Kedrovo brašno, cedrovina, cedrov čips

[Kedrovo brašno, jezgra pinjola]

Kedrovo brašno, jezgra pinjola

Ovim postom odgovaram Naomi o korištenju cedrovog brašna.
Upoznajte, čitajte i pecite za zdravlje. Tražim gotove recepte u studiju!

Jedan od najvrjednijih proizvoda dobivenih u preradi pinjola je borovo brašno. To je bijeli, slatkasti prah s laganom aromom cedra.
Hranjiva i ljekovita svojstva cedrovog brašna predstavljaju visokokvalitetni sastav masti, proteina, minerala i elemenata u tragovima pinjola. Mast od pinjola karakterizira visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina (linolne). Proteini (40%) pinjola su lako probavljivi, karakterizirani visokim udjelom aminokiselina (arginin 20%), koje su važne za razvoj rastućeg tijela, stoga su neophodne u prehrani djece, adolescenata, trudnica. Pinjoli su vrijedni nositelji vitamina E, F. koji razbijaju masnoće

Konzumacija cedrovog brašna povećava obrambene snage organizma, jača imunološki sustav. Brašno od sjemenki pinjola pomaže poboljšati aktivnost kardiovaskularnog sustava, uravnoteženi metabolizam u tijelu i normalizirati krvni tlak. Vrlo je koristan za ljude koji su imali ozbiljne bolesti. Biljna krema i nemasno mlijeko od cedrovog brašna već se dugo koriste u ljekovite svrhe. Ti su proizvodi dvostruko masniji od kravljeg vrhnja, više od 2 puta više masti od mesa i 1,2 puta više od jaja, ali ne sadrže kolesterol.

Na web mjestu Kedrograd pronašao sam "Deset originalnih recepata za palačinke od cedra", koristeći mrvice cedra, ulje cedra, vrhnje od bora, pinjole.

Na primjer: Recept 6. Palačinke Cedrograd
Za palačinke:
- 100 gr. brašno,
- 50 gr. krema od suhog cedra,
- 1/2 žličice. sol,
- 200 ml mlijeka,
- 40 ml ulja pinjola,
- 2 jaja,
- 300 gr. sir
- jezgre pinjola po ukusu,
- 300 ml jogurta,
- 50 gr. cedrov čips.

Kuhanje palačinki:
Kombinirajte brašno, cedrovu kremu, sol, mlijeko i jaja. Umiješajte 30 g ulja pinjola. Ostavite da djeluje 15 minuta. Pomiješajte cedrov čips i sir s jogurtom i koprom. Začinite solju i paprom. Na preostalom ulju pecite palačinke. Stavite pripremljene palačinke na posudu i držite u pećnici zagrijanoj na 70 stupnjeva. Stavite nadjev na palačinke, smotajte i po želji ukrasite zrnima pinjola, paprikom, začinskim biljem ili cvatovima kopra.

Recept 8. Zobene palačinke s cedrovim čipsom

Za palačinke:
- pšenično brašno 1,5 šalice,
- zobeno brašno 1,5 šalice,
- mlijeko ili voda 3 čaše,
- 1/2 šalice vrhnja,
- jaje 3 kom.,
- ulje pinjola 2 žlice. žlice,
- cedrov čips,
- kvasac 30 g,
- sol po ukusu.
Kuhanje palačinki:
U lonac ulijte mlako mlijeko, u njemu otopite kvasac. Pomiješajte pšenično i zobeno brašno u posudi, dodajte ga u lonac s mlijekom i dobro promiješajte. Pustite da se tijesto digne. U tijesto koje je izraslo dodajte žumanjke zgnječene sa soli i šećerom, labavo ulje pinjola, sve dobro promiješajte. Odvojeno istucite bjelanjke i vrhnje, sjedinite ih i lagano ubacite u tijesto. Ostavite da se tijesto opet digne i ispecite palačinke kao i obično. Pospite palačinke cedrovim čipsom po ukusu.

Recept 3. Palačinke od sira s kremom od cedra

Za test:
- 4 žlice. pšenično brašno,
- 2 žlice. žlice kreme od cedra,
- 4 žlice. mlijeko,
- 4 jaja,
- 40 gr. kvasac,
- 300 gr. sir (bilo koji),
- 1 žličica Sahara,
- sol po ukusu.
Kuhanje palačinki:
Zagrijte mlijeko, dodajte kvasac, šećer, sol, brašno, umijesite tijesto, dodajte žumanjke, cedrovu kremu i ostavite 20 minuta. na toplo mjesto. Zatim sir naribajte na gruboj ribež, dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka, sve promiješajte i ispecite, poslužite vruće s maslacem za kavu.

Mislim da se krema od suhog cedra može zamijeniti istom količinom cedrovog brašna.
Da bih napravio kremu od cedra, redovitoj bih kremi dodao malo cedrovog brašna.

Uspjeh

Bi li bilo sjajno znati gdje možete kupiti ovo bogatstvo?

Ne razumijem, ali cedrovo brašno i vrhnje su ista stvar?