Scarlett IS-525

[andyk0m]

andyk0m, čestitamo na žetvi!
Imate prekrasnog prvorođenca, uspjeh!

Dobio sam nešto po drugi put na programu prešane cigle Grain. I na prvom od mekinja i integralnog brašna izlazi normalno.

[Lvovna]

Lvovna,
Programi za žitarice 2. Što ne uspijeva?
Samo što sam pekao brzo bijelo, pa je to htjela moja supruga i to je to ..... Tamo treba 2 puta više kvasca, kao rezultat nema miješenja, sve je brzo 1h08min i samo cijelih 1 kg! A ja sam htjela s raženim brašnom ... Dodala sam 100g od 650g preporučenih za pšenicu. Kao rezultat, nedostajalo je nečistoća i mala eksplozija, te sumnja na nesavršenost. Htio sam pokrenuti program "Pečenje" 15-30 minuta da dovršim pečenje, ali nisam imao vremena, supruga je izvukla i odrezala komad susjeda ... Kao rezultat:

Većina recepata s ražom kao osnovom, žitaricama - zahtijeva pripremu spužve ili slada, i to zasebno na tijestu, a zatim pečenje po vlastitom nahođenju ... 1. program čini dugo miješenje, a ako je omjer vlage i kvasca uspješan, tada čak i cigla raste, stoga su mnogi recepti vezani za 1. program ...

[andyk0m]

andyk0m, pa sam dobio istu krivulju zrna, učinio sam to na trećem, još nisam probao brze. Iako se tijesto diglo, lepinja je bila normalna i pekla se neobična stvar koja se također presušila preko noći. Možda, naravno, nisam smio pogledati unutra nakon signala upozorenja, ali gledam i u druge programe, iako nikako!

Licitar od integralnog brašna. Master klasa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

Osnove miješenja i pečenja kruha https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

I imat ćete pravi kruh!

Vraćam sve svoje prethodne tvrdnje - sve je bilo u kvarenom kvascu. Pokušao sam ih ispeći na prvom - ni ništa se nije diglo, zamijenio sam kvasac - i imao sam kruha sreće! Učinio sam to, inače, sa gorušicom od žitarica i sjemenkama bundeve, sve je poraslo, sad se hladi.

[Admin]

Admin,
Hvala, vrlo poučno. Zapravo, da biste na stroju napravili dobar kruh, morate točno slijediti recept, a još uvijek trebate pratiti i napraviti prilagodbe.

Vlasnici IS-525 trebaju biti obaviješteni:
Recept "Kruh od 100% integralnog brašna", stranica 21.

Vidi se da se recept kosi. Najvažnije je ne pokušati ispeći 1 kg kruha s ovim programom 10, jer je dizajniran SAMO za 750 g (pogledajte upute na stranici 81). Nije potrebno slomiti HP ... (iako to ponekad želite, "zahvaljujući" programerima).
Budući da imam grubo mljeveno pšenično brašno, ono je oguljeno, to je tapeta, vrlo je zanimljivo za cjelovite žitarice, koristila sam ovaj recept. Dobro je što me na vrijeme pogodilo u čemu je stvar i dovršio sam kruh u načinu br. 1.
Od djetinjstva volim sve pečeno i brašno, i sama sam često pekla. Ispecite torte od sira, kolače, kolače (omiljeni Pripar kok i na salamuri od kiselih krastavaca).
Ali u jednom trenutku postalo mi je nemoguće jesti slatku i škrobnu hranu s visokim glikemijskim indeksom. Bio je to samo stražar. I još uvijek isprobavam ovaj recept.
Ispao je kruh, iako s neuspjelim vrhom, ali pečen. Zamijenio sam samo šećer fruktozom u istoj količini (iako je 60 puta slađi od šećera, ne pojavljuje se u kompotima i pekarskim proizvodima) i suncokret za maslinu. Ali što je najvažnije, ukusno je! Iako je moja supruga rekla da nije slano i nezaslađeno (ha ha). Doista mi se svidjelo. Nije pamučan, ima se što za žvakati, istodobno se ne lijepi u želucu, baš ono što trebate.
Sada radim ovaj recept za 1 kg na programu br. 3. Zamijenio sam nešto, potpisat ću rezultat ...

Jučer sam ispekla kolač u omjeru 200 grama integralnog brašna, 200 grama mase od skute, 2 jaja, ulje sjemenki grožđa po oku, vanilija stevija po ukusu, vrećica praška za pecivo, žličica sode, malo limunovog soka, šaka cimeta i šaka muslija.Pretjerao sam sa sodom - možete osjetiti okus, ali vrlo je zanimljiv. Ali ne baš cupcake, cupcake, po mojem razumijevanju, trebao bi biti kvrgast i navlažen, prije takav slatki kruh. Izvorno, općenito i sretan sam. Također želim isprobati svježi sir bez masnoće i od srca uliti zobene mekinje.

[Lvovna]

Lvovna,
Hvala na receptu, ali ne razumijem, nema vode? Koji program?
Dojam da ima previše vlage. Sada često pečem s cjelovitim zrnom i vidim da mi treba manje vode. Za soda je potrebna kiselina da bi se neutralizirala.
Vidite kako vire grožđice? Nije izraženo u receptu.

[andyk0m]

andyk0m, program Keks, voda i neka druga tekućina nije, ali jaja nisu bila bolesna, jedan i pol puta više nego inače. Grožđice s muesli zatesalsi.
Pokušao sam u istim omjerima, ali s tworg zrnom s dva posto masti. Ispalo je da je tepsija koja se u sredini objesila.

I već imamo kvar. Nož za gnječenje olabavio se (čini se da se malo istrošio iznutra) i danas je ogrebao cijelu zdjelu (točnije, dno zdjele je oljušteno u krug). Sad sjedimo i razmišljamo što učiniti. Štednjak je radio samo tri mjeseca (iako je radio gotovo svakodnevno). Mislim da ovo nije dovoljno. Šteta je. Ona je za nas jednostavno nezamjenjiva i potrebna. Je li to itko ikad iskusio?

[Olga3107]

Olga3107, Suosjećam! Mogu li ga isprobati pod jamstvom?
Primjećujem da zglobno vratilo - nož nekako ne ulijeva povjerenje. Očito zbog činjenice da je nož sada pomičan. Možete kupiti fiksni analog, ali šalicu ne možete vratiti. Iako bi i on trebao biti u prodaji.

[andyk0m]

andyk0m, ali gdje možete kupiti nož, možete li mi reći? Zdjela je naravno oljuštena, ali čini se da se kruh ne lijepi. Pa ćemo ga i dalje koristiti. Ali nož treba hitno zamijeniti.

[andyk0m]

andyk0m, ali pod jamstvom mislim da se ni ne isplati kontaktirati. Samo gnjavaža. I dalje će reći da smo mi krivi.

[Olga3107]

Olga3107, Mješalica je poput kante, samo u službi. Kružne ogrebotine u HP-u obično se pojavljuju od šećera, soli, sjemenki.
PS: za većinu HP-a oštrica se visi na osovini, kako je i predviđeno.

[sazalexter]

sazalexter, tako da proizvođač jednostavno nije mogao razmišljati o tome kako nož sada visi. Još par pečenih kruhova i kanta istrljat će se do rupa. Kanta za sol i šećer uopće se ne ogrebe.

[Olga3107]

Olga3107, Suosjećam i itekako razumijem.
Zasad je sa mnom sve u redu. Ne želite ih pokušati poslati putem društvenih mreža? S fotografijama oštećenja. U uredu. stranica ima linkove 🔗... To je čak surađivalo sa Sberbankom i MTS-om. Ako imate svoj vlastiti uobičajeni račun, onda će to možda uspjeti. Sada je promocija na društvenim mrežama trend, pa je grijeh ne koristiti je.

Dobar dan svima, molim vas recite mi na 8. i 10. programu kako vam radi štednjak, u 8 isprva stoji i razmišlja 30 minuta, ali na 10 se uopće nije uključio. Pokušali ste ga vratiti, ali trgovina ga ne vraća natrag, pozivajući se da je to tako prema programu?

Sve se uključilo, uspaničila sam se, odlučila da ona odmah počne gnječiti, ali očito zagrijava nešto drugo.

[Yadzia]

Yadzia, da, cjelovite žitarice i dijetalne žitarice ulijevaju se neko vrijeme. Tamo, što je najvažnije, ne stavljajte kvasac zajedno sa soli.

Lvovna, hvala, ali reci mi zašto ne? Jučer sam zaspao svi zajedno i činilo se kao da je tf tf tf dobro funkcioniralo

[Yadzia]

Yadzia, Ne znam zašto, ali znam da je to nemoguće, dobro ili nije poželjno. Tamo negdje i pročitajte. Također često zaboravim i bacim sve na jednu hrpu, ponekad vrh padne ili je mrvica pregusta. Možda zbog ovoga, ili možda zbog čega drugog.

i kako onda učiniti, kako se radi u ovom slučaju?

Dobar dan!
Evo me u vašim redovima, "Indigo". Iako ne volim domaći kruh. Ali muž je amater. I dizajn modela ponra. I bio je popust. Ukratko 1700 - i sada sam eksperimentator, iako nisam osobito izjelica (pa, ovo je zasad, dok nisam naučio raditi čokoladne kifle ~ muffine.
Općenito, ne moram vam se hvaliti, već izvještavati.
Uređaji:
Štednjak je počeo pušiti prvih pola sata, mirisao je na plastiku (nekako su mi objasnili da sagorijeva tvornička piljevina i mikročestice prašine, prljavštine i onoga što još tamo dolazi tijekom montaže).
Čaša je glupa.Nema grama (pretvorim u mililitre ovako: 1 ml = 0,65 g, odnosno u 1 receptu 400 g brašna = 615 ml u čaši, u domaćem tijestu 450 g = 700 ml.)
Mješalica se čvrsto drži.
Postupak:
1) Testiran 1 recept za "bijeli kruh za doručak" u knjizi. Pekao sam tri puta, čisto za testiranje performansi i načina pečenja. Dok se ona miješa - zajedno s djetetom zabavljamo se nad kolobokom, poklopac je uvijek otvoren dok ometa. Morate pomoći lopaticom, u kutovima nekoliko puta.
Kruh za 1 program dobro se ispekao (500 gr., Još ne pečem više).
Recept je dobar, jednostavan. Kvasac u zelenom pakiranju dr. Etker.
Prvi kruh na srednjoj kori je bijeli odozgo. Iako ukusna, estetika šepa.
Više okusa ponre na tamnoj kori. Posebno su ukusni "krekeri" - nešto što se prži do zidova (nakon što su se ometali bez nadzora).
2) Napravila sam tijesto po programu 14 recept iz knjige "domaće tijesto". Upute kažu da za tjesteninu. Nije dobrog okusa, kvasac je prejak.
3) Pekla sam cupcake na kupljenom načinu cupcakea. Ispalo je sjajno.
A sad pitanja:
Prvo se kajem. Ne volim pekarski kruh, ne pečem ništa. Stoga recepte preuzimam samo iz knjige koja je uključena. Naravno, ne postoje različite razlike. A budući da nisam ljubitelj takvog kruha, mislim da još nisam dobio priliku svladati tuđe recepte i smisliti nešto što bih zamijenio. Štoviše, ne želim eksperimentirati. Ako ne uspije ~ Odustati ću od toga.
Pomozite ljubaznim ljudima!
Nitko nema želju slikati recepte iz knjige, na primjer da se sve zbroji i "zaboravi"? Ako je bijeloj osobi prema programu 1 sve jasno, tada su programi KEKS i TESTO zategnuti složenošću recepta u knjizi i nerazumljivošću. Tko može napisati nit iz knjige, što prekrižiti i što dodati, tako da je recept napravljen od jednostavnih proizvoda i staje na put bez prethodnih radnji? O da. I još jedan kolač s kakaom. Smislio sam kakao da pomiješam brašno. Ali svojstva ljepila vjerojatno će biti povrijeđena.
Mislim da će vam se početnici poput mene pokloniti.
Iako vam se, općenito, već divim. To je kakav megamind koji morate imati da biste prilagodili recepte za komad željeza.
Molim vas da mi ne bacate papuče ni da me grdite. Pa, ja ne pečem, a nikada nisam pravila tijesto. Ali želim ugoditi svom mužu i kćeri.
Općenito, super je! Obožavam gadgete! I ruke su vam čiste!

i kako onda učiniti, kako se radi u ovom slučaju?

Sol i ulje su regulatori fermentacije, odnosno usporavaju je. Ono što treba učiniti je odvojiti se u prostoru, drugim riječima: ulje na početku, zatim brašno i sol u kutu, kvasac koji sam stavio u rupu u brašnu (rupu radim sam).
Prilikom pečenja sastojci se zagriju, a zatim pomiješaju. To je tako da postupak fermentacije započinje iz jednog položaja i pod istim uvjetima, budući da je postupak automatiziran i vremenski ograničen. Ako svi počnu s različitim temperaturama, tada će se dići vapaj da neki uspijevaju, drugi ne ...

Nedavno pečem na programu 3/4 stranice 6., uvijek №3 1kg, boja - 3.
Žena voli bijelo - 500 pšenice, 100 zrna,
ako je srednje, onda prema receptu - 450 prosa, 150 zrna,
Volim sivo, pečem 400 prosa, 200 zrna ...
Moja supruga je alergična - ne možete suncokret, ja pečem na kukuruzu ...
Imam dijabetes - pečem na fruktozi (također 3 žlice) ...
Možete se riješiti kako želite, glavno je nešto razraditi, a zatim početi "stvarati" ...
Ali ovaj ću recept napraviti zatvorenih očiju i uvijek s istim rezultatom ...
Pa, postoje nijanse, uzimam 10-15 ml vode manje. Zašto, smokva zna. Mislio sam da zimi brašno na lođi dobiva vlagu, opet smokva - ljeti Makfa, suha poput lista i još uvijek treba manje vode. Glavno je sve raditi postupno, mijenjati jedan parametar i slijediti, donositi zaključke ...

[Olga3107]

Olga3107,
Kupite bilo koji nož !!! Jednostavno mora odgovarati promjeru i biti ravan (rezovi na okruglom vratilu). Na početku teme, suprug jedne plemenite dame već je radio takvu operaciju, nemojte biti lijeni za čitanje. U krajnjem slučaju, ponesite sa sobom nož i usporedite rupe. Dopustite mi da objasnim - ako vaš nož normalno sjedi na osovini HP-a kojem je kupljeni nož namijenjen, tada će kupljeni normalno sjediti na vašem HP-u. Pa nekako.Bit ću u trgovini, sigurno ću kupiti jednostavni okomiti nož, koji se lako može izvaditi iz role, bez suza (žene će me razumjeti ...), inače svaki put kad mi srce iskrvari.
Nož NE smije visjeti. U svakom slučaju, na osovini. Ako postoji okretni zglob, poput našeg, pustite ga da visi, ali NE dodirujući posudu. Postoji gumica koja navodno štedi od dodira noža sa zdjelom. To nije točno, nož uopće ne smije dodirivati ​​posudu. Ako je veza labava i nož počne boljeti, morate nešto poduzeti. Promijenite nož ili napravite neku vrstu brtve za čvrsto pričvršćivanje noža na osovinu.

Sol i ulje su regulatori fermentacije, odnosno usporavaju je. Ono što treba učiniti je odvojiti se u prostoru, drugim riječima: ulje na početku, zatim brašno i sol u kutu, kvasac koji stavljam u rupu u brašnu (rupu radim sam).

I ja pomiješam sve sastojke - vodu, sol, šećer, biljno ulje, prvo se stresam, sve zajedno izmiješam, dok ne postane glatko, tako da nema grudica. Zatim to ulijem u HP i tek onda brašno.
Čini se da se normalno peče.
A vi znate.
Ispada da oštećujem postupak pečenja?

[Edd]

Edd,

Ispada da oštećujem postupak pečenja?

I ja sam imao takvu želju, sasvim prirodnu ... Ali puno čitam i radim kako majstori savjetuju, a ovdje ih ima dosta (općenito na forumu).
Ako vam ide dobro, zašto onda ne?
Samo se pokušavam držati pravila, a onda pokušavam pažljivo maštati.
Pročitajte cijeli forum, u ovoj su temi zapravo važne nijanse samog modela HP. A ako kontrolirate punđu, nije važno koji HP. U opisu recepata povezanih s načinima rada identificirao sam neke dovratnike, to je prirodno. Proizvođači ne rade ništa iznova, već prerađuju staro ... Štoviše, naš model s inovativnom nano-lopatom, koja, iskreno, nije davala nikakve prednosti, već upravo suprotno ...

[andyk0m]

andyk0m, a gdje ćeš uzeti noževe? Ako ga pronađete, podijelite naslov, molim vas.

I dalje pečem po lokalnom receptu Jednostavni bijeli kruh, 750 g, tamna kora. Dodajem mekinje, integralno brašno, sad pijem svježe začinsko bilje, mladi češnjak, sjemenke i sve ostalo što budi maštu. Pečenje je samo bijelo, s mekinjama, francuskim i nečim drugim. Ali ovaj, zovem ga jednostavnim sivim, najviše mi se sviđa. Pečem sa sirutkom, domaćim jogurtom, vodom. Naravno, mora se paziti na gnječenje kako bi lepinja bila postavljena.
Želim i muffine od čokolade ili borovnice, ali još uvijek se ne mogu okupiti.

Dobar dan svima! Pa, ovdje sam bio počašćen)) Dobio sam 525 ... prije toga sam koristio Panasonic 2052, Kenwood 350 m i neku vrstu noname i za sebe zaključio da dobra peć nije nužno skupa)) - barem Panas peče ne bolje od Scarlett))
U Scartlettu nema osvjetljenja gumba, zaslona i lijevka, ali uz istu kvalitetu pečenja, cijena 9000r očito nije u smjeru Panasonica)) Primijetio sam da su 525. i Kenwood 350. vrlo slični, sve do veličina nehrđajućeg čelika i ventilacijske rešetke - čine ih gotovo jednim mjestom)))
Darnitskog sam pokušao ispeći navečer - prvi put je ispalo dobro, pogotovo jer sam prvi pokrenuo pećnicu, do kraja pečenja već je bio bez mirisa. Općenito, za cijenu od 3100r - vrlo vrijedan i dizajnom i funkcionalnošću!

[Oxalneg]

Oxalneg, uz kupnju! Stigla je naša pukovnija Scarlettopec!
I stvarno volim pritiskati tipke, već dugo nisam pritiskao prave tipke kako bih pritiskao s naporom, i to ne svakakve tačije.

Pečeni francuski jučer sa zelenim lukom i koprom. Ispalo je vrlo elegantno ... moj je prijatelj ujutro gotovo sve uzeo na posao))
Recept je vrlo jednostavan - izvukao sam ga iz mreže:
Način rada - jakna, težina - 1000, kora - tamna.
Voda - 300 ml.
Pšenično brašno - 500g.
Šećer - 1,5 žlica. l.
Sol - 1,5 žličice.
Kvasac -1,5 žličice.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Svježi kopar, sitno sjeckani - 3 žlice. l.
Zeleni luk, sitno sjeckani - 3 žlice. l.

Ne sipajte zelje u dozator !!! Inače ćete to morati očistiti kasnije !!
Dodajte u obrazac nakon signala, pomozite lopatici da se pomiješa sa zelenilom.
Zelenila po želji može biti i više!
Nakon drugog eksperimenta, do mene je došlo sveto značenje našeg sklopivog „nano-vesla“
S obzirom na činjenicu da se tijekom gnječenja nabora - to može biti samo ako se lopatica ne opere, krekeri su zapeli u šarki i ne dopuštaju joj da se digne! Na lopatici je zakrivljeni dio koji ga, kad se susretne s tijestom, podiže i tijekom gnječenja - samo gnječenje, a ne zaustavljanje - lopatica je okomita! Nakon započinjanja uspona, lopatica se postupno spušta paralelno s dnom kalupa i ostaje u tom položaju do kraja pečenja. Nisam mogao sve razumjeti - kako izvući kruh - drži li se tamo čvrsto? U Panasonicu i Kenwoodu lopaticom protresete štrucu oko rubova i ona ispadne - bilo mješalicom ili okomitom rupom. Tako se u našoj verziji sve pokazalo puno jednostavnijim !! Okrenuo je oblik s kruhom prema dolje (još uvijek vam je vruće), zgrabio osovinu (ima poprečnu mlaznicu za prijenos rotacije s motora na osovinu) i lagano je zavrnuo lijevo-desno - promiješao je veslo u štruci. Lagano protresite i kruh sam ispadne bez ikakvih dodatnih napora! Na mjestu lopatice ostaje mali ćelav dio bez kore, nema vertikalne rupe, lopatica se ne zaglavi - ne trebate je vaditi i ne možete je rezati kruhom
Ako se nekome sviđa stari "djedov" oblik lopatice - pa koštaju 350-400 r - kupljeno i zaboravljeno))
A za mene je ova opcija promišljenija

PS: Naša peć ima REDMOND RBM-M1900 klon. Na forumima serviseri kažu da su pećnice potpuno iste, s iznimkom dva dodatna programa koja imamo, keramičkim premazom posude i oblikom lopatica. Cijena Redmonda ubijena .....

Izvlačenje kruha - svi su izmišljeni prije mene))) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150587.0

[Oxalneg]

Oxalneg,

Recept je vrlo jednostavan - izvukao sam ga iz mreže:

Hvala vam! Recepti testirani na našem modelu vrlo su zanimljivi.

Ne sipajte zelje u dozator !!!

Što je tamo! Bolje je uopće ne sipati ništa u dozator !!! Posebno mrvičasto, dobro, vlažno zelenilo. Pranje je cijela i neugodna priča.

sveto značenje našeg sklopivog "nano-vesla"

Tako je, tako to djeluje. Nisam koristio druge, pa stara lopatica vjerojatno neće biti prikladnija ... Odgodit ću ideju kupnje starog modela ... Tanak sloj kruha ne pluta pod nožem, samo je više teško oprati šarku ...
Lvovna, Lopate na istom mjestu gdje možete kupiti peći. U svakom slučaju, ponudili su me u MVideu.

Naša peć ima klon

U stvari, fizika i kemija postupka pečenja jednaka je kod svih modela. Odabrala sam za izgled. Razlike od Kenwooda i Redmonda nisu pronađene, samo cijena.
Rezultat je isti ...

Zdravo.

Nabavila sam ovog proizvođača kruha.

Dozator se nije otvorio dok je pekao kruh od žitarica. Također nije bilo zvučnog signala o spremnosti kruha, kao ni o potrebi dodavanja sastojaka (sjemenke, orašasti plodovi).

Recite mi jeste li naišli na ovo.

Dozator se nije otvorio dok je pekao kruh od žitarica. Također nije bilo zvučnog signala o spremnosti kruha, kao ni o potrebi dodavanja sastojaka (sjemenke, orašasti plodovi).

Jesu li dozator i alarm radili na drugim programima? Ili ste samo jednom pekli?

Pekla sam samo prvi put. I vrlo posramljeno. Na forumu sam pročitao da dozator ne radi na nekim programima. Je li tako?

Pekla sam samo prvi put. I vrlo posramljeno. Na forumu sam pročitao da dozator ne radi na nekim programima. Je li tako?

Dakle! Otvara se u svim programima, osim 2,4,6,10,12,15,16. Ako ste pekli na 4 - brzo cjelovito zrno - onda se nije trebalo otvoriti. Provjerite ostalo - na kraju uputa nalazi se tablica - naznačeno je vrijeme dodavanja dodatnih sastojaka.

Puno ti hvala.

Kolege u pečenju, recite mi, molim vas, ako recept sadrži suhi gluten i kiselo tijesto - je li ih potrebno koristiti?

Ako da, što upotrebljavate?

Hvala vam

Odlučio sam napisati, odjednom će mu netko dobro doći. Obratili smo se trgovini radi jamstva u vezi s istrošenim i oštećenim nožem zdjele. Iznenađujuće je da se nitko nije počeo svađati s nama i zamijenit će nam sve u garanciji. Tako će naša obitelj uskoro ponovno početi jesti domaći kruh.

ako recept sadrži suhi gluten i kvasac, je li ih potrebno koristiti?

Pa, općenito, recept - to je ono što recept treba slijediti! Koji su na vama, ovisno o dostupnosti u trgovini i iskustvu korištenja određenog proizvođača.

Pečem s kiselim tijestom, inače, ne s kvascem.
Ne koristim gotove programe, jer moje tijesto nema vremena da u njih stane - zimi je hladno u kuhinji, pa ga zamijesim, pa to košta sat vremena, pa ga opet umijesim, pa pričekajte da dobro naraste, a u režimu pečenja stavim ga na 1 sat pečenja. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226828.0

Ira, reci mi, molim te, kako pečeš kruh s kiselim tijestom, a ne s kvascem (mislim, koje programe biraš na svom HP-u?). Sada odabirem HP (nisam ga prije koristio), želim peći kruh bez kvasca (s kiselom tijestom), već sam odabrao model, ali nešto odjednom "pereklinilo" na ovom modelu Scarlett Što da kažem, cijena podmićena

Posvećeno onima koji pate od cviljenja Scarlett IS-525 - [Riješeno] Glasna škripa Scarlett IS-525, Kenwood BM250, REDMOND RBM-M1900

I pitam se kako je oštrica složena? A režim Village tijesta 5 sati, iako je namijenjen tjestenini?

I došao sam do zaključka da se tekućina uvijek mora uliti u moju tvornicu kruha topla, inače je to gotovo uvijek stlačena cigla. I dok se zagrijavate na 40-50 stupnjeva, pahuljasta mrvica je zajamčena.

Točim vodu sobne temperature - sve uspijeva.
Talijanski recept za kruh:
Način rada - francuski. Težina 1kg. Kora je srednja.
Voda 300 ml.
Maslinovo ulje 1,5 - 2 žlice. žlice.
Granulirani šećer - 1,5 žlice. l.
Sol - 1,5 žličice.
Pšenično brašno - 500 gr.
Suho bilje - bosiljak, mažuran, origano - po 1 žlica žlicu, po želji možete dodati sušeni češnjak.
Kvasac brzog djelovanja - 1,5 žličice. ili malo više - ovisi o kvascu, ulijte ga u brašno, čineći zarez na vrhu.
Oznaku treba raditi redom kojim je napisana, za one koji vole više biljaka - možete povećati njihov broj, koloboku u početnom razdoblju može se pomoći da pokupi sve sa zidova.
Nedavno to radim jednom tjedno - jede se uz prasak! )))

... A dok se zagrijavate do 40-50 stupnjeva, pahuljasta mrvica je zajamčena.

Također primijetio, slažem se.
Jučer sam pekla na mlakom (čajnik se uspješno ohladio) pa sam skoro zakasnio na posao pokušavajući ga strpati u kantu za kruh.

Točim vodu sobne temperature - sve uspijeva.

Da, sve uspijeva, ali ako usporedite, tada je razlika primjetna. Štoviše, radim to na hladnoj vodi ili koristim manje vode ako želim gušći kruh, tako da više nalikuje crnom (stavim više mekinja ili u potpunosti na cjelovite žitarice).
Recept koji ste ponijeli iskazat će se u 3. prog. I hvala naravno

Na izbočinama zdjele primjetne su ogrebotine, rezultat gustog tijesta i obilja mekinja ...

Dobra večer svima! Recite mi, što znači samo pečenje?

Dobra večer svima! Recite mi, što znači samo pečenje?

Tijesto napravite sami i stavite u pećnicu, suprotna je priprema tijesta. Zamijesite i izvadite, pecite u pećnici ili zamrzivaču za kasnije ...
Priprema tijesta traje 3 puta duže, pa je svrsishodnije od samog pečenja ...