☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Žemlje Punđa za putovanje

Punđa za putovanje

Punđa za putovanje

Kategorija: Pekarski proizvodi
Punđa za putovanje

Sastojci

tijesto
pšenično brašno najvišeg stupnja 230 g
voda 245 g
svježi kvasac 15 g
tijesto
sve tijesto
pšenično brašno najvišeg stupnja 400 g
šećer 120 g
stolni margarin (kremasti) 130 g
jaja 60 g
sol 6 g
za mrvicu
stolni margarin (kremasti) 10 g
pšenično brašno najvišeg stupnja 20 g

Način kuhanja

  • Za pripremu spužvastog tijesta za kvasac zagrijte vodu na temperaturu od 30-35 stupnjeva, dodajte kvasac prethodno pomiješan s vodom, brašnom i umijesite tijesto bez grudica.
  • Punđa za putovanje
  • Stavite tijesto na toplo mjesto 2-2,5 sata za fermentaciju.
  • Kada tijesto počne padati i opadati,
  • Punđa za putovanje
  • dodajte preostalo brašno, šećer, sol, jaja (uzeo sam jedno veliko jaje), otopljeni margarin i umijesite tijesto dok ne postane glatko.
  • Ispalo je da je tijesto vrlo nježno, da se razvlači, ne lijepi se za ruke, ne dodajem čak ni brašno da izgori, tijesto se ne lijepi.
  • Punđa za putovanje
  • Punđa za putovanje
  • Ostavite tijesto da fermentira 3-4 sata, povremeno ga drobivši.
  • Punđa za putovanje
  • Eto, kako je krasno kad sam ga izvadio iz posude, ne tijesto, već pjesmu.
  • Punđa za putovanje
  • Gotovo tijesto podijelite u kuglice i stavite na podmazani lim (ja imam prostirku za pečenje)
  • Punđa za putovanje
  • ostavite na probi na toplom mjestu 10-15 minuta, a zatim podmažite površinu jajetom, pospite mrvicama i pecite na temperaturi od 220-240 stupnjeva 25 minuta.
  • Čitanje. Temeljito promiješajte brašno i margarin, a zatim protrljajte kroz sito ili cjedilo. Evo takve mrvice.
  • Punđa za putovanje
  • A to su gotove lepinje, pečene točno 25 minuta, imam jednostavnu pećnicu.
  • Punđa za putovanje
  • Recept je preuzet iz knjižice Tehnologija kuhanja za javne ugostiteljske objekte. 1982. godine.

Jelo je dizajnirano za

10-12 komada

Vrijeme za pripremu:

5-6 sati (pečenje 25 minuta)

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Mislim da svi jako dobro znaju ove lepinje. Zvali su ih "Lepinja s ceste", a mi ih još uvijek pečemo. Ovaj recept mi ​​se jako sviđa, pečem ih već dugo, nisu slatki, jako prozračni i ukusni. Kad dugo provedem u gradu, uvijek kupim ove lepinje kako bih nešto prigrizao.
Pogledao sam, čini se da još nema takvog recepta na forumu, ali imamo puno recepata, možda ga nisam pronašao.
Fotografije koje idu puno bolje danju, sutra mogu zamijeniti konačnu fotografiju, sad mislim da ću imati vremena fotografirati noć u normalnom osvjetljenju.

Slični recepti


Lepinje na cesti (Anna u šumi)

Punđa za putovanje

Lepinje sa sirom (Omela)

Punđa za putovanje

Žemlje od šafrana za Dan svete Lucije (Omela)

Punđa za putovanje

pawllena
Shyrshunchik, Tatyana, lepinje su dobre! Označit ću recept receptom, ispeći i prijaviti.
kavmini
kakvo dobro tijesto i slatke lepinje ..)) tijesto je pogodno i za pite - jasno je da je nježno
Shyrshunchik
pawllena, Lena, kavmini, Bit će mi drago ako vam se sviđaju lepinje, ispadnu vrlo ukusne.
Tumanchik
Tanya, naše lepinje u kafiću! Odmah sam prepoznao cestu! Hvala što ste nas usrećili!
Shyrshunchik
TumanchikDa, Irishka, to su iste lepinje i isti okus i ista mrvica i vrlo su ukusne za jesti sa sokom od rajčice. Pripremite se da nećete požaliti. A tijesto je baš ljupko, vrlo poslušno.
Tumanchik
Citat: Shyrshunchik
A tijesto je baš ljupko, vrlo poslušno.
Svakako ću ponoviti!
Albina
Tatjanakakva lijepa punđa 🔗 Zasad, oznaka.
Shyrshunchik
Albina, hvala što ste svratili u lepinje vrlo su ukusne.
Ahtuba
Već na fotografiji možete vidjeti da su lepinje ukusne! Hvala na receptu! Odnio sam ga u oznake, sigurno ću ga pokušati ispeći.
Albina
Ime "dorozhnaya roll" dobro mi je ostalo u sjećanju, ali činilo se da su lepinje bez štrukle
mamusi
Također želim i ove ........
Još jedno pitanje ... ... Mogu li BITI margarin? s maslacem nizya?)))
Shyrshunchik
mamusi, Margarita, dao sam recept kao u receptu, i vaše pravo da dodate maslac, margarin ili mast. Zamijenite, eksperimentirajte i podijelite svoje dojmove, pričekat ću.


Dodano u utorak, 14. lipnja 2016. 19:44

Albina, to su u receptu.

Punđa za putovanje




Dodano u utorak, 14. lipnja 2016. 19:52

Ahtuba, Marina, probaj, ispadne jako ukusno. Još ih uvijek pečemo ovdje.
Albina
Citat: Shyrshunchik
Albina, ovo su recepti.
Dakle ovo je prekrasno 🔗 Bolji je okus sa streuselom
Shyrshunchik
Albina,
Citat: Albina
Bolji je okus sa streuselom
Oh, ove uvezene riječi, ušao sam u Google potražiti što je to, ali ovo je moja beba, živi i uči.
Albina
Tatjana, Također nisam znao kako se zove. No, zahvaljujući našem HP-u, moj se rječnik znatno nadopunio 🔗
Shyrshunchik
Pa, da, sad znam i toliko novih riječi, ali istina je da često idem na Google, ali ispostavi se da je to samo tijesto, mačka ili mrvica.
 

Odjeljak s ostalim receptima "Lepinje"

Uštipci od rasutog kvasnog tijesta (pećnica)
Uštipci od rasutog kvasnog tijesta (pećnica)
 Duet sa lepinjama.
Punđe "Duet".
 Puter maslace
Puter maslace
 Nježne bijele lepinje
Nježne bijele lepinje
 Punđe prekrasne
Žemlje "Čudesne"
 Lambrusco Rosato lepinje
Žemlje "Lambrusco Rosato"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha