Pušenje u fritezi - tehnike i pripravci za pušenje

Gotovo mjesec dana nisam imao tekućeg dima i samo sam pušio strugotine. Inače, posebno smo izašli na selo i popušili ga u maloj pušnici, pa je tamo piljevina nestala ... i također se jače zatvara, zbog toga se stvara kondenzacija i taloži se na proizvodu. Mislim da Liquid Smoke čini upravo to.

Barem se nema što prigovoriti ...

U mnogim receptima pišu da treba poslagati piljevinu navlaženu vodom! Pa jesu li potrebni u AG-u? Kakva im je korist ako su mokri i ne puše!

[kao i brzo pušenje, po učinku blisko pečenju.]

Evo što Wikipendia misli o tome:

Pušenje je vrsta toplinske obrade hrane koja daje aromu i konzervativni učinak. Dimljeni proizvodi impregnirani su bakteriostatskim tvarima dima i djelomično dehidrirani, zbog čega im se vijek trajanja višestruko povećava.
Tvari koje dimljenim proizvodima daju poseban okus i aromu uključuju fenole i njihove derivate, kao i neke frakcije aldehida i smolastih tvari, mravlje i octene kiseline.

Razlikovati hladno i toplo pušenje, kao i brzo pušenje, po učinku blisko pečenju.
U vrućem pušenju proizvod se obrađuje dimom na temperaturi 45 - 120 ° C nekoliko sati dok se ne skuha.
Kod hladnog pušenja tretman se provodi hladnijim dimom s temperaturom 19 - 25 ° C satima, često i danima. Proizvod se obično prethodno obradi prije hladnog pušenja, poput soljenja. Kompletna kulinarska obrada (bez dodatnih mjera) ne događa se ovom metodom. Dakle, hladno dimljeno meso i riba nisu prikladni kao hrana onima koji poštuju religiozne prehrambene navike sirovog mesa.

Ovo je stvarni temperaturni režim pravog pušenja i odgovara na pitanja!
Barem se u AG bavimo oponašanjem postupka davanjem arome pripravkom "Tekući dim", a kao maksimum ima brzo pušenje, blisko efektu pečenja.
Na našoj dači postoji pušnica u kojoj moj suprug stalno puši ribu. Koliko vidim, piljevinu također škropi vodom (ako su suhe) ili koristi svježe strugotine (od samo odrezanih grana). To je učinjeno kako se piljevina (strugotine) ne bi zapalile, naime, daju mirisni dim.

Pa, nemam pušnicu i stvarno želim nešto popušiti. A možda se svejedno, ova piljevina može zapaliti

I evo moje ribe. Nažalost, nemamo ni traga tekućem dimu, začin sam koristio za pušenje i strugotine

[Schapirinka]

Schapirinka

Kako vam se sviđa učinak strugotina?
Pokušao sam, nisam osjetio ništa.

i fotografije Super!!!!

Nažalost, nemam s čime uspoređivati, to mi je bilo prvo pušenje uopće. Miris gotove ribe bio je poput dimljene ribe. Ali ispalo je malo suho, ili bi možda trebalo, ne znam. Ali sljedeći put ću pokušati uzeti masniju ribu

Što se mene tiče, vi ste to jednostavno prekomponirali na vrijeme. da je samo malo manje sve. Obično ga postavim za 10 do 95 stupnjeva do kraja kuhanja. Ova temperatura se neće prekuhati, ali ako još nije bila potpuno spremna, tada će doći.

Slažem se s marinalom, kad ga malo pretjerate, ispadne prilično suh. Trebat će vremena da se regulira.

Danas sam pokušao popušiti svoju kobasicu, pomazao je dimom, stajao 1 sat i na prosječnoj rešetki t * 260 30 minuta.Prvo sam stavio 2 kobasice za uzorak - i nije bilo uzalud. Nakon nekog vremena moje su kobasice počele pucati samo kraće, sve su pukle. Sljedeća serija prvo je bila kuhana na pari u tavi 10 minuta, još jednom namazana dimom i na rešetki. To se dogodilo - i miris

orah, ovo je provokacija, kušač
za vikend idem po meso, napravit ću kobasicu na Lepseu, ako crijeva tamo gdje mogu naći konac ... u Moskvi, možete li ih uopće kupiti?

Danas sam pokušao popušiti svoju kobasicu, pomazao je dimom, stajao 1 sat i na prosječnoj rešetki t * 260 30 minuta. Prvo sam stavio 2 kobasice za uzorak - i nije bilo uzalud. Nakon nekog vremena, moje su kobasice počele pucati samo kraće, sve su pukle

A kad kuham kupaty ili domaće kobasice u pećnici, školjku moram na nekoliko mjesta prikvačiti vilicom - tada ništa ne pukne, a višak masnoće bježi kroz rupe.

Pitam se: ako strugotinu prelijete tekućim dimom i nešto popušite, što će se dogoditi? Na jednom sam mjestu pročitao da jedan ujak umjesto strugotine koristi mokre listove čaja navlažene tekućim dimom.

Osobno, ako koristim piljevinu, onda ih prije kuhanja ulijem malo vode, to piljevinu čini aromatičnijom.

Djevojke, još uvijek ne razumijem - treba koristiti strugotinu zajedno s pripremom za pušenje ili jedno: ili mokru strugotinu ili začin za pušenje?
Samo strugotinama - pa, samo učinite nulti efekt! Samo pržena riba ili meso.

Usput, ako netko dobro dođe, u Harkovu postoji začin za pušenje na tržnici "Tavria" koja se nalazi u ulici Gagarin.

[Tutta]

Tutta!
Postoje dvije metode pušenja:
1. Prirodno s strugotinama u pušnici. Pokušavaju ga imitirati u aparatima za kuhanje i loncima pod pritiskom. Ne mogu probati u loncu pod pritiskom, nema dovoljno posuđa, ali u zračnoj fritezi ... Strugotine bi trebale tinjati, ali u zračnoj fritezi ne mogu tinjati;
2. Neprirodno s dodatkom tekućeg dima.

Zaključak. Ili strugotine, ili tekući dim (priprema dima).

Danas sam odlučila skuhati juhu od povrća s dimljenom briškom. U trgovini sam kupio vakuumsko pakiranje nekuhanog dimljenog prsa .... kad sam ga otvorio, prije rezanja, s iznenađenjem sam po mirisu shvatio ... da se puši s onim što imam u boci pod nazivom "Tečni dim "... apsolutno identičan miris i izgled ...
to jest, vrsta prsa apsolutno je ista kao i sirovo meso ... samo miris lijeka ukazuje na prisutnost barem neke vrste prerade ...
To je to, neće me više zavaravati! Sve ću popušiti sam! Dosta mi je ovog lijeka ... zašto platiti 75 rubalja za podlogu od 100 grama ??? ...

[Veronika]

Veronika
Ovo je vrlo ispravna odluka !!!!
Kad sami odaberete meso i začine, gotovo uvijek možete računati na dobar rezultat (u svakom će slučaju biti puno ukusniji nego iz trgovine)!

[Veronika]

Veronika
Ovo je vrlo ispravna odluka !!!!
Kad sami odaberete meso i začine, gotovo uvijek možete računati na dobar rezultat (u svakom će slučaju biti puno ukusniji nego iz trgovine)!

I sigurno prirodnije! Sastav proizvoda uvijek će se znati sa sigurnošću ...

Mislite li da će, ako meso premažete tekućim dimom, biti korisno? Malo vjerojatno.

Mislim da će biti višestruko korisniji od onoga što se prodaje u trgovini (u svakom slučaju sigurno će biti manje konzervansa) !!!

I sigurno se neće pokvariti i posuti istim pripravkom za uklanjanje mirisa

U Ukrajini je uključen TV program "Oznaka kvalitete", pa su tako u jednom programu testirali 5 uzoraka kobasica. Kobasice koje su prerađene tekućim dimom uklonjene su s glasovanja. I rekli su da kvalitetan proizvod, naime dimljeno meso, treba pušiti samo piljevinom, jer je tekući dim štetan.

Pitam se: ako strugotinu prelijete tekućim dimom i nešto popušite, što će se dogoditi? Na jednom sam mjestu pročitao da jedan ujak umjesto strugotine koristi mokre listove čaja navlažene tekućim dimom.

Evo što sam pročitao na Internetu:
1. "Prskalicu poprskam tekućim dimom ..Aroma je prirodnija nego kad marinirate meso u njoj i ne morate brinuti o štetnosti. "

2. Pronašao sam 2 recepta gdje se strugotine ne stavljaju na dno AG, već na gornju rešetku. pa se više zagrijava i daje jači miris. Evo jednog od njih:
"Dimljena piletina
Način pripreme: Piletinu natrljajte solju izvana i iznutra. Potopite u hladnjak oko 6 sati. Stavite foliju na nisku rešetku i na nju stavite piletinu.
Stavite strugotine johe na visoku rešetku. Pecite 10 minuta pri velikoj brzini i temperaturi od 250 ° C, a zatim još 40 minuta na temperaturi od 160 ° C. Piletina je gotova kad joj koža postane čokoladna. Kuhanu piletinu možete poslužiti toplu ili hladnu sa svježim povrćem i začinskim biljem. " Ovdje, međutim, nije jasno je li piljevina navlažena vodom ili nije. No, u drugom pronađenom receptu naglašeno je da je suh i na gornjoj rešetki. Ali tamo gdje sam stavio ovaj recept, još nešto neću pronaći. Zanimljivo je samo kako se ove strugotine ne raspršuju ako su suhe.

Danas sam pokušao popušiti svoju kobasicu, pomazao je dimom, stajao 1 sat i na prosječnoj rešetki t * 260 30 minuta. Prvo sam stavio 2 kobasice za uzorak - i nije bilo uzalud. Nakon nekog vremena moje su kobasice počele pucati samo kraće, sve su pukle. Sljedeća serija prvo je bila kuhana na pari u tavi 10 minuta, još jednom namazana dimom i na rešetki. To se dogodilo - i miris

Ili ih jednostavno možete pobijediti čačkalicom da kobasice ne puknu?

"Dimljena piletina
Stavite strugotine johe na visoku rešetku.Ovdje, međutim, nije jasno je li piljevina navlažena vodom ili nije. No, u drugom pronađenom receptu naglašeno je da je suh i na gornjoj rešetki. Ali tamo gdje sam stavio ovaj recept, još nešto neću pronaći. Zanimljivo je samo kako se ove strugotine ne raspršuju ako su suhe.

Ali nije mi potpuno jasno:
1) Tko je usitnjavač? Da znam kako to izgleda.
2) I čips ne leti iznad airfryer-a tijekom puhanja?

Ali nije mi potpuno jasno:
1) Tko je usitnjavač? Da znam kako to izgleda.
2) I čips ne leti iznad airfryer-a tijekom puhanja?

Parobrod je takva stvar s rupama za parenje. Došao sam s AG-om. A o raspršivanju, onda da, i mene zanima. Posebno suho. Možda nekako pritisnuti i odozgo, poput neke mreže. Sjećam se da sam objasnio zašto je bilo suho. Ako je mokra, aroma koju odaje mnogo je dalje od mirisa izmaglice, kao kad je suha. Osim toga, postavili su ga ne na dno AG-a, već na vrh, tako da se više zagrijava i zrak, prolazeći kroz njega, usmjerava aromu odmah na pripremljeno jelo.
Nabavit ću piljevinu, svakako ću probati. Ili možda otići još dalje i prvo zapaliti neku piljevinu koja nije u AG, a zatim, čim izgori, ugasiti, a zatim - u AG. Ali to se, mislim, može učiniti samo u onim AG-ovima, gdje grijaći element, a ne halogena svjetiljka, inače ako se svjetiljka popuši dimom, onda ovo nije zujanje.
Ovdje sam na našem forumu pronašao post korisnika Medusa:
"Čak i Wikipedia upozorava:" Halogene / halogene žarulje vrlo su osjetljive na onečišćenje masnoća, pa njihove žarulje ne treba dodirivati ​​ni čistim rukama. Zbog visoke temperature žarulje, svako površinsko onečišćenje (na primjer, otisci prstiju) brzo će izgorjeti tijekom rada, ostavljajući pocrnjenje. To dovodi do lokalnog povišenja temperature tikvice, što može prouzročiti njezino uništavanje (zbog velike temperature tikvice su izrađene od kvarcnog stakla). Kada ih instalirate, trebali biste držati žarulju žarulje kroz čistu krpu (ili s čistim rukavicama), a ako je slučajno dodirnete, pažljivo obrišite žarulju krpom koja ne ostavlja dlačice (na primjer, mikrovlakana) alkoholom. "
Bilo je ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145236.0

U AG kompletu nisam imao uparivač. Kako to izgleda?

U AG kompletu nisam imao uparivač. Kako to izgleda?

Kao ovo:

U principu se može prilagoditi bilo koje nešto perforirano ili u mrežu, poput metalnog sita s niskim stranama. Ili, ako je prema receptu potreban parnik, ali nije, onda jednostavno možete omotati rešetku folijom i zabiti više rupa iglom za pletenje.

Ali ovo će, u svakom slučaju, odletjeti od turbopunjača! Možda ga prekriti folijom na kojoj su rupe?

Ali ovo će, u svakom slučaju, odletjeti od turbopunjača! Možda ga prekriti folijom na kojoj su rupe?

Možete, naravno, ali najbolja stvar je fina mrežica. Inače neće puhati puno kroz rupe na foliji. Pogledat ću među sita prikladnog promjera. Kupite 2 komada, možda jedan malo širi od drugog i umetnite jedan u drugi, onako kako su kutije obično zatvorene. Ispada takav poseban. kutija za piljevinu. Ako su stranice zaslona visoke, tada višak možete odrezati metalnom turpijom. Pa, naravno, potreban vam je čovjek s rukama i dosjeom. Moje ovdje nedavno su pozvali da ih napravim od velikih ražnjaka, koji se prodaju svugdje, malih koji se uklapaju u moj AG. Postoji datoteka. Potrebno ga je, zajedno s ražnjićima i sitima, hitno pronaći i poskliznuti. Tako da se navečer moglo nešto raditi. A onda samo sjedi i gleda TV. I tako neka vidi i pogleda. Sve je dobro za obitelj.

Pa, neki dan sam imao opsesiju - pušio sam piljevinu u air-fryeru, čak sam kupio i 2 air-fryer-a i još postigao rezultat.
Prijatelju je vruće, tvrdi da puši navlaženom piljevinom koja se nalazi na vrhu palete i kaže da pritom potamne, a u spremniku ima dima. Slušao sam, čitao, shvatio da halogeni grijač snažnije zagrijava, kupio jedan ...
Tamo gdje nije stavio piljevinu, oni nikako nisu potamnili i nisu pušili, ali ako nisu bili pokriveni, tada se unutra pojavio tornado piljevine i njima prekrio hranu.
Napravio sam omotnicu od folije piljevinom, probio je nekoliko puta vilicom i stavio na vrh. - Nema rezultata, očito folija odražava cijeli infracrveni spektar i ne zagrijava se do željene temperature.
Također sam ga pročitao i kupio zračni aparat s deset. S punim povjerenjem da će sada sve ispasti bez napora, otišao sam provjeriti. Ponovio sam sve gore navedene procese, s istim rezultatom (nula).
I na kraju je sve dobio, uzeo traku folije, ulio piljevinu, smotao je u cigaru, savio je polumjesecom, nožem probo nekoliko rupa i strpao u prazninu između poklopca i zaštitnog kruga s rupe (desno uz spiralu). Ispalo je super! Na temperaturi od 240 izlijevao se jednoliki dim i sve se počelo dimiti, uključujući i tavu.Rezultat je izvrstan, miris mesa i ribe je vrlo ugodan, jedina negativa je pranje posude.
Varijanta djeluje i na hlad i na halogen. Nema smisla izrađivati ​​cigare duge piljevine, dovoljno je oko 7 -10 centimetara. Nije ga potrebno pritisnuti na spiralu, dovoljno je da postoji razmak od oko centimetra, pa piljevina tinja ravnomjerno i polako, a zrak puhanja spirale također nije poremećen.
Općenito, tko ne može postići rezultate od piljevine na drugi način, probajte ovaj. Zanimljivo je da je Internet prepun fotografija s pougljenom piljevinom na paleti, još uvijek postoji nešto čemu se treba težiti

Tamo gdje nije stavio piljevinu, oni nikako nisu potamnili i nisu pušili, ali ako nisu bili pokriveni, tada se unutra pojavio tornado piljevine i njima prekrio hranu.

Upravo me ovaj trenutak jako zainteresirao kad su mi rekli da se piljevina stavlja u aparat za prženje. Jednostavno nisam mogao shvatiti kako se oni ne raspršuju tijekom procesa turbopunjača u airfryeru?

Općenito mogu pretpostaviti da se ne rasipaju u posebnim zračnim aparatima - u kojima je posebno označena funkcija "PUŠENJE". Vjerojatno postoji drugačiji smjer strujanja zraka, a tu je i kontrola brzine ventilatora. U receptima za pušenje u pravilu je zapisano da trebate postaviti prosječnu brzinu. Trenutno imam 2 air-fryer-a i možete nešto usporediti. Na primjer, čovjek uzima veći dio zraka izvana i usmjerava zrak u sredini zaštitnog roštilja prema dolje, a također puše u krug duž poklopca i dalje duž zidova do dna posude.Druga, u sredini zaštitnog roštilja, naprotiv, usisava i raspršuje sav unutarnji zrak duž poklopca i zidova. Tako je u prvom dijelu piljevina odmah otpuhana i sakupljena na dnu u središtu posude u toboganu. Druga piljevina je usisana u središte rešetke poput usisavača i izbačena sa strane, stvarajući vrtlog.
U međuvremenu, sada se metodom "cigare s piljevinom" puši treća pločica slatkiša. Prvi je bio komad mesa na rebrima, zatim cijela piletina i sada riba. Takva "cigara" traje 10 - 15 minuta stvaranja dima, što je sasvim dovoljno za siguran film za pušenje i na kraju hrpa pepela ostaje u njemu. Usput, ispalo je da je tavu bilo lako oprati, nakon ciklusa samočišćenja.

[Duh]

Da, to je ustrajnost. Kupite 2 airfryer-a da biste postigli cilj! Vrlo zanimljivo. Stvarno ne znam kako staviti tu cigaru, potrebno je odvrnuti nešto u poklopcu, a nakon upotrebe ponovno je odmotati da biste je izvadili?
Ali rezultat je - dim i okus proizvoda su poput vatre, tako? Malo zbunjujuća 2 boda:
1) Ne bih riskirao da koristim takvu metodu u halogenom AG. Svjetiljke će izgubiti svoja radna svojstva ako se zaprljaju ili zapuše. Citirao sam gore navedeni odlomak iz Wikipedije. Ja se, naravno, nemam oko čega brinuti, imam grijaće elemente, a ne lampe, ali oni koji imaju halogene moraju razmisliti o ovom trenutku.
2) Ako je bilo dima i, kao što sam shvatio, to nije bio lagani dim, ali u stvarnosti, prije nego što se tava popušila, onda bi se ova piljevina mogla zapaliti u blizini grijaćeg elementa. I tamo je ožičenje, električar, nekako zastrašujuće.
Molim te, razvij moje sumnje, majstore eksperimentatore Duh... Ali vaše je iskustvo, bez sumnje, neprocjenjivo i jako mi se svidjelo. Volim takve nabrijane i nadobudne ljude. Poštovanje i poštovanje prema vama. Ne da razmjenjujemo pretpostavke ili ono što smo izvukli s Interneta. I ovdje - puhnuo je pravi pokret u ovom broju, iako se ne čini sve nesporno.

Pa, ako je u redu, onda naravno ne trebate ništa vrtjeti, bilo bi previše.
Nisam baš razumio kako objaviti slike ovdje, pa evo poveznice 🔗
Dovoljno je samo lagano ga zabiti u ovaj razmak između metalnih diskova, bez dubokog guranja, kako bi se jednostavno zadržao i ne otpuhnuo.
Okus nije kao na vatri, okus je točno dimljen! U slučaju, primjerice, roštilja na roštilju, ne pušimo dimom s drveta, već dimom masti i soka, koji kaplje na ugljen stvara okus roštilja. U našoj pušnici puši dim s drveta.
Što se tiče halogene spirale, usuđujem se filozofirati: Svi su vidjeli kako se kuglice vode kotrljaju na vrućoj tavi ne dodirujući površinu.
Također, kako bi se dim ili para kondenzirali na nečemu, potrebno je da je površina hladnija od samog dima (pare), a naša spirala je najtoplija stvar u airfryeru. Pretpostavljam da će i ovdje učinak biti sličan - dim pomiješan s parom iz proizvoda vjerojatno se neće smjestiti na spirale, ali mogao bih pogriješiti!
Paljenje piljevine je praktički nemoguće, zbog same strukture piljevine. Na primjer, nemoguće je zapaliti cigaretu, ona će samo tinjati, čak i uz intenzivan protok zraka. Sama ova "cigara" neće moći postati vruća od spirale (iz tablica temperature u fizici - temperatura tinjanja piljevine), tako da ne morate brinuti o ožičenju, s obzirom na to da ožičenje tamo otporan staklom pletenim vlaknima.

Pa, čini se da je sve znanstveno. Iako o požaru ... Iz nekog razloga sam se sjetio kako su u školi razgovarali o primitivcima, kako su u drveni komad umetali štap, trljali i nekako tinjali i tinjali i palili se. Zagonetka.

Da, to je ustrajnost. Kupite 2 airfryer-a da biste postigli cilj!

2) Ako je bilo dima i, kao što sam shvatio, to nije bio lagan dim, ali u stvarnosti, prije nego što se tava popušila

A kamo je otišao taj dim nakon otvaranja poklopca?
Nije li lakše od takvih žrtvi kupiti normalan dom pušnica, brzo i bez dima? Ne može se usporediti s pušenjem u zračnoj fritezi. Već se trebalo pojaviti.

Iz nekog razloga sjetio sam se kako su u školi razgovarali o primitivnim ljudima, kako su u drveni komad umetali štap, trljali i nekako tinjali i izgarali. Zagonetka.

Zagonetka ima traga, protrljali su se i dobili su tinjajuću iskru, a zatim je tu iskru trebalo staviti u mahovinu ili suhu travu i naduvati.
Kao rezultat, imamo jedan materijal koji stvara iskru - piljevina, a materijal za izgaranje je drugi - lako zapaljiv, nemamo ga u svojoj zračnoj fritezi.

A kamo je otišao taj dim nakon otvaranja poklopca?

Dim se taloži na hrani i tavi, gotovo sve puno prije kraja kuhanja i otvaranja poklopca, malo procuri, ali ne ometa, već daje ugodnu aromu koja brzo nestaje.
Siguran sam da će, ako tijekom pušenja otvorite poklopac u toj pušnici, tamo biti puno puta više dima. Općenito, nemam ništa protiv prave kaptilke, ali u airfryer-u je to dodatna funkcija i postoji jedina. Doista mi je trebala univerzalna jedinica - kuhati i pušiti, kao da sam postigla svoj cilj.
Općenito, više volim pušiti na vatri u pušnici, ali je li tema teme na forumu o najboljoj verziji pušnice? Nekako smo prisiljeni popušiti zrakoplov.

U receptima za pušenje u pravilu je zapisano da trebate postaviti prosječnu brzinu. Trenutno imam 2 air-fryer-a i možete nešto usporediti.

A recite mi, inače niste napisali, u vašem AG-u brzina je regulirana? A onda je u mojoj samo jedna - visoka. Možda s ovim uopće ne možete pušiti?

Brzina je također jedna, na svakom AG. Logično je da niža brzina s istom snagom spirale daje vrući zrak nižeg intenziteta.
To će pomoći da se piljevina pougljiči, a da se ne ispuhne iznad lonca. Mislim da je kontrola brzine vjerojatno jedina stvar koja običnog AG pretvara u pušača.
Imam airfryer s deset - kopiju vrućeg, jedina razlika je u nedostatku regulacije ventilatora. Istodobno, vruće može pušiti, prema uputama. Zaključak se sam sugerirao.

Siguran sam da će, ako tijekom pušenja otvorite poklopac u toj pušnici, biti puno puta više dima.

Varate se, dima uopće nema, u čemu je ljepota korištenja kod kuće, u kuhinji - znam o čemu pričam, imam veliko iskustvo u korištenju i zračne friteze i pušnice. No, u pravu ste - neću smetati temu airfryer-a.

Općenito, mogu pretpostaviti da se ne rasipaju u posebnim zračnim aparatima - u kojima je posebno označena funkcija "PUŠENJE". Vjerojatno postoji drugačiji smjer strujanja zraka, a tu je i kontrola brzine ventilatora. U receptima za pušenje u pravilu je zapisano da trebate postaviti prosječnu brzinu. Trenutno imam 2 air-fryer-a i možete nešto usporediti. Primjerice, uzima se veći dio zraka izvana i usmjerava zrak u sredini zaštitne rešetke prema dolje, a također puše u krug duž poklopca i dalje duž zidova do dna posude. Druga, u sredini zaštitnog roštilja, naprotiv, usisava i raspršuje sav unutarnji zrak duž poklopca i zidova. Dakle, u prvom je piljevina odmah otpuhana i sakupljena na dnu u središtu posude u toboganu. Druga piljevina je usisana u središte rešetke poput usisavača i izbačena sa strane, stvarajući vrtlog.

Ni sama ne znam što bih rekla. Imam halogeni aparat za zrak s nosačem koji drži poklopac, poput vrućeg.
Ovo je njegov panel:



Postoji regulacija ventilatora, 3 brzine. Znači li to da u njemu možete pušiti?

Ako je pitanje - je li na meni moguće pušiti na ovom AG-u, onda ne bih nedvosmisleno tvrdio da prisutnost kontrole brzine upravo daje funkciju pušenja. Ali ovo sam mišljenje stvarno dobio na temelju članaka koje sam pročitao i nekih dostupnih uputa za različite AG-ove.
Da sam na vašem mjestu, jednostavno bih pokušao staviti šaku piljevine na paletu, višu do ventilatora, i vidjeti da li piljevina ne odleti pri malim brzinama, ako ne, ostavite je tamo na maksimalnoj temperaturi, oko 25 minuta i promatrajte pojavljuje li se dim i da li piljevina potamni ...
I istodobno nam recite, jako bi me zanimalo takvo iskustvo.

Ali zanimljivo je, ako je brzina jedna i ako pušite hotz, hoće li se dobiti prosječna brzina zraka ako podignete poklopac, na primjer, pomoću ekspanzijskog prstena?

Da sam na vašem mjestu, jednostavno bih pokušao staviti šaku piljevine na paletu, višu do ventilatora, i vidjeti da li piljevina ne odleti pri malim brzinama, ako ne, ostavite je tamo na maksimalnoj temperaturi, oko 25 minuta i promatrajte pojavljuje li se dim i da li piljevina potamni ...
I istodobno nam recite, jako bi me zanimalo takvo iskustvo.

Ostaje pronaći upravo ove piljevine, koje se iz nekog razloga ne prodaju u Izraelu. Osim ako, u trgovinama za kućne ljubimce, kao posteljina za zamorce. I onda: Ne znam od kakvog drveta imaju ove piljevine

Ostaje pronaći upravo te piljevine, koje se iz nekog razloga ne prodaju u Izraelu. Osim ako, u trgovinama za kućne ljubimce, kao posteljina za zamorce. I onda: Ne znam od kakvog drveta imaju ove piljevine

Vaše svinje imaju sreće - na njih stavljaju piljevinu, ali u državama se, kažu u trgovinama, meso zamorčića prodaje i netko može jesti ove izdašne. A nisam vidio ni piljevinu, ali činilo mi se da sam pročitao da ih trebate potražiti u supermarketima u odjelima gdje prodaju roštilje (ne aero), sve vrste pušnica i pribor za njih poput ugljena, piljevine itd.

Ne, u našim supersima, u najboljem slučaju, možete pronaći samo ugljen za roštilje. A za pušenje nema piljevine.

"Za pušenje preporuča se korištenje drva za ogrjev i piljevine lišćara: hrast, bukva, breza, joha, oguljeni od kore. Dimljeni proizvodi izvrsne kvalitete dobivaju se drvetom sušenog voćaka (jabuka, trešnja, marelica i dr.). aromatični dimljeni proizvodi, smreka s bobicama, borove iglice i šišarke, mirisna trava (kadulja, metvica, majčina dušica, pelin itd.) dodaju se u goruće ogrjevno drvo. Za pušenje ne možete koristiti borovo drvo (smreka, bor) koje dimljenom mesu daje neugodnu smolu miris i tamnu boju ".
Uzeto tu i tamo piljevinu i pušačke grančice koje prodaju:
🔗
Ali, naravno, to je Ukrajina, u Izraelu postoji problem s jabukama i trešnjama. Pa, dođite u posjet, prijatelji su ovdje ostali i kupili si piljevinu. Istina, ne znam kako to objasniti na carini ... Na našoj će carini to razumjeti, ali na vašoj će oni pomisliti isho, možda su to droga ...