☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Kokoš Punjena piletina

Punjena piletina

Punjena piletina

Kategorija: Mesna jela
Punjena piletina

Sastojci

kokoš 1,5 kg
luk 1-2 kom.
vrhnje 10% 150-200 ml
suha pogača 2-3 komada
paprika crvena, žuta
prepeličja jaja 8-10 kom.
šunka (slanina, dimljena kobasica) 150-200 g
masline neobavezna

Način kuhanja

  • Na forumu već postoji nekoliko opcija za punjenu piletinu. Podijelit ću svoj način skidanja kože i punjenja, mislim da će mi dobro doći.
  • Piletinu za nadjev treba birati sa što više cjelovite kože, bez naleta.
  • Glavna je stvar ovdje ukloniti cijelu kožu s piletine, pokušavajući je ostaviti što netaknutiju. Jednom davno uspio sam to učiniti prvi put. Sada mi čitav postupak uklanjanja vlasišta traje 7 minuta, vremenski.
  • Pogledajte sjajan video o ovom procesu, ja upravo to radim.
  • Punjena piletina
  • Punjena piletina
  • Reći ću da sam u procesu rezanja prešao ono što je prikazano na videu i uklonio meso i kost s nogu (odsječenu od kosti neposredno iznad zgloba) i uklonio kost i meso s pilećeg ramena.
  • Unaprijediti.
  • Namočene 3 krušne mrvice u vrhnju.
  • Dobiveno meso od piletine smotalo se smotuljem i velikim lukom u mašinu za mljevenje mesa, dodalo malo sitno naribane mrkve, paprike u kockama, šunke u kockicama, posolilo i izbacilo mljeveno meso.
  • Dok se mljeveno meso odmara i „vjenčava“, ja sam vrat kokošje haljine zašila kontrastnim koncem u boji.
  • Počinjemo pažljivo puniti svoju piletinu mljevenim mesom - prvo gurnemo njezina krila, zatim napunimo kožu od vrata prema dolje, a zatim napunimo noge i strane. Kuhana prepeličja jaja stavite u lanac uz piletinu.
  • Ponovno šivanje - sada glavna rupa, istovremeno gurajući sve mljeveno meso u piletinu. Ostao sam bez konca, pa sam nabo čačkalicama.
  • Punjena piletina
  • Podmažite posudu za pečenje masnoćom. U sredinu sam stavila i traku folije kako se piletina ne bi pržila na kalupu tijekom prženja i izgled joj se ne bi pogoršao.
  • Svoju smo patnicu stavili natrag prema dolje. Rukama mu trebate dati oblik piletine - oblikujte bokove, prsa ... (kako to zvuči!)
  • Punjena piletina
  • Zatim sam piletinu prekrio folijom i pekao 30 minuta. na 200 stupnjeva. Zatim je skinula foliju, ulila malo kipuće vode, premazala je majonezom i pekla još 40 minuta.
  • Punjena piletina
  • Evo takve ljepote! Sve u svemu trajalo je 2,5 sata. Nakon pečenja ne zaboravite ukloniti niti i čačkalice.
  • Ovo je fotografija i rez piletine prekjučer na DR-u supruga, težine 2,5 kg. Ooooooo ukusno !!!!!
  • Punjena piletina
  • Punjena piletina

Jelo je dizajnirano za

1 komad

Vrijeme za pripremu:

2,5-3 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Pokazalo se da je piletina vrlo ukusna, sočna, zadovoljavajuća i nevjerojatno lijepa u kontekstu. Dostojno jelo za svečani stol! Gosti su pali u nesvijest !!!

Feofanija
to je tako lijepo! Šapat!
AlenaT
Jako apetitna piletina!)))
A izvana se čini da je sve tako lako i jednostavno!)))
Melanyushka
Merri
Sveta, krasna kokoš! Vjerujem da je vrlo ukusno!
Svetta
Hvala svima na pohvalama
A ukloniti kožu zaista je vrlo jednostavno, trebate samo oštar nož i ŽELJU. I sve će uspjeti! Nisu bogovi ti koji pale lonce, to svi znaju.
DonnaRosa
Citat: svetta
zaista je vrlo lako ukloniti kožu,
Uistinu nije teško ukloniti kožu, ali sa svime ostalim ima puno problema.
Napravljen je sjajan posao. Iz znatiželje sam na mladenački način punila piletinu, ali samo jednom je bilo dovoljno, iako su je svi hvalili, ispalo je lijepo i okus nije loš.
Svetta
DonnaRosa, ako to radite prvi put, onda da, morate se petljati. Već sam napunio ruku, ovu piletinu napravim za najviše sat vremena, ovo je vrijeme prije pečenja.
francevna
svetta, odnio u oznake. Stvarno želim pokušati napraviti takvu ljepotu.
Svetta
Alla, ovdje je najvažnije ne bojati se i oštrog noža s tankim vrhom! Sretno!
Svetta
Bilo je takvih pilića u mojoj praksi

Punjena piletina
Punjena piletina
Punjena piletina

i mnogi drugi poput toga ...

Kuhajte na NG, prekrasno je, ukusno i puno!
alba i atra
Citat: svetta

Bilo je takvih pilića u mojoj praksi
Punjena piletina
Sveta, ovo nisu kokoši!
Ovo je djelo kulinarske umjetnosti!
Vi ste virtuoz!
Čekat ću fotografije sljedećih remek-djela!
Svetta
Elena, na NG napravit ću dvije, ako ne zaboravim slikati, onda ću pokazati.
Svetta
Napravljeno na NG, 2,1 kg i 1,6 kg
Punjena piletina
Punjena piletina
brendabaker
Sveta, onesvijestila sam se, recept je definitivno označen.
 

Ostali recepti u odjeljku "Piletina"

Kokoš Gosti na pragu
Piletina "Gosti na pragu"
 Piletina s gljivama i bundevom u pećnici
Piletina s gljivama i bundevom u pećnici
 Piletina u pećnici
Piletina u pećnici
 Piletina pečena s heljdom ispod kore od sira
Piletina pečena s heljdom ispod kore od sira
 Piletina u marinadi od jabuke i naranče
Piletina u marinadi od jabuke i naranče
 Pileći kolač s gljivama
Pileći kolač s gljivama

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha