Vruća čokolada, kakao, cappuccino ...

Vruća čokolada, kakao, cappuccino ...

Kategorija: Pića

Sastojci
Kiselo vrhnje 25% (neka vas ne uznemirava gusta pavlaka)	2 velika sv. l.
Šećer (šećer u prahu je bolji, i manje, ali ispalo je jako slatko)	90 g
Maslac (upravo takav komad se odlomio)	22 g
Kakao u prahu	25 g
Vanilin šećer	5-7 g
Za reosiguranje sipala je mlijeko 3,2% (Mislim da možete i bez)	oko 70 ml

Način kuhanja

• Radio sam to u proizvodnji čokolade, ali to je isto kao i pirjati, neprestano miješajući
• nemojte kuhati! što duže kuhate, piće će biti gušće

Bilješka

dobar tek

PS, a ako još uvijek imate šlag, možete i limenku, onda je s gustom čokoladom ovo baš !!!!

Foto Qween

[Torta]

Vruća čokolada s kiselim vrhnjem - taman za noć ...

Pa, spreman sam za to ujutro i navečer)))

I o nesklonosti strastvenim ljubiteljima čokolade - moram reći svom mužu, može je jesti u barovima. U svjetlu onoga što ste rekli, već sam zabrinut)))

Torta
Dakle, već sam s tobom, ne trebaš me zvati, sama sam došla i sad neću otići

O smjesama - da, imam takvo iskustvo. Istina, ovdje je još jedna firma: 🔗... Jednostavno je takvo, pretjerano ili tako nešto. Ali dodao bih još nešto tome. Usput ću probati s istom kiselim vrhnjem.
U samoj tvornici čokolade nekoliko smo puta mučili osoblje. Pokazali su mi isti paket kao i kod kuće i rekli da je to osnova. I tome se dodaje gomila stvari (sve ostalo nije otkriveno). Shvatio sam da u njihovoj čokoladi ima kiselosti. Može li se dodati limunska kiselina ili sok? A ako da, zašto?

Šuršun
Kako ste jučer čekali čokoladu? Ili se poput mene razmazite od jutra?

fugaška
Puno vam hvala, otišao sam to učiniti. Imam negdje paket Zlatne etikete, pa ću ga isprobati. Ipak je najukusnija!
onda ću prijaviti! Ne znam, međutim, hoću li to raditi u tvornici čokolade ili samo na štednjaku - lijeno da ga kasnije operem, zbog jedne šalice.

[Shilka]

Shilka, Hvala vam! sada ću izvijestiti o rezultatima pripreme, a sve ostalo je u toj temi.

Pa, uspio sam. Pa, što ... Ukusno! I sad točno znam odakle dolazi kiselost u čokoladi iz Shokoladnitsa))))

Recept je napravio male promjene na Fugaskinu:
šećer - 2 žlice s vrhom, čini mi se tako slatko.
+ baileys 20-30 ml. Mogli biste ga smjelo uzimati umjesto mlijeka, a ne viška tekućine.

Prvo se u šalici pomiješalo ugrijano mlijeko + kakao, dodali su šećer i vanilin šećer. Vjerojatno sve možete staviti u shlkoladnitsu, ali teško je kakao u prahu staviti u lonac bez grudica.
Zatim je stavila tržišnu kiselu pavlaku u lonac i na to prelila mješavinu mlijeka i kakaa. Pa, ugrijao sam ga na laganoj vatri. 2 minute prije spremnosti izlio sam baileys. Slijedi dno:

[Bilješka:]

Kakao je vrlo cijenjen u mojoj obitelji.
Reći ću vam o tome kako ga kuham.

Za 1 šalicu kakaa potrebno vam je:

150-200 ml. mlijeko
1 žlica. l. kakao
1 žličica Sahara

~ 3 žličice s hrpom naribane mliječne čokolade
po želji malo "začina Kotani za deserte i kavu" (ne stavljam ga uvijek, inače će dosaditi)

~ 50 ml. mlijeko za pjenu
U loncu promiješam kakao, šećer i malo mlijeka. Kad dobijete homogenu masu, ulijte ostatak mlijeka. Kuhajte dok ne zavrije.

Zatim ga ulijte u šalicu i obilno pospite ribanom čokoladom. Dodajte "Začin za slastice i kavu" (možete samo cimet).
Zatim na vrh stavim tučeno mlijeko.
Bilješka:
Ako želite gušći napitak (zovemo ga vruća čokolada), tada ulijem ~ 100 ml mlijeka i dodam 2 žlice. l. svježe ne-kiselo kiselo vrhnje.

Za cappuccino skuham jaku kavu (ne espresso), posipam čokoladom i stavim mliječnu pjenu.

[Vruća čokolada]

E, a ja sam već napravila svoju "vruću čokoladu" i već sam popila, a evo i recepata.
Druga šalica neće mi stati

Podijelit ću i svoj recept (točnije, ne moj, otpisao sam ga nekome, sada se ne sjećam od koga)

Čokolada prema ovom receptu ispada gusta i mirisna (kao u "Shokoladnitsa" u sovjetsko vrijeme), ali vrlo kalorična. Kao da sam pojeo pločicu čokolade.
U našoj obitelji kuhanje je rijetko, za velikih blagdana (pa, kao na primjer, danas).



Vruća čokolada

Sastojci za 1 šalicu kave:
20g šećera (uzimam šećer infuziran prirodnom vanilijom)
25g maslaca
25g 20% ​​kiselog vrhnja (2 žlice L.)
25g kakaa (redoviti) ili 15g alkaliziranog kakaa (3 desertne žlice bez vrha)
100 ml mlijeka
Liker Baileys (ili drugi liker s čokoladnom notom) - 1 žličica. (za odrasle)

Priprema:

Stavite lonac s kakaom, šećerom, vrhnjem i maslacem na vatru.
Zagrijte uz stalno miješanje. Kad se smjesa dobro zagrije i maslac se potpuno otopi, dodajte mlijeko.
Kuhajte uz neprestano miješanje na umjerenoj vatri oko 5 minuta, bez da ključa.
Kad se smjesa dovoljno zgusne, maknite s vatre i dodajte alkohol (za odrasle)
Dobar tek!

Za cappuccino kuham jaku kavu (ne espresso)

I po mom mišljenju, za cappuccino je jak espresso upravo ono što trebate

[Hir]

I po mom mišljenju, za cappuccino je jak espresso upravo ono što trebate

Hir, a dodavanje ribane čokolade u cappuccino također nije u potpunosti točno. Ali mi toliko volimo.
Kukičanje , Mislim da ćete na kraju smisliti svoju verziju kakao čokolade.

Quinochka, ali za one koji nisu prosvijetljeni, što je tučeno mlijeko? Kako ga pobijediti da bi takav šešir ispao?

[Suslya]

Quinochka, ali za one koji nisu prosvijetljeni, što je tučeno mlijeko? Kako ga pobijediti da bi takav šešir ispao?

Suslya, jesi li išao ovdje?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=8809.0

[Suslya]

Suslya, Ukosnica , da, upravo s tim šarmom bičem mlijeko.

U loncu promiješam kakao, šećer i malo mlijeka.

Pa, s francuskim je tiskom sve jasno. Ruski narodni instrument. Ali paprikaš ... Zašto ne Turčin? Ili je riječ o kašičici male veličine s ručkom?

[Ukosnica]

Ukosnica, Imam staru sovjetsku posudu od nehrđajućeg čelika s visokim stranama, koja se u svakodnevnom životu naziva "varivo".
Meni je vrlo prikladno kuhati u njemu, puno povoljnije nego u Turčinu. Pura je uska, a moj stewpan je taman. I primijetio sam da se čokolada itd. Brže zgusne u loncu, očito zbog većeg područja isparavanja.

Općenito, siguran sam da nije važno što kuhati.

I po mom mišljenju, za cappuccino je jak espresso upravo ono što trebate

To i radim s espressom.

Lilechka, hvala ti puno na receptu za vruću čokoladu. Danas sam probao, to je nešto. Glavna stvar je vrlo jednostavna i vrlo ukusna.

[Ljiljan]

Ljiljan, Vruća čokolada ispalo nevjerojatno.
Smanjena samo količina ulja.
Usporedite me s čim, radim to prvi put i jako sam sretan.
Hvala puno na receptu

Ma cure, a ja sam se od Aleksandre / Stoyanove navukla na vruću čokoladu ... s agarom, ne volim slatki kakao, ali ovaj ispada ukusan, gust i najvažnije pomaže u mršavljenju / kontroli kilograma - tko treba što

Pročitao sam ovu Temku i sjetio se kako nam je prije dvadesetak godina majka napravila "cappuccino"
Naravno, ovo nije cappuccino u klasičnom smislu, ali piće je bilo dobro.
I sve je to bilo: za čašu mlijeka 1-1,5 žličice. kakao u prahu i 1 tsp. instant kava, šećer po ukusu. Takav topli napitak odlično nas je ugrijao kad su smrznuti dotrčali s ulice.

[Lyulëk]

Lyulëk, hvala još jednom.
Sad nema vrećica s vrućom čokoladom, samo domaća

Rina72 , u SHG-u ovaj se recept naziva još jednostavnijom kavom s kakaom
Izlazi stvarno ukusno piće, i sama to radim.
Koristim samo kuhanu kavu, kako kaže časopis.

[kisena]

kisena, Znam da ovo uopće nije cappuccino, samo sjećanje iz djetinjstva, kada je „cappuccino“ bila strašna strana riječ, poput „martini“, „cinzano“ itd.
Srećom sada postoji puno različitih kakaa i kave, možete se poigrati. I počeo sam kuhati kakao za djecu u proizvodnji čokolade Kenwood, otapajući najtamniju čokoladu koju mogu naći u vrućem mlijeku (s kakaom u prahu sada ne znate uvijek kakvu ćete kvalitetu dobiti, prije nekoliko mjeseci kupio sam crni kakao, tako da daje boju, ali miris a bez okusa).
Nerijetko im pripremam "dytyachu kava" (dječju kavu), odnosno ciklički instant napitak (bez potrebe za malo dodatnog kofeina) s mlijekom, umutite ga za mlijeko.

U mom djetinjstvu čak ni riječ cappuccino nije bila

Kakao za sebe radim s đumbirom i bijelim sljezom

Nemojmo govoriti o kvaliteti proizvoda

Ma cure, a ja sam se od Aleksandre / Stoyanove navukla na vruću čokoladu ... s agarom, ne volim slatki kakao, ali ovaj ispada ukusan, gust i najvažnije pomaže u mršavljenju / kontroli kilograma - kome što treba

Vrlo zanimljivo! ali molim vas recite mi ovaj recept za vruću čokoladu od koje mršavite!

Vrlo zanimljivo! ali molim vas recite mi ovaj recept za vruću čokoladu od koje mršavite!

1 g agara, prelijte 100 ml kipuće vode i stavite u mikrovalnu na MAX na 1 min. Možete piti i kakao i kavu.

Elena Stoyanova je napisala:
Agar se može uzimati u uobičajenim intervalima između obroka. On sam obično ulazi u hranu ili joj se pridružuje. Kada se unos agara ravnomjerno rasporedi tijekom dana, postiže se ravnomjerno sitost. Imamo najmanje 1,5 sata i najviše 4 intervala između obroka, raspon je širok, tako da nema razloga za brigu.

Međutim, čovjeku se neće dogoditi strašna stvar, ako između jednog i drugog agara ponekad prođe i manje od 1,5 sata. Postalo je gladno u razmaku između jedne i druge hrane - da, ali sada ćemo samo popiti čaj i kavu s agarima ili kakaom ili neki drugi topli napitak na njemu, na primjer povrće, meso, ribu, ptičju juhu.

Poput "gladni - pijemo".

Ili se to dogodi, na primjer, nakon što jede bez agara, osoba svrbi, nema osjećaja zadovoljstva, nešto želite, nešto morate dovršiti, bilo gladno, bilo gladno, neće razumjeti, ali sve je već pojelo, ništa drugo ne bi trebao. Polako, ležerno čaj-kava na agaru. I to je sve. Doslovno sve. Tijelo je nedvosmisleno izraženo: idemo od stola, ti i ja nemamo ništa drugo s tim.

Slobodno koristite svoja 3-4 grama agara dnevno. On nije lijek.

Evo poveznica koje imam o mršavljenju s AGAR-om:

🔗
🔗

Stvarno radim drugačije - uzimam 200 ml mlijeka 0 ili 1% hladnoće, tamo dodam 0,5 žličice agara. i 2h. l. kakao (s slajdom) prokuham i prokuham uz miješanje 1 minutu, pronašao sam ga od Alexandra ... Ja nemam ki. Pijem ga jednom dnevno, obično navečer nakon 6

[kleskox35]

kleskox35, i postoji li učinak? Mislim, glad se povlači? Ovaj osjećaj nakon šest jednostavno me izluđuje.

[kKeskox35]

Stvarno radim drugačije - uzimam 200 ml mlijeka 0 ili 1% hladnoće, tamo dodam 0,5 žličice agara. i 2h. l. kakao (s toboganom) zakuhati i kuhati uz miješanje 1 min

Ispravite ako nema VM-a.
kKeskox35, Mislim da uz vaš ustav i ovih 0,5 žličice. Agar je suvišan.

Zhivchik, naravno da sam jako zadovoljan, ali moja je konstitucija rezultat dugotrajnog i napornog rada (po prirodi se ugojim samo gledajući nešto pečeno, itd.) ... i stvarno mi treba šalica kakaa

[kleskox35]

kleskox35, i možete li pričekati odgovor na moje pitanje?

[kleskox35]

kleskox35, i možete li pričekati odgovor na moje pitanje?

kleskox35 , Također me zanima, inače sam samo teoretičar mršavljenja, a ne praktičar.

Freken Bok, Zhivchik, izvinite, ali jučer me sin istisnuo zbog računala .... pomaže i jako dobro! Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s količinom agara, ne više od 4 grama.samo ima laksativni učinak ...

kleskox 35, hvala. Danas se zagrcnem divljom rižom, a sutra ću probati kakao s agarom

[kleskox35]

kleskox35, Hvala vam puno po receptu za kakao.
Doista mi se svidjelo. Čak i bez šećera.
O senzacijama.
Nema osjećaja da sam jeo ili nešto prigrizao, ali apsolutno ne želim ići u kuhinju i tražiti bombone ili komad torte.
Izvrsno sredstvo za suzbijanje apetita.
Međutim, postoji jedno upozorenje. Suprug je rekao da je osobno "ljubičast" i volio bi jesti nakon kakaa

kisena, dobro zdravlje, stvarno nema osjećaja da je jeo, ali nakon dugo vremena ne jede, suprug bi mogao jesti odmah nakon kakaa, ali ako bi mu nakon 20 minuta teško htio ponuditi nešto za jelo, agar je ... nabubri ... iako je veličina želuca za svakoga različita. Takav se kakao čak preporučuje 20 minuta prije obilne gozbe, ako se ne želite prejesti, puno hrane nakon što neće stati, barem dugo nemam želju jesti.

[kleskox35]

kleskox35, Učinio sam to prije odlaska u krevet i još uvijek hodao 30-40 minuta)))) Legao sam u izvrsno raspoloženje i opet večeras želim skuhati ovaj kakao.
A moj muž ... Naš je drug težak, povrće nije hrana, agar ne zasićuje itd.
Još jednom hvala, za mene je to relevantno, jer nema ni mikrovalne pećnice.

[takav]

Suprug je rekao da je osobno "ljubičast" i volio bi jesti nakon kakaa

: wow: baš kao i moja mamica! Pokušao sam je i "zakačiti" za ovaj kakao-nope, beskoristan, kaže kakao-kakao, ali ipak jedem hotts! Nisam to osjećala na sebi (ne treba mi, nemam apetita cijeli dan), a nisam ni ponudila muža - ovo nije sigurno zanimanje, moj suprug takav ponuda umjesto večere ...

Takav se kakao preporučuje čak 20 minuta prije obilne gozbe, ako se ne želite prejesti, puno hrane nakon toga neće stati

kleskox35
Hvala na ideji! Sada na ulazu za sve goste šampanjac kakao !!!

[Kukičanje]

Kukičanje, Dala sam muža nakon večera, ne umjesto

Nema li šećera u receptu za kakao? I tada pijem kavu bez šećera, ali ne mogu zamisliti kakao bez šećera. I još jedno pitanje, mijenja li agar okus pića ili ako ne znate da je tamo prisutan, tada nećete pogoditi o agaru?

[afnsvjul]

afnsvjul, nije ga bilo u receptu i nisam ga dodala sebi, već sam ga dodala u šalicu svog supruga.
Ali jako sam volio kakao bez šećera (čudno, još uvijek volim slatki kakao).
Nisam primijetio okus ni naznaku agara.

Nisam primijetio okus ni naznaku agara.

Tada ću mužu skuhati kavu navečer s Agarom (ali neću mu to reći)

Julia, za moj ukus šećer samo kvari okus kakaa, kave ili čaja, agar nema nikakav aftertaste (posebno s kakaom), ali ako se kakao počne hladiti, može se zgusnuti (agar se smrzava na 36, ​​ne sjećam se točno), osobno mi se sviđa, često Pijem napola hladan, onda izgleda kao vruća čokolada ...

[Živčik]

Živčik, kava ili kakao? Ne mogu zamisliti gustu kavu.

kleskox35 , i koliko šalica kakaa možete popiti na dan?
Jedan ili dva?

Pogledajte koji sam set za izradu različite vruće čokolade kupio u inozemstvu (ostaci su slatki):

* kisena, do 4! Sve je u doziranju agara, ne preporučuje se više od 4 grama dnevno zbog njegovog laksativnog učinka, pa razmislite, ako uzmete jedan gram agara po šalici, a zatim četiri puta, volim gusti kakao, uzimam negdje 2,5 g. i pijem 1 put dnevno ... ili 2 puta kad god.

[kleskox35]

kleskox35 , Opet ću te mučiti
Nemam elektroničke vage i koliko je 0,5 žličice. Ne znam gram agara.
Radim prema vašem receptu - 0,5 žličice. za 200 ml mlijeka.
Dakle, želim znati koliki dio ovog udjela možete

Naravno, imam elektroničku vagu, stvarno jeftin porculan, pričekajte, izmjerio sam je, nisu uzeli težinu, znači ne više od 1,5 grama, agar je općenito lagan, može li netko imati na raspolaganju hladnu vagu i agar - vagati pliz?

1 žličica = 5 ml = 2 g agara

1 g agara = 2,5 ml
prikladno je izmjeriti 1 g agara žlicom ispod stroja za kruh - samo pola žlice

A mjerna žlica za koju je namijenjen aparat za kruh? Ili su svi isti? Naočale su različite. Imam PANASONIC.

[Živčik]

Živčik, kava ili kakao? Ne mogu zamisliti gustu kavu.

Danas sam mužu skuhala kafu s agarom. I zaboravio sam koliko to staviti. Nisam željela ići u sobu u kojoj je trebao gledati doziranje moj suprug.Pa sam popio 1 žličicu. agar.
Kava je gusta. Odnijela sam ga mužu, stojim i čekam reakciju. I popio je, kao da se ništa nije dogodilo, i rekao hvala.
Užas.

A mjerna žlica za koju je namijenjen aparat za kruh? Ili su svi isti? Naočale su različite. Imam PANASONIC.

Obično postoji žličica i žlica. Imaju standardnu ​​glasnoću.

[Živčik]

Živčik ,
"Tajne" obično otvaram tek nakon što pojedem / popijem.
Zna manje - bolje spava
Sad stvarno želim knjigu Stojanova "Zamka za glad. Agar-agar" kupiti.
Živčik, a vi sami?

Pokušao sam pronaći elektroničku verziju ove knjige, ali uzalud. pa ako kupujete, recite mi kasnije, isplati li se, ima li tu puno recepata?