Natanka
Dragi vlasnici kruhomata, pozdrav svima !!! Tako sam napokon nabavio aparat za kruh Kenwood VM 900. Prije kupnje pročitao sam hrpu informacija i recenzija o njemu. Nadam se da me neće razočarati. Samo što ja imam puno pitanja. Može li im netko u slobodno vrijeme moći odgovoriti? Možda sam glup, ali svejedno želim jasnoću. Pitanja:
- Odgovaraju li recepti drugih rođaka (VM 366, VM 450) ovoj peći? (Mislim da možete, ali želim čuti odgovor od vas)
- Može li se od recepata (VM 366, VM 450) napraviti kruh težak 500 g, u njemu 750 g?
- Na web mjestu ima toliko recepata da ne znate koji je ispravan, a koji ne; neki ljudi dobivaju kruh prema ovim receptima, a neki ne. Koji recept odabrati?
Unaprijed hvala svima na razumijevanju i pomoći. Zaista želim da sve odmah uspije, a ne pokušajima i pogreškama.
Martalis
Također imam HP Kenwood VM-900. Pekla sam francuski recept od VM-450 za 750 g, ispalo je fino, vrlo često pečem Bun Minsk recept Yana-Tatjane sa, ispada sjajno, upravo sam ga ispekla, dobila sam lepinju tešku 680 g. Pečem na cjelovitom programu žitarica i ne uzimam 300 ml, već 270-280 ml.
Natanka
Pozdrav svim pekarima! Želio bih vam reći o onome što sam već ispekao:
1. Obični bijeli kruh, program 1, srednje kore, težina 1 kg. U receptu je voda u potpunosti zamijenjena sirutkom. Sve je super funkcioniralo: gnječenje, dizanje, pečenje. Samo pod samim krovom, usred kruha, gotovo se ispekao. Mislim da nije bilo potrebno vodu u potpunosti zamijeniti sirutkom. I tako je sve vrlo ukusno.
2. Prozračni kruh od cjelovitih žitarica, recept za 750g, program 3, srednje kore. Ako pečem s manje težine, tada je težina na štednjaku i dalje 1 kg. Kruh je ispao bez
zahtjevi. Savršeno pečena, ruža. Težine točno 750g. Vagala sam.
3. Lepinja od brioša, program 4, lagana kora, recept za 750 g. Ukusno, sve se mijesi, podiže, peče, a stranice prže.
4. Tijesto za pizzu 1x30cm, super. Nikad prije nisam jeo tako ukusnu pizzu.
5. Recept za tijesto za okruglice:
- pšenično brašno - 450g
- sol-0,5 žličice.
- voda 210 ml
- jaje - 1 kom.
Dodano još 0,5 sata. l. biljno ulje. Način 8. Nisam čekao sat i pol, nakon 30 minuta izvadio sam tijesto. dodala malo brašna i mijesila joj ruke. Ispalo je jako dobro tijesto.
Ali .... za malu količinu okruglica. Mljeveno meso mi je ostalo i morao sam raditi kotlete. A kako izračunati recept za više okruglica, ne znam.
6. Kruh od bjelanjaka, program 1, recept, težina 750 g, srednja kora. U receptu je voda razrijeđena mlijekom. Ukupna količina tekućine kao u receptu dobila sam 300 ml. Ali tijekom gnječenja vidio sam da je tijesto tekuće i počeo dodavati brašno sve dok tijesto nije postalo poput dječje kundaka i ... Ura! Ispao je kruh. Prženo, pečeno, ukusno. Samo dva minusa - mrvi se kad režete i jedva ga izvučete iz kante, kora je čvrsto pržena.
Dragi pekari, molim vas, recite mi recept Darnitskog za ovaj model pekača za kruh, inače postoji mnogo recepata, a ne znam koji odabrati i težinu kruha za 750g. Hvala vam.
darsergevna
Dobar dan.

Dragi vlasnici ovog modela, molim vas recite mi:

1. Kako je kanta pričvršćena na štednjak?
2. Koliko "bučno" zvuči?
3. Koliko je dozator bučan?
4. Miješa li se cijela smjesa dobro, nema li "ostataka" u uglovima kante, ako punđu ne korigirate sami?

Hvala vam!

I dodat ću još jedno pitanje):

5. Postoji li način gnječenja tijesta za knedle-knedle-rezance, kratko, bez probe i ostale stvari?
sazalexter
darsergevna Ne bismo li trebali promijeniti proizvođača? A onda opet Kenwood
darsergevna
sazalexter ali nešto već ne želi promijeniti štednjak. Puno sam čitao - posvuda ima dovoljno dovratnika, kante teku, svjetla su upaljena, onda se zajebava elektronika, pa dozator tutnji. A moj je uređaj jednostavan poput lopate i dobro se peče. "Uši" i podizanje završavaju datotekom i serijom - da se bave receptima ... Pa dok "popušim" forum, a onda ćemo vidjeti ...
upd

promijenio kampanju

dobro, ako je s narudžbom sve u redu, onda ću vikendom natovariti Panas 2501
ninnulia
Zdravo! Neću vam reći recept za Darnitskog, ali dobivam vrlo ukusan raženi kruh. Pečem na programu 6, bez glutena.
40 g sladovine kvasa, razrijeđeno s malom količinom, gr. 100, nema više tople vode. A onda dodam vodu sobne temperature na 290 g.
2 žlice. l biljno ulje
Raženo brašno 200 g, pšenično brašno 185.
2 žlice. žlice šećera, 2 žličice soli, 2 žlice. žlice mljevenog korijandera i 2 žličice. (Stavim malo manje, između 1,5 i 2) kvasca.
Gnječenje traje 17 minuta, nakon toga izvadim mješalice i rasporedim tijesto po dnu kante. I to je to, nakon 2 sata ukusnog kruha. Pečem ga vrlo često, jer ga moj muž vrlo brzo pojede.
Težina 650-700 gr.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha