela brašno, maslac i vodu i zamijesila tijesto. Kad je tijesto bilo spremno, uzela je valjak i počela razvlačiti tijesto.

Dok je gospođa N. pripremala tijesto za pitu, gospodin N. pogledao je kroz prozor i rekao: "Dušo, pogledaj kroz prozor, vidiš - počeo je padati snijeg." Gospođa N. podigla je pogled i vidjela mećavu ispred prozora.

Zatim se vratila testu. A što mislite da se dogodilo? Rub neba udario je u tijesto - odmah je udario u valjak gospođe N. U tom je trenutku tijesto dobro razvaljala, zatim pitu punila nadjevom od jabuka sa začinima i stavila u pećnicu. Gospođa N. nije znala da je u njenoj piti komadić neba! Ubrzo se kuća ispunila aromatičnim mirisom pite od jabuka.

"Je li već vrijeme za večeru?" pitao je g. N.

"Uskoro", rekla je gospođa N. postavljajući stol.

"Je li sada vrijeme?" pitao je g. N.

"Da", odgovori gospođa N. i otvori pećnicu. I što misliš? Kolač je bio toliko lagan - jer je bio komadić neba - da je izletio iz pećnice i lebdio po sobi
.


Za one koji žele znati kraj ove čarobne priče, preporučujem je pročitati do kraja. 🔗

Lana
WassaIQ
Završio sam čitanje bajke sa zadovoljstvom, hvala!
Pogledao sam fotografiju vaše najljepše torte!
Mislim da je i on dobio svoj komadić neba ... Čestitam na sreći!
Želim vam sreću i uspjeh, dostojni sudionik natjecanja!
WassaIQ
Hvala na pohvalama. Čini se da nikoga ne možete iznenaditi pitom od jabuka. Dosta pečem od tijesta s kvascem, ali ovaj recept zaista zaslužuje pažnju. Tijesto je vrlo prozračno, pahuljasto i nadjev se u njemu jako dobro osjeća.
Želim vam puno sreće i na vašem kulinarskom polju!
milvok
Lijepa bajka i divna torta! Volio bih da mogu vidjeti što se dogodilo u kontekstu ...
Uviti
WassaIQ, torta je jednostavno prekrasna. Jako lijepo i ukusno !!!
WassaIQ
Planiram ga ponovo ispeći sljedeći vikend. Svakako ću dodati fotografije pite u rezanju. Hvala svima na lijepim riječima!
Dr. Lena
Stavit ću tijesto! Hvala na receptu! Plemenita, mora biti, pita će izaći Ako uspije s fotografijama, izvijestit ću. Sretno s konkurencijom!
Dr. Lena
Evo, ispekla sam pitu! Naravno, ne na fotografije! Čim se duh iz pećnice proširio cijelim stanom ...Općenito, ne, već sam ga napravio. Tijesto je napravljeno u HP-u (u režimu okruglica - 20 minuta, ulje je dodano na kraju) 2 puta se diglo izravno u kantu, a zatim podijelilo na 2 sata (dobro, općenito, kao u receptu) Umjesto na 4 jabuke " popela "2, ali velika, posuta pijeskom, jabuke" Antonovka ", bojala se da neće biti kisela. Stavila sam je u pećnicu na probu (15 - 20 minuta), a zatim je pekla na 180 gr. u načinu termocirkulacije. Vrh je vrlo brzo postao crven, morao sam ga prekriti folijom. Shvatio sam h - w 40 minuta. Zgodan! Gornji dio je prozračan, ali ispod nadjeva je "zgužvan", vjerojatno je prije stavljanja nadjeva trebalo "razmaknuti" dno. A jabuke, mislim da će sljedeći put "ugasiti" pijeskom i staviti toplo. Još jednom hvala na receptu!
WassaIQ
Čestitamo na vašoj inicijativi! Naravno, potrebno je razraditi detalje u svakom konkretnom slučaju. Mnogo ovisi o jabukama. Ispod jabuka posipam malo škroba tako da višak soka ne dozvoli tijestu da se zakrči. A ja ne dodajem šećer jabukama, one počinju davati sok. Antonovka je općenito vrlo sočna. Uzeo sam nekoliko engleskih jabuka, i same su slatke i nisu tako sočne. Dobro za punjenje. Mislim da će to učiniti i bake. Da, i donji sloj, prije stavljanja jabuka, mora imati 10 minuta da iskrsne. Da vrh ne bi toliko porumenio, razrijedim jaje za podmazivanje s malo vode. Pa, općenito, postoji mnogo nijansi, mora se razraditi najbolja opcija. Ali samo tijesto je, vidite, predivno. Nadam se da to cijenite. Sretno!
Svetlana051
Pokazalo se da je tijesto jednostavno ukusno i, što je najvažnije, bez puno gnjavaže sa zamorochekom, čak sam na kraju serije dodao maslac u planetarnu miješalicu i za provjeru. Općenito HVALA

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha