Medenjaci (bez jaja)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Medenjaci (bez jaja)

Sastojci

Pšenično brašno (imam 1c) 350 g
Šećer u prahu 100 g
Ohlađeni maslac 100 g
Tekući med 60 g
Kiselo vrhnje 50 g
Soda 1 \ 2h. l.
Vanilin 1 \ 2h. l.
Mljeveni đumbir 1 \ 2h. l.
Svježi đumbir, nariban 5 g
Za podmazivanje:
Snažno skuhan čaj 50 g
Za posipanje:
Šećer

Način kuhanja

  • Pomiješajte maslac, šećer, brašno u male mrvice.
  • Pomiješajte sodu s kiselim vrhnjem.
  • U mrvicu dodajte sve sastojke i umiješajte u grubu mrvicu. Stavite tijesto rukama u kuglu, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Zatim tijesto podijelite na 2 dijela. Svaku razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Kalupom izrežite figure. Stavite na lim obložen papirom. Premažite čajem, pospite šećerom. Drvenim štapićem napravite rupe za žice. Treba imati na umu da će prilikom pečenja rupe malo plutati, pa ih trebate dovoljno proširiti.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 10-15 minuta dok ne porumeni. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Nakon hlađenja objesite užad i ukrasite drvce. Ili poslužite kao desert sa Medenjaci (bez jaja)
  • Ukusni, aromatični, mrvičasti keksi.

Jelo je dizajnirano za

42 kom.

Slični recepti


Medenjaci (lenkor)

Medenjaci (bez jaja)

Medenjaci (Anastazija)

Medenjaci (bez jaja)

Tašenka
Ljepota! Ukusno (siguran sam da jeste)! Odmah je mirisalo na Božić i Novu godinu!
Pitanja odmah. Koliki je sadržaj masti u vrhnju? Je li moguće sodu bikarbonu zamijeniti praškom za pecivo i integralnim brašnom (barem djelomično)? Ako umjesto vanilin uzmete vanilin šećer, onda 2 puta više? A ako suština?
Toliko pitanja iz razloga da ću sigurno ispeći. Već dugo tražim nešto slično i testirano. HVALA VAM!
Omela
Natalia... Hvala vam! Kiselo vrhnje je gusto, iako 20%. Prašak za pecivo 1h. l. Stavite žito, naravno. Pogledajte prema broju tako da tijesto bude elastično i da se može razvaljati. Vanilin šećer po ukusu ili po stopi od 400g. brašno.
Tašenka
Hvala vam!
Omela
Sretno!
Noć
I kolačići su ukusni mirisni, a Imela vitka za recept, hvala na pizdnicima, kuhati ćemo
Omela
Sveta, Hvala i sretno!
Babuška
Omela, samo sam razmišljala gdje prilagoditi ostatke domaćeg kiselog vrhnja, a recept je kao naručen! Hvala, učinit ću to sutra! Strast, kako volim medenjake!
Omela
Babuška , hvala, bit će mi drago ako vam se sviđa!
kva
Omela, hvala na slasnom receptu! Jako apetitno, mora se učiniti. Štoviše, nikad nisam jeo medenjake, a đumbira ima puno.
Omela
Irina, Hvala vam! Svakako probajte. Zbog okusa treba dodavati samo svježi đumbir.
Moskvichk @
Omela i ako tijestu dodate orašaste plodove s grožđicama, jesam li još natopio kolač? ispasti ili izgorjeti? stvarno želim napraviti ovaj kolačić. Nadam se da ću uspjeti! Već sam to radio 2 puta prema drugom receptu, iz nekog se razloga ništa nije dogodilo .... vjerojatno nisam medenjak s medenjacima, ali stvarno želim !!
Omela
Moskvichk @, ako dodate orašaste plodove i grožđice, oni će ometati kalupe od rezanja figura, izbočenih na površini i izgaranja. Ako se doda, onda samo mljeveni orašasti plodovi.
Biška
Mogu li koristiti šećer umjesto praha?
Omela
Biška , ali nemate priliku praviti puder miješalicom? Potreban je za elastičnost tijesta. Površina neće biti glatka sa šećerom.
Verik
Danas sam samo pogledala đumbir u trgovini.
Nekoliko godina radim medenjake za Novu godinu.
Ove godine ću isprobati vaš recept.
Označio je.
Omela
VeraBilo bi mi drago ako recept dobro dođe.
Tašenka
Citat: Verik

Danas, jednom u trgovini buljio sam u đumbir.
Nekoliko godina radim medenjake za Novu godinu.
Ove godine ću isprobati vaš recept.
Označio je.


Vera, molim te podijeli svoj provjereni recept. Želim puno različitih!
Verik
Pokušao sam napraviti prema receptima
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
i https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28442.0
Svidjeli su mi se recepti, dobro se čuvaju par tjedana. Ali uvijek želite nešto novo. A prema receptu za Imelu, mislim da će biti mekši zbog kiselog vrhnja (A mojem je ocu teško jesti čvrsto).
I negdje drugdje špijunirao sam ideju - ako prije pečenja izrežete krug (ili bilo koju figuricu) u sredinu kolačića i tamo ulijete izmrvljenu lizalicu, tada će biti lijep "prozor". Uzela sam raznobojne lizalice - djetetu se to svidjelo. A na vrhu još uvijek možete ukrasiti glazurom i prskalicama - sin je sam ukrasio prošle godine.
Omela
Vera, zanimljiva ideja sa slatkišima !!!
MamaMaxa
Imam fotoreportažu: Medenjaci (bez jaja) i puno hvala! Sutra moj suprug ima radni dan i zato je "došla naredba" uljepšati im boravak na poslu nečim ukusnim ... Imala sam otprilike sat vremena ... I imala sam želju napraviti nešto novogodišnje ... tijesto na hladnom bi trebao ležati sat vremena ... i sjetio sam se ovog kolačića! Hvala vam! I sretni vam praznici!
Omela
Anna, učinili ste to vrlo lijepo. Nadam se da je moj suprug to cijenio !!! I dalje možete koristiti ove kolačiće: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0... Ako uzmete smrznuti maslac, tijesto ne trebate stavljati u hladnjak. A vi s dolaskom.
MamaMaxa
Hvala na savjetu maslaca! Ponekad stvarno vremenski ograničen, a olovke svrbe! Uređen "vrlo brzopleto" Već nekoliko tjedana slikam kućice od medenjaka i licitara kao poklone, tako da su ostaci slaga krenuli u akciju! Već sam cijenio okus ... Jako, jako !!! Mirisno, mekano! Sutra ću saznati mišljenje kolega moga supruga i pustiti ih da to jednostavno ne provjere!
Omela
Kasanko
Pečem kolačiće, Nova godina je tako izrazito mirisala
Omela
Kasanko, miris je stvarno novogodišnji!
salomeya29
Sve sam ovdje preturao u potrazi za kolačićima bez jaja, i evo ga, na našoj web stranici! Želim ispeći svoje kolege, čestitati im na Dolasku. Imela, hvala!
I zar ne mogu podmazati listićima čaja, već dodati kakao u tijesto? Želim slikati bijelom glazurom na kolačićima. Što mislite kako će ispasti?
Omela
Anastazije, Hvala vam! Naravno da će uspjeti s kakaom i slagom. Također sam pokušao izvući sljedeće: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=334800.0.html
salomeya29
Označite i njih!
Ovdje sam pronašla recept za slikanje glazure poput Royal, ali bez jaja. Napišu da je jako bijela i da dobro crta - ne teče i boja je bijelo-bijela. Pokušat ću vam reći. Moglo bi dobro doći ...
Omela
Anastazijejako korisno. Podijelite recept, molim vas, inače sam se upravo istrošila s ovim šećernim fondantom.
jan4ik-70

Hvala na receptu! Ukusni kolačići!
Pečeno za odmor u obliku božićnog drvca
jan4ik-70
Licitarski kolačić (bez jaja)
Omela
jan4ik-70, imate prekrasno božićno drvce! Pokušat ćete. ili ostaviti zbog ljepote?
jan4ik-70
Dobio sam dva božićna drvca od ovog seta sastojaka i pojeo nekoliko zvjezdica upravo tako. Ukusni i mirisni kolačići! Sanjam držati božićno drvce do 1. siječnja, a onda ćemo pokušati
salomeya29
jan4ik-70, vau, ljepotice!

Omela, općenito, zasad su rezultati sljedeći: glazura je dobra za crtanje, ali nije toliko jarko bijela, već tako ... kremasta ... Najvjerojatnije neće moći zalijepiti, jer se suši za dugo vremena. Slikala sam ga na muffinu od čokolade, ostavila da se osuši ... Izvrsno stoji na čokoladnom tijestu. Općenito, kad sam želio vidjeti rezultate, nije se imalo što gledati .... Onaj koji je ugušio najljepšu kiflu podijelio je svoje dojmove: glazura se nije zalijepila i nije se raspala.
Sažetak - možete pokušati.
Sada sam recept:
kefir 1% 44 gr.
kukuruzni škrob 16 gr.
sah. puder. 150 gr.
biljno vrhnje 50 gr.
limunov sok 14 gr.



Omela
Anastazije, hvala na receptu. i biljna krema - što je to i gdje tražiti? Nikad ga nisam vidio na rasprodaji.
salomeya29
Pa, ovo je suha krema na bazi biljnih masti. Ima ih u mnogim trgovinama, samo niste obraćali pažnju.
Omela
Ahh, shvatila sam, hvala! I zašto je nemoguće jednostavno sušiti mliječno vrhnje ??
salomeya29
Imela, evo poveznice - 🔗
Na dnu je bilješka u kojoj autor točno objašnjava zašto je potrebna biljna krema ...
Iskreno, moja glazura nije toliko bijela kao na fotografijama ispod recepta. Ne znam zašto...
Omela
Anastazije, Hvala vam. Idem je pročitati.
Vrbena
ay-ay-ayayay! dobri ljudi, pomozite !! i zašto se moje tijesto tako drobi? šteta, sve je prema receptu ... Ne mogu ga razvaljati - izlijeva se .... stavite u hladnjak na još pola sata, možda pomogne? .... već je spremno za jelo samo tijesto ...
Omela
Vrbena, Olga, dodajte 1 žličicu. kiselo vrhnje do tada. dok se tijesto ne stisne u grumen.)
Vrbena
ooo da))) situacija se ispravlja)))) osim toga, bilo je moguće u tijesto uvesti svježi đumbir zajedno s kiselim vrhnjem)))) dobro, da, "sve je po receptu", i ja zaboravio sam ga, draga))) tijesto mi odmara u hladnjaku, pogledaš u ponoć i ispečeš izliječene kolačiće))) već dugo sazrijeva, bilo je nestrpljivo)))
HVALA na pravovremenom odgovoru-savjetu! ali gotovo se nikad nisam nadao da će moj vrisak biti primijećen)))
Omela
Olga, Čekam s vama!)
Vrbena
Pa, to je ponoć))) sve je spremno! U kolačiće sam dodala svoj omiljeni cimet, pa, muškatni oraščić i kardamom, sve je do hrpe))) znanje je isključivo teoretsko, to se koristi u praksi, sjajno je što prva "palačinka" nije kvrgava))) hvala još jednom ! Predivni kolačići !! Moj je čovjek strpljivo čekao čaj s kolačićima))) jako hvali kazyayku)))
Licitarski kolačić (bez jaja)
Omela
Citat: Verbena
jako hvali kazyayka)))
URAYYYYAYAYAYAYAYAYA !!!!! 🔗 🔗 🔗

Drago mi je da je sve dobro završilo!
Vrbena
"test olovke" je bio uspješan))) morate naučiti kako osjetiti omjer suhih i mokrih sastojaka ... Ja sam, iskreno, bio spreman dodati malo maslaca u tijesto s nekom vrstom maslaca))) Razumijem to moglo bi se činiti smiješnim .... ali evo tijesta koje dobro ne razumijem ... moj proizvođač kruha je pametniji od mene))) Uvijek pokušavam "poskočiti hmelj u gramima": girl_red: Ja sam ... dobar stručnjak za tkanine, osjećam ih)))) Cijedim s brašnom))) jedna od prednosti ovog recepta je bez brašna u kuhinji)))
Vrbena
za novogodišnju poslovnu zabavu javila sam se da ispečem kolač od banane - ovdje na forumu uzela sam recept, isprobala ga više puta, ali želim ovaj kolačić pokušati učiniti pametnim ... sljedeći cilj je glazura!) )) Imam zalihe sastojaka))) i odlučnost))
Omela
Citat: Verbena
sljedeći cilj je glazura!)))
Suosjećam !!!!! Možete početi trenirati sada. Za mene je ovo najgora stvar koja se može dogoditi u kuhinji. Ne uzimam kolače, jednostavno ih ne pečem. Ovdje sam naslikao svoje dijete za satove .. skoro umro.


Božićni kolačići "Yolka" i "Kolokolchik" (Omela)

Licitarski kolačić (bez jaja)

Citat: Verbena
treba naučiti osjećati
Uči .. sve dolazi s iskustvom. Glavna stvar je ne bojati se.
Vrbena
; -Upozoren, znači - naoružan))))

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha