Medenjaci s melasom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Medenjaci s melasom

Sastojci

Šećer 100 g
Sirup 100 g
Med 65 g
Mljeveni đumbir (ili svježi) 1,5 žličice. (ili 3 cm)
Mljeveni cimet 1 žličica
Mljeveni klinčić 1 žličica
Narančasta (korica) 1 računalo
Soda 1 žličica
Prašak za pecivo 1 žličica
Maslac 125 g
Žumanjak 2 kom
Brašno 525 g

Način kuhanja

  • Stavite šećer, melasu, med i sve začine u lonac, stavite na parnu kupelj, pustite da zavrije, maknite s vatre. Dodajte sodu, promiješajte. Smjesa bi se trebala jako pjeniti.
  • Stavite maslac narezan na kockice u lonac i miješajte dok se ne otopi. Dodajte jaje i brašno, umijesite plastično tijesto.
  • Podijelite tijesto na pola, jedan dio zamotajte u foliju i stavite na stranu (ako imate veliku pećnicu, tada se svi kolačići izrezani od tijesta mogu zajedno peći). Ostatak tijesta razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm i kalupima izrežite kolačiće.
  • Stavite na lim za pečenje i pecite zagrijani na 170okoOd pećnice 12-14 minuta, dok rubovi ne porumene.
  • Pekla sam 12 minuta.
  • Isto radimo s drugom polovicom testa.


Ilona
Htio sam peći, ali melase nema. Možete li je zamijeniti tekućim medom?
Zhivchik
Citat: Ilona

Htio sam peći, ali melase nema. Možete li je zamijeniti tekućim medom?

Svakako da smijete)
Ilona
Ne treba li ležati u hladnjaku poput ostalih medenjaka? I također ... koliko dugo traju jetre? Jesu li hrskavi ili mekani? Hoće li ići kako bi ih unaprijed razmazili na NG-u, dok je još uvijek malo vremena?
Zhivchik
Citat: Ilona

Ne treba li ležati u hladnjaku poput ostalih medenjaka? I također ... koliko dugo traju jetre? Jesu li hrskavi ili mekani? Hoće li ići kako bi ih unaprijed razmazili na NG-u, dok je još uvijek malo vremena?

Ne hvala. Što se tiče mekoće i hrskavosti - srednje. Koliko dugo se čuvaju, ne znam. Pojeli smo ih odmah. Mislim da možete peći 2 tjedna prije NG.
Aina
Slonovi su cool !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha