Berry jelly je vrlo ukusan (na vrhu nema filma)

[Tako:]

Berry jelly je vrlo ukusan (na vrhu nema filma)

Kategorija: Pića

Sastojci
jagoda	200 g
Voda	600 g
Krumpirov škrob	20 g
Šećer	2-3 st. l.

Način kuhanja

• Kisel kuham po savjetu V. Pokhlebkina.
• Ispada vrlo aromatičan žele bez škroba na vrhu, a bobice su poput svježih.
• Sad dodajem bobice iz zamrzivača. U ovom receptu evo jagode sa šećerom:
• 
• Izrezao sam ga nožem kako bih ubrzao odmrzavanje. Zamrzavam 250-300 g šećera na 1 kg jagoda - jagode prelijem šećerom i grubo usitnim nožem ravno u posudi. Nakon što jagode puste da se sok zamrzne u malim pladnjevima. Zimi odrežem koliko je potrebno i odmrznem. Ovako zamrznute jagode, nakon odmrzavanja, ostaju ukusne, slatke, ne kapaju. Kao ovo:
• 
• Možete uliti svježi sir, tepsije, jogurt itd. Pa, vratit ću se na žele.
• Tako:
• Razrijedite škrob u 100 g hladne vode - škrobno mlijeko. I uz miješanje ulijte škrobno mlijeko u 500 g kipuće vode. Čim se škrob skuha (ne treba kuhati), odjednom stavim sve jagode, brzo promiješam i isključim žele (zapravo, bobice nisu kuhane, ne vrije). Pustite da odstoji, ulijte, bobice će dati sok i boju.
• Ako su jagode svježe, pospite ih s 2-3 žlice. l. šećer, pa nasjeckajte nožem, pričekajte dok se sok ne pojavi. Nakon toga kuham žele.
• S ovom količinom škroba dobije se žele srednje gustoće. Za debeli sloj stavila sam 40 g škroba.
• Evo još jednog želea od trešanja (u stvari, ispada da je svijetle boje trešnje, ali ovdje se pokazalo da svijetli od bljeska):
• 
• Kuhala sam ovako:
• Zakuhano 500 g vode + 2 pune žlice. l. Sahara.
• Miješajući kipuću vodu, dodao sam škrobno mlijeko iz 100 g vode i 20 g škroba.
• Kad se škrob skuhao, dodao sam 200 g trešanja. Temeljito promiješajte i maknite lonac s vatre.
• Kisel je gotov kad se ulije, ohladi se u jedva toplo stanje.
• Prije nego što sam ih stavio u žele, odmrznuo sam višnje do takvog stanja, dok još nisu pustile sok, ali su ostale vrlo hladne, guste, ali bez leda i zadržale svoj oblik.

Bilješka

Dobar tek !

[Qween]

Qween, hvala na zanimljivom receptu, bobice uvijek stavim na škrob. Nema jagoda, ali sam smrznuo maline i kupine, također sam htio koristiti žele za žele.

[Elya_lug]

Elya_lug, za zdravlje.

uvijek stavljajte bobice u škrob.

Čini mi se da je žele osjetno ukusniji ako se bobice ne kuhaju, već stavljaju u gotov škrobni žele. Nadam se da ćete uživati.

Živi i uči. Volim kissel, posebno trešnju, sigurno ću ga tako skuhati. I hvala na proporcijama škroba i vode. Uvijek sam to radio na oko

[kirch]

kirch, za zdravlje.

hvala na proporcijama škroba i vode. Uvijek sam to radio na oko

Mnoga jela kuham na oko, a u želeu, čini mi se, potrebna je preciznost u omjerima.
Usput, ako ga kuhate s kukuruznim škrobom, tada ga treba staviti 2 puta više od krumpira.

[kirch]

kirch, za zdravlje.

Mnoga jela kuham na oko, a u želeu, čini mi se, potrebna je preciznost u omjerima.
Usput, ako ga kuhate s kukuruznim škrobom, tada ga treba staviti 2 puta više od krumpira.

Ne, ne volim žele sa kukuruznim škrobom. Ispada nekakva bjelkasta

Ali mliječni žele je s njim ukusniji nego s krumpirom, mislim.

Ali mliječni žele je s njim ukusniji nego s krumpirom, mislim.

Ne volim mliječni mliječ

Da, stvar je ukusa, naravno.

Moj muž voli žele - primit ću na znanje!

A za mene su žele i pjena na njemu nerazdvojni pojmovi. Mislio sam da tako treba biti ... I od čega onda nastaje pjena?

[Qween]

Qween , i uvijek imam žele s ovom pjenom, još uvijek ne bih mogao kuhati bez nje, ali ispostavilo se da ne trebate dugo kuhati, odnosno nemojte uopće kuhati. čim prokuha, pomiješajte i SVE, isključite! samo živi i uči. Hvala vam. pokušajte ne kuhati.

Hvala na receptu! Baš jučer dijete je tražilo žele

Cure, zdravlje!

Ovdje sam skuhao i žele od višanja:


Sad ću u prvom postu napisati kako sam kuhala.

A za mene su žele i pjena na njemu nerazdvojni pojmovi. Mislio sam da tako treba biti ... I od čega onda nastaje pjena?

Mislim da prisutnost škrobnog filma ovisi o načinu kuhanja. Ne biste trebali kuhati gotov žele.

I volim žele, ali ga ne kuham, jer u njemu nisam pobijedio grude škroba ... Ono što jednostavno nisam, borba s njima je beskorisna ...
Pokušat ću ponovo s ovim receptom, odjednom će se ispostaviti

[lilaja]

lilaja, probaj kuhati kako sam napisao. Moj žele ispadne bez grudica, vrlo bogat, s okusom svježih bobica ili voća (ovisno o tome od čega kuhati). Bobice su same po sebi vrlo ukusne, nisu kuhane, kao što je često slučaj u kompotima i želeu.

Sjetite se dobro promiješati škrobno mlijeko kad kuhate kako u šalici ne bi bilo sedimenta škroba. A kad ulijete mlijeko u kipuću vodu (ili vodu sa šećerom), promiješajte i samu kipuću vodu da se škrob ravnomjerno skuha.

Usput, o kvržicama. Kao dijete jako sam voljela griz kašu, tako da je bila s grudicama, kakva se kuhala u vrtu. Koliko sam puta pokušao skuhati tako grudastu griznu kašu, nikad nisam dobio grudice.

Usput, o kvržicama. Kao dijete jako sam voljela griz kašu, tako da je bila s grudicama, kakva se kuhala u vrtiću. Koliko sam puta pokušao skuhati tako grudastu griznu kašu, nikad nisam dobio grudice.

Haha, mogu podijeliti svoje "iskustvo". Tijekom školskih godina bavio sam se turizmom, kuhao sam se, zapravo nisam znao kako. Kad se griz skuhao, cijeli su kg sipali u lonac ili kantu (ne sjećam se već), a onda su počeli miješati. Bilo je grudica ... Nakon toga imali smo lekciju i dali raspored koliko treba staviti, kako uliti i koliko minuta kuhati.

Kad je griz bio kuhan, cijele su kg sipali u lonac ili kantu (ne sjećam se već), a onda su počeli miješati. Bilo je kvrga ...

Ne, grudice nisu izašle, to sam već probao. Čini mi se da bi pored činjenice da je potrebno napuniti sve žitarice odjednom, i volumen pripremljene kaše trebao biti velik. I kuham za jedan ili dva tanjura.

[Qween!]

Danas sam kuhala žele od kompota od šljivovice-dudove i smrznute maline-kupine. Sin (5 godina) rekao je da sam napravio savršeni žele. Hvala vam,Qween!

[Qween]

Qween, Hvala vam puno!)
Nikad nisam volio niti kuhao žele, a majka ih je uvijek pravila jako guste i s odvratnim filmom na vrhu)
A onda je postalo toliko šteta ponovno izbaciti smrznute bobice na proljeće (svake godine ih zamrzavamo i nitko ne jede) da sam odlučila potražiti recepte za žele i pronašla vaš. Ali i sama Pokhlebkina čitala je više puta, ali nisam se sjetila želea - hvala na dijeljenju.
Kisel pijemo par tjedana po vašem receptu i to svaki dan) - vrlo ukusno: nema filma, miris, boja je jednostavno nevjerojatna - samo sam se divila trešnji)
Dakle, sada ćemo "popiti" sve smrznute bobice, a sljedeće godine ću ih zamrznuti samo za žele - ne u rinfuzi, već odmah u vrećicama.
Hvala vam puno!

Pripremio sam se i zahvalit ću vam se

Anya, hvala na receptu!
koliko dugo ću napokon zakucati riječ "žele")))! dogodilo se, pronašao sam proporcije!
Stalno kod kuće kuham žele, puno smrznutog voća. I uvijek se on, ovaj žele, pokaže drugačijim
a poredak je unatrag ...
i svaki put nakon ulivanja škroba, imam misao - kuhati, a ne kuhati. E, sad ću to REZERVIRATI, i kao što se očekivalo, zadržavajući sve vitamine.
Anya,

Hvala vam i skuhala sam je prvi put u životu. Ukusno i brzo. Napravljen od sladoleda sa šećernim jagodama, aroma i okus su dobri.