Gremolata od peršina i mente

Kategorija: Umaci
Gremolata od peršina i mente

Sastojci

OD PETRUŠKE
Svježi peršin 1 svežanj, samo lišće
Svježi češnjak 2-3 zuba
Korica limuna s 1 limunom
Limeta papar ukus
Ljuti čili 1 mali
Sol ukus
Maslinovo ulje za pohranu
MENTA I ČIL
Svježi listovi mente 1 snop
Čili paprika 1 mali
Sol papar ukus
Sok od limuna ukus
Maslinovo ulje po ukusu + za pohranu

Način kuhanja

  • Gremolata IZ PETRUSHKA
  • Isperite lišće svježeg peršina, osušite, sitno nasjeckajte nožem.
  • Sitno nasjeckajte češnjak s peršinom
  • Ogulite crvenu čili papričicu i nasjeckajte sitno nožem.
  • Dodajte sol po ukusu, koricu limuna, limetinu papar, lagano promiješajte cijelu masu.
  • Gremolata od peršina i mente
  • Ako je pripremljeno puno mase, neiskorištenu gremolatu treba prebaciti u staklenku i preliti maslinovim uljem, spremljenom u hladnjak.
  • Gremolata od peršina i mente
  • Nešto sam gremolate napravila s češnjakom i koristila s kuhanim povrćem, a veći dio ostavila bez češnjaka i prelila maslinovim uljem. Ova će vam gremolata uvijek biti pri ruci u prikladnom trenutku, a češnjak je također uvijek kod kuće i može se rezati svježe kako ne bi pokvario okus gremolate u staklenci tijekom skladištenja.
  • Gremolata MENTA I ČIL
  • Operite metvicu i dobro osušite od vlage. Nasjeckajte sitno nožem.
  • Ogulite crvenu čili papričicu i nasjeckajte sitno nožem.
  • Dodajte sol, papar, limunov sok, maslinovo ulje po ukusu, promiješajte.
  • Gremolata od peršina i mente
  • Gremolatu od metvice koristite s mesom, divljači, patkom, salatama.
  • Ako je pripremljeno puno mase, neiskorištenu gremolatu treba prebaciti u staklenku i preliti maslinovim uljem, spremljenom u hladnjak.
  • Gremolata od peršina i mente

Bilješka

Gremolata se koristi kao aromatični dodatak svježem začinskom bilju sa začinima, raznim jelima od mesa, divljači, patke, salatama i povrću, kuhanim ili na pari.

Ispada vrlo ukusno!

Dodao sam gremolat od mente 🔗

Još jednom sam se pitala kako bi bilo moguće imati svježu metvicu kod kuće i da se ne pokvari brzo? Čini se da sam se već prilagodio čuvanju ostalih biljaka i mrava u maslinovom ulju - ali je li moguće za metvicu? Jamie Oliver ponovno je predložio izlaz u svojim programima. Napravio je preljev s metvicom, čilijem i maslinovim uljem.
Evo izlaza! Pripremila sam gremolatu, a višak prelila maslinovim uljem! Stajat će slatko! Sutra ću napraviti povrće na pari i dodati ću mu gremolatu od mente!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Gremolata od peršina i mente

izvarina.d
Oh, kako to sve volim i poštujem! Znam osnovni recept za peršin + inćuni. Verzija kovnice je bila impresivna! A, što je "limeta papar" - nemam pojma. Admin, šo tse?
makabuša
kakva je metvica ovdje?
Admin
Citat: izvarina.d

Oh, kako to sve volim i poštujem! Znam osnovni recept za peršin + inćuni. Verzija kovnice je bila impresivna! A, što je "limeta papar" - nemam pojma. Admin, šo tse?

Također možete dodati inćune. Općenito, čini mi se da se puno stvari dodaje gremolatu za okus. Imam recept za gremolatu od badema! Ako se barem sve kombinira po ukusu, jer je gremolata začinjena mješavina bilja i začina.

Limeta paprika - crni papar s dodacima kora vapna, vapnenca sirka, itd. - vrlo ugodan i pikantan okus za bilje i ribu. Prodaje se u staklenkama za boce.

Zahvaljujem na pažnji prema receptu.

A za mene je problem riješen činjenicom da se gremolata može sipati u ulje i čuvati neko vrijeme u hladnjaku. biti uvijek pri ruci
Admin
Citat: makabusha

kakva je metvica ovdje?

Metvicu kupujem u trgovini u pakiranju, samo piše "menta", mirisna biljka
izvarina.d
Citat: Admin

Limeta paprika - crni papar s dodacima kora vapna, vapnenca sirka, itd. - vrlo ugodan i pikantan okus za bilje i ribu. Prodaje se u staklenkama za boce.

Čisto. Još nisam upoznao ništa slično. Mislim da to možete učiniti sami, poput soli s koricom limuna (naranče).
Admin

Dosta! Možete čak i napustiti obični papar po ukusu
izvarina.d
Citat: Admin

Dosta! Možete čak i napustiti obični papar po ukusu
To je, naravno, moguće, ali s vapnom će biti zanimljivije. Štoviše, postoji razlog za eksperimentiranje, a ja to volim, strast!
olesya26
AdminHvala, SUPER !!! Volim metvicu. Vidio sam koliko sam je sušio za zimu i već sve iskoristio. Ovdje nisam vidio svježeg, ali pogledat ću, i općenito dolazi proljeće. Hvala još jednom!!!
Admin

Cure, zdravlje!

Od takvih slatkih sitnica naša hrana samo profitira i postaje ukusnija! Čak i jednostavno povrće kuhano na pari puca s praskom za sve članove obitelji, čak i one koji to ne vole!
Eksperimentirajte - i dobit ćete nove slatkiše!
Lisichkalal
Tatjana, puno hvala!
Wah, kako sam ukusno večerao! I upravo sam završio jesti gremolatu od peršina, ali ... s limunovim sokom. Sve sam pripremila prema receptu, ali odmah se činilo da limun nije dovoljan. Večerali smo s povrćem i gremolatom, ona je ostala, pomislila sam, dodati ulje i brkove, ali tako ukusno oooo, iscijedila sok od limuna i jednostavno ga pojela.
Božanski!
I već sam kupio još gomilu pertruške) sutra opet zujanje)
A tu je i metvica, pokušat ćemo i mi.
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje! Jako sam zadovoljan ovim zaokretom, vrlo ukusno!
Pa, ne mogu toliko žderati za jedno sjedenje, ali staklenka u hladnjaku se definitivno isplati, dodajem je raznim jelima zbog okusa
Lisichkalal
1 ogromnu svežanj kopra i 1 malu mentu stavite u posudu miješalice, dodajte čili (pripremljen u ohmu), češnjak (pripremljen u ohmu), limunov sok, sol, papar. Problematizirati sve. Ispalo je puno ukusne gremolate, iako ovo vjerojatno nije gremolata)
Admin

Gremolata je. I ja sam na ovaj način miješao bilje s aditivima, ali ovaj način kuhanja kod mene ne funkcionira, postoji staklenka bez pomicanja, dodajem žlicu prilikom kuhanja mesnih jela, odmah u tavu.
Ali kad ručno režem gremolatu nožem, na dasci i tako da je sve u komadima ... pa, iz nekog razloga ima drugačiji okus
Lisichkalal
Da, slažem se, drugačije i ukusnije, ali ovu trećinu sam već sašila
Samo! Bez svega!
Admin

Bože! Morao bih ga namazati na kruh, kao međuobrok
Evo ideje - pokušat ću
Fofočka
Admin, Tatyana, kao i uvijek, ti ​​si na vrhu, stvarno volim sve te stvari s biljem, uljima. Uzgajam metvicu na prozoru u kontejneru. Vrlo ugodno. Cijelu zimu smo pili čaj. Prekinula je. Već je narastao. Pokušat ću to učiniti. Hvala na savjetu.
Admin

Lena, za tvoje zdravlje! Podijelite svoje mišljenje o ukusu, i to je zanimljivo znati
Rada-dms
Tanya, što misliš da vrijedi napraviti matičnjak? Metvica je sva smrznuta ...
Admin

Olya, miris je, naravno, specifičan - ali ako odgovara vašem ukusu, zašto onda ne

Na primjer, skuham zeleni čaj s matičnikom - volim
Gremolata od peršina i menteOsvježavajući napitak od zelenog čaja i mente
(Administrator)
Rada-dms
Punim ga cijeli život umjesto nane, jer ovdje raste poput korova. Pokušat ću, ali napravit ću malu teglicu prema receptu - jednostavno ću je kupiti ili će mi moji prijatelji pomoći. Nužno je to učiniti, zimi je nedostajalo takvih stvari.
Admin

Olya, Takve stvari imam stalno u upotrebi, dobro stoje u hladnjaku. I ne znate uvijek kada i koja biljka vam može zatrebati - ali ovdje su kadulja, ružmarin, majčina dušica i ... I lišće , grančice i ulje idu u posao

U principu, čak i sada možete pripremiti malu teglu i procijeniti okus sa svakim kuhanjem, tada će postati jasno kako i koliko ga trebate kuhati

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha