Lada (indijska slatkoća)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Indijanac
Lada (indijska slatkoća)

Sastojci

slanutkovo brašno 2 šalice
sl. ulje 200 g
orasi ili lješnjaci 1-2 žlice. l.
kokosove pahuljice 1 žlica. l.
šećer u prahu 1 šalica
mljeveni kardamom ili prstohvat
cimet 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Prije svega otopite maslac i to na laganoj vatri u tavi s debelim dnom. Zatim dodajte brašno (ako nema brašna od slanutka, možete ga zamijeniti brašnom od graška) i, lagano povećavajući vatru, pržite ga uz stalno miješanje oko 15 minuta.Brašno će početi smeđe i davati ugodan orašast okus.
  • Lada (indijska slatkoća)
  • Dodajte grubo nasjeckane orašaste plodove, kokos, kardamom ili cimet i uz miješanje pržite par minuta. Sada isključite vatru i dodajte šećer u prahu.
  • Lada (indijska slatkoća)
  • Temeljito promiješajte tako da se prah ravnomjerno rasporedi u smjesi bez grudica. Sada ostaje pustiti da se smjesa malo ohladi, tako da možete iz nje viriti kuglice veličine oraha bez oparenja.

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom.

Vrijeme za pripremu:

20-30

Bilješka

Recept je preuzet iz knjige: "Vedska kulinarska umjetnost". Autor knjige: Adiraja das.

alina-ukhova
Pa moraš! Super! Slatkiši od brašna od graška! Skidajući mi kapu!
dopleta
Citat: alina-ukhova

Pa moraš! Super! Slatkiši od brašna od graška!

Ma, od graška! I ukusno! I ja sam izvan toga halva rade!
nimart
Sretna vam Nova godina i sretan Božić!
Vidio sam vaš recept i zapalio se, zbog praznika ću pitati za zamjenu proizvoda:

1 šećer u prahu može se zamijeniti šećerom?
2 u receptu za halvu pišete o brašnu od sjemenki bundeve, kod njih ima obrok - možda?
a ova slatkoća može biti od ovog bučinog brašna?

3 Možete li kondenzirano mlijeko u receptu za halvu zamijeniti bilo čime? Već sam prilično

dopleta
Citat: nimart

Sretna vam Nova godina i sretan Božić!
Vidio sam vaš recept i zapalio se, zbog praznika ću pitati za zamjenu proizvoda:

1 šećer u prahu može se zamijeniti šećerom?
2 u receptu za halvu pišete o brašnu od sjemenki bundeve, kod njih ima obrok - možda?
a ova slatkoća može biti od ovog bučinog brašna?

3 Možete li kondenzirano mlijeko u receptu za halvu zamijeniti bilo čime? Već sam prilično
Hvala vam i sretni blagdani!
1. Ako u receptu fret zamijeni prah šećerom, tada neće imati vremena da se otopi prije nego što se smjesa ohladi. Ali, ako imate mlin za kavu, onda mljevenje šećera u prah ne košta ništa!
2. Obrok je, čini se, isto brašno od buče, samo bez masnoće? Zašto onda ne? Samo stavite malo više ulja nego u receptu. Lada u Indiji izrađuje se od brašna od slanutka, griza, brašna od graška, lecha ... čak i od orašastih plodova u prahu. Dakle, od bučinog brašna. sjemenke, sigurna sam da će i to biti ukusno!
3. Ako nema kondenziranog mlijeka, ali postoji redovno mlijeko ili vrhnje, tada možete jednostavno kuhati mlijeko (vrhnje) sa šećerom dugo vremena.
nimart
Hvala vam, nadam se da mogu
dom ima slanutak, leću, šećer, nema mlin za kavu
Nadam se da ću to shvatiti
wwwika
Možete li slanutak samljeti u mlinu za kavu u brašno?
nimart
Pronašao sam staru mlin za kavu, sovetskuu i slanutak od poiolole, ne da bi se brašno, već griz, pokušao dulje pržiti.
Ne znam hoće li mi ukus biti ugodan, ali još uvijek ne mogu raditi kuglice
dopleta
Citat: nimart

Pronašao sam stari mlin za kavu, sovetskuu i slanutak od poiolole, ne da bi se brašno, već griz, pokušao dulje pržiti.
Ne znam hoće li mi ukus biti ugodan, ali još uvijek ne mogu raditi kuglice

nimart , Ne mislim da bi ono što bi se trebalo dobiti od žitarica, a ne od brašna ... Ipak, slanutak je grašak i prilično tvrd ...
nimart
djeca su rekla, slasno hvala
Želim zaraditi više, ali brusilica više ne melje

u receptu koji napišete "šalica brašna" je 250ml?
dopleta
Citat: nimart

u receptu koji napišete "šalica brašna" je 250ml?
Da, tako je.
Dana
Pa, to mora biti način! Samo sam stajala u kuhinji i tužno gledala graškovo brašno. Prigodno sam ga kupio za testiranje, ali nisam se ukorijenio. Šteta je baciti, ali evo takvog poklona!
nimart
Lada (indijska slatkoća)

kuhano pola dijela na obroku od sjemenki bundeve.
Ispalo je kao i prošli put, vjerojatno zato što i ovaj obrok "škripi na zubima", odnosno država nije u prahu.
Ponovno sam skuhala sirup kao iz recepta za halvu i mogla sam zalijepiti kuglice !!!, kvaseći ruke vodom
nakon nekog vremena postali su tvrđi
A što bi oni trebali biti? kako se drže zajedno?
Djeca su naučila
Sljedeći put ću kuhati od obroka od pšeničnih klica
ovdje ne prodajemo brašno koje nam treba

I na čemu možete mljeti grašak, a da ne slomite uređaj?

Jako su mi se svidjeli zdravi slatkiši, i premda je ovo još uvijek u procesu savladavanja, ipak želim naučiti nešto novo i naučiti kako se to radi

što ti preporučuješ?
dopleta
Citat: nimart

Jako su mi se svidjeli zdravi slatkiši, i premda je ovo još uvijek u procesu savladavanja, ipak želim naučiti nešto novo i naučiti kako se to radi
što ti preporučuješ?

Evo, pogledajte ove slatkiši, sve je korisnije od čupa-čupa!
nimart
Znamo slatkiše, radimo ih bez pića, čak ih jedemo i sa žlicom prama iz limenke, hvala

Dobivate li kuglice glatko kao na fotografiji?
Kupujete li brašno od leće ili slanutka ili ga meljete? Ako brusiš na čemu?
dopleta
Citat: nimart

Dobivate li kuglice glatko kao na fotografiji?
Kupujete li brašno od leće ili slanutka ili ga meljete? Ako brusiš na čemu?

Naravno, isto - uostalom, ovo je moja fotografija! Kupujem gotovo brašno, vrlo je tanko, poput praha. A obrok je, sudeći po vašoj slici, bliži krnju, zar ne? Tada možda ne cijeli grašak, ali obrok samljeti u brašno u mlinu za kavu? I ovdje postoji recept za fret ne s prahom, već sa šećerom 🔗
nimart
Vaša je fotografija čarobna: slasne sjajne kuglice, vrlo indijska atmosfera okolo: bravo: Želim biti tamo
ako popravim brusilicu, pokušat ću kako vi savjetujete
hvala na receptu sa šećerom - idem čitati
nimart
Larissa, hvala na receptu
Imamo brašno od slanutka i graška! ura, snovi su se ostvarili! jednu godinu poslije
Danas sam to radio od 1 sata. graška brašno i 1 sat. slanutak, pa sve po receptu, s cimetom, bez kardamoma i orašastih plodova

naravno da je njušila i probala oba brašna.
zanimljivo je da brašno od slanutka ima okus graška, ali brašno od graška nema, po mom ukusu ukusnije, brašno od graška, sirovo
gotovo puna šalica za mjerenje, 250 ml, slanutak - 110g
isti grašak - 90g
imamo slanutak - 21 UAH po kg, grašak - 13,50 UAH
Ukusan!!!
Prženo u polaganom kuhaču, oko 30 minuta

Pitanje: nakon oblikovanja kuglica, zamaglile su se, ne zadržavaju oblik, pretjerale s uljem?
dopleta
Citat: nimart

Larissa, hvala na receptu
Pitanje: nakon oblikovanja kuglica, zamaglile su se, ne zadržavaju oblik, pretjerale s uljem?
Puno vam hvala na izvještaju, nimart ! Možda ste isklesali od vrlo vruće mase? Je li ulje još imalo vremena da se "uhvati"? Ili su, zaista, uzeli više od norme? Ne znam kako bih to drugačije objasnio, nikad se nisam zamutio.
nimart
Mislim da jedva čekam da se ohladim, jelo je prazno

nije vam mogao zahvaliti, napisao je: "već ste zahvalili na ovoj poruci", jasno je da nije važno što je prije godinu dana
pomaknuo se i istodobno ponovno pogledao fotografiju
Dobio sam lakšu masu, vjerojatno ne prženu, poboljšat ću se, imam brašna!
dopleta
Citat: nimart


Dobio sam lakšu masu, vjerojatno ne prženu, poboljšat ću se, imam brašna!
Ali nemojte je prekuhati! Nekako sam se prekuhao (htio sam dodati "karamelu"), a masa je ispala previše mrvičasta, gotovo se nije lijepila.
nimart
razumljivo,

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha