Torta od naranče "Lambada"

Kategorija: Slastičarstvo
Narančasta Lambada torta

Sastojci

Tijesto:
Jaja (velika) 6 kom.
Šećer 3/4 šalice
sok od naranče 1/2 šalice
Brašno 2 šalice
Kukuruzni / krumpirov škrob 1/2 šalice
Prašak za pecivo 1 žlica. l.
Kora od pola naranče
Impregnacija:
sok od naranče 1 šalica
Liker od naranče (nije obavezno) 2 žlice. l.
Krema:
sok od naranče 500 ml
Kukuruzni / krumpirov škrob 5 žlica. l. (bez vrha)
Kondenzirano mlijeko 1 limenka (380 g)
Krema (33 - 35%) oko 300 ml
Kora od pola naranče
-------------------------------------------- --------------
Posuda za pečenje Ø = 26-28 cm
Šalica 240 ml

Način kuhanja

  • Torta je vrlo jednostavna za pripremu i svidjet će se svim ljubiteljima citrusnih peciva.
  • Tako je mirisna i ukusna da je jedna djevojka koja je upravo dijelila recept za ovu tortu na svom blogu ovako opisala ovu tortu: "Zamislite da jedete naranču kao tortu!"
  • Napravila sam malu tortu promjera 18 cm i sve sastojke smanjila za 2 puta ... Napravila sam to na testiranje. Torta je toliko lagana i bez težine da je možete sigurno napraviti točno onako kako je naznačeno u originalnom receptu. U nastavku ću navesti sve potrebne proizvode točno u onoj količini u kojoj ih je naznačio autor (za obrazac promjera 26-28 cm).
  • Tijesto:
  • 1) Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u pjenu. Nastavite mutiti, dodajte šećer i tucite dok čvrsti ne dosegne vrhunac.
  • Narančasta Lambada torta
  • 2) Žumanjke malo istucite i dodajte u bjelanjke i još malo istucite.
  • Narančasta Lambada torta
  • 3) Naizmjenično dodajte vrući sok od naranče s prosijanom suhom smjesom (brašno, škrob (uzeo sam krumpir), prašak za pecivo, koricu). Sve lagano promiješajte. Prvo sam dodala suhu smjesu, a zatim vrući sok, po analogiji s pripremom tijesta od vanilije na biskvitu s kipućom vodom.
  • Narančasta Lambada torta
  • 4) Kalup promjera 26-28 cm prekrijte papirom za pečenje. Ulijte tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta (usredotočite se na pećnicu, provjerite spremnost iverjem). Gotov biskvit pravilno ohladite. A zatim izrezati na 3 kolača.
  • Narančasta Lambada tortaNarančasta Lambada torta
  • Krema:
  • 1) U lonac ulijte sok od naranče (po mogućnosti s neprianjajućom prevlakom) (dio soka možete uzeti iz vrećice, dio - svježe iscijeđen, najmanje jednu ili dvije naranče), dodajte škrob (uzeo sam krumpir), promiješajte i stavite na laganu vatru. Uz stalno miješanje, držite masu dok se ne zgusne.
  • Pustite da masa zavrije! Pa čak i kuhati nekoliko minuta - inače će okusiti škrob.
  • 2) Dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite miješati na vatri. Kuhajte masu i vratite je da se zgusne oko 7-10 minuta. Najvažnije je da se ne prestajete miješati! Zgusnutu masu maknite s vatre i ohladite.
  • 3) Dodajte koricu, promiješajte.
  • 4) Umutite vrhnje do snažnih vrhunca i umiješajte u kremu. Sve pažljivo promiješajte (krema je vrlo lagana, nježna, prozračna, mirisna !!!
  • Vidim i osjećam da kremu nisam malo doradio.
  • Skupština:
  • 1) Stavite jednu tortu u prsten za torte. Zasitite ga i dodajte 1/2 kreme od naranče. Pokriti drugom korom, također je zasititi i na vrh staviti preostalu kremu. Prekrijte trećim slojem kolača. Tortu stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
  • Narančasta Lambada torta
  • Bilješka:
  • Najbolje ih koristiti za ukrašavanje svježim ili konzerviranim voćem - oni će tortu učiniti još sočnijom! I bolje je da su to agrumi: naranče i mandarine. Kivi, jagode, ananas također su vrlo pogodni - jednom riječju, takvo voće koje neće "začepiti" glavni okus naranče kolača!
  • Vrh sam ukrasila kremom od limuna na bazi kreme, želea i voća Tafita.
  • Dobar tek!

Bilješka

Nisam vagao cijelu tortu - nisam imao vremena, ali težina biskvita na 1/2 stope iznosi 410 grama.

Recept sa stranice KAŽI7 Autor Miuda

medunak
Prva fotografija koju sam vidio bio je komad čudne torte. Sad će me pratiti svi slatkiši. Tortu prvo označim knjigom. Obožavam limunske kolače. A ovdje je i tako divna prozračna krema. Šteta je što još ne mogu peći kolače od citrusa. Ali doći će njegovo vrijeme.
fomca
medunak!, hvala i bit će mi drago ako vam se sviđa torta!
Julija
Jučer sam vidio ovaj apetitni komad na OK-u, iz jedne vrste sline potekla je i prva pomisao je "želim ovo skuhati", ali bilo me sram tražiti recept. Svetik, hvala na podjeli
tuskarora
fomca, misliš li da to možeš ispeći u crtiću? A onda na dači moja pećnica nije led, ni za biskvit, sigurno.
Uviti
Svetakakva torta! Vkusnooo ... Već na karticama, sigurno ću peći!
Gaša
Svetik, kolač je grozan! Ali ja - na drugo pitanje ... Kako grizete tako visoke kolače? Pa, ako samo želite gristi, a ne koketirati vilicama i žlicama ... I, ako je moguće, fotografirajte ovaj postupak, pa, da bude sve jasno ... Otvorena usta i komad torte pored ...
fomca
Julija , Ne bih se stidio ... Obično ne odbijam, jer imam malo slobodnog vremena i mogu podijeliti ono što sam već probao

tuskarora
, Neću vam ništa savjetovati o pečenju u crtiću, jer ga nemam. Pogledajte u temi "Keksi" Vanilija na kipućoj vodi, ako su tamošnje djevojke pekle u multivarku, onda je i ovaj moguć!

Uviti hvala ti Marish! Ali torta je zapravo prilično jednostavna. Bilo bi mi drago da to ispečete i cijenite.

Gaša!!!! Evo nasilnika! Otvorio sam usta i uzeo fotoaparat!

Gaša
Neugodno mi je pitati ... pa, gdje ???

tuskarora, budući da Svetik, kako se ispostavilo, zbog siromaštva nije nadležan za pitanja multivarki, mogu li odgovoriti?

- Da! U multivarki možete i trebate peći bilo koji keks, oni tamo dođu "s praskom!"
================

Svjetlo, našao sam ga !!!

Narančasta Lambada torta

Jesi li to ti ... ha?
Omela
Citat: fomca

Otvorio sam usta i uzeo fotoaparat!
Oh, kakva sam sreća ušla ... čekaj, čekaj spektakl !!!

shl. iz kolača s narodom .. u jednom naletu !!!
Omela
Citat: Gasha

Jesi li to ti ... ha?
Ma ne .. evo je .. pokušava ugristi i slikati se ..razumljivo. to nije u blagajni, ali nije moglo proći.
Narančasta Lambada torta
Gaša
Ma ne ... Ovo definitivno nije ona ... Ona, osim torte, ima i rolat od tikvica kad je sjela, smokve će se tako saviti - trbuh joj se neće saviti !!!
fomca


Tako! Na prvoj fotografiji - ne, ne ja! Na drugom .... također! Nemam leopard hlače!
Gaša
Pa dajte nam svoje uskoro! Bez hlača!
fomca

Narančasta Lambada torta

Gaša
Bog! Kako si lijepa!!!
Sat kuhanja
Volim pecivo od naranče, ukusno!
Frezija
A ja sam već pekao .. jučer
medunak
Citat: fomca

Narančasta Lambada torta
Dobro dijete, i dalje ima isti apetit; D kolač.
lunova-moskalenko
Svetik, naravno da si lijepa, ali pomislila sam da su ovo možda tvoja usta?
Narančasta Lambada torta
Frezija
Sveta, jučer sam na brzinu ispekla ovu tortu. Slučajno se naranče pojavilo u izobilju i vi ste ugasili kolač, pa niste oklijevali. Promjer 28, za punu porciju. Jako mi se svidio - ukusan, lagan, nježan. Kremu sam kuhala oko 20 minuta. Recite mi, imate li ovaj pahuljasti biskvit? činilo mi se da bih trebao smanjiti količinu brašna ili jaja nisu bila jako velika
🔗
Puno ti hvala! malo ostalo
gušter
Citat: nvk

Svetik, naravno da si lijepa, ali pomislila sam da su ovo možda tvoja usta?

Ne, to definitivno nije ona. Ona ne jede takve komade: takav komad neće stati u čašu.

A torta je vrlo nježna i sočna, potvrđujem:

Narančasta Lambada torta
fomca
Citat: nvk

Svetik, naravno da si lijepa, ali pomislila sam da su ovo možda tvoja usta?

Oh! Pa, malo fulyugana okolo! Ne, ne moj! Moja su usta bez hlača!

Irin! Drago mi je da mi se svidjela torta. Hvala na priloženoj fotografiji!
Biskvit je bio pečen u obliku 18 cm, pokazalo se da je visok oko 6 cm, nježan porozan, slobodno izrezan u tri kolača, jaja su bila velika. To je krema koja vam treba! Definitivno sam bila nedovoljno kuhana. Kakav je okus kreme? Je li ti se svidjelo? U početku sam probala, djelovalo je preslatko, ali u torti je sve bilo nadoknađeno i ispala je nježna kombinacija.
fomca
Citat: gušter

Ne, ovo definitivno nije ona. Ona ne jede takve komade: takav komad neće stati u čašu

Pa on sve zna !!!!!!
gušter, Lida! Vidjela sam da imate ovaj kolač i dugo sam ga "nasjedala", a onda je pronađeno vrijeme da ga ponovite! Hvala vam na jaaaako ukusnoj foto reportaži!
fomca
Djevojke, izvagali smo jaje koje sam koristio za izradu biskvita - 75 gr. s ljuskom.
lunova-moskalenko
Citat: fomca

Djevojke, izvagali smo jaje koje sam koristio za izradu biskvita - 75 gr. s ljuskom.
Hvala ti prijatelju! Torta je planirana za sljedeći tjedan, ako je riječ. Pričekajte s izvještajem za vikend.
fomca
nvk , čekamo! Sretno!
lunova-moskalenko
Citat: fomca

nvk , čekamo! Sretno!
Torta je najvjerojatnije prenesena. Budući da planiram otići u Sevastopol i sa sigurnošću znam da ću nakon puta ležati jedan dan. Ali ispeći ću je, dam zub. Current Imam pitanje. Trebate li svježe iscijeđeni sok ili može biti iz tetrapaka?
fomca
Nagy, I u biskvitu i u kremi uzeo sam pola-pola svježe stisnuto i iz vrećice.
lunova-moskalenko
Citat: fomca

Nagy, I u biskvitu i u kremi uzeo sam pola-pola svježe stisnuto i iz vrećice.
Sve jasno! Pa hoću.
lunova-moskalenko
Izvještavam, opskrbio sam se kolačem, sad sam ga ponovno pročitao i razumijem da sam uzeo kremu s pogrešnim udjelom masti. Trebate kupiti nove. I još jedno pitanje, pekli ste u obliku od 18 cm, a ja ga želim peći u multivarku. Možda zbog prozračnosti mogu povećati njegov udio barem za polovicu. I još jedna palačinka, koja nije našla liker od naranče na prodaju, što bi je moglo zamijeniti?
gušter
Moguće je bez likera - ovaj put, ali dva (pa, ovo je sljedeći put)
fomca
Nagy, Radio sam i bez likera, radio sam s konjakom .... Za vrhnje je potrebna krema s visokim udjelom masti za mućenje. Ali što se tiče biskvita - neću reći, jer nemam multivarker (vrlo je tih ... i ne želim), imao sam oblik pećnice od 18 cm, točno.
Lida,
Uviti
Svetik, donio vam izvještaj i veliko hvala! Torta je ispala tako nježna, ali ja sam se jednostavno zaljubila u kremu. Svakako ću peći više, i više puta!
Narančasta Lambada torta
Ovaj put to sam učinila za obitelj, pa je nisam nikako ukrašavala, već sam je posipala pistacijama.
Jenni
Kakva ukusna torta! : girl_claping: Sveta, jesi li već pokušala dati sloj kuhane naranče? Okus će biti još oštriji
fomca
Oh, Marinočka, kako mi je drago što je kolač kušao! Koji ste škrob koristili, je li to bio kukuruzni škrob?
I super-duper izvještaj -HVALA!

Ženja! Drago mi je što vas vidim na našem forumu, često se vraćajte! Imate toliko recepata za jesti! Možda ga možete podijeliti s nama!

I odmah biste nam detaljnije napisali o međusloju - što i kako.
lunova-moskalenko
Citat: fomca

I odmah biste nam detaljnije napisali o međusloju - što i kako.
Tako sam samo razmišljao o međusloju, što je to i kako to učiniti. Moram raditi tortu u petak. Da ga preuzmete u subotu i dostavite na adresu u Sevastopolju u nedjelju.
fomca
Nagy, sada ću ga pokušati uklopiti ovdje ... na druge načine ...
lunova-moskalenko
Citat: fomca

Nagy, sada ću ga pokušati uklopiti ovdje ... na druge načine ...
Metlu posuditi ???
Uviti
Svetik, hvala na lijepim riječima!
Koji ste škrob koristili, je li to bio kukuruzni škrob?
Naravno, kukuruz, uvijek ga koristim samo u pečenju.

Sveta, jesi li već pokušala dati sloj kuhane naranče? Okus će biti još oštriji
I ja sam imao takvu ideju i stoga se pridružujem zahtjevu za receptom. Ispekla sam pitu s kuhanim narančama (prema receptu su ušle u tijesto). Ispada dobro, vrlo aromatično, a okus je tako bogat.

Maline
Kakva lijepa torta! Primite na znanje recept!
Sasha1616
Ne mogu skinuti pogled, ušao sam u bilješke))) hvala
Alexus
Koliko košta šalica? Objasnite u terminima grama ili čaša?)))
Mama Tanja
Citat: Alexus

Koliko košta šalica? Objasnite u terminima grama ili čaša?)))
Aleksandra, PAŽLJIVO pročitajte zadnji redak u receptu.
Alexus
hvala, već vidim)
Sveta-a
U ovu kremu mogu se dodati Sveta i želatina?
Ako da, u kojoj fazi pripreme?
Tako je nježan sudeći prema kritikama))) Bojim se da će se iskočiti pri rezanju i je li pogodan za mastiku?
Oprostite na hrpi pitanja
fomca
Sveta, mislim da možeš dodati 10 grama želatine. Gotovoj kremi dodala bih tanak mlaz labave i ohlađene želatine. Glavna stvar je dodati vrhnje, i tamo će sve biti u redu i nije potrebna želatina. Ispod mastike? Zašto ne! Sve prema razrađenoj shemi s gipsom.
Sveta-a
Hvala ti Svetlana
Stvarno želim probati
loeiza
dobar dan :) S velikim sam zadovoljstvom napravila tvoju tortu, ali možda sam učinila nešto loše: girl_red: ali moja krema nije ista kao tvoja, ima viskozno mutno, torta je u hladnjaku, da vidimo što će se dogoditi: (pa, nije u redu sa mnom ???
fomca
Citat: loeiza

ali moja krema nije ista kao tvoja, viskozna je, mutna, kolač je u hladnjaku, da vidimo što će se dogoditi: (pa, nije li to u redu sa mnom ???
Sumnjam da ga jednostavno niste skuhali i možda je kvaliteta škroba zakazala. U svakom slučaju čekam povratne informacije o ukusu.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha