NatalyaN
Citat: lira70


Ispostavilo se da je kruh borodinksiy nizak, ali težak, ali što radite?
lira70, koji si recept koristio za izradu Borodinskog? Prema priloženom receptu iz knjige, dobio sam ciglu - kad sam je gnječio, bilo je jasno da nema dovoljno vode. Čak i kada kuhate slad, ima malo kipuće vode.

lira70
NatalyaN
Da, učinio sam to prema receptu iz knjige, vodu nisam dodavao, jer je štednjak nov, još uvijek ne znam njegove zamršenosti, a recept je zezan - nikad se ne zna kako je to potrebno))) i kit za slad --- pa, uvijek napravim istu količinu u raži na Panasonicu - i sasvim normalno, najvjerojatnije je bilo potrebno samo dodati vodu u šaržu, čak je i moj sin to primijetio, ali odlučio je vidjeti prvi rezultat ..

I vi također uvijek imate miješalice u kruhu ..? jer ne prianjaju čvrsto na kantu. u mom Panas-u mirnije sjedi i vrlo rijetko ostaje u kruhu, čak i u raži
NatalyaN
Miješalice (noževi) gotovo uvijek ostaju (jedna je uvijek točno takva, iako je bio jedan slučaj kada su oba ostala u kanti prilikom vađenja, ali čini se da je to bilo s kruhom koji je ostao nakon pečenja). I tako se trudim da uvijek dobijem noževe nakon zadnjeg otkoštavanja kako bi kruh izgledao estetski ugodnije.
lira70
NatalyaN
U pravu si, u Borodinsky nema dovoljno vode za slad, 60 ml, ali ne izgledam kao 80 - kao obično točim i to sam i učinio))) Jučer sam odlučio pregledati knjigu s receptima za san, pa pogledati još jedan put o Borodinskom, ali vidio sam da tamo nude 60 ml))) sad sjedim i razmišljam, a koliko možeš vjerovati ovim receptima iz knjige ... u Panasu nikad ne slijedim bijelu punđu, a ponekad gledam i raž, jer na kraju je proširim na kantu, tako da je krov bio lijep.
Plaksa_vaksa
djevojke,

Prije tjedan dana kupio sam sebi proizvođač kruha Moulinex5004 i ništa mi ne uspijeva - borim se danju i noću ...

Sve radim prema receptima ... Isprobala sam 4 različite vrste kvasca ... Isprobala sam različito brašno ...

Problem je u tome što se tijesto počinje mijesiti, a dojam je da se jako zagrije i nedostaje mu vlage ... kao rezultat toga, jednostavno se na kraju programa usitni u male pržene mrvice ...
Tijesto nema vremena ni da se digne ...

Ptice na ulici već se prejedu

Pekare !! Stvarno trebam vaše savjetovanje !!! molim vas recite nam kako bi to trebalo biti ispravno.
Koliko tijesto treba biti vruće nakon gnječenja. kad izvadim svoje iz kade, ne mogu ga ni rukama držati.

Možete li mi nešto savjetovati?

Hvala unaprijed
Celestine
Citat: Plaksa_vaksa


Problem je u tome što se tijesto počinje mijesiti, a dojam je da se jako zagrije i nedostaje mu vlage ... kao rezultat toga, jednostavno se na kraju programa usitni u male pržene mrvice ...
Tijesto nema vremena ni da se digne ...

Ptice na ulici već se prejedu

Pekare !! Stvarno trebam vaše savjetovanje !!! molim vas recite nam kako bi to trebalo biti ispravno.
Koliko tijesto treba biti vruće nakon gnječenja. kad izvadim svoje iz kade, ne mogu ga ni rukama držati.

Možete li mi nešto savjetovati?

Hvala unaprijed

Tijesto treba biti toplo, ali ne vruće, a ako je vrlo suho, dodajte vodu i pročitajte osnove pečenja.
Plaksa_vaksa
je li moguće da se radi o HP-ovom kvaru? tijekom gnječenja na peći nije moguće držati se za ruku
Elena Bo
Plaksa_vaksa
Ne zamijesite li ga na pekmezu (iako ne znam postoji li takav program u ovoj tvornici kruha)?
Citat: Plaksa_vaksa

Problem je u tome što se tijesto počinje mijesiti, a dojam je da se jako zagrije i nedostaje mu vlage ... kao rezultat toga, jednostavno se do kraja programa usitni u male pržene mrvice ...
Vrlo je sličan. Ili kvar, jer pečenje započinje tijekom gnječenja
Plaksa_vaksa
ne, ne za pekmez, iako je i ovaj program tamo. Na izloženom programu sa strogo odmjerenim proizvodima
Zest
Plaksa_vaksa Štednjak je u servisu. Tijesto ne bi trebalo biti vruće kada se mijesi. Podmažem krov gotovo svih kruhova prije pečenja. Tijesto NIKAD nije bilo vruće. Malo toplo, ali ne više.
Plaksa_vaksa
Zest! Hvala vam. očito će morati! Suprug mi je rekao da nisam pekar, pa, stvarno sam htjela nešto ispeći! Tako sam lijepo to pročitala na forumu, pa, pomislila sam, mogu i ja! Nisam pekar! Trebala bi slušati svog muža!
Andreje
Da, Plaksa_vaksa, nos je viši !!!

I moja peć se pokvarila sutradan, ali ne očajavam, već se borim za svoja prava i čim vratim novac, kupit ću drugu peć drugog proizvođača !!! (već postoji talog iz Moulinexa ...)

Ne radi se o vještini, već o elementarnom braku proizvođača

Uopće ne očajavam, ali čekam u krilima kada ću bez problema moći ispeći ukusni kruh!

Dakle, nema vam što zamjeriti, trebate vratiti štednjak ili se vratiti ili popraviti i ispeći svoj hrskavi kruh
Plaksa_vaksa
posjetili servisni centar! Imam dojam da nas (potrošače) nitko ne voli! ni prodavači, ni pružatelji usluga. Očito se ništa nije promijenilo od vremena doktora Živaga!
Tanyusha
Plaksa_vaksa pa što su rekli u servisu sa štednjakom?
Plaksa_vaksa
Bit će testiranje ...
Plaksa_vaksa
TJEDAN !!!
Plaksa_vaksa
ono što sam im rekao o kvaru, ne smeta im. Da program radi, ali nema promjene temperature u sjeni. Proto tamo neki otpornik ili toplinski senzor ne radi. Gospodar se uvrijedio na mene. vrlo pametno --- rekao je
Rustikalna peć
Citat: Plaksa_vaksa

ono što sam im rekao o kvaru, ne smeta im. Da program radi, ali nema promjene temperature u sjeni. Proto tamo neki otpornik ili toplinski senzor ne radi. Gospodar se uvrijedio na mene. vrlo pametno --- rekao je

A koji papir su vam dali umjesto štednjaka?
Vi ste u Rusiji? Samo što se čini da u zakonu nemamo takav pojam kao „testiranje“.
Mislim da imate pravo zahtijevati uobičajeni pregled (ili popravak jamstva po vašem nahođenju).

I još nešto: pri opisivanju kvarova nemojte zapisivati ​​moguće uzroke kvarova, već samo opisujte kvar svojim riječima.
Plaksa_vaksa
da, papir je dat,

ali u greškama naznačeno da ne radi
Andreje
Nisu mi bili bezobrazni u službi, ali osjećao sam da sam već dugo ušao u potrošača ... I sad već mjesec dana patim sa svojim 5004. Sutra ću pročitati pismo iz trgovine.
Andreje
Citat: Julay

Nešto što gledam, možda je lažno?

Da, malo je vjerojatno, vidio sam različite verzije u boji modela 5004s, samo plastiku druge boje, to je sve
Julai
Što da vam kažem! Ovdje sam! početnik pekar s Moulinexom 5004! nešto se peče, ali reći ću vam kako će biti spremno!
Bulkin
Prije nekoliko godina počastio sam se kruhom pečenim u aparatu za kruh. Nisam okusio još ukusan kruh. Od tada njegujem san o stjecanju ovog čuda tehnologije. I sad, napokon se dogodilo !!! Sretni sam vlasnik HP-a.
Odmah sam kupio vagu. I danas su ruke drhtale od nestrpljenja počele zaspati „sastojke“. Za svaki slučaj odlučio sam započeti s najjednostavnijim.
I sad, nakon samo tri sata rodila se prva punđa. Ura !!! Najukusniji kruh. U nekoliko minuta pometla sam pola štruce s mlijekom. Kakva ukusna hrana ... i to je samo jednostavan kruh, ali ako tamo maštate ... Što će ispasti, ha?

Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom

Ovo je moj prvi kruh.
Viki
Evo novog, i to s kakvim zgodnim kruhom!
Čestitamo! Snovi se ostvaruju! Sad ste i vi pekar!
Razumijem da imate model 5004?! Sad ste na redu bagete? Čekat ćemo slike bageta! SRETNO!
Pčela
Čestitamo na uspješnoj kupnji i ukusnom kruhu! Ne zanosite se vrućim kruhom - to neće donijeti nikakvu korist, brzo ćete saznati gdje je gušterača. I nećete izdržati: ne mogu čekati štednjak nekoliko tjedana, ali čekali ste ga nekoliko godina.
Bulkin
Citat: Viki

Sad ste na redu bagete? Čekat ćemo slike bageta! SRETNO!
... nisam mogao ne pokušati napraviti bagete. Pa, i ne samo to, neki od njih punili sir. Ispalo je malo grubo. Što nije u redu s testom?
Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom
Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom
gudalo
Dobro vrijeme!
Ja biram HP.

Zanima me je li netko mijesio tijesto za tjesteninu u omjerima i volumenu točno prema uputama za Moulinex OW 5004. Mijesi li to doista OW 5004? Treba dobiti jako strmo tijesto.
Hvala vam. Sretne cure!
lira70
Ponovit ću svoje fotografije:
1.Baguettes.
Premazala sam ga jajem odozgo, u tijesto je dodano maslinovo ulje -2 žlice. l i šećer kako je navedeno u uputama.
Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom
2.to je obični bijeli kruh, iz uputa: kako su mi rekli: jasno je da se kruh radi od 2 koloboka (postoje dvije miješalice)
Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom

3.to je kruh s imenom LAKTIČNI, ali vrlo je sladak i vrlo pogodan za čaj, juha neće ići s njim))) Ispalo je iskrivljeno, trebalo ga je ispraviti na kraju šarže ... Svejedno, 2 mješalice .. ne baš ... sve je krivo .. zašto- onda .. U sljedećem ću orazu slijediti i raspravljati

Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom

4.Torta iz knjige. To je radio moj sin dok smo bili na poslu. došao kući i bilo je takvih mirisa ... baš kao u blizini slastičarske pekare ... vrlo ukusno ...
Iz recepta nije dodao: Rum, jer ga nemamo, natrljao je koricu limuna i uzeo koncentrirani sok, odnosno nije ga istisnuo iz limuna.

Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom

ali on je postrance, iz nekog razloga kolačići ne izlaze visoko, tako da me u Panasu kraće. što ima..
Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom
lira70
gudalo
Tamo stavljam samo tijesto za pizzu. bila je kanta puna tijesta. dobili smo 18 pizza promjera 18 cm, 2 velike pizze, 1 srednju.
U Panasonicu se tetso za knedle i rezance savršeno umijesi, ali ovdje još nisam stigao provjeriti.
gudalo
Citat: lira70

gudalo
..., ali još nisam stigao provjeriti.

Otvorite tijesto za tjesteninu iz priručnika Moulinex 5004, odjavite se. Bit će zanimljivo - 5004 se u ovom testu razlikuje od ostalih HP-a i strminom i volumenom
Vaši rezultati pečenja su impresivni! Obrtništvo!
Sretno! Sretni blagdani!
Zeka
to je vjerojatno zbog nadjeva
Bulkin
Citat: Zeko

to je vjerojatno zbog nadjeva
Malo vjerojatno, budući da je jedan baguette bio bez punjenja, ali ispao je i oštar.
Dakle, ništa s punjenjem. Nešto nije u redu s testom. Ne, sve je ukusno, ali volio bih biti mekši.
Zeka
Koji recept koristite? možda mogu pomoći ...
lira70
Pozdrav svima!
Provjerio sam gomilu recepata iz knjige, pečenih (stranica 40 u knjizi)
bijeli kruh
Topla voda: 400 ml
• Sol: 2 žličice.
• Šećer: 1 žlica. l.
• Pšenično brašno: 700 gr
• Suhi pekarski kvasac:
1,5 žličice.
ali svejedno dodam malo masline 2 žlice. l.
Ispalo je ukusno s dobrom korom, s vrlo ukusnom korom!
postoji fotografija, ali kod kuće)))

a također pečena prekjučer, ova (str. 72) fotografija je također kasnije)

Lepinja
Mlijeko: 80 ml
• Jaja: 4
• Maslac: 200 gr
• Sol: 2 žličice.
• Šećer: 70 gr
• Pšenično brašno: 575 gr
• Suhi pekarski kvasac: 3,5 žličice.

Jučer sam mužu dala polovicu posla, odmah je odletjelo .. suprug je rekao da mu se ova kiflica jako svidjela.
A sin je rekao jedno - "Ne mogu se otkinuti")))
Ali opet, ispustim umjesto ulja. Stavio sam tamo margarin Vatrene peći.
I napravila je glupost - stavila je najtamniju koru - nije bilo potrebe za ovim, inače su zidovi već izgorjeli!
(pa čak i stavio na 1500 kg. Ali bez obzira na to, težina njega ili nje (poput štruce kruha, ali izgleda kao kruh))) ispostavilo se da iznosi 999 grama)))
Štoviše, kad sam ga izrezao (dobro, izrezao sam pola), tada je sredina, onako, bila rastrgana, kao kod lepinja.
Objavit ću fotografiju ili večeras ili sutra.
lira70
Zeka
i pomozite mi s receptom za tijesto za bagete, one mejanske su se pokazale prelijepima, iako su ih moji ljudi proždrli, ali za mene su i nekako oštre ..

Napravila sam je prema receptu iz uputa i dodala šećer i maslinu. ulje. Eh

p.s.
Ne sjećam se jesam li to rekao ili ne, ali kad je moj sin vidio vaše bagete, rekao je: "Mama, nagovori tatu da koristi ovu peć, želim te bagete"))) (ovo je moja druga peć)

Bulkin
Prvi kruh mimo svih pohvala! Upravo savršen!
Nemam takvu prednost u moulinexu ...
Celestine
Citat: lira70

Štoviše, kad sam ga prerezao (dobro, izrezao sam pola), tada je sredina, onako, bila rastrgana, kao kod lepinja.
Fotografiju ću objaviti ili večeras ili sutra.

Ili su ga rezali dok je još bio vruć, ili nož bez zuba (kruh)
Zeka
Imam vrlo malu tajnu - izrađujem tijesto prema jednostavnom receptu, dodam mlijeko u prahu, a kad već ubacujem oblikovane bagete u kalupe, ne uključim odmah aparat za izradu kruha, već nakon 20-30 minuta ... i za to vrijeme još rastu ...
Grečka
Kupili smo novu peć !!!
Nevjerojatno peče s dvije desetke. Bagete su super!
Kruh je kušan prema "Jednostavnom" receptu (dodan je samo prženi luk. Vrlo dobro uzdignut i ukusan
lira70
Zeka
hvala na tajni, a koliko suho. mlijeko?
Zeka
koje sam stavio na oko .. otprilike 1-2 žličice
Grečka
Dobar dan!
Zamijesio sam seljaka, ali što se dogodilo? Izgled!
Sve je prema receptu iz priložene knjige, samo što sam umjesto 330g pšenice stavio 165g pšenice i 165g heljde (jako je volim!), Pa i suhi kvas. Ispostavilo se da tekućina nije bila dovoljna, živci nisu mogli izdržati još je malo zapljusnula ...
Postavio sam program na 1 kg, a kruh je izašao 1345! (Sad imam i vagu, s njima je vrlo povoljno!)
Ukusno !!! (y) Iako kovrčava
ZUVS
MOLIM VAS recite mi tko je probao tijesto od pilmenija vrlo važno (često radimo okruglice)

Kako ste se umiješali, ako ste primijetili (jako napuhnuto)?

A onda, gotovo protresem svoj stroj, jako volim vezu za naručivanje svega ostalog
ZUVS
Citat: ZUVS veza = tema = 2446,0 datum = 1206034302

A onda, gotovo protresem svoj stroj, jako volim vezu za naručivanje svega ostalog

Oprostite na pogrešci, MIŠEM, a ne (mišem)
ZUVS
I još jedno pitanje Tko još nije pokušao napraviti kruh od kreme?
lira70
Celestine
Kruh režem hladan, a nožem (ne sjećam se koji) cijelo vrijeme režem kruh na rezaču, ali tamo ne možete polovicu)))
ali TO JE OCJENJENI REZ - PA NIJE KAO MINUS, ALI VIŠE OD PLUSA - TO JE NEKOLIKO
DOBRO BULK.
evo napokon fotografije:
posebno je puknuo bočno drugu polovicu, možete vidjeti koje su rupe ostavile mješalice)))

Moulinex OW 5004 baguette za kruh za dom

Grečka
VELIKI KRUH !!!
TREBAT ĆE SE PONOVITI ...
Grečka
Hvala vam!
Također sam fotografirao rupe na mješalicama - impresivno. vjerojatno bi ih trebalo izvaditi.

A jučer smo dobili odličan cupcake. Nisam imao vremena ni za fotik

Štednjak je cool! (y) Idem po nešto drugo
Ujak Sam
Citat: ZUVS

I još jedno pitanje Tko još nije pokušao napraviti kruh od kreme?

Koji je recept u vašoj knjizi?
Ispekla sam francusku kremu od kreme. Doista mi se svidjelo.
Grečka
Ujače Sam, možeš li nam reći nešto više o "gegu"?
Možda ćemo uspjeti
Hvala vam!
ZUVS
Već sam pitao, ali nitko nije odgovorio https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2446.new;topicseen#new

Recite mi MOLIM vas tko je probao tijesto od pilmena ??? vrlo važno (često radimo knedle)

Kako ste se umiješali, ako ste primijetili (jako napuhano)?
ZUVS
P.S. Već naručeno čekanje))) 5004

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha