Hladno dimljeni ružičasti losos (pušnica marke 6060)

Kategorija: Riblja jela
Hladno dimljeni ružičasti losos (pušnica marke 6060)

Sastojci

File ružičastog lososa na koži 480 gr.
Morska sol ~ 1 žličica
Začin za soljenje crvene ribe ~ 1 žličica

Način kuhanja

  • Svježi smrznuti ružičasti losos (fileti na koži) otopljen je. Posoljena morskom soli ~ 1 žličica, posuta začinom za soljenje crvene ribe ~ 1 žličica. (sastav: mljevena crvena paprika, paprika, gorušičino sjeme, šećer, mljeveni crni papar, mljeveni piment, češnjak, peršin, sol). Ostavljeno da se marinira u hladnjaku 12 sati.
  • Nakon naznačenog vremena, ukiseljeni file (480 gr.) Položen je na rešetku u 4 sloja.
  • Hladno dimljeni ružičasti losos (pušnica marke 6060)
  • Instalirana je zdjela za čips na dodatku. grijaći element i sipao prstohvat čipsa od johe, zatvoren poklopcem.
  • Stavila je rešetke u posudu i postavila posudu u pušnicu.
  • Zatvorio sam ga poklopcem, provjeravajući prisutnost i ispravnu ugradnju O-prstena. Instaliran regulator tlaka.
  • Uključio sam način rada "Hladno pušenje" na 25 minuta.
  • Nakon 2 minute od početka programa, iz pokazivača tlaka izbio je prilično intenzivan mlaz dima. Uključio sam kapuljaču. Nakon 3-4 minute dim je potpuno prestao. Napa mi se dobro uvlači, jer se miris dima osjećao samo u neposrednoj blizini pušnice. Na udaljenosti od 30 cm ili više više nije bilo moguće uhvatiti miris dima.
  • Nakon signala, poklopac se odmah otvorio. Otvorivši poklopac, odmah je zaudarao na dim, kao iz vatre, ali brzo je nestao i bez zračenja.
  • Hladno dimljeni ružičasti losos (pušnica marke 6060)
  • Dobar tek!


Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha