Pita "Bakina marama"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita Bakina marama

Sastojci

Brašno - približno 3,5 stog.
Maslac 200 g
Mlijeko 1 čaša
Šećer 2 žlice. l.
Sol 0,5 žličice
Suhi kvasac (ili svježi) 2 žličice (50g)
Jaje (za podmazivanje) 1 računalo.

Način kuhanja

  • Pomiješajte kvasac sa soli (ako koristite svježi kvasac, a zatim ga sameljite sa soli), dodajte mlijeko, brašno, šećer, omekšali maslac. Zamijesite tijesto. Tijesto ne smije biti gusto i teško (bolje ga je prije rezanja posipati brašnom), brzo se tijekom postupka gnječenja počinje ljuštiti s ruku.
  • Pita Bakina marama
  • Stavite u posudu i ... u hladnjak. Nakon 4 sata možete peći. Izvadite ga iz hladnjaka (tijesto se ne digne puno, uzima svoje u pećnici), pustite da se tijesto malo ugrije i skulptira ... Cijeli se postupak može raditi noću, a ujutro možete peći pite i pite. Mnogi drže tijesto u hladnjaku i do 3 dana.
  • Gotovo tijesto razvaljajte u sloj (upotrijebite jedan dio tijesta) i izrežite ga na duge niti.
  • Pita Bakina marama
  • Isplete se mreža od snopova do željene veličine, kao što je prikazano na fotografiji. Tkati mrežu na pergamentu.
  • Pita Bakina marama
  • Podmažite zglobove snopova četkom navlaženom vodom i pažljivo stisnite tijesto. (* Želim reći da tkanje uopće nije teško, posebno za one koji poznaju pletenje)
  • Gotova mreža. Ovo je gornji sloj torte.
  • Pita Bakina marama
  • Iz drugog dijela tijesta razvaljajte sloj, sličan veličini pletene mreže.
  • Pita Bakina marama
  • Stavite jabuke izrezane na tanke kriške na donji sloj tijesta. Po vrhu pospite granuliranim šećerom (po želji pospite cimetom ili orasima). (* Imao sam varivo od jabuka s cimetom)
  • Pita Bakina marama
  • Da biste mrežu prenijeli na donji sloj kolača, preklopite gornju stranu pergamentnog papira točno po gornjoj konturi mreže tako da se mali "pergamentni" jezik nalazi između sloja jabuke i samog pergament papira, na kojem se nalazi neto se nalazi.
  • Pita Bakina marama
  • Lagano povucite jezik s obje strane okomito, a pergamentni papir vrlo će lako kliziti između slojeva. (* Nisam htio gurnuti pergament prema dolje zbog pekmeza, pa sam ga postupno smotao cijevi)
  • Pita Bakina marama
  • Pita Bakina marama
  • Za igle za pletenje koristila sam kineske štapiće za jednokratnu upotrebu koje sam na kraju umetnula u petlje na zadnjem redu!
  • (* Od ostataka tijesta napravio sam konac i pitu "kuglu".)
  • Pita Bakina marama
  • Podmažite žumanjkom i vodom, ovo tijesto ne trebate ostavljati na probi!
  • Pecite na T-180 * dok ne omekša.
  • Pita Bakina marama
  • Pita Bakina marama

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

0,5 sata miješanja +1,5 sata za rezanje i pečenje

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

Europskim

Bilješka

Evo takve ljepote! U posjetu sam, jeste li znali?
U minibusu, dok sam stigao tamo, malo su drobili podlogu ... i ja ...
Pita Bakina marama

Takvu tortu dugo je prikazivala Svetlana Basta, sjedio mi je s trnom u srcu ... I prošle godine ispekla ga je za DR svog sina, ali dala ga je snahi, ona je virtuozna pletilja! Ovo je tijesto Hruščovljevo, zadovoljstvo je raditi s njim!
Unatoč strašnoj ljepoti pita, pravljenje je jednostavno, pogotovo onima koji barem malo poznaju pletenje.
Učinio sam to i s nadjevom od maka.
Pita Bakina marama
... i dalje
Pita Bakina marama

Ja sam prelijepa
PA NEMOGUĆE!
Grypana
Ovu se ljepotu sada ne može zaboraviti. Neću se odmarati dok to ne učinim
Svetlana, pa, vrlo topla pita, ravno kući, ugodno
Alenky
: cvijeće: Svetik ti kao i uvijek hvala na receptu za tijesto i majstorskoj klasi !!!
BlackHairedGirl
Super!!!
Crtani film
Kulturno sam šokirana 🔗
Nevjerojatan! Želim jedan!
Hvala na dijeljenju ...!
Svetta
Hvala svima, svima, svima na vašim emocijama! Hvala svima koji su rekli "hvala"!
Svakako probajte nagomilati ovu tortu, uvjeravam vas - uživajte u velikom zadovoljstvu !!!
gala10
Zapanjen! Koliko traje ovo pletenje?
Tverichanka
Odnio sam ga do oznaka, jednostavno nisam mogao ne podići ga, čak ni tada samo da bih mu se divio. Sada postoji još nešto čemu treba težiti.
Svetta
Citat: gala10

Zapanjen! Koliko traje ovo pletenje?
Hvala vam
Pletenje VEĆ traje oko 20 minuta.
Marant
Hvala na receptu!
Šteta, morat ćete jesti jednu kod kuće, a dimenzije više nisu male
Morat ćemo pitati za neke goste
gala10
Citat: svetta

Pletenje VEĆ traje oko 20 minuta.
Kada ste to prvi put učinili? Što očekivati? Mogu plesti.
Svetta
Citat: gala10

Kada ste to prvi put učinili? Što očekivati? Mogu plesti.
Prvi put sam plela 30-35 minuta, nekako je to išlo pametno, tijesto je dobro. Pokušajte, to će uspjeti!
gala10
Hvala, izgleda vrlo atraktivno! Ruke već svrbe ...
Svetta
Citat: gala10

Hvala, izgleda vrlo atraktivno! Ruke već svrbe ...
Evo, i ja sam užasno zaljubljena u tako zeznuto tijesto! Klesao bih i kipao, pleo i pleo ...
fomca
Svetta! Puno vam hvala što ste tako brzo odgovorili na moj zahtjev! Pogledajte koliko ljudi već želi kupiti vašu pitu. Da budem iskren, mislio sam da je to drugačija tehnika i sada želim probati to i to. Hvala vam opet!
vernisag
Sveta, kako sjajno! Bez riječi Klassssss !!!
Gael
Nevjerojatno !!!!! Koja ljepotica!!!!!
ya_lada
baš nevjerojatna pita za ljepotu !!!!! Hvala na ovoj ideji - odnio sam je do vaših oznaka! Pokušat ću ispeći, iako u posljednje vrijeme za bilo koji recept koji uzmem s HP foruma ništa ne izlazi (((((.
lu_estrada
Ljepota, užasna snaga! Svetochka, nevjerojatna torta i plijeni na prvi pogled: "Hosh-no-hosh, ali ti moraš kuhati!" nemoguće je odoljeti!
Lyuba 1955
Slušajte, prirodno pletenje, u svakoj rupici za gumbe ... vrlo zanimljivo, puno hvala, ideja je prekrasna
chaki2005
Svetochka, zlatne olovke! Neizmjerena ljepota !!!!!!
Galinaind
Puno vam hvala na divnoj majstorskoj klasi. Ovu sam pitu vidio prošle godine na Internetu, ali "postupak pletenja" nije prikazan tako detaljno (iako sam i sam pleo)

Za igle za pletenje koristila sam kineske štapiće za jednokratnu upotrebu koje sam na kraju umetnula u petlje na zadnjem redu!

Mali dodatak: kako drvene igle za pletenje ne bi izgorjele, prije upotrebe moraju se namočiti u vodi ... Ovaj savjet dan je za drvene ražnjeve-ražnjeve. Mislim da će i ovdje dobro doći ...

Hitno moramo trčati u kineski restoran (po štapiće ...)
Babuška
Sveta, kakva ljepota !!!!
Ksyushk @ -Plushk @
SvetlanaJa sam kulturan.
Ovo je ideja, ovo je izvršenje!
Sada moram smisliti super-glupan razlog da ovo ponovim! Išao sam razmišljati!
Tanyulya
Svetlana, Već sam vidio ovu vašu tortu i tada sam se zapanjio u nakitarskom radu i sad ću se ponoviti SUPER !!!!
Slaba sam
Olga god
To je nemoguće !!!! Nužno, nije primjenjivo na oznake i čim ... na posao. Pletila sam zadnji put prije dvadeset godina, sad mi vid ne zove, pa, evo ... I reći ću svima, a sad pletem i ovako !!! Dobra cura !!!!
Kras-Vlas
Svetlana, nevjerojatno lijepo, ukusno i ... toplo! Hvala vam!
Ilona
Citat: fomca

Svetta! Puno vam hvala što ste tako brzo odgovorili na moj zahtjev! Pogledajte koliko ljudi već želi kupiti vašu pitu. Da budem iskren, mislio sam da je to drugačija tehnika i sada želim probati to i to. Hvala vam opet!
Tako sam i ja mislio da je drugačije, ali ovdje je pravo pletenje!
Lijepo, ali sigurno turobno ... ali probajte loviti.
Tata
Svetlana Nejasno! Ovo je koliko vam treba strpljenja. Nevjerojatno, RAZRED!
Svetta
Citat: Galinaind

Mali dodatak: kako drvene igle za pletenje ne bi izgorjele, prije upotrebe moraju se namočiti u vodi ... Ovaj savjet dan je za drvene ražnjeve-ražnjeve. Mislim da će i ovdje dobro doći ...

Hitno moramo trčati u kineski restoran (po štapiće ...)

Galina, ovdje štapići uopće ne gore, to sam provjerio! Jedino što prilikom premazivanja pite jajetom prije pečenja morate vrlo pažljivo podmazati tijesto na iglama za pletenje.Inače, jaje se peče na štapiću s ružnom crvenom mrljom. Već sam se uhvatila, sve lijepo ispadne!

HVALA, HVALA svima koji su napisali lijepe riječi za mene i ovdje i u hvala!
Vidite - ništa nije nemoguće !!!

Py. sy. Od tijesta mogu nametnuti i navijati bilo što, ali za ukrašavanje kolača moje ručke nekako nisu izoštrene ... Zove se - svakome svoje.
Ilona
Čak je i čudno ... čini mi se da je test teži. Nisam uspjela ukrasiti pogaču ... ukusno - da! Ali zgodan - ne! ((za sada ... jer nikad ne odustajem!)
julifera
Sjaj, napisao vam je u znak zahvalnosti - "Ovo je najtopliji i najljubazniji šal na svijetu!"
Ali moralo je biti ovako:
"Ovo je najtopliji i najljubazniji šal SZ svjetlo! "
Svetta
Citat: julifera

Sjaj, Napisao sam vam u znak zahvalnosti - "Ovo je najtrašeniji i najskuplji šal na svijetu!"
Ali moralo je biti ovako:
"Ovo je najtopliji i najljubazniji šal SZ svjetlo! "
Julia, hvala na toplini i dobroti!
lunova-moskalenko
Aha, sad znam sve tvoje tajne !!! Takva je torta vrhunska. Kad sam ga vidio na forumu za Dnjepar, pao sam u sediment.
Svetik. pa ti si majstorica !!!
Dopustite mi da vas zagrlim i kažem vam to, iako još nemam pećnicu. Uvest ću pitu u oznake. Neka čeka u krilima. Eh, ti bi živio u blizini. Naručila bih ga sigurno!
I imao sam ideju. Ali zar nije moguće od istog tijesta napraviti štapiće, na primjer, u obliku igala za pletenje. Tada će sve biti jestivo!
Svetta
Citat: nvk

Aha, sad znam sve tvoje tajne !!! Takva je torta vrhunska. Kad sam ga vidio na forumu za Dnjepar, pao sam u sediment.
Svetik. pa ti si majstorica !!!
Dopustite mi da vas zagrlim i kažem vam to, iako još nemam pećnicu. Uvest ću pitu u oznake. Neka čeka u krilima. Eh, ti bi živio u blizini. Naručila bih ga sigurno!
I imao sam ideju. Ali zar nije moguće od istog tijesta napraviti štapiće, na primjer, u obliku igala za pletenje. Tada će sve biti jestivo!
Nadia, i ja tebe grlim! Da živim u blizini, samo bih pekla za nas čaj !!!
Ali štapići od tijesta neće raditi, tijesto je mekano, ali ovdje je potrebna krutost. To je ako uzmete samo slatke slamke ili unaprijed ispečete tanke tvrde štapiće, a zatim nanižite tijesto. Ali ovi drveni izgledaju kao prave igle za pletenje - šiljasti vrh, zadebljanje na drugom kraju, a ne debelo ... A pečeni će se lomiti dok ih ne umetnete u petlje ...
Vasilica
svetta, vrlo topla, ljubazna torta! Doista - baka! Hvala ti na takvoj ljepoti!
Unatoč strašnoj ljepoti pita, pravljenje je jednostavno, pogotovo onima koji barem malo poznaju pletenje.

Ali ovo definitivno neću plesti, samo ću se diviti!
lunova-moskalenko
Citat: svetta

Nadia, i ja tebe grlim! Da živim u blizini, samo bih pekla za nas čaj !!!
Pa, gdje ste bili prije 25 godina? Tamo sam malo živio !!!!
Prokletstvo, što još kupiti pećnicu? Pa, ne radi mi sve u mikrovalnoj pećnici (imam je i kao konvencionalna konvekcijska pećnica). Čini mi se da zbog toga ne uspijeva sve. da se tamo vrti pečenje.
Svetta
Citat: Vasilica

Ali ovo definitivno neću plesti, samo ću se diviti!
I ja sam tako mislio. Nikad ne znaš što možeš dok ne pokušaš !!!

Nadya, bojim se da to neće uspjeti bez pećnice ...
fomca
Otišao je prvi !!! Ova mi se pita jučer vrtjela u glavi, pa sam pitao Svetty, što i kako! Pa, kako ne bih probao!
Nije bilo problema s viskoznim, ali s prijelazom na glavni dio tijesta, koji sam ipak uspio obilno namazati džemom - ovdje DA! Ukratko, jedva sam se, ponegdje, zamotao, uspravio. Ali ispalo je ovako. Prvi i zadnji red nisu izašli baš uredno, pa, mislim da je to stvar tehnologije!
Pa ipak, zaboravio sam ravnomjerno rezati rubove na pravokutnom komadu donjeg sloja tijesta.

Pita Bakina marama

Pita Bakina marama
gala10
Citat: fomca

Otišao je prvi !!!
Svjetlo, klasa !!! Još uvijek se samo ljuljam, ali brojim, a vi ste već ispekli!
fomca
Citat: gala10

Svjetlo, klasa !!! Još uvijek se samo ljuljam, ali brojim, a vi ste već ispekli!

Hvala vam! Tako da sam jučer bio spreman, pitao sam Svettu za tehniku, a ona je iznijela recept ...
Alim
Citat: nvk


Prokletstvo, što još kupiti pećnicu? Pa, ne radi mi sve u mikrovalnoj pećnici (imam je i kao konvencionalna konvekcijska pećnica). Čini mi se da zbog toga ne uspijeva sve. da se tamo vrti pečenje.
Nadia, sve pečem u istom mikrofonu. Jednom sam pokušao podići lim za pečenje preko rotirajućeg dijela, tako da je jedna strana izašla pržena, a druga svijetla, a kada se lim okrene, ispada ravnomjerno i dobro
amaterski goth
Volio bih probati, ali nešto je zastrašujuće. I ne volim baš previše pekmez.
Merri
Svetochki, što ste oboje pametni !!! Torta je toliko jednostavna i toliko dobra da će vam oduzeti dah! Hvala vam puno!
amaterski goth
Reci mi s čime još možeš peći
Svetta
Citat: fomca

Otišao je prvi !!! Ova mi se pita jučer vrtjela u glavi, pa sam pitao Svetty, što i kako! Pa, kako ne bih probao!

fomca, Svjetlo, RAZRED !!! Počele su nevolje dolje i izvana! Uspjeli ste !!! Sljedeća pita odbiti će se od zuba, vidjet ćete! DOBRO NAPRAVLJENO!!!
fomca
Hvala vam, Svetta! Bio je to samo test na podu lima za pečenje ..... Sad ću uzeti neljepljivi nadjev.
BlackHairedGirl
amaterski goth

s mesom, s makom, s jabukama (na ribežu i ispari tekućinu), s crnim ribizlom, s limunom. S onim što želite!

fomca
Svjetlo, klasa !!!
Svetta
Citat: amater

Volio bih probati, ali nešto je zastrašujuće. I ne volim baš previše pekmez.

Citat: amater

Reci mi s čime još možeš peći

Pekla sam ovu pitu s domaćim pirjanim jabukama (poput pekmeza), nadjevom od maka i jabukama. Nadjev treba biti prilično gust ili čvrst, poput narezanih jabuka. Možete nasjeckati krušku.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha