Torta "Princeza"

[Sastav za slojeve kolača:]

Torta "Princeza"

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Sastav za slojeve kolača:
Pšenično brašno	1,5 žlica.
Šećer	2/3 - 1 žlica.
Jaje	3 kom.
Orašasti plodovi	0,5 žlice.
Med (koliko zajemam žlicom, Stavila sam toliko)	1 žlica. l.
Soda +1 dec. l. ocat	0,5 žličice
Vanilin
Sastav kreme:
Maslac	200 g
Šećer	150 g
Mlijeko	100-200 g
Kiselo vrhnje	100-200 g
Orašasti plodovi	0,5 žlice.
Vanilin
Glazura:
Čokolada	80-100 g
Maslac	50 g
Ili vaš omiljeni šlag
-------------------------------------------	--------------
Staklo =	250 ml

Način kuhanja

• Što više vrhnju dodate mlijeka i kiselog vrhnja, to će kolač biti zasićeniji i vlažniji. U početku je recept bio 100 grama, ja dodam 200 grama.
• Priprema tijesta:
• Jaja dobro umutite mikserom dok ne postanu pjenasta, a postupno dodajte šećer i med. Sve zajedno još malo istucite dok se ne dobije homogena zračna masa.
• U dobivenu smjesu dodajte sodu + ocat, orašaste plodove (osušite u pećnici i nasjeckajte ne baš sitno), brašno. Sve lagano promiješajte žlicom.
• Od ovog tijesta ispeći 3 kolača. Ili ispecite jednu veliku i izrežite na 3-4 sloja.
• Priprema kreme:
• Napravio sam milijun eksperimenata s ovom kremom. I došao sam do ovog zaključka:
• Prvo sam tukla maslac sa šećerom i vanilijom, a zatim dodala hladno mlijeko i kiselo vrhnje. Krema, kad se umuti, podijelit će se u 2 dijela (od hladnih aditiva) - gusta i tekuća, ali istodobno viskozna.
• Zatim dodam orahe (osušim ih u pećnici i nasjeckam ne baš sitno).
• Sve komponente kreme možete staviti na istu sobnu temperaturu, a krema će ispasti homogena i bujna.
• Sakupljamo tortu:
• Kolači, ako su se pekla tri zasebna, moraju se "bockati" vilicom. Zatim natopite tekućim dijelom kreme, a zatim premažite debelim dijelom kreme. Pametno mažem kremu odmah hvatajući žlicom nejednoliku kremu.
• Boke i vrh torte također premažemo kremom.
• Priprema glazure:
• Otopite čokoladu s maslacem u mikrovalnoj pećnici, na srednjoj snazi ​​~ 3 minute, dok se maslac ne otopi. Sve miješajte žlicom dok ne postane glatko.
• Kad se glazura ohladi na jedva toplo stanje, prelijte je preko kolača.

Bilješka

Torta je ukusna, vrlo natopljena, a recept je jednostavan.

Dobar tek !

Zanimljiv recept, ukusno!

Da, ukusno i sočno.

Recept je vrlo jednostavan, a ovaj se kolač u našoj obitelji pekao češće od ostalih još od vremena SSSR-a. Samo prije su pekli 3 kolača u pećnici, a sada u polaganom kuhaču s jednim.

U sporom kuhaču kolač je vrlo visok. A kad kolač krene, slasno je dodati kolače naranče ili kriške jagoda između kolača i vrhnja. Ljeti, kad ima puno jagoda, kremu radim od vrhnja + kiselo vrhnje + šećer.

[Princeza]

A ja sam ovdje s izvještajem. Nadao sam se da je moja majka imala rođendan. A budući da sam još uvijek slastičar, morao sam iskoristiti poziv prijatelja i pomoć iz dvorane. Ispostavilo se da je krhka Anyutka-Qween bila i prijatelj i dvorana u jednoj osobi, koja mi je odmah predložila "neustrašiv, neiskvaren, ali vrlo ukusan kolač i kako ga ispeći".
Tako sam u subotu pokrenuo pećnicu Prynchipes Princeza... Od zabave. Imao sam novo brašno. Vrlo bijela. Izgleda poput krede. A kad sam je natočio u sito šalicu, ona je poletjela u tako bijelom oblaku. Kad sam bacio čašu i pol, već tijekom gnječenja shvatio sam da ima previše brašna. Ali ovu je kvrgavu masu gurnula u multivarku. Ništa nije naraslo i nije poraslo. Ovo je krajnji rezultat lipenyk. Nije bilo samo 3-4, već je bilo problematično presjeći ga na 2. Stoga sam šaržu morao obaviti drugi put. Od brašna, koje dobro znam i uzeo nisam čašu i pol, već čašu. Po drugi put sve je ispalo predivno. Stoga sam imala tortu od pet kolača.
Sobsno, pitanje: ljudi, novo brašno mnu je vrlo dobro chi je jako loše? Idite sve to kupiti u trgovini ili tukao prodavača u lice nikad više ne idite na taj odjel? Kako se testira brašno?
Po savjetu Anyutke kremu sam napravila od nemasnog kiselog vrhnja, domaćeg vrhnja i šećera. I također naslojena kriškama naranče i jagode. Da, i umjesto sode sam koristio prašak za pecivo. Iz nekog razloga moje je prijateljstvo s njim jače nego s gaziranim pićem. Na katu su bile jagode, kupine, borovnice, maline, marelice, grožđe, crveni i crni ribiz.
A što da vam kažem, prijatelji moji. Njegov bogoliki !!!! A Anyutka je BOŽICA! Umjereno slatko, s voćnom kiselinom. I potpuno besprijekorno!
I tu je, zapravo, krivac ovog posta:

Anyutka, volim te, ružna !!!!
pys. pys: zašto je moja fotografija postala tako kriva?

I tu je, zapravo, krivac ovog posta:

Anyutka, volim te, ružna !!!!
pys. pys: zašto je moja fotografija postala tako kriva?

Sjaj, otpad kolač. Reci mi što si ukrasio sa strane? Glavno je kako?

[slatka]

slatka, da vi ste samo majstorica-zabavljačica! Smrtnost kolača! Da, i kako je uređena! Dobro sam razumio))) jesu li stranice premazane glazurom vafel štapićima (drobljenje)?
Donijela sam vam 2 +))) za sam kolač i za otvaranje novog medenog kolača i za samu vlasnicu "Princeze"!

Djevojke, sa strane, da, takvi lagani vafli-kolačići, koji su u 2 sata ujutro bili obojeni čokoladnom glazurom. zatim je njime premazala bočne strane torte i sigurno ga zavezala koncem. u hladnjaku je sve dobro "sraslo", stoga vrpca obavlja isključivo dekorativnu funkciju. Da, bio je visinski let s kolačićima, pa sam ih morao prekinuti. i svejedno, kilogram voća je ušao u tortu (sve je malo) - dok sam napunio svoj ormar do vrha

Izvorna ideja ... za nas koji ne kipamo torte po narudžbi, ali ... samo za našu obitelj, ovo je super!
Izlijevaju li se plodovi na vrh želatinoznom otopinom?

plod na vrhu bio je oslikan limunovim želeom. jer su me prodavači na tržnici uplašili izraz "a ti imaš bezbojni žele za kolače". Morao sam kupiti najbezbojniju od svih obojenih.
a ova krema - kiselo vrhnje-vrhnje-šećer - pokazala se nevjerojatno pogodnom za voće. lagana i umjereno slatka. Stavila sam malo manje od čaše šećera. a krema sa kondenziranim mlijekom i maslacem svojim me sastavom dovodi u potpuni stres. Starim mabut.

Hvala ti, Sveta! Uzet ćemo u obzir vaše preporuke!
A ti si poput moje kćeri! I ona, vrhnje "sa kondenziranim mlijekom i maslacem stavlja svoj sastav u potpun stres", i jako poštuje kiselo vrhnje! Dakle, ova torta je za nju ...i uskoro ima rođendan!

Neću ni napisati "Nadam se da će mi se svidjeti". Sigurna sam samo da će vam se sigurno svidjeti!

!

Činjenica da je naša Anyuta-Korolevishna samo genij besprijekornih kolača svima je poznata!
Sviitkina maštarija ispunila me oduševljenjem. Nužno je smisliti takvu košaru!

Tanyushk, što možeš učiniti da ništa ne učiniš!

Tanyushk, što možeš učiniti da ništa ne učiniš!

Je li to ono što vi zovete da ne radite ništa?
Da, zaboravio sam napisati. Bezbojni žele za tortu pronaći ćete u Silpu, ako ga imate, naravno. A možete pogledati i u Velikoj Kisheni.

Pa što tu treba učiniti? Nalijte i popijte tehnika radi gotovo sve sama. Pa, slikao sam "daske". i fsë ...

Svetochka, pa, torta je prekrasna! Jako jako lijepo!
Drago mi je da je torta uspjela.

Brašno od krede je vrlo suho brašno koje je upilo svu tekućinu koju je moglo. Stoga je izašla prva jaka torta. Pitam se gdje biste mogli kupiti takvo brašno ... Kako se ono zove?

Općenito, o kvaliteti brašna sigurno je moguće govoriti tek nakon pečenja od njega.

Svetochka, vidi, ako se brašno sipa poput pijeska i prašine, onda je ovo suho brašno. Ako dlanom iscijedite šaku brašna, a ono se ne raspadne u pijesak, već postane takva grudasta hrpa koja se polako mrvi, onda je ovo vlažnije brašno kojem treba manje tekućine.

Uzimam brašno na Eco Marketu po težini. Volim i za kruh i za kolače.

Nyutk, ja sam pronašao trgovinu nedaleko od kuće, u kojoj se peku i prodaju svakakve lepinje, torte od sira. Tu se prodavalo ovo brašno. Naš, Herson. U potpuno nepredstavljivoj papirnatoj vrećici. A cijena je nekako vrlo radosna. Uzela sam 1 kg za uzorak. Vjerojatno ću opet otići i opskrbiti se. Jer Herson, koji uzimam u obližnjoj trgovini, ne možete gledati bez suza. Siva, nekako mokra ... Pa, ne moraš birati. I imao sam vrećicu skupocjenog brašna iz supermarketa. Također je lagana, ali ugodne kremaste boje. Zašto mi je bilo neugodno, gledajući svoju bijelu - pa, riža vam se izlila! :)

Zašto mi je bilo neugodno, gledajući svoju bijelu - pa, riža vam se izlila! :)

Rola se vrlo jednostavno pročišćava, a brušenje je najmanje. Ovo brašno naziva se francuskim. Od nje se preporučuje peći čak i u aparatu za izradu kruha na francuskom programu.

Mislim da u vašem brašnu nema ljevorukih aditiva, jer na našim geografskim širinama još nisam upoznao proizvođače aditiva.

Rola se vrlo jednostavno pročišćava, a brušenje je najmanje. Ovo brašno naziva se francuskim. Od nje se preporučuje peći čak i u aparatu za izradu kruha na francuskom programu.

Mislim da u vašem brašnu nema ljevorukih aditiva, jer na našim geografskim širinama još nisam upoznao proizvođače aditiva.

Imamo prhko. Najviša ocjena brašna.

Anya, čak i ja gledam tvoju tortu sa svojim iskrivljenim ručkama za tijesto))).

[e]

Anya, čak i ja gledam tvoju tortu sa svojim iskrivljenim ručkama za tijesto))).

A i ja sam tamo !!! Pa, u smislu izgleda ... Nisam siguran da ću povući, ali da gledam ezatim naš fovo !!!

Natasha, kolač je vrlo jednostavan za pripremu. Ni ne sumnjajte što će se dogoditi. Izložili ste recept za svoju tortu, koja je vrlo slatka, pa nemojte biti samozadovoljni svojim sposobnostima.

Usput, želim pojasniti u vezi s jajima:
Stavio sam 3 velike, a ako naletim na male, onda 4 stvari. Tijesto treba biti prozračno, mekano, tada se kolač jako dobro diže u polaganom kuhaču.

[e]

A i ja sam tamo !!! Pa, u smislu izgleda ... Nisam siguran da ću povući, ali da gledam ezatim naš fovo !!!

Tako i ja gledam, pogotovo nakon Svetkinog remek-djela. Djevojke, već nas je troje, skužimo za troje?

Dvije su stvari koje me zaustavljaju u ovoj torti. Jagode koje danas imamo čak 50 UAH po kg i orašaste plodove koje moj suprug odbija oguliti. Kažu da ću ispeći kolač, a tko će jesti? Opet ćete nositi sve da se počaste, a on onda pomisli kako je bio ukusan?

[e]

A i ja sam tamo !!! Pa, u smislu izgleda ... Nisam siguran da ću povući, ali da gledam ezatim naš fovo !!!

Innochka, na što si mislila kad si napisala "Nisam sigurna što mogu povući"? Plašiš me ... Misliš da sada nema vremena za pečenje ili što?

Jagode koje danas imamo čak 50 UAH po kg

Nadia, ne nužno s jagodama. Na primjer, zimi to radimo s narančama, a koricu treba naribati na finom ribežu i dodati vrhnju. Naranče treba rezati tanko.

Jesu li maline jeftinije od jagoda?

Nadia, ne nužno s jagodama. Na primjer, zimi to radimo s narančama, a koricu treba naribati na finom ribežu i dodati vrhnju. Naranče treba rezati tanko.

Jesu li maline jeftinije od jagoda?

Samo želim svježu bobicu. Zimi je moguće s narančama. Ove godine imamo nekakav horor. Maline su sada na 70 UAH. Marelice ne padaju ispod 10 UAH (divlje), breskve od 20, nektarine 25 i više. Ribiz 40-50 crni. Ukratko, ove godine jednostavno sam osjećao da neću izvrtati marmeladu, pa je voće postalo skupo. Jedino što je slučajno u Sevastopolju kupilo jagode s polja još u svibnju krajem 10 UAH. I tako, usred naše, nije pala ispod 15. Donose mi čak i džem od marelica gotov iz Lisichanska.

Malina 70 UAH Nema riječi ... Pa, na Krimu i cijene voća.A naši divni prodavači ne ustručavaju se na cjenicima napisati da su breskve krimske. I to od lipnja. Nikad ne uzimam takve breskve.

Djevojke, ako su to radile moje krive pecive, onda ne sumnjam u vaše! i kupi brašno i slikaj se.
Inače, nisam zadovoljan ni našim voćem na tržištu. cijene su kozmičke. a asortiman je prilično oskudan.

Tako i ja gledam, pogotovo nakon Svetkinog remek-djela. Djevojke, već nas je troje, skužimo za troje?

Dok vi razmišljate za troje, ja sam već sinterirao ... i ugrizao! Naravno, daleko sam od Svetkinog remek-djela ... pa, gdje držati korak
Spekla čisto za večernji čaj, za testiranje tijesta. Izvještavam))) tijesto se odmah napravi mikserom ... samo imajte vremena baciti hranu! Torti sam dodala listiće badema (sho bulo), a također i kremu sho bulo ... a bila je i čaša domaćeg kiselog vrhnja, malo masnog vrhnja i maslac. Namjeravala sam napraviti kremastu krem ​​od skute i zato želatinu na pari. Trebalo je upotrijebiti 2 šalice Mashenke ... ali kad su se šalice otvorile, ispostavilo se da se masa skute zaigrala, iako je kupljena tek jučer, a rok trajanja još uvijek ogogo ... Morao sam napustiti ovaj pothvat, a želatina se prelila u tučeno kiselo vrhnje s maslacem i šećerom. Kolače natopiti razrijeđenim sirupom od višanja.
Ukratko)) Oslijepila sam ga od onoga što se dogodilo ... ali nisam odstupila od proporcija recepta za tijesto
Evo što je ostalo nakon čaja ...

Nelechka, da si brza. Za tvoje zdravlje!

Tijesto se doista odmah napravi, što je vrlo povoljno.

Prvo, imam "remek-djelo" isključivo za pokrivanje sram nemogućnost izrade kolača!
I drugo, ovo je brzina! Patio bih još tri dana, razmišljajući, pitajući se ... Poštovanje!

to je brzina! Patio bih još tri dana, mislio sam, pitao se ...

Ha ... pomislite - samo nekih tri dana ... tri godine mogu omotati krugove oko recepta ... moralno pripremiti, da tako kažem, da ...

uh Huh. u potpunosti se slažem s prethodnim govornikom! Mnu ima i recepte koje slijedim već nekoliko godina ... Stoga je takva trenutna reakcija vrijedna svakog divljenja! A tako vruće finske djevojke, kakve su neke (nemojmo bockati prste) vrijedne - goraaaaaaaazdo će ići brže!

I ja sam napravila ovu tortu - nestvarni med i s orasima se kolači jako dobro slažu s medom! Prijatelji su tražili da učine isto za njih za praznik!

Recite mi, ako je krema pahuljasta, a ne dvoslojna, trebate li kolače natopiti nečim?

Super recept! Odabrala sam ga za prilagođenu tortu. Tražite samo bez orašastih plodova. Sutra ću pokušati ispeći za sebe. Što mislite, kako će biti ukusno bez orašastih plodova? A također traže da ne bude mokra. Ako podmažem kremom sa maslacem od skute, hoće li biti u redu? Što bi bilo i sočno, a ne mokro?

[Qween]

Qween, izašao je vrlo ukusan kolač, unatoč svim mojim dovratnicima)))) i nakon 2 dana postao je još ukusniji! Hvala vam!

[Qween]

Qween, ispao je vrlo ukusan kolač, pečen u širokom obliku od 28 cm, pokazalo se da je izrezan na 2 kolača. Krema je vrlo lagana, prozračna, lagane kiselkaste kisele vrhnja, što daje medenom okusu kolača. Mojoj se obitelji to jako svidjelo, ponovit ćemo.

[Qween]

Qween, hvala na receptu Pekla u polaganom kuhalu za dva jaja i čašu brašna, narasla je punih 3 cm na rubovima, deblji u sredini. Vjerojatno se moglo podijeliti u tri kolača, ali prerezati na dva. Dobar ukus u biskvitu, univerzalni. Mislim da se može premazati bilo čime: i mokrim i gustim. Napravila sam mascarpone kremu + malo kreme.