Licitari s kakaom za slikanje

Kategorija: Slastičarstvo
Licitari s kakaom za slikanje

Sastojci

Tamni med 165g
Šećerna trska 100g
Maslac 125g
Jaje 1kom i 4 žumanjka
Raženo i pšenično brašno 1: 5 500-600g
Začini: cimet, klinčić, đumbir, kardamom, korijander 1/2 žličice
Prirodni kakao 1 žlica
Soda 1 čajna žličica

Način kuhanja

  • Stavite med i šećer u veliku lonac s debelim zidovima, stavite na vatru i zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Dodajte začine i maslac, isključite vatru i dodajte sodu bikarbonu.
  • Ostavite da se tijesto ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim dodajte jaje, žumanjke, brašno i kakao.
  • Zamijesite tijesto, ostavite par sati (ili preko noći) na hladnom mjestu.
  • Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,3-0,5 cm.
  • Izrezali smo medenjake pomoću kalupa ili matrica.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 180-200`10-12 minuta dok ne omekša.
  • Ukrasite proteinskom glazurom ili šećernim bojicama

Bilješka

Ovaj recept sam ispekla dva puta. Po prvi puta su se medenjaci tijekom pečenja "zapuhali". Na fotografiji prva opcija. Pod slikom nije baš uočljivo, ali nije dodalo radosti. Peć sam isprobala na silikonskoj prostirci po drugi put. Pokazalo se da su medenjaci jednaki. Podmazana jajetom, razrijeđena napola vodom. Ispostavilo se da je najsjajnija, poput laka, bila razmazana odmah nakon pečenja u dva sloja. Odnosno, odmah sam na lim za pečenje namazao sve redom i to odmah drugim slojem. Ljepota! Medenjaci su lakšeg i hrskavijeg okusa nego iz mog prvog recepta (mekani medenjaci za slikanje). I manje slatko, što mi se jako svidjelo. Svidjelo mi se tijesto na poslu. Ne lijepi se za ruke i stol. Općenito, bio sam zadovoljan. Radujem se vašim povratnim informacijama. Pa, i pitanja na koja ću pokušati odgovoriti.

Tumanchik
Kakva greška - gumb "Odgovori" pojavio se tek nakon ponovnog pokretanja računala! Je li bilo tako?
Uopće sam htio reći da je fotografija samo djelo ne osobe, već Anđela! Takva ljepota ..... !!!!
Djevojke - one koje ovo stvaraju - divim se vašem talentu!
elena88
tumanofaaaa, Ira, hvala !!! Drago mi je da
Kuhar
Citat: tumanofaaaa
Je li bilo tako?
Svi imaju. Upravo sam ja preradio recept i neko vrijeme ga blokirao kako ga autor ne bi slučajno vratio izvornom. Dakle, ne bi bilo ponovnog pokretanja

A s fotografije da - nakit
Marunichka
Bez riječi .... Neki uzvici !!!! Dušo, možeš li stvarno ovo ?? Slava ti !!!!!!
ang-kay
Takvi se talenti daju čovjeku!
NataliARH
Elena je majstorica! koliko je truda uloženo! mukotrpna radna slava svim našim rukavicama od medenjaka
elena88
Ljudi, pa, apsolutno ste mi se divili! Imam to i izgleda da će zvijezda groznica početi. Ali ozbiljno, ovaj stil slikanja mi je najdraži. Ali nije u tome stvar. Želio bih vidjeti vaše povratne informacije o ovom testu. Kakva je u usporedbi s vašim omiljenim receptima? Ovaj recept sam vidjela na nekom blogu. A autorica piše da je isprobala mnogo različitih mogućnosti i tu se zaustavila. Odjednom će za nekoga postati i najdraži ...
Veliko hvala svima na povratnim informacijama !!!
AnaMost
Veličanstvenost! Elena, jesi li radila ove uzorke čipke kroz til?
elena88
AnaMost, Anya, ne, ne mogu ni zamisliti o čemu pitate .... Samo uzmite, iglom nacrtajte crtu na medenjaku ispod ravnala, povucite je glazurom, a od nje su ostaci redovi slobodni. Zatim, na isti način, okomito. Ispada mreža. Zatim se mreža ispunjava uzorkom prema shemi.Jednostavno je. A o tilu ne znam ništa.
AnaMost
Tumanchik
Izgledam kao ... izgledam i opet ću vidjeti - kakva ljepota - prija oku!
ledi
Hvala na receptu! Napravit ću, prijavit ću !!!!!!!!!!
elena88
tumanofaaaa, Ira, moja ljepota nije ništa drugo nego medenjaci. A i sami ste tako pametni. Neću sanjati toliko ukusan ukus koji sam vidio u vašim receptima. Dakle, još su dva puta vidjeti tko ima talenta.
ledi, Vera, bit ću zahvalna na povratnim informacijama o receptu
ledi
elena88, Lena, je li tijesto prikladno za kuću? Imam kuću 16.
Tumanchik
oko
elena88, a postoje ljudi koji mogu jesti takvu čipku ?!
samo se slikajte i "šaljite različite časopise, gdje plaćaju više!" (iz)
bravo, majstorice!
Rita
oko, točno! Tko god otvori usta da je pojede!
Ilona
elena88A ovi medenjaci više nisu mekani, koliko razumijem, zar ne? Oh, koliko se recepata pojavilo! Pokušajte ne probati sve!
elena88
ledi, Vera, pogodno za kuću. Pokaži mi kasnije, u redu?
Citat: ok
elena88, a postoje ljudi koji mogu jesti takvu čipku ?!
Djevojke, ne vjerujte, jedu i to kako!
elena88
Ilona, u pravu si, ovi medenjaci nisu mekani. Hrskaviji su i tvrđi. Ali istopi se u ustima s istim uspjehom
Tumanchik
Citat: elena88
Djevojke, ne vjerujte, jedu i to kako!
vandali! definitivno! ruka mi se ne bi dizala i usta se ne bi otvorila!
Ilona
Pa, ne znaju koliko posla mora učiniti ova ljepotica. Još uvijek navikao da je sve otisnuto, transporter. Misle da se domaća zadaća izrađuje i na nečemu poput malog transportera.
ledi
Citat: elena88

ledi, Vera, pogodno za kuću. Pokaži mi kasnije, u redu? Djevojke, ne vjerujte, jedu i to kako!
Dobro! Pokazat ću ti!
ni riječ za jelo! Ne napuštajući blagajnu: girl_haha: Ljudi jednostavno ne misle koliko je posla tamo uloženo! Neka ih češće jedu i naručuju
elena88
Djevojke koje su vidjele moje saonice s konjima, a nakon svečane prezentacije živjele su točno 3,5 minute. I pod povicima: "Djeco! Čekajte !!! Dajte da se slikam!" Saonice su pljačkali i jeli nećaci zajedno s konjima.
Tumanchik
Citat: elena88
Saonice su pljačkali i jeli nećaci zajedno s konjima.
Nana
Lenochka, koristite li "Fluffy glazuru"? Dugo gledam u ovu metodu slikanja i ne mogu se odlučiti. Pani Petrova koristi celofansku omotnicu, ali iz prakse ću reći da to nije nimalo lako. Pridržava li vam se glazura kad se pritisne? Imam ovaj problem.
A tijesto bi po prirodi trebalo biti ukusno, jer su svi sastojci licitari! Jedino, sodu bih dodala na samom kraju.
ledi
Ja sam napravila tijesto. Ali ljuta na sebe! Uvijek odstupam od recepta. Danas nisam imala raženo brašno i šećer mi je normalan
elena88
ledi, Vera, a što uopće nije uspjelo?
Nana, Oksana, što je "Pahuljasta glazura?" Celofansku vrećicu zavežem koncem i ništa ne izlazi ...
ledi
Tijesto je ispalo, glatko, sutra ću peći. Pa više neće biti takvi. AAA, imam i lagani med
elena88
ledi, Ver, pa, sad se nema što raditi, samo pričekaj sutra, što će se dogoditi ...
Nana
Citat: elena88

Nana, Oksana, što je "Pahuljasta glazura?" Celofansku vrećicu zavežem koncem i ništa ne izlazi ...
I penjem se kroz nit. Jednostavno imam vremena da ga oblizujem. Vjerojatno toliko pritisnem.
Pahuljasta glazura je s dodatkom škroba.
Ilona
Citat: Nana
Pahuljasta glazura je s dodatkom škroba
Prvi put čujem. Jeste li negdje pronašli takav recept ili ste ga sami izmislili?
I kako glazura ne bi puzala iz omotnice prema gore, jednostavno nekoliko puta zavrnem paket na vrhu prema principu uvijanja omota oko omotnice, a zatim ga stegnem i pridržim. Svi. Ništa ništa ne ide.
elena88
Čula sam za glazuru sa škrobom, ali nisam znala kako se zove pahuljasta. Zapravo se šećer u prahu prodaje s škrobom. Jednom sam, ne gledajući, na takav prah umiješala glazuru. Kasnije sam vidio sastav na pakiranju. Pa, ništa, srušilo se i tako. Nisam primijetio veliku razliku.
Nana
Citat: elena88

Čula sam za glazuru sa škrobom, ali nisam znala kako se zove pahuljasta. Zapravo se šećer u prahu prodaje s škrobom. Jednom sam, ne gledajući, na takav prah umiješala glazuru. Kasnije sam vidio sastav na pakiranju. Pa, ništa, srušilo se i tako. Nisam primijetio veliku razliku.
Jednom na web mjestu pronašao sam majstorski tečaj slikanja medenjaka s tako "pahuljastom glazurom". Super, ne mislite ništa! Evo teze: "Pahuljasta" glazura:
1 protein
180g dobro prosijanog šećera u prahu
Sok od limuna
1 ravna žlica škroba.
Sve sastojke temeljito sameljite u posudi. Konzistentnost bi trebala biti takva da se može pisati s. Da bi ga primijenila, gospođa Petrova koristi klasični celofanski kornet. Jednom osušen, škrobni fondan prozračan je i izgleda poput šlaga. "
Imam problem s ovakvim slikanjem: slab vid.
No nedavno su pozvani u trpezariju u crkvi - kako bi napravili medenjake. Mislio sam, razmišljao i odbijao. Jer nisam ni profesionalac, ali stavljanje u industrijski tok nekako nije za mene. Gospodar!
elena88
Oksana, također moram pročitati i pažljivije razmotriti pahuljastu glazuru. Tako reći, proučite materijal. A u vezi s protokom, u pravu ste. Potrebno je nagaziti grlu vlastitoj pjesmi i "otjerati gomilu". Nažalost, više ne govorimo o kreativnosti.
ledi
Lena. Zdravo! pečena! Tijesto je mrvičasto, mekano! prvi su ispali glatko. iz otpadaka više nisu isti, vjerojatno im treba vremena da legnu. Malo slatko, ali jelo se bez zaleđivanja. Led će biti slađi. Brine me hoće li se kuća raspasti, tako pjeskovita i prozračna da sam dobila medenjake. Zidovi su već prekriveni ledom. Odjednom će se zidovi srušiti. I nema povratka, kuća za sutra. a danas tortu, ni na koji način neću imati vremena za preradu. Pekao se u petak i još uvijek je mekan. Za medenjake super !!!!!!!! : a-kiss: Hvala !!!!
elena88
lediVera, drago mi je da ti se svidio, ali moji medenjaci definitivno nisu mekani. Možda zbog odstupanja od recepta ili dodati još brašna? Sad ću se brinuti za tvoju kuću ...
ledi
Dogovorio se s kupcem za utorak ujutro. Pustit ću ga da legne prije sutra navečer, možda se još malo osuši
DaNiSa
lediimaš li štednjak? ili baterije? Stavite ga pored njih, 100% će se osušiti!
ledi
postoje baterije. Ova mi je misao prošla kroz glavu. Ali medenjaci nisu samo mekani, već su i mrvičasti! I već sam je prekrio ledom. Stavit ću to sada
ledi
Nisam ga stavio, već sam ga stavio izravno na bateriju. Licitarski kolačići su suhi i glazura je ispucala, dobro, barem ne uopće. Neću to ponoviti, mislim da neće pasti. Ipak, morat ćete ukrasiti odozgo. Čini se da se normalno drži. Ne ponavljaj moju pogrešku. bilo je potrebno pored baterije.
elena88
Pa, moraju se, solidne avanture s ovim testom! Posebno ću pomiješati i napraviti kuću. Vidjet ću što mogu učiniti. Ne, pa, ako pogledate moje medenjake na fotografiji, oni nisu mali - 15x15cm.
Dakle, jedan od njih nije poput kuće, možete ga srušiti. Ukratko, moramo pokušati ponovno.
ledi
Lena, složila sam kuću! Sada je glavno dostaviti! Medenjaci su se osušili, ali su ostali mrvičasti, lako se lomili prstima. Evo fotografijahttps://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0 hvala na receptu !!!!!!!
elena88
ledi, Vera, kuća je stvarno smiješna. Svijetla i gostoljubiva. Siguran sam da će kupac biti oduševljen
ledi
Za Uskrs sam ispekla nekoliko licitarskih kolačića (zajedno s kućom). Mislio sam da ću već ukrašavati, ali naredili su mi da dugo živim ... Testiram svaki dan: kvaliteta, mekoća, lomljivost. Već se nema što naslikati
Bast1nda
Citat: elena88

AnaMostVi samo uzmite, iglom nacrtajte crtu na medenjacima ispod ravnala, povucite je glazurom, a od nje su ostaci linija slobodni. Zatim, na isti način, okomito. Ispada mreža. Zatim se mreža ispunjava uzorkom prema shemi.
Jednostavno je.

Remek djelo! Prvo sam pomislio što je nacrtano pisaćom mašinom. A fraza "sve je jednostavno" nije mi se svidjela
Elena je samo remek-djelo! Baš ste majstorica! A fotografija se može koristiti kao praznična razglednica.
elena88
Bast1nda, Natalia, hvala na pohvalama.Zaista nije teško ako napunite ruku. Baš poput ukrašavanja kolača kremom. Bez obzira koliko su savjeti dobri, dok ne vježbate, ništa ne izlazi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha