Krem pita "Karpatka"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: polirati
Kremšnita pita Karpatka

Sastojci

Za tijesto od chouxa
voda 100 ml
mlijeko 100 ml
pšenično brašno 140 g
jaja 4 stvari
maslac 80 g
sol 0,5 žličice
Za kremu od kreme
mlijeko 600 ml
šećer 150 g
kukuruzni škrob 60 g
jaja 2 kom
vanilija (vanilin šećer) 6 g (1 vrećica)
maslac 200 g
oblik 24 cm

Način kuhanja

  • Ovo je vrlo jednostavna i ukusna pita od kreme. Sastoji se od dva sloja krem ​​tijesta i jednog sloja kreme. Pita mora stajati u hladnjaku nekoliko sati, ili bolje preko noći.
  • Izrada choux tijesta
  • Stavite maslac u lonac, ulijte vodu, mlijeko, dodajte sol. Smjesu stavite na vatru i pustite da zavrije.
  • Dok se smjesa zagrijava, prosijte brašno
  • Nakon prokuhavanja mliječne smjese odmah dodajte svo brašno. Snažno promiješajte, kuhajte. Tijesto se treba sastaviti u grudu, a na stranama lonca stvara se lagani sloj. To znači - dobro se skuhalo.
  • Skuhanu masu premjestimo u posudu i pustimo da se ohladi na oko 70-80 stupnjeva. Skuhano tijesto ne smije biti jako vruće kako se jaja ne bi izvila nakon dodavanja.
  • Zatim dodajte jedno po jedno jaje. Dobro izmiješajte. Masa treba biti homogena. Mijesite drvenom žlicom ili lopaticom.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Pripremimo podijeljenu posudu za pečenje. Dno obrasca prekrijte papirom za pečenje.
  • Ispecite dva kolača od choux tijesta.
  • Otprilike polovicu choux tijesta rasporedimo u kalup, rasporedimo masu. Pri raspodjeli mase ne trebate je pokušati izravnati, ostavljajući neravnine. Torta će se peći u raznim bizarnim oblicima u obliku planina.
  • Stavite u pećnicu, pecite 20-25 minuta.
  • Nježno izvadite prvu gotovu tortu iz kalupa, stavite je da se hladi na rešetki.
  • Stavite drugu polovicu tijesta u kalup. Pečemo drugi dio za pitu.
  • Dok se peče, napravimo kremu.
  • Izrada kreme od kreme
  • Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na vatru i pustite da zavrije.
  • Dok se mlijeko zagrijava, ubacite jaja u posudu, dodajte šećer i vaniliju. Pomiješajte pjenjačom. Smjesi dodajte kukuruzni škrob. Dobro promiješajte da smjesa ispadne bez grudica.
  • Nakon ključanja ulijte polovicu mlijeka u jaja s škrobom uz snažno miješanje. Vratimo lonac s preostalim mlijekom natrag na vatru. Zatim u nju ulijte smjesu od jaje-škrob uz stalno miješanje. Kuhajte kremu dok ne zavrije i ne zgusne se. Glavna stvar je stalno miješati. Maknite gotovu skuhanu masu s vatre, prekrijte prozirnom folijom, izravno u dodiru sa skuhanom masom, tako da se ne stvori korica. Potpuno ohladiti.
  • Maslac na sobnoj temperaturi, dobro istući dok ne postane pahuljast. Dodajte kremu u malim obrocima masi maslaca, pomiješajte mikserom.
  • Sastavljanje kolača
  • Tortu ćemo sakupljati u istom obliku u kojem smo je pekli. To će zahtijevati gusti film. Njime zatvaramo stranice. Stavite drugu (donju) tortu u kalup. Na nju smo rasporedili svu kremu, pažljivo je raspoređujući po cijeloj ravnini.
  • Zatvorite s drugom tortom i stavite pitu u hladnjak na najmanje 3-4 sata.
  • Kad prođe vrijeme, kolač izvadimo iz hladnjaka, pažljivo uklonimo kalup i film. Tortu stavite na posudu i pospite šećerom. Ukusna i vrlo nježna pita Karpatka je gotova.
  • Pokazalo se da je ovaj desert prilično prozračan i ne pokoji sladak. Krema podsjeća na okus kremastog sladoleda.

Bilješka

Na internetu postoji puno recepata za ovu tortu.Slučajno sam slučajno naletjela na njega, a budući da jako volim choux tijesto, naravno da sam ga ispekla. Rezultat je ugodan. Nisam našao recept za takav kolač na aparatu za kruh, pa dijelim. Možda mu netko dobro dođe.

Slični recepti


Poljska jabuka (Stanovnik za vrijeme leta)

Kremšnita pita Karpatka

Svettika
Galinakakva ljepota - ne možeš odvojiti pogled! Samo se želim počastiti kriškom najdelikatnije pite! I puno kreme! Super! Jako mi se svidjelo. Hvala vam!
Gala
Svetlana, Hvala vam! Pomozi sebi
Cvetaal
Galina, zanima me recept, puno hvala! Ali toliko nafte, nije li to tiskarska greška? Stvarno 800 g?
Gala
Svetlana, Puno ti hvala! Naravno greška u kucanju! Ispravljeno.
Anna1957
Sadist ste. Nijedna pristojna dijetna torta za sastavljanje
Lerele
Gala, sada je noć vrijeme da se vidi i utopi
Prekrasna pita, imam je i ja u redu, sve je označeno.
Očigledno mora učiniti
Olga VB
Opa, kakav ekler!
Rada-dms
Ooooh, kako sjajno! Dugo me svrbe ruke! Sad ću sigurno peći, pogotovo ne baš slatko! Ispala si najljepša!
Tanyulya
Imam iste ruke na njemu već duže vrijeme poštujem tijesto od kreme, a krema se može koristiti malo manje. Pokušat ću.
Kvačica, hvala
tata2307
Zbogom dijeta .... sigurno ću peći. Hvala na receptu
Irgata
poljska domaćica ispekla kremšnitu, pogledala kroz prozor

Kremšnita pita Karpatka

preslojene 2 planinske doline snježnom kremom, posipanom šećerom

omiljeni Karpati na stolu
ang-kay
Svi to već dugo gledaju i nitko nije probao, pa tako ni ja. Kvačica, hvala)
Galijon-6
Ljepota, slasnost, zapanjena
kuznez84
hvala na ovom receptu! Samo sam željela ispeći malo tijesta od chouxa. Ova torta dobro dođe!
kristina1
Galina, ujutro i takva ljepota ... Bože moj, sve do vraga s dijetama ... i teretanama ... to mora biti gotovo
Lera-7
Volim i choux tijesto. Galina, hvala na receptu za brzi "eclair"! U oznakama neće dugo ostati, to je sigurno.
Gala
Citat: Anna1957

Nema pristojne dijetalne torte za sastavljanje
An, vjerojatno sve ide na ovo. Uskoro ćete se morati prepustiti dijetnim kolačima. Proljeće dolazi, put za proljeće!

Citat: Irsha

poljska domaćica ispekla kremšnitu, pogledala kroz prozor ...
omiljeni Karpati na stolu
Irina, točno
Citat: Tanyulya

a krema se može koristiti malo manje.
Možete ga oduzeti. Tanyul, u početku mi se činilo da ima puno kreme, ali ona je tako nježna, nije masna i nije baš slatka.
Citat: kristina1

sve dovraga s dijetama ... i teretanama ... moraju se obaviti
dijeta se može privremeno odgoditi, ali teretana Na spravama za vježbanje!
Cure, hvala svima što ste navratili!
kristina1
Gala, onda otrčim do staze i simulatora, a onda ću otići napraviti ovu ljepoticu, usprkos svim neprijateljima, pa, nemoguće je proći .. Osjećam ovu ljepotu ..,
Gala
I to je ispravno!
Postoji i varijanta čokolade Karpatka s kremom od karamele. A i ja sam to učinila. Recept ću objaviti malo kasnije. Hodati - tako hodati!
kristina1
Gala, pa šta se to radi ,,,, pa kako možeš .. kako onda živjeti ??? Učinit ću to i dat ću ga svojim susjedima, tako da nisam samo s celulitom ... tako sam ljubazan, ali primatelj mora otići u studio ... boom boom boom ... i onda trčati deset kilometara ...
SchuMakher
Galyun! Kuharica si !!!
Gala
I onda!

grijeh je smijati se kuharima

SchuMakher
Citat: Gala

I onda!

grijeh je smijati se kuharima


Morao sam odgovoriti "Čujem se s kuharicom!"
Gala
Mashun, nije pogodio
SchuMakher
Super cool stvar, ali nedostaje haringe
Gala
možeš li ugristi
proshka
Često radim ovu tortu, prekrasna je. Samo ga pečem na limu za pečenje bez kalupa, a zatim odrežem.
Gala
da, možete tako peći.
Divlja zvijer
Gala, oni predstavljaju recepte za ukusne pite, a ja, nesretna, sada moram razmišljati odakle početi: s ovim ili s čokoladom.
Oh, Galina, što radiš s nama?


Dodano u subotu 04. veljače 2017. 20:27

Citat: ShuMakher
Super cool stvar, ali nedostaje haringe
Maša, duvaj mi, imam jednu i pol haringu.
mamusi
Djevojke, kako je rekao Hobbit (ovo moj sin cijelo vrijeme govori): "Morate jesti ČESTO, NA VRIJEME I PUNO!"
... I dodaje: "Ali vježbajte ujutro, hodajte do posla, a navečer do teretane!"

Pa odnesem tortu svojoj obitelji *.
Ne mogu pobjeći od takvog šarma!
(Kao i od vježbanja, hladnih tuševa, šetnji i tako dalje, tako dalje ...)

Jenealis
Gala, Lažem s virusom, ne mogu jesti već nekoliko dana, ali ovdje sam se samo tako zagrcnuo. Čim ozdravim, odmah ću to učiniti, to će biti moj san. Volim kremu, hvala
dama inna
Dakle, ovo je veliki "Gospin prst"! Iskreno, prvi put sam saznala za postojanje takve torte - "Karpatka". Svakako ću pokušati ispeći: frka, minimum. Hvala na receptu!
Stotskaya
Jučer navečer sam je skuhala, jutros smo već probali tortu. Ukusno i lijepo i stvarno slično Karpatima! Budući da moji muškarci poštuju (čak i jako puno) eklere, mislim da će recept zauvijek zaživjeti!
Galya hvala na receptu!
Sada je na redu čokolada i mislim da je još ukusnija - naša obitelj jako voli čokoladu.
Djevojke, kolač je vrlo brz i jednostavan za napraviti!
Gala
Citat: Wildebeest

Ja, nesretan, sada moram razmišljati odakle početi: s ovim ili s čokoladom.
Sveta, započnite s ovim

Citat: mamusi

"Ali vježbajte ujutro, hodajte do posla, a navečer idite u teretanu!"
Margaritai ovo je vrlo ispravan stav

Citat: Jenealis

Lažem s virusom ... Čim ozdravim, odmah ću to učiniti ...
Evgenija, Želim uskoro biti bolji

Citat: lady inna

Dakle, ovo je veliki "Gospin prst"!
radije dlan

Citat: Stotskaya

Jučer navečer sam ga skuhala, jutros smo tortu već probali ..... mislim da će recept zauvijek puštati korijenje!
Lala, Jako mi je drago!
lettohka ttt
Mmm ... prelijepo, ukusno !!!
Hvala Galini na receptu, odnijela ga je!
Borkovna
Galina,puno hvala na slasnom !!! Uvukla sam oba recepta u oznake i dok sam ih čitala ... odmah se pokrenula misao da će razne kreme uvijek dati novi rezultat okusa. Sjajno !!!
Arka
Gala, reci mi, teče li tijesto? Zašto vam treba u formi? Jednostavno ne možete peći na limu?
SchuMakher
Citat: Arka
Gala, reci mi, teče li tijesto?

naravno teče, u njemu nema haringe
Arka
Dođi, Makha, peći ćemo!


Dodano u ponedjeljak, 6. veljače 2017. 17:02

Da, i odgovor na moje pitanje već je bio ...
Iako sam pomislila, možda su proporcije za ovaj recept različite. Moje tijesto od chouxa održava se u formi
Tumanchik
Galina, pridružite se ovom klubu obožavatelja pita! Volim ga sa strastvenom ljubavlju, kao i svi proizvodi od slastica. Bravo za gašenje. Pita se priprema vrlo brzo, pogotovo ako postoje pećnice za pizzu.
Gala
Citat: Borkovna

dok ih čitate ... odmah se pokrenula misao da će raznolikost krema uvijek dati novi aromatični rezultat.
Vjerojatno da. Elena, ali prvo morate probati s ovom kremom, možete je staviti puno. Ali oko velike količine druge kreme, nisam siguran

Citat: Arka

Zašto vam treba u formi? Jednostavno ne možete peći na limu?
Nata, naravno, to će raditi na listu. Pekla sam u okruglom obliku, jer je bilo prikladno, htjela sam okrugli kolač, torte iste veličine.
Citat: Tumanchik

Volim ga sa strastvenom ljubavlju, kao i svi proizvodi od slastica.
Irishkin, Također jako volim choux tijesto.
Pronašla sam i jednu slastičarsku tortu
Pjesma
Gala, kakav ukusan ... I nije teško poput ... Moramo peći.
Hvala na receptu, obilježen!
Gala
Pjesmauopće nije teško. Peks!
kristina1
Gala, Napravila sam ovu tortu ... čarobna, moja je pala ... vrlo ukusna ... HVALA JOŠ JEDNOM NA RECEPTU ... Ne znam da li objaviti fotografiju ili ne ...
Gala
kristina1, Jako mi je drago da se torta svidjela obitelji!
Citat: kristina1

... ne znam da li objaviti fotografiju ili ne ...
Obavezno ga objavite!
kristina1
ovo je čudo ... Kremšnita pita Karpatka
oko
Citat: kristina1
ovo je čudo ...
kristina1, Pts ukusno!
kao što sam razumio: sve tijesto sam ispekao na tavi i nakon pečenja prerezao na dva dijela, zar ne?
kristina1
ne, podijelila sam tijesto na dva dijela i pekla redom
Gala
Ispalo je super!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha