Dom Slastičarstvo Kolači Torta od naranče "Lambada"

Torta od naranče "Lambada" (stranica 2)

NataST
Sveta, učinit ću sve, reći ću mi molim te, ne možeš li umutiti cijela jaja? kuhati?
loeiza
Bok djevojke ,: rose: Došao sam napraviti reportažu o torti ,: girl_curtsey: Kao što sam ranije napisao, bilo je problema s kremom, ali ujutro je bila manje neodređena. I tako nije loše: nyam: Ali sljedeći put dodam ne 2 šalice brašna već 1, a škrob nije karta. i kukuruz. Šteta što ne znam postaviti prvi plan, inače bih se slikao,
loeiza
Ne znam što će od toga biti, ali pokušao sam staviti
loeiza
Narančasta Lambada torta3. pokušaj stavljanja fotografije
loeiza
O cure, ne sudite strogo, ne znam zašto mi se fotografija upalila: pardon: Hvala NataST
NataST
Molimo, fotografija mora biti odmah pravilno usmjerena prije slanja u galeriju, možete kliknuti "uredi" - izbrisati ovu fotografiju i prenijeti te umetnuti novu. Svetochka oprosti, ovdje smo "zasuli" izvan teme
fomca
Citat: loeiza

Ne znam što će od toga biti, ali pokušao sam staviti
loeiza , sa fotografije vidim da je biskvit bujan, tri kolača su tako debela i čini se da se krema vidi, nije sva istjecala ..... Bilo bi mi drago da pokušate ponovo s tortom ... Iako ni sama ne volim ponavljati što nije uspjelo prvi put ...
fomca
Citat: NataST

Sveta, učinit ću sve, reći ću mi molim te, ne možeš li umutiti cijela jaja? kuhati?

Natasha, Pokušao bih skuhati ovaj spužvasti kolač po analogiji s vanilijom na kipućoj vodi s tučenjem cijelih jaja, mislim da će uspjeti. Ali o kremi, nemojte je kuhati u parnoj kupelji, trebat će predugo.
mme_it
fomca, zdravo. Ispekla sam vašu divnu tortu u kalupu promjera 28 cm. Problem je mali. u 3 šik torte koje ne možete rezati. samo do 2. iako moja torta teži 920 grama, odnosno kako treba. Recite mi da sam uzeo prevelik oblik ili loš prašak za pecivo (
Mislim da ispečem još jedan kolač za pola porcije. držati je u pećnici i 40 minuta?
fomca
mme_it , moja težina je čak izašla manje .... A biskvit iznutra "nije začepljen" ispao je nježan, pahuljast?
Da biste ispekli pola porcije biskvita, morate se kretati pećnicom i dok se ne osuši štap, vrijeme bi trebalo biti manje.
mme_it
Lagano, režite tortu. vlažan je, mekan, ali ne tako porozan kao na vašoj slici. možete vidjeti da je prašak za pecivo truo. kupite novi i ponovit ćete ga. Nadam se da će sve uspjeti.
moje pohvale vašem gradu: sam grad je prekrasan, a ljudi u njemu prekrasni. Jako ga volim ...
fomca
Citat: mme_it


moje pohvale vašem gradu: sam grad je prekrasan, a ljudi u njemu prekrasni. Jako ga volim ...

Hvala vam! I ja volim svoj grad!

Citat: mme_it

Lagano, režite tortu. vlažan je, mekan, ali ne tako porozan kao na vašoj slici. možete vidjeti da je prašak za pecivo truo. kupite novi i ponovit ćete ga. Nadam se da će sve uspjeti.

Čekam s izvještajem!
mme_it
Sveta, zdravo. Ja sam uz izvještaj:
Moram odmah reći da dobro pečem. Sve funkcionira prvi put .... pa, gotovo sve!
sve je pošlo po zlu od početka, kada je propao prvi prašak za pecivo. napravio još pola dijela s drugim. ispostavilo se da je kolač bio viši i paperjastiji, ali ne onako kako sam očekivao. trebate napraviti u obliku ne većem od 26 cm. Pa, općenito, postoje 3 kolača. Počela sam raditi vrhnje i na kraju se ispostavilo da je krema postala kisela. Otrčala sam u trgovinu (uvijek je bilo 33% vrhnja) i, dovraga, nisu. Pretrčao sam sve u susjedstvu i prosjaka. Nije bilo vremena za odlazak na tržnicu. Jedino što mi je palo na pamet bilo je zamijeniti kremu dječjom skutom. Zamijenjeno ...krema se pokazala ukusnom, ali ne i pahuljasto kremastom (sirnica, čaj nije krema!) Sakupila sam tortu. po težini ispalo je 2,5 kg. Ovo je 1,5 porcija tijesta + 1 porcija vrhnja + impregnacija (trebalo je jednu i pol šalicu). evo fotografije cjeline i odjeljka.
Narančasta Lambada torta Narančasta Lambada torta
Isprobala sam sljedeći dan polovicu gozbe: kolači su nježni, vlažni. Impregnacija može biti i dalje. Krema (čak i moja onečišćena) je ukusna, ali ne i narančasta. Samo želim još naranče. Mislim da ću impregnaciji definitivno dodati sirup ili liker od naranče, a sljedeći put ću u kremu svakako dodati kandirano voće naranče.

Zaključak: Tortu ću uvrstiti u svoj meni za naručivanje, pa ću se temeljito pripremiti i ponovo napraviti tortu. Zato pričekajte nastavak izvještaja uskoro.

Posebna hvala na ukusnom receptu za tortu.

fomca
Olya! Pa i s avanturama, ali torta je ispala !!!!!!

Pa čak i biskvit izgleda jako dobro! Naravno, niste osjetili svu draž kreme ...

Želite li prikazati svoju tortu u povezanoj temi? OVDJE

Ali čekam!
mme_it
Sveta, hvala na savjetu. Ovdje sam nov i zasad ne znam punu širinu mogućnosti. Shas će tamo poslati sliku!
fomca
Bok, Olya!
Pažljivo pročitajte, tamo morate dati ime torti, napisati njezin sastav, težinu i kako je ukrašena, kakva mastika itd.
Djevojke će uvijek pomoći i zatražiti. Tamo možete vidjeti puno ideja za kolače, MK itd.
Matanya
Pa, na zahtjev Svete, pišem ovdje. Odlučila sam napraviti ovu tortu, biskvit je bio pečen bez problema, pahuljast, visok, ali kad sam počeo raditi kremu, naišao sam na problem. Skuhala sam škrob sa sokom, dodala kondenzirano mlijeko i dobila masu tako viskozne gumenaste konzistencije, posegnula je za pjenjačom, uvila se na nju i ni na koji način nije željela živjeti neovisnim životom. Ohladila sam ga, šlag, pokušavajući sve to spojiti misa oduprla morao potruditi. Odmah ću rezervirati - škrob je testiran, mlijeko također, ovdje nema uboda. U frustraciji sam sakupio kolač, odlučio što će biti, što će biti ... Ujutro sam ga izvadio iz kalupa, imao je drhtanje, poput želea od mesa. Išao sam na posao, nisam bio raspoložen za pokušaj. Navečer otvorim hladnjak -... nema kolača, pitam, što ?? Tišina ..... Postoji sićušni komadić, (pobrinuli su se za mene, mlyn) pa, zagrizao sam-vkuusnoooooo !!!
Općenito, torta je ukusna, umjereno kisela (sve sam radila na svježe iscijeđenom soku, i piće, i vrhnje, i sam biskvit), slatkoća također, krema je dobrog okusa, ali konzistencija mi se nije svidjela, sljedeći put ću škrob pokušati zamijeniti brašno, ili ću pola-pola.
Sve je prijavljeno, nema fotografija, znate zašto ...
Lagri
Mmmmm ... Kakva lijepa torta! Označit ću ga.
NataST
Sveta, a onda ću samo napisati svoje osjećaje bez fotografije. Biskvit mi nije baš uspio - ali tada, moj zglob, učinio sam nešto pogrešno i pahuljasto tijesto, kad je dodano brašno, tek se razvilo, izgubivši 2/3 volumena Kao rezultat, biskvit je bio pečen, ali bio suh i vrlo gust. Krema je jako ukusna !!! Samo pronalazak - tako glupa stvar! Škrob i sok od kreme - dobio sam ga sjajno, zgusnuto, postalo je poput pekmeza. Kad je dodano kondenzirano mlijeko, sve je postalo malo rjeđe i tada se nikad nije zgusnulo. I u hladnjaku je krema lagano iscurila prilikom rezanja. Istina, razlog sam pronašla u jeftinom kondenziranom mlijeku, vjerojatno sam trebala uzeti visokokvalitetni Biskvit, usput rečeno, svejedno je bio natopljen i nije bio suh! Čemu sve ovo - na činjenicu da je i s takvim dovratnicima kolač na kraju ispao JAKO ukusan !!! Bogata narančasta originalna torta, "utjelovljenje svježine i svijetlog okusa" - kao što je rekao moj tata. Svakako ću poraditi na pogreškama, a onda ću opet doći s prekrasnim rezom!
fomca
Matanya, NataST Drago mi je da smo probali tortu, šteta što nije sve ispalo kako treba! Netko s keksom, netko s kremom .... Potreban je izvještaj u toj temi, mislim da je tako ..... ne samo u osobnoj prepisci. Štoviše, oni su već donijeli vlastite zaključke.
Lagri ,
svetamakss
Samo želim ispeći takvo čudo. Samo što ne razumijem: kolika je "šalica"? Reci mi molim te!
Živčik
Citat: svetamakss

Samo što ne razumijem: kolika je "šalica"? Reci mi molim te!

Citat: fomca

Šalica

240 ml
Ilona
Citat: svetamakss

Samo želim ispeći takvo čudo. Samo što ne razumijem: kolika je "šalica"? Reci mi molim te!
Djevojke, pažljivo smo pročitali recept! Sastav donjih sastojaka pokazuje volumen šalice od 28. srpnja!
svetamakss
Citat: Ilona

Djevojke, pažljivo smo pročitali recept! Sastojci u nastavku pokazuju volumen šalice od 28. srpnja!
Oprostite, bit ću pažljiviji!
svetamakss
Narančasta Lambada torta
Evo recepta pečenog za punu porciju. Ali nisam baš zadovoljan rezultatom, jer je škrob vrlo osjetljiv u kremi. Ne znam u čemu je stvar? Kao što je savjetovala autorica, pustila je da sok i škrob krčka par minuta, ali čak i u prvoj minuti masa se pretvorila u gustu pastu. A biskvit je cool! Obitelj je rekla da je kolač imao okus poput svježeg sira.
olesya26
Narančasta Lambada torta
Fomka, evo moje lambade u subotu, shvatio sam, ako ne ispečem ovu tortu, neću spavati. Pa, nisam imala naranču na vrhu torte, napravila sam porciju s malinama i smanjila je. Torta mi se svidjela. nije živio dugo gotovo jedan dan. Rečeno da ponovim HVALA !!!!!!!!!!
Olex
Cure, koliko prosječnih naranči trebate za tortu? Nitko nije brojao?
olesya26
Citat: Olex

Cure, koliko prosječnih naranči trebate za tortu? Nitko nije brojao?
Lena od jedne naranče, dobije se oko 100 ml soka
Olex
Hvala vam! Pokušat ću napraviti tortu
fomca
Citat: svetamakss


škrob je vrlo osjetljiv u kremi. Ne znam u čemu je stvar? Kao što je autor savjetovao, pustila je da sok i škrob krčka par minuta, ali čak i u prvoj minuti masa se pretvorila u gustu pastu.

Svetlan, ako postoji okus škroba, onda se krema definitivno ne kuha do kraja! Čitao sam o tome već nekoliko puta. A također i dalje ovisi o kvaliteti samog škroba. Još uvijek trebate uzeti kukuruz ... vjerojatno. ... Pa, barem me biskvit obradovao! A za fotografiju i izvještaj - HVALA vam !!!!!!

Olesja 26, hvala na prekrasnom izvještaju i jako mi je drago što vam se svidjela torta.
Živčik
Svetik, Imam pitanja.
Kakvu ste kremu uzeli? Prirodno? Inače, želim uzeti prirodnih 35%, ali s takvim stojećim vrhovima oni se ne bičevaju poput neprirodnih. Zatim dodajte želatinu, zar ne?
Imam instant. Koliko trebaš? Gram 10 popraviti i tako da krema ne izgleda kao souffle?

Koliko naranči trebate za tortu? Koliko za tijesto, a koliko za kremu odvojeno?
olesya26
Citat: Zhivchik


Koliko naranči trebate za tortu? Koliko za tijesto, a koliko za kremu odvojeno?

Tanya uzme desetak naranči ili čak više. Gore sam napisao od jedne naranče + - 100 ml soka Sretna Nova godina
fomca
Citat: Zhivchik

Svetik, Imam pitanja.
Kakvu ste kremu uzeli? Prirodno? Inače, želim uzeti prirodnih 35%, ali s takvim stojećim vrhovima ne bičuju poput neprirodnih. Zatim dodajte želatinu, zar ne?

Koristio sam kremu za šlag Parmalat Panna da montare od lokalnog proizvođača UHT. Nije dodana želatina.

Citat: Zhivchik

Zatim dodajte želatinu, zar ne?
Imam instant. Koliko trebaš? Gram 10 popraviti i tako da krema ne izgleda kao souffle?

Pokušajte dodati 10 grama ...

Citat: Zhivchik


Koliko naranči trebate za tortu? Koliko za tijesto, a koliko za kremu odvojeno?

Pa, Olesya vam je već odgovorila. Reći ću da sam u tijestu za biskvit koristio zapakirani sok. A u kremi - od svježe iscijeđenih naranči. Koliko sam uzeo - ne sjećam se ...
Živčik
Citat: fomca

Koristio sam kremu za šlag Parmalat Panna da montare od lokalnog proizvođača UHT. Nije dodana želatina.

Pokušajte dodati 10 grama ...

Aha ... pa nisi uzeo prirodnu kremu. Njihov sastav: -normalizirana krema; -stabilizatori: * karagenan ... Tada ću za svoje prirodne dodati 10 g želatine.

Citat: fomca

Reći ću da sam u tijestu za biskvit koristio zapakirani sok. A u kremi - od svježe iscijeđenih naranči. Koliko sam uzeo - ne sjećam se ...

Ok) Tada ne biste trebali kupiti paketić soka zbog 120 g po tijestu.
Mama Tanja
Citat: Zhivchik

Aha ... pa nisi uzeo prirodnu kremu. Njihov sastav: -normalizirana krema; -stabilizatori: * karagenan ... Tada ću za svoje prirodne dodati 10 g želatine.

Ok) Tada ne biste trebali kupiti paketić soka zbog 120 g po tijestu.

Dječji sok 200ml ili 150ml.
Živčik
Svetik, Došla sam vam zahvaliti na receptu.
fomca
Citat: Zhivchik

Svetik, Došla sam vam zahvaliti na receptu.
Oh, kako lakonski! Ne zvuči poput tebe ... Postoje sumnje ...
Živčik
Citat: fomca

Oh, kako lakonski! Ne zvuči poput tebe ... Postoje sumnje ...

Svetul, vjerojatno su zvijezde pogriješile kad sam pravila ovu tortu.
Pokazalo se da su moje torte tako hrastove, čak i ako krenu na put. Da bi ih nekako omekšao, natopio ih je toliko da je ispod kolača bila lokva. Ionako nije pomoglo. Nikad nisam imao tako ukusno tijesto.
Krema se pokazala dobrom, nježnom. Posebno su mi za ovu tortu nedostajali kolači i kuhani džem od naranče. Propustili su mi kolači (ispod kreme).

Evo varEnnyachko je ispao.

Narančasta Lambada torta

I torta je bila ovakva

Narančasta Lambada torta

Ali nisam se smirio i odlučio sam dovesti kolač na "pamet". Ispekla sam najobičniji biskvit, samo dodala koricu tijestu, natapala kolače sirupom, namazala kremom .... oooh ... to je drugi razgovor.

Narančasta Lambada torta

Prva i druga torta sadrže kremu za ukrašavanje Tafita.
Pisao sam o njemu ovdje

U svakom slučaju, Svetik, veliko hvala što ste podijelili recept s nama.
Bilo je to, vjerojatno, nešto nezgodno s pripremom.
Albina
Pročitao sam cijelu Temku u nadi da ću pronaći barem jednu reportažu koja je ispekla u crtiću. Želim je isprobati i zastrašujuće je, ali odjednom neće uspjeti. Samo što naranče sada leže i nitko ih ne jede. Dok ga vodim u oznake.
fomca
Albina! Dakle, Vichka ima recept za narančasti biskvit u polaganom kuhalu. Slušajte, ja sam s telefona, ne mogu umetnuti vezu. A ovaj, siguran sam da će uspjeti.
MamaMaxa
Albina! Pogledajte i Vaniliju na kipućoj vodi. Autorica recepta napisala je da je kipuću vodu zamijenila sokom od naranče i dodala koricu, a kuhana voda od vanilije definitivno je savršeno pečena u crtiću! Sretno!
Albina
Pekla sam vaniliju na kipućoj vodi u crtiću željela sam baš ovaj recept
MamaMaxa
Dakle, morate probati !!!! Bit ćete pionir i sve ćete nam opisati!
fomca
Albina, tehnologija pripreme keksa je vrlo slična :-) Tako će sve uspjeti.
MamaMaxa
Sveta, kuhaš li kekse u crtiću?
fomca
Citat: MamaMaxa

Sveta, kuhaš li kekse u crtiću?
Dakle, ne bacajte papuče! Nemam multivarku i vjerojatno se neće pojaviti u bliskoj budućnosti!
MamaMaxa
Sjaj! NE NE NE! Nisam ni namjeravao !!! Samo vidim da imate sve kolače u pećnici ..... A ja imam bolje kekse u crtiću .... Razmaženi stvarno ...
Albina
Citat: MamaMaxa

Dakle, morate probati !!!! Bit ćete pionir i sve ćete nam opisati!
Ako se ipak spremim. Imam samo 7 jaja, ali ne želim ići u trgovinu: na ulici je minus 49
fomca
Zhivchik, Tan!, iskreno, ne znam. Većina problema s kremom bila je, a vi s biskvitom. Pa, i drugi put, kakav je okus, niša? i hvala na izvještaju! A i ja bih probao pekmez.
fomca
Citat: Albina

Ako se ipak spremim. Imam samo 7 jaja, ali ne želim ići u trgovinu: na ulici je minus 49
Pola porcije za probati!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha