Krumpir "Rösti"

Kategorija: Jela od povrća i voća
Krumpir Rösti

Sastojci

sirovi srednji krumpir 4 - 5 komada
sol papar ukus
punjenje (bez punjenja)

Način kuhanja

  • Sirovi krumpir naribajte na Berner rende "Pizza Greater" aka "Resti" ili na običnoj gruboj ribežu.
  • Po želji napravite nadjev: sir, slaninu, šunku, prženi luk itd.
  • Na tavu vruću sa suncokretovim uljem stavite sloj krumpira, zatim sloj nadjeva i prekrijte slojem krumpira. Pržite na laganoj vatri dok ne porumeni (poklopljeno), a zatim preokrenite pločom i pržite s druge strane dok ne porumeni ispod poklopca. Otprilike 10-15 minuta po strani.
  • Dobar tek !
  • Krumpir Rösti
  • Krumpir Rösti
  • Krumpir Rösti

Jelo je dizajnirano za

1 porcija

Vrijeme za pripremu:

20-30 minuta

Program kuhanja:

prženje na štednjaku u tavi

Bilješka

Nemojte naribati puno krumpira odjednom, jer ona pušta sok, ja osobno volim naribati odmah u tavu, a zatim sljedeću porciju. U procesu prženja nakon 10 minuta, krumpir morate lopaticom podmetnuti, tijekom tog vremena uhvatit će se s dna i neće se lijepiti za tavu. Kad vidite da je vrijeme za okretanje, prekrijte posudu tanjurom, preokrenite palačinku od krumpira i spustite je na drugu stranu posude.
Jelo je vrlo ukusno i brzo, "dežurno" i izdašno.

Krumpir je nezamjenjiv u našoj prehrani. Ako se pravilno skladišti, pravilno rukuje i kuha, povoljnije djeluje na ljudsko zdravlje i dobrobit.
Krumpir se može čuvati tijekom cijele godine u suhom, hladnom i prozračenom prostoru. U tom će se slučaju u njemu sačuvati vitamin C. Čak i zimi, mineralne tvari sadržane u gomoljima povoljno utječu na aktivnost žlijezda i na krvotok ljudi. U krumpiru ima puno bjelančevina, a u kombinaciji s hranom bogatom bjelančevinama (riba, svježi sir, mahunarke) neutralizira njihovu povećanu kiselost.
U osnovi je vitamin C sadržan u gornjem sloju krumpira, pa se stoga mora tanko, pažljivo oguliti, odmah oprati i kuhati. Samo treba strugati mladi krumpir.
Tvari potrebne tijelu najbolje se čuvaju ako se krumpir kuha u ljusci. Za kuhanje je bolje odabrati gomolje približno iste veličine. Voda se izlije 3 cm iznad sloja krumpira. Kuhajte ga u dobro zatvorenom loncu na laganoj vatri. Električni štednjak može se isključiti nakon ključanja jer neko vrijeme ostaje vrlo vruć, a krumpir se nastavlja kuhati.
Ako mu tijekom kuhanja dodate sjemenke kima, jelo će postati aromatičnije i ukusnije.
Hranjiv umak ili juha priprema se od odvarka oguljenog krumpira.


elena i
: bravo: izgleda kao bjeloruski vračevi! djeca to vole!
Arka
Ne, ne baš poput bjeloruske kuhinje. Ovo je nešto skandinavsko. U Bjelorusiji se takve stvari uglavnom rade od sitno naribanog krumpira, odnosno krumpir se utrlja u pire krumpir.
A ovo je rösti!
Ova opcija mi se jako sviđa! A možete naribati i na finom ribežu za sir. Jako ukusno prženo! Stvarno sam htjela!
Lyuba 1955
Svidjela mi se i opcija okretanja, svakako ću probati, hvala
Milda
Takve restike radim i u postu. Doručak uz kavu vrlo je ukusan i brz. Hvala na ideji za punjenje!
Sandy
Cure hvala svima
Dobro sam kupio ribež od Bernerovog "Restija", razmišljam što učiniti s gnjavažom, pročeprkao po internetu i našao ga.
Neki rade i od kuhanog krumpira u odorama, ali ja volim od sirovog, okus je potpuno drugačiji, a s nadjevom je općenito ukusan.
Prvi put sam pravila male, poput palačinki, a onda sam uzela srednju tavu, i preko cijele veličine ... pa, mislim da je to sve .. Neću je okretati ...a s pločom se vrlo dobro prevrnuo, ali odjednom dio za čitav veliki tanjur. Sin je oduševljen!
Volimo i Deruny, ali ovdje je okus potpuno drugačiji zbog velikog reza krumpira ili nečeg sličnog ...
Sandy
Citat: Arka

Ne, ne baš poput bjeloruske kuhinje. Ovo je nešto skandinavsko. U Bjelorusiji se takve stvari uglavnom rade od sitno naribanog krumpira, odnosno krumpir se utrlja u pire krumpir.
A ovo je rösti!
Ova opcija mi se jako sviđa! A možete naribati i na finom ribežu za sir. Jako ukusno prženo! Stvarno sam htjela!
Ako utrljate sirovi krumpir u pire, dodate sirovi luk, jaje, malo brašna, soli i papra, ovo će biti naše ukrajinske palačinke od krumpira, jako ih volimo. a ovaj "rösti" bio je napisan "švicarske palačinke od krumpira", ili također bjeloruske palačinke od krumpira (ne znam suptilnosti kuhanja), ali čini se da je potrebno i kod pire krumpira.
Općenito, jela od krumpira su ukusna, posebno pržena i pečena, zar ne?
Milda
Sandy, Slažem se, kad pržite ove restike, ispadnu lagano hrskavi oko rubova, poput pomfrita! Ukusno!
Sandy
Citat: Milda

Sandy, Slažem se, kad pržite ove restike, ispadnu lagano hrskavi oko rubova, poput pomfrita! Ukusno!
Da, i gornja kora je također hrskava. Jučer sam za nadjev koristila kriške šunke, a na njoj kriške sira, moj sin, kad je jeo sir, ispružen kao u pizzi, bio je sretan poput slona
Vinoček
A takav krumpir koristimo kao podlogu za pizzu. Sloj krumpira, pa što god želite za pizzu. Ispada "lijena" ili "seljačka" pizza.
Sandy
Citat: Vinochek

A takav krumpir koristimo kao podlogu za pizzu. Sloj krumpira, pa što god želite za pizzu. Ispada "lijena" ili "seljačka" pizza.
Oh, kakva zanimljiva ideja, svakako ću je upotrijebiti, ali učinite to na štednjaku ili u pećnici?
Vinoček
na štednjaku
jessie
Hvala puno na receptu. Obitelj ga je vrlo cijenila! Napravljeno s pilećim nadjevom.
Krumpir Rösti
Krumpir Rösti
Sandy
Citat: jessie

Hvala puno na receptu. Obitelj ga je vrlo cijenila! Napravljeno s nadjevom od piletine.
Krumpir Rösti
Krumpir Rösti
Kako je ukusno ispalo
Razmišljam ovo: sloj krumpira i sirovo jaje na vrhu, pitam se kako će ispasti ...
elena i
Dijelim vlastito iskustvo. I sama od djetinjstva radim palačinke i vračeve od krumpira i došla do tog zaključka. ako u palačinke dodate jaje, neće biti prhkog i bit će okusa jaja. na grubom ribežu palačinke od krumpira i čarobnjake nazivam "lijenima", jer to stvarno nije tipično za bjelorusku kuhinju. a na grubom ribežu ispada suho, brže kuhajte, lakše je ukloniti višak soka, a na malom ribežu lakše ga je provući kroz sokovnik. a također mi je i stara susjeda rekla da je još uvijek možete trljati mlinom za meso (grubim ribežem) i isprati, zatim se škrob uklanja (što smanjuje sadržaj kalorija), ali u ovom slučaju ne možete bez jaja, jer škrob u ovom slučaju služi kao ljepilo. ... i neće biti kore ... ali svejedno, ovo je u bilo kojoj verziji omiljeno jelo naše obitelji i gostiju! HVALA AUTORU!))))
elena i
nije precizirao: čarobnjaci su palačinke od krumpira s mesnim kotletom unutra.
Sandy
Citat: elena i

nije precizirao: čarobnjaci su palačinke od krumpira s mesnim kotletom unutra.
Palačinke od krumpira već su ukusno jelo, ali s kotletom u sebi možete općenito progutati jezik
Leska
Citat: Sandy

Palačinke od krumpira već su ukusno jelo, ali s kotletom u sebi možete općenito progutati jezik
Draniki = "Rösti" krumpir i luk s čvarcima na vrhu - što može biti ukusnije?
Sandy
Citat: Leska

Draniki = "Rösti" krumpir i luk s čvarcima na vrhu - što može biti ukusnije?
O da ! Glavno je da sam vrlo brzo na svog sina posula jaje i posula ga sirom, također je ukusno,
Zima
Moja majka i ja jako volimo ovo jelo i često smo ga kuhale, a onda smo ga nekako zaboravile. Dodali smo još luk, posuli ga sitno nasjeckanim prije okretanja tortilje i dobro se popržio. Ali oni to nikada nisu radili s nadjevom, mislite li da će to biti normalno s feta sirom? A onda sam ostao nakon NG-a, ne znam gdje da ga priložim ..
Sandy
Citat: Zima

Moja majka i ja jako volimo ovo jelo, a prije toga smo ga često kuhale, a onda smo ga nekako zaboravile. Dodali smo još luk, posuli ga sitno nasjeckanim prije okretanja tortilje i dobro se popržio. Ali oni to nikada nisu radili s nadjevom, mislite li da će to biti normalno s feta sirom? A onda sam ostao nakon NG-a, ne znam gdje to priložiti ..
Mislim da će biti ukusno
Zima
Hvala vam!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha