Pizza u multi-pećnici GFB-1500 PIZZA-GRILL ili kako to radim)

Pizza u multi-pećnici GFB-1500 PIZZA-GRILL ili kako to radim)

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
tijesto za pizzu	oko 300 gr.
Aditivi za okus:	sve po ukusu
p / c kobasica
slanina ili briškula
gljive svježe
Mocarela ili sir Suluguni sa sadržajem masti većim od 50%
Sušene rajčice ili šljive
Za umak:
Majoneza i kečap
Za posipanje:
Naribani parmezan ili tvrdi sir

Način kuhanja

• Poboljšavajući se od pizze do pizze, smislio sam formulu savršene pizze. O tome sam napisao nekoliko puta i obećao video. Sve kombiniram u ovom receptu. Dok pečem pizzu jednom tjedno, stabilna je, ali odjednom ću prijeći na nešto drugo, da ne zaboravim)
• Dakle, tijesto. Imam omiljenog Savršenog

• Tijesto za pizzu "Idealno" (Mila007)

• Od ovog tijesta nastaju dvije pizze. Tijesto skuham u zdjeli kuhače, a zatim ga odmah prebacim u vrećicu i pošaljem u hladnjak. Tijesto se čuva od dva do tri dana.
• Ali imam poseban kalup. U palenti. Tijesto, nauljeno i uvaljano u palentu, daje sjajnu oštru i mekanu pahuljastu mrvicu kad se peče.
• O ovome sam snimio video:
• 
• Pizzu ćemo dogovoriti izravno u tvornici pizze. Da biste to učinili, postavite 180 stupnjeva i uključite štednjak. Brojimo do 30 i odmah ga isključujemo. Potrebno je da peć bude samo malo toplija, ni u kojem slučaju ne pregrijana. Stavljamo sag s praznom i pokrivamo poklopcem 15-20 minuta. Dopustili smo joj da se udalji. Ali nemojte stajati mirno. Evo pogleda praznine.
• 
• Sada sam postupak pečenja. Jedno upozorenje: nemojte gomilati puno punjenja.
• Štednjak zagrijavamo za 180 stupnjeva. Kad se lampica upali, izbodite izratkom vilicu, bacite je u pećnicu na tepih i pokrijte poklopcem 5 minuta.
• Sada na komad moramo naribati žlicu parmezana ili samo tvrdi sir. Zahvaljujući ovoj metodi nadjev se lijepi za tijesto i ne skida se kad jedemo. I tek onda rasporedite nadjev od mesa. I, suprotno tradicionalnom, umak ulijevam kasnije. Tada se punjenje radije prži nego zavariva. Pogledajte fotografiju:
• 
• Nakon posipanja sira, postavljanja kobasica i slanine, PONOVO POKRIVAMO poklopac i pržimo 5 minuta. Evo što se događa:
• 
• Tek sada podmazujemo pizzu umakom. Da bih to učinio, miješam majonezu i kečap u jednakim omjerima. Žličicom nakapam umak na pizzu i četkom podmažem bočne strane. Koji su već prženi i uhvaćeni. Dajmo im lijepu boju.
• 
• Na to stavite tanko narezane rajčice, pospite ih solju i pustite da se slegnu u kolo-trosku. Tada tekućina iz rajčice neće pretvoriti pizzu u kašu. Također širimo tanko narezane šampinjone i sušene rajčice ili šljive. Inače, malo šampinjona za pizzu posebno sušim u hladnjaku. Tada su aromatičniji i ne emitiraju puno vode. Na fotografiji su gljive sušene, narezane i smrznute u vakuum vrećici. Stoga pocrnio. No, zahvaljujući vakuumu, prilikom smrzavanja ne skupljaju puno vode.
• ]
• Pečemo 8 minuta: 3 minute s zatvorenim poklopcem i 5 minuta s poklopcem ispod lopatice.
• 
• Sad ćemo dodati Mocarelu. Sulugini također izvrsno djeluje s udjelom masti od 50%. Samo nemojte naribati sir. Bolje narezati na kockice. Pospite pizzu kockama, poklopite i isključite.
• 
• Ostavite da odstoji 5-6 minuta. Da se sir otopi.
• Zatim izvadimo pizzu i smotamo je sa saga na rešetku. Neka se ohladi.
• 
• Dakle, da rezimiramo:
• Temperatura pečenja 180 stepeni. Ne više. Ako u tom procesu shvatite da to nije dovoljno, povećajte na 195. Ali ne više.
• Ukupno vrijeme pečenja je 18 minuta. Plus 15 minuta korekcije i 5 minuta odmora za topljenje sira.

Bilješka

Podijelio sam s vama svoj recept i postupak pečenja pizze.Možda imate svoj ukus i sklonosti, ali savjetujem vam da isprobate i procijenite ovu metodu. Prilagodite ga svojoj peći.
I kao i uvijek, s ljubavlju, vaš Tumanchik

Irski! Označeno! ljubav svjež

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, HVALA! Oznakama !!! Kakav ukusan !!!

[Irishkina]

IrishkinaGledao sam video, vaše vješte zlatne olovke, tako da je sve uredno i strpljivo, sigurno ću ga pokušati oblikovati ručno, ali nestrpljiva sam dama i bit će mi teško bez valjka, ali pokušat ću , rezultat je vrlo lijep. Klizao sam već ne na palenti, već na kukuruznom brašnu - svidjelo mi se, palentu još neću kupiti, rijetko pečem pizzu ...

Irishka, napokon, obećani video i detaljni MK !!!! Već se služim vašim savjetom za uklanjanje kostiju od kalupa u kukuruznom brašnu na kolačima bez kvasca! Hvala na hrskavim rubovima !!

Irisiiiiik, očaravajuće! Ni sam ne znam mogu li to učiniti na isti način

[Irishka]

Zabavan način pripreme pizze! Treba probati. Hvala vam, Irishkada je svoj rad podijelila s nama!

Oh, i kako mi se svidjelo !!!!!) Hvala ti, Ira!

Irishka, hvala ti što si podijelila svoje suptilnosti, odnijela je to u svoje oznake. Jako lijepo i ukusno!

Irisha, hvala na majstorskoj klasi!

Cure i hvala svima na pažnji

tako da je sve uredno i strpljivo, naravno da ću to pokušati oblikovati ručno, ali ja sam nestrpljiva dama i bit će mi teško bez valjka

Lyudochka za sve o svemu maksimalno je 4 puta. Čini se da je dugo i teško.
Koristite djevojke za zdravlje!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkinakakva pizza, moj sin to zna raditi, i tako točno, uvijek ga molim da napravi pizzu, ATP ..

Oh, kakva ljepota, moraš probati.

Pizzu ćemo dogovoriti izravno u tvornici pizze. Da biste to učinili, postavite 180 stupnjeva i uključite štednjak. Brojimo do 30. Tako da se štednjak malo zagrije. Stavljamo sag s praznom i pokrivamo poklopcem 15-20 minuta. Puštajući je da se udalji

Irac, žao mi je, ali nisam razumio ovo mjesto (nisam gledao video ~ Ne mogu iz tehničkih razloga) ...
Imam princezu, u njoj pečem izvrsne pizze. t se u njemu ne prikazuje.
A ako radim onako kako vi pišete, tada sam za to vrijeme već bio i pržen, a ne ono "zbrinuti" .... u čemu je netočnost? Ili sam krivo razumio?

[mamusi]

Brojimo do 30. Tako da se štednjak malo zagrije.

mamusi, Irina, očito, nakon ovih riječi samo zaboravila dodati "isključi pećnicu"

[mamusi, Ritočka]

mamusi, Ritočka, Činim isto, palim ga, brojim do 21 ("čarobni broj") i isključujem. Ostavljam ga zatvorenim u porastu.

[kristina1]

kristina1, Galijon-6, hvala cure.

mamusi, Irina, očito je nakon ovih riječi jednostavno zaboravila dodati "isključi pećnicu"

ali nisam razumio ovo mjesto

sasvim u redu, oprostite. Idem urediti

broji do 21 ("čarobni broj")

Pa da, ovisno o tome koliko brzo računate)))

Irishka, izvrstan rezultat.
Također volim izrađivati ​​kalupe rukama i poštujem kukuruzno brašno i palentu, ali nisam uvaljala pizzu u palentu.
Hvala, sigurno ću probati. Pizzu radim svaki drugi dan.

[Tanyulya]

Tanyulya, Bit će mi drago ako pokušate)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mandraik Ljudmila, Tumanchik, djevojke, upravo sam primijetio netočnost u prezentaciji. Pročitao sam ga tri puta. Shvatio sam da je ovo slučajna pogreška i to je to.
Nisam govorio o metodi korekcije. I želio sam da recept postane jasniji, u pisanom obliku (za lutke i one koji ne mogu gledati video)
Jasno je da ga trebate isključiti. Sad je jasno.
Hvala ti, Irisha, pokušat ću sve tvoje ideje. Već sam uvaljao bez kvasca u palentu na vaš upit. Svidjelo mi se.
Sad ću probati i s kvascem.

[mamusi]

mamusi, hvala draga na pažnji! Nadam se da će mi recept dobro doći)))

Kakva sjajna kora! I forma je nevjerojatna, a sadržaj!

Nadam se da će mi recept dobro doći)))

Ali kako!)))

Kakva sjajna kora! I forma je nevjerojatna, a sadržaj!

hvala Irisha!

Ali kako!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, kakva lijepa pizza, ravna igračka! Zahvaljujem na detaljnom MK-u, a posebno na dragocjenom savjetu o stvaranju hrskave kore korištenjem kukuruznog brašna - koristio sam je već nekoliko puta: ispada tako nježna, hrskava, vrlo ugodna kora!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, puno hvala na videu i receptu, svakako ću ga pokušati napraviti s palentom, želim usporediti običnu pizzu prema vašem receptu.

Tumanchik draga, divan recept za pizzu i prezentacija!
Puno vam hvala, definitivno ću ga koristiti, i to često!

[dama inna]

dama inna, Tanyush @ ka, Ljudmila, hvala cure. Bit će mi drago ako pokušate)))

[Irishkina]

Irishkina, Jučer sam napravila pizzu prema vašoj metodi, nije mi išlo tako lijepo, istina je, a moje tijesto je drugačije, stranice su jako natečene. Kalupljeno na kukuruznom brašnu

I da, od mojih promjena u nadjevu, umjesto rajčice ili paste od rajčice, koristila sam tkemali od šljive od višanja. Ispalo je vrlo zanimljivo, i poprilična pizza po vašem ukusu.

[Ljutić]

Ljutić,

nije mi išlo tako lijepo, iako je moje tijesto bilo drugačije, stranice su bile jako natečene.

ali potrebno je pažljivo čitati. prvo, više rastezanja ili manje provjere. a tko strane nije prekrivao umakom?

I da, od mojih promjena u nadjevu, umjesto rajčice ili paste od rajčice, koristila sam tkemali od šljive od višanja. Ispalo je vrlo zanimljivo, i poprilična pizza po vašem ukusu.

Pa, već postoji vlasnik-gospodar. glavno je da je bilo ukusno. Imam i šljive))))
ali općenito (ne računajući strane) je vrlo lijepa. nadjevi nisu ni gusti ni vodeni. cijeđeni ili ribani sir? onako prekuhan od sira

Niste stranice prekrili umakom?

Ne pokrivam to namjerno, moj suprug to toliko voli, voli da tijesto bude tijesto

cijeđeni ili ribani sir? onako prekuhan od sira

Trljani sir, možda preeksponiran, imam zlu malu princezu, još uvijek se nisam naviknuo

Sir turla

i NADA kocke! i odmah ga isključite! pročitajte materijal!

Ne pokrivam to namjerno, mužu se toliko sviđa, voli da tijesto bude tijesto

pokušajte podmazati sljedeći put. pozdravi me!

Kocke je lijeno rezati, u redu, podmazati ću, reći ću Irishki naručenu, vi ste za njega autoritet!

Kocke je lijeno rezati, u redu, podmazati ću, reći ću Irishki naručenu, vi ste za njega autoritet!

pa čekam izvještaj ukratko o pizzi!
suprug
i ti, ali više))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!! Ura !!! GFK je predstavljen za njegov rođendan. Odmah sam napravila pizzu. Ukusan! Hvala vam na takvoj majstorskoj klasi.

[Tatjana]

Tatjana, za tvoje zdravlje! drago mi je što je uspjelo i svidjelo mu se.
sretan ti rođendan opet draga !!!
sreća vama ženskim i dragim ljudima u blizini.
i ja s pizzom

[Tumanchik]

TumanchikNaravno, odmah sam primijetio spremnik za ulje! Super! Molim vas, dajte mi vezu, i sam sam je pokušao pronaći na Aliju, ali bezuspješno. Bio bih veoma zahvalan!

Pozdrav djevojke, molim vas recite mi kako se palenta razlikuje od obične kukuruzne krupice?

[vikikika75]

vikikika75, vaše je pitanje postavljeno pomalo pogrešno ... Ovo je recept za Irinu-Tumanchik, koja je napustila forum, odnosno neće vam osobno odgovoriti. Ispunite svoje pitanje u okvir za pretraživanje i odaberite mjesto kamo ćete dobiti odgovor.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, oprosti, molim te! Pogledao sam Internet, neki od njih zovu kukuruznu palentu, neki brašno, neki kašu od brašna i žitarica, pa sam bio zbunjen. Htjela sam točno znati kako to treba biti u ovom receptu. Hvala na nagovještaju, sad ću pogledati.

Pogledao sam Internet ...., pa sam bio zbunjen

Da, svi nismo nešto znali i pitamo jedni druge - to je normalno