☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Palačinke, palačinke, letaci, palačinke Palačinke Kolači od patlidžana i raži

Kolači od patlidžana i raži

Kolači od patlidžana i raži

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kolači od patlidžana i raži

Sastojci

mlijeko 400 ml
suhi kvasac 2,5 žličice
tapeta raženo brašno 150 g
patlidžan (neto težina) 690 g
jaja 2 kom
sol 1,5 žličice.
šećer (ili stevija na vrhu noža) 1 žličica
maslinovo ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Upućeno velikim ljubiteljima patlidžana.

  • Ulijte kvasac u mlako mlijeko, promiješajte.
  • Patlidžane s kožom (imam 4 mala, izvagana rezanim repovima i kundacima) nasjeckajte na bilo koji prikladan način, ja sam to učinila u sjeckalici za blender. Nije potrebno samljeti u prašinu, dovoljno je samo sitno nasjeckati ili na primjer utrljati Bernere-rösti. Kako su patlidžani nasjeckani, spustite ih u posudu s mlijekom i kvascem i odmah promiješajte da ne potamne.
  • Prosijte brašno sa soli, pošaljite u posudu za patlidžane i mlijeko. Tamo dodajte jaja i šećer. Brzo promiješajte ručno. U posljednji trenutak dodajte ulje i ponovno promiješajte.
  • Dajte tijestu dobru udaljenost (imao sam oko sat vremena u hladnoj kuhinji... trebat će manje vremena u toplini). Pekla je u aparatu za palačinke Orion.

Jelo je dizajnirano za

20 kom

Vrijeme za pripremu:

1 sat probe + sat uz malo pečenja izravno

Bilješka

Ispričavam se što sam objavio nepotpuno pokvareni recept.Sezona patlidžana je gotova, nemam vremena za izvođenje recepta na idealan način. Takvu poslasticu ne želim odgoditi za sljedeće ljeto.
U receptu je mala zasjeda. Ako kolače pečete u Orionovoj tvornici palačinki, krov se malo lomi. Da biste postigli savršeni učinak, možete povećati količinu brašna ili jaja. Pokušat ću se sljedeći put igrati s jajima (ali bojim se neke gumenosti), ali već sam se igrao s brašnom: prestaje kidati krov, ali okus je jako začepljen raženim okusom.
Za sebe sam to odlučio učiniti prema gore navedenim omjerima. Možda kolači ne izgledaju savršeno, ali vjerujte mi, okus u potpunosti nadoknađuje taj nedostatak: palačinke ispadaju neobično nježne i ludo ukusne.
Preporuča se koristiti ga s umakom od češnjaka (kiselo vrhnje ili domaća majoneza - po ukusu izjelice, ključna riječ je češnjak).

PySy: svaka se serija pekla 7 minuta. Na fotografiji se čini da su kolači malo prekuhani, ali zapravo se raženom brašnu treba više vremena nego pšeničnom.

Kolači od patlidžana i raži

Swifta
Eh, zašto su postavili takvu ukusnu do kraja sezone? Neću imati vremena jesti prije zime, ali zimi ću se gušiti slinom ...
Morate probati, ali pitanje je: kakvo brašno uzeti? Možda je ipak pšenica bolja? Zašto su uzeli raž? A jeste li probali s pšenicom?
Želim, ne mogu ...
azaza
Ukusan je i s pšenicom, a možete ga uzeti malo više od raži - neće ubiti patlidžane. Ne mogu jesti pšenicu, pa izopačujem raž. Također je vrlo ukusno, glavno je ne pretjerivati.
Gala
Znatiželjne kolače stavljat ću u favorite, eksperimentirati u slobodno vrijeme, volim patlidžane
fronya40
Kakvo iznenađenje do kraja ljeta! čak do početka jeseni! ukusno!
slatka
Ne mogu zamisliti kakav su okus.
 

Ostali recepti u odjeljku "Palačinke"

Palačinke od bundeve s limunovim umakom
Palačinke od bundeve s limunovim umakom
 Palačinke od pšenice i raži
Palačinke od pšenice i raži
 Palačinke od curd-kefira s nadjevom
Palačinke od curd-kefira s nadjevom
 Palačinke od sira (dvije mogućnosti)
Palačinke od sira (dvije mogućnosti)
 Nalistniki sa svježim sirom u vrhnju
Nalistniki sa svježim sirom u vrhnju

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha