Matilda_81
Citat: Senpolia
ako mlijeku dodate šećer, neće li štetiti kvascu?
Ne dodajem šećer. tada, kad se upije, svatko može sam dodati bilo koje punilo
Citat: Klavir
Možete li mi reći možete li gotov jogurt iz vivo-a koristiti za sljedeću seriju kiselog tijesta ili svaki put samo za novi dio iz pakiranja?
Prije toga nisam morao raditi s vivo, ali izrađujem do 10 klonova od tekućeg prirodnog jogurta.

Dajem kopiju uputa:

Proizvod pripremljen izravno iz boce može se koristiti kao matična (radna) starter kultura od 5-7 dana koju čuvamo u hladnjaku. Za 1 litru mlijeka koristi se 2-3 žlice proizvoda. Ovako pripremljen proizvod ne koristi se za ponovnu fermentaciju. za drugi proizvod iz linije Vivo Bifivit zapisano je sljedeće: ponovna fermentacija se ne koristi za Bifivit. ispada da za sve proizvode, uključujući kefir, možete ponovno fermentirati samo jednom, a proizvod pripremljen iz boce Bifivita uopće se ne može ponovno fermentirati.
Klavir
Hvala, malo se razbistrilo ..
milka80
Cure, reći ću vam nešto o kontejneru. Jogurt uglavnom radim na Evitaliji. Tamo trebate 2 litre mlijeka po boci. Litra nam nikako nije dovoljna, rasipa se uz prasak. Dugo sam tražila prikladne staklenke, sve dok moj suprug iz Ašana nije donio pire FrutoNyanya. Evo ih za one kojima treba puno slatkiša. 7 tegli visokih i jedna pravilna ili 6 staklenki visokih i 2 redovite stane u lonac.
Jogurt (Steba DD1) Jogurt (Steba DD1) Jogurt (Steba DD1)

Bolje je staviti malu staklenku ispod ventila, tada se poklopac bez problema zatvara.

Senpolia
milka80, Hvala vam!!! Super ideja !!!
Sikorka
Djevojke, molim vas recite mi da DD2 model drži malu temperaturu za jogurt ili ga svi imaju prvi?
marinastom
Naravno da ima!
Svetlana13
Ja sam novi u ovom poslu! Prošlo je samo tjedan dana od kada savladavam svoj Steba DD2 multivark! Jučer sam odlučila uzeti jogurt, uspjelo je! : yahoo: U trgovinu uzeo pola litre vrhnja s 10% masti i svježeg organskog jogurta. U programu za grijanje postavila sam vrijeme na 8 sati. Nalila je vodu u posudu, na dno stavila krpu i staklenke-čaše s promiješanom smjesom vrhnja + biojogurta. Kad sam odabrala Stebu, mislila sam da mi staklenke za jogurt neće biti od koristi,: lol: Pogriješila sam! Nakon čitanja i gledanja recepata na web mjestu, odlučila sam ga pokušati napraviti sama. Rezultat je izvrstan! Hvala svima na receptima i savjetima u komentarima!
Masinen
Svetlana, hvala na izvještaju !!
Jako je dobro što vam se svidio jogurt !! Shteba je super, može sve skuhati))
Tetka Besya
I ja sam probala, slučajno .. ali sada znam da jogurt definitivno djeluje! Jučer sam ga stavio u aparat za jogurt, a od litre mlijeka, dodavši pakiranje Activije, sirupa ... uvijek ispadne više od volumena staklenki u aparatu za izradu jogurta. Pa, ove sam ostatke sipao u proizvođač kokota i strpao ga u Shtebu. Na dnu vode, 30 stupnjeva, 7 sati, grijanje ..
Fino!!
🔗 🔗 🔗
Lucien
Citat: milka80
Prije toga, Panasonic je u crtanom napravio Evitaliju na suhom kiselom tijestu
Mogu li saznati koji je vaš Panasonic model? A kako se u njemu pravi jogurt? Hvala vam.
Svetlana13

Sada dva pitanja:
1. staklenke iznutra Trebate li stabljike prekriti poklopcima?
2. Ako iznenada jogurt odstoji dulje od 8 sati, hoće li se Shteba sam isključiti? jogurt će se zaustaviti i nestati s sirutkom?

Pomozite! Vrijeme istječe
[/ citat]
Jučer sam istovremeno radila jogurt i kiselo vrhnje. Prije toga odredio sam 8 sati za buduće kiselo vrhnje i 7 sati za jogurt od pečenog mlijeka. Tada sam pročitao na drugim web mjestima da možete staviti 6 sati. Sinoć sam stavio program u 6 sati. Potonuo je oko 4 sata ujutro, ali nisam ga čuo, ustao sam tek u 6. Izvadio sam staklenke jogurta i kiselog vrhnja - sve je u redu, na dnu nema sirutke.I sad sam pogledao - staklenke su u hladnjaku u punom ažuru! Jogurt (Steba DD1)
Trishka
Djevojke, želim probati napraviti jogurt u šalicama koje se prodaju uz crtić, sve je jasno u vezi s programima, ali koji je najbolji način za zatvaranje ili otvaranje ventila, ili što već, ipak neće biti pritiska?
A ako ga napunite vodom, odmah zagrijte i koji T * je bolje postaviti 38 * ili 40 *?
Hvala svima unaprijed!
Masinen
Ksyusha, ventil ne zanima kako. I namjestite temperaturu na 38
Trishka
Mašenka, hvala ti!
Vjerojatno ću ga staviti na noć!
Trishka
Vopschem Napravio sam jogurt i došao k vama s raščupanim osjećajima, stavio navečer 4 čaše, natočio toplu vodu, postavio t 38 i vrijeme je bilo 8 sati, nakon 50 minuta t 40, išao sam bainki kad je bilo vremena na semaforu 3,20 (ovo je preostalih t 39-40), ustao sam da popijem malo vode, ali ujutro, kad je prošlo 30 minuta prije kraja programa, t 47 *, isključio sam sve, stavio poklopac sa strane i otišao napuniti frustraciju ...
Jogurt je ispao kaneshna, ali peroksidiran, mislim da samo pokušavam staviti vodu u šalicu i vidjeti kako će se t ponašati!
Inače, budući jogurt koji nije stao u čaše, natočio sam ga u šalicu, poklopio poklopcem i ostavio na stolu (kao i uvijek prije), kuhao se preko noći i bilo je normalno .
Za mene kaneshni jogurt nije najvažnija stvar, ali ono što ga ne drži nije led, na primjer, ako se tijesto stavi po mjeri? Tamo će se kuhati, pa razmišljam o tome da postavim FAQ?
Sedne
Trishka, Jeste li mjerili temperaturu termometrom? Jednostavno ne prikazuje temperaturu u posudi već temperaturu senzora
Trishka
Sedne, Svetlana, nisam ga mjerio unutra, pročitao sam da je drugačije na semaforu i unutra, ali nisam mislio da je bilo 9 stupnjeva.
Razumijem da samo trebate uložiti manje vremena tipkanjem i odrediti optimalno!
Sedne
Trishka, Stavim 5-6 sati od suhog kiselog tijesta, a zatim još 2-3 sata s odsječenom peteljkom, ima kiselosti, ali volim malo kiselosti u jogurtu.
Trishka
Miješam mlijeko i aktivnost, odabrat ću vrijeme!
Je li ona za mene, u redu?
Sedne
Trishka, u redu i meni
Trishka
!
Sedne
Trishka, usput, ako fermentirate aktivnost, to bi trebalo vrlo brzo.
Trishka
Evo me kasnije, ako ga imam na stolu tijekom noći u sobi. T fermentira, a zatim pri 40 * i brže ...
Lerusenchik
Imam pitanje o jogurtu koji fermentira, čita i piše activia - koji? Jučer sam trčao kroz nekoliko trgovina, sve s nekakvim bobicama ili žitaricama. Trebate li jednostavno kao preljev za salatu?
Trishka
Lerusenchik, Kupujem activ koji je bez dodataka, kao što je prirodni.
marinastom
I termostat će raditi.
Lerusenchik
Napokon, uspjela sam !!! Zadovoljan sam rezultatom, ali ... Ispalo je s dobrom kiselinom, stavio sam ga na grijanje 38 * - 8 sati. Gledao sam h / z 6 sati, već su me uhvatili, ali odlučio sam igrati na sigurno i držao još 1 sat. Džem je ukusan. Ili je možda ovako utjecao aktivizam, pa, tužno je kod nas s jogurtima sa svježim terminima, rok trajanja mi je isticao u ponedjeljak? Zar ne može biti kiseline od "starosti"?
Masinen
Lerusenchik, kiselost je možda pretjerana
Ovdje je aktivacija i 6 sati je normalno.
Lerusenchik
Maria, onda sam se zbunila. A za koje fermentore trebate 10 i 8 sati?
Masinen
Ovo je za suhe ili gljivice, one koje treba oživjeti. A aktivnost je već tekuća, nije joj potrebna)
Robin bobin
I napokon jesam. zabrinut sam s aktivnošću od 6 sati. Još jedno pitanje: kako napraviti dodatke slatkom jogurtu? samo će pekmez ići? Ili je bolje negdje gurnuti sirove smrznute jagode? Bojim se da moja publika neće cijeniti jogurt bez punila (
Masinen
Lena, tako da možete dodati bilo što))
Natusichka
Danas želim napraviti jogurt. U principu imam proizvođač jogurta, ali stvarno ga želim probati kuhati u Shtebochki.
Uzeti ću 1 litru mlijeka od 3,2%, dodati 1 teglu Vivo starter kulture, promiješati, uliti u čaše (što je uključeno) Uliti vodu "na ramena", zatvoriti poklopac (je li ventil otvoren? ) I grijati ga 8 sati?

U svom aparatu za jogurt, s istim načinom rada, spremno za 4 sata .... mogu li ga pogledati za 4 sata?
Natusichka
Jogurt je samo BOMBA !!!! Moj je suprug oduševljen, i ja isto!
Stavio sam ga na 35 stupnjeva 5 sati i 30 minuta.

Reći ću vam više o jogurtu. Kao što sam napisao, prije nekoliko dana napravio sam jogurt u DD2 XL Shteba uz upotrebu suhe starinske kulture Vivo "jogurt", mlijeka 3,5% masti. Kuhala sam u keramičkim šalicama (koje su uključene), točila vodu "do ramena". Temperatura - 35 stupnjeva, 5 sati 30 minuta. Nisam ga otvorio još sat vremena ili sat i pol, jer nisam bio kod kuće. Ispalo je VRLO SLASTNI jogurt !!! Sin koji ne prepoznaje mlijeko rekao je da je to bilo nešto !!!!!
I jučer (ostavila sam 1 teglu za početnu kulturu) odlučila sam napraviti novi jogurt od gotovog jogurta, dok nisam kupila mlijeko od 3,5% masti, ali bilo je samo 2,5%. Stavite preko noći, iste temperature i isto vrijeme. Ispao je isti jogurt okusa i konzistencije. Jako, vrlo ukusno!

Malina Zemlyanikina
Danas sam napravila jogurt od 3,2 mlijeka i prirodno aktiviranje. Stavio sam ga na 39 stupnjeva 6 sati + kašnjenje 2 sata (tako da je bilo gotovo do jutra). Nije zagrijala mlijeko, već ga je odmah pomiješala s jogurtom i ulila u staklenku, prekrila poklopcima i započela program. Rezultat je gusti jogurt izvrsnog okusa.
Malina Zemlyanikina
Evo rezultata
Jogurt (Steba DD1)
lana svjetlost
Neki dan sam radila jogurt od domaćeg mlijeka. U obliku kiselog tijesta iz Danonea sam preuzeo život pčela lokalne mljekare i biobalancu kefira. Ispalo je ukusno, oboje! Režim kao u receptu 40 * C tijekom 8 sati. Stavio sam staklenke u posudu na silikonsku prostirku, napunio ih vodom do ramena.
Dna su bila malo pregrijana - kad sam ih stavila u hladnjak, vidjelo se da je jogurt malo odskočio / raslojao se na dnu.
Ali to nije posebno utjecalo na okus i teksturu. U posudu stanu 4 čaše od 180 ml iz Redmonda i staklenka od pola litre. Najviše podsjetio na jogurt.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha