Punjeni ružičasti losos u tijesto

Kategorija: Riblja jela
Punjeni ružičasti losos u tijesto

Sastojci

ružičasti losos 1,3 kg
gljive (ja imam šampinjone) 300 g
gotovo lisnato tijesto 500 g
sol 1 žličica
šećer 1 žličica
rast. ulje za prženje 2-3 st. l.
špinat (nije obavezno) mnogo

Način kuhanja

  • Kako su na imendan Ksyukhina ispekli pitu s ribomiNoa...
  • Danas moja kćerka Oksanka ima rođendan, pa, htjela sam razmaziti svog dragog čovječuljka
  • U zamrzivaču je trup ružičastog lososa čekao u krilima, a ovaj je recept čamio u oznakama ...
  • Zaista volim kuhati prema receptima Oksane Putan, profesionalne kuharice koja je dugi niz godina radila u restoranu na Dalekom istoku ... Zna puno o ribi i plodovima mora.
  • Idemo!
  • Tekst recepta je Oksanin, fotografije su moje. Na Oksaninoj web stranici možete vidjeti veličanstveni kompleks za pripremu ribe.
  • 🔗
  • 1. Odmrznite ribu i dobro očistite ljusku pod tekućom vodom. Lako je očistiti ružičasti losos - samo trebate nožem ostrugati vagu u smjeru od repa do glave.
  • 2. Odrežite glavu ribi tako da dobijete ujednačen rez. (Savjetujem vam da odmah uklonite škrge s glave. Nakon rezanja ružičastog lososa za ovaj recept, od ostataka, glave i sjemenki, možete sami skuhati riblju juhu na bazi jednostavne riblje juhe)
  • 3. Odrežite rep ružičastom lososu na razini peraja.
  • 4. Zatim uklonite leđnu peraju čineći dva duboka reza na jednoj i drugoj strani peraje.
  • 5. Odrežite malu hrskavičnu peraju s repa.
  • 6. Uklonite veliku peraju na dnu repa, kao i leđnu peraju, pomoću dva duboka reza.
  • 7. Odrežite prsne peraje (trbuhe) hvatajući nožem hrskavice u njihovom dnu.
  • 8. Trebali biste imati urednu, cjelovitu ribu bez peraja i glave.
  • Ribu trebate pažljivo izrezati na filete. Da biste to učinili, prvo odvojite tanke trbušne kosti.
  • 9. Zatim u suprotnom smjeru odvojite kralježnicu od riblje pulpe.
  • 10. Učinite isto s druge strane.
  • 11. U potpunosti uklonite greben.
  • 12. Dobro osjetite filete provjeravajući ima li koštanih ostataka. Ako kosti naiđu, samo ih izvucite rukama.
  • 13. Napravite plitke rezove duž fileta, pazeći da ne prerežete kožu.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Pospite pulpu ružičastog lososa solju i šećerom. Preklopite na pola i ostavite malo sa strane.
  • Narežite ili ručite gljive na sitne komade.
  • Pržite s 1-2 žlice biljnog ulja. Pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje 5 minuta. (U nadjev sam dodala i lišće špinata. Oprano, osušeno, nasjeckano i pomiješano s prženim gljivama).
  • Lisnato tijesto razvaljajte u veliki pravokutni sloj.
  • Tupom stranom noža označite tijesto u tri jednaka pravokutna dijela.
  • Označite dva krajnja dijela, dijeleći na pola.
  • I napravite rezove uz rubove tijesta.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Rasporedite gljive u ravnomjerni sloj na jednu polovicu ružičastog lososa i pokrijte drugom polovicom.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Stavite ribu u sredinu tijesta.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Prekrijte ostatkom tijesta s obje strane.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • I zakrenite rezane krajeve i ostavite ih obješene sa strane.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Ako koristite vrlo sočan nadjev (na primjer, poput mog), prije nego što sadite kolač u pećnicu, drvenim ražnjačima morate probiti ubode na površini kolača duž cijele duljine. Inače, kolač može puknuti tijekom pečenja!
  • Dobivenu pitu prebacite na podmazani lim za pečenje s biljnim uljem.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja 40 minuta.
  • Punjeni ružičasti losos u tijesto
  • Čestitamo svim Oksanki i Ksyushi na rođendanu! Rasti zdrav i sretan !!!


Stanovnik za vrijeme leta
Zapanjena ...... !!!!!!!!!!!!!
karamela
Gaša nemam riječi !!!! Kakav si dobar momak, majstorice. Pridružujem se čestitkama vaše kćeri. Želim ti dobrotu i sreću. Vaš recept vrijedi napraviti.
Ksyushk @ -Plushk @
"- Tako je dobro da sam došao ..." (c) Maša i medvjed

Gaša, hvala na čestitkama (vraćam se imenjaku) i na podsjetnicima na pitu. Evo moje "kobasice" od prije mnogo godina (ružna, ali ludo ukusna)
Punjeni ružičasti losos u tijesto
Zaboravila sam kako je ukusna. Trebat će ponoviti.
p.s. negdje u zemlji postoji knjiga Oksane "Neobičan ružičasti losos". Svejedno, nisam to zasluženo zaboravio, zar ne?
karamela
Usput, slijedio sam vašu poveznicu i navedite: Gašina je pita ispala puno ljepša nego u originalnom receptu.
MariS
Gašenka, sjajna pita! Hvala vam!

Sigurno ću razmaziti majku s takvom ukusnom - prije je mama često pekla pitu od ribe.
Gaša
Citat: Ljetni stanovnik

Zapanjena ...... !!!!!!!!!!!!!

Pa, naravno, gdje je riba, ima je mačke Tanya !!!

iris. ka, Irishka, hvala! Isprobajte - vrlo je jednostavno, ali ukusno!

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, sretan praznik!

Drago mi je da se naši ukusi podudaraju!

MariS, Marishka, prepusti se sebi! Ne možeš sada prisiliti moju mamu da jede, a ona je pojela velik komad ove torte!
MariS
Citat: Gasha


MariS, Marishka, prepusti se sebi! Ne možeš sada prisiliti moju mamu da jede, a ona je pojela veliki komad ove torte!

Osjećam da ćemo imati isto ...

Gaša, čestitam svojoj kćeri njen imendan - neka se ostvari sve što je planirala !!!
Uviti
Gašenka, torta je strava! Jednostavno nema riječi! I ukusno!
Pošaljite čestitke slavljenici!
Gaša
Zahvaljujem obema Marishkama!
Omela
Opa, kakva škripanja! Pukotina, pa vi ste pravi Tseritelli !!!
shl. a naš imendan je 6. veljače.
Gaša
Citat: Omela

a naš imendan je 6. veljače. [/ veličina]

ti grme raspravljaj se s mojom Oksanom ??? !!!

🔗

6. lipnja i 6. veljače Crkva časti uspomenu na Kseniju iz Peterburga

Pa šo - vaše zdravlje!
Omela
A za Kseniju Petersburgsku uvijek!
Gaša
Ksyusha, očito, astrolozi ne uzimaju sve u obzir ... Oksanka je jutros bila u crkvi i branila službu u čast Ksenije iz Peterburga
Natusik
Gasha, kakva ukusna riba! A kako ukusno !!!!!! 🔗
Gaša
Hvala ti, Natashik! Pukli smo!
Suslya
Gan, pita nije samo pita, već remek-djelo !!!! zgodan, izravna, bez snage .. i vjerojatno ukusan
Gaša
Sumlichek, kako sam te čekao! Ovdje ste skoro pa Belinski!

Hvala vam! Sve ste iskreno napisali !!!
kuzea
Gaša! Još jedno remek-djelo! Potvrđujem da je ovo ukusno! Već ste probali! Radi se vrlo lako (kao i svi recepti od Gaše !!!)
Punjeni ružičasti losos u tijesto
U nadjev sam dodala mrkvu dinstanu u kapljici ulja. Bilo je vrlo sumnji, jer imam izjelice različitog ukusa: netko voli gljive, ali je s ribom miran; netko voli ribu, ali ne baš s gljivama ... Ispala je kombinacija wow! A izvana ispada baš ljupko!
Punjeni ružičasti losos u tijesto Punjeni ružičasti losos u tijesto
Ono što je zanimljivo: svi su definitivno jeli s užitkom, hvalili i tražili još! Baš sam sretna što sam dobila takav recept
Punjeni ružičasti losos u tijesto[/ ur
Nadjev sam stavio sljedećim redoslijedom: sloj mrkve na ribi, zatim pržene gljive s lukom, opet sloj mrkve, ribe.
Gaša
To razumijem !!! Razišao se, Kuzenka! Gozba uz planinu !!! I isplela nešto tako lijepo!
kuzea
Gaša! Tako imam dr. Bio sam, pa to je nestalo, i eto vas samo s čudesnim receptima! Pa je došlo do potpunog!
Gaša
Oh, i promašio sam !!! Sretan ti birsday, draga moja! I neka vaše oči uvijek blistaju od sreće!
kuzea
Hvala dušo! i za recepte i čestitke

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha