filirina
Hvala vam! Pokušao sam! Strast kako volim svladavati nove igračke!
Erhan
Možete ga i zamotati u blitvu.
Artem164
Ove smo punjene kiflice od kupusa napravili s našim dolmerom
Artem164
Dolmer (uređaj za valjanje punjenog kupusa i dolme)
Artem164
Dolmer (uređaj za valjanje punjenog kupusa i dolme)

a ovo je naša dolma Evo tako je lijepa uz pomoć dolmera))
Erhan
I evo moje, napravljene ručkama. Još je sirov, izgledat će glađe kad završi.
🔗
Klavir
Ukrajinke, pažnja !! u silpu su viđene limenke TM "Premium" s lišćem grožđa za dolmu. Postoji konzerva od 720 grama, ali ako uopće nema izbora, onda možete pokušati ........
Klavir
danas pseudo dolma u mladim listovima repe, malo otkucajte srednju venu, umočite list u kipuću vodu na 2 sekunde (radi plastičnosti), ispalo je vrlo lijepo s umakom od češnjaka

Dolmer (uređaj za valjanje punjenog kupusa i dolme)
Lera-7
Klavir, ispalo je sjajno! I dalje neću probati svoj dolmer
Klavir
šteta što nema podataka o konzerviranju lišća repe - pokosio bih i konzervirao ...
Erhan
Elena, zašto "pseudo"? Ako prihvatimo da je ime turčko (Armenci će biti protiv), tada je glagol "dolmak" preveden kao "napuniti", u našem kulinarskom slučaju možemo reći "stvari". Stoga se u Turskoj sve punjeno, uključujući i puretinu za Novu godinu, naziva dolma takva i takva. Vas, Elena, pokazalo se "dolma od lišća repe".
Ali ... postoji jedno "ali". Ako koristimo neke listove, onda ih ne trpamo, već u njih umotamo nadjev i zamotamo na turski - "sarmak", stoga je nadležno tursko ime za takvo jelo sarma (sarma). (Vjerojatno 90% Turaka još uvijek govori "dolma".) U Rusiji postoje i punjeni kiflice kupusa (sarma), a ima i punjenog povrća (dolma).
Elenka
Citat: Klavir

šteta što nema podataka o konzerviranju lišća repe - pokosio bih i konzervirao ...
Lena, možeš kuhati od lišća repe mkhali, također možete jednostavno pržiti luk dok ne postane ukusna prozirnost i dodati kuhanje na pari, a zatim iscijeđene, nasjeckane listove. Popržite malo, dodajte začinsko bilje, malo češnjaka. Ukusno! Ova je opcija u slučaju da ne volite orašaste plodove.
Nedavno sam otišao u selo k rodbini, pokupio mlado lišće grožđa i izvukao ogromnu šaku mlade kornjaše. Do sada, Rodos ne razumije kako ga mogu jesti.
Klavir
Citat: Erhan
zašto "pseudo"?

Oduvijek sam vjerovao da je ispravna dolma samo iz lišća grožđa ...
filirina
Klavir, WOW !!! Yaki garnísínki !!!! Listovi grožđa već su ubrani kod moje svekrve na dači i čak posoljeni, sad moram negdje odnijeti ciklu!
filirina
Citat: Klavir
pa bih kosio i čuvao ...


Tako možete ići do zamrzivača! Prije par godina, blitvu (lisnu repu) sam smrznuo s hrpom lišća i jako puno - možete je odmah napuniti i ne prokuhati.
irysikf
Citat: Klavir
danas pseudo dolma u mladim listovima repe
Helen, kakva lijepa dolma. Tako osvježavajuće crvene pruge
Klavir
Citat: filirina
Tako možete ići do zamrzivača!

što si ti? !! : wow: Već trčim da probam, mislila sam da će se listovi mrviti, idem na eksperiment.
irysikf
Lena, samo s njima treba biti oprezan u zamrzivaču, da se ne slome, negdje sam pročitao da postaju vrlo krhki.
Klavir
u smislu da ne stavljate ništa blizu? Snalazim se, imam 2 zamrzivača sa po 7 ladica u svakoj.
irysikf
Citat: Klavir
2 zamrzivača sa po 7 ladica.
Ovo je sreća, volio bih - onda bih se smrznuo aaaaa
Imao sam ideju da lišće zamrznem u kutiji ili posudi, ali budući da u 6 ladica s zamrzivačem uopće nema mjesta, nisam to pokušao
filirina
Citat: irysikf
treba biti oprezan s njima u zamrzivaču, kako se ne bi slomili, negdje sam pročitao da postaju vrlo krhki
Da, baš isto! Oprao sam se, pomaknuo malo na vrtuljku (od viška vode), a zatim ga samo presavio u snop i zamotao s rastezanjem u tako čvrst valjak i u zamrzivač. Pikhila gdje se popeo. Ništa im nije učinjeno. Kad ga poslovno izvadite, onda da, morate ga zamrznuti prije nego što ga dodirnete rukama, jer će tada izaći ta krhkost. I odmrznute poput tankih mekih krpa.
Klavir
Citat: filirina
I odmrznute poput tankih mekih krpa.

opareni kipućom vodom također su poput tankih krpa, ali nisu se slomili u dolmeru, pitam se kako će se ponašati smrznuto-odmrznuti. Irina, gdje si koristila svoje odmrznute?
filirina
Kuhala sam zimi zeleni boršč, izrezala ga u recept za pitu poput srpske pita (umjesto špinata) - oni mogu praktički zamijeniti špinat, jer nemaju izražen okus (govorim o blitvi) Ali cikla se nikad nije smrzavala (pa, nisam je imala u takvoj količini), ali mislim da će i oni ići jer su svježi, ta blitva, vrhovi cikle koje možete jesti po ukusu.
irysikf
Citat: filirina
Kad ga poslovno izvadite, onda da, morate ga zamrznuti prije nego što ga dodirnete rukama, jer će tada izaći ta krhkost.
Oh, sad je skraćeno sjelo na svoje mjesto, da tako kažem
Klavir
lišće za dolmu, svježe, s dostavom u kuhinju

Dolmer (uređaj za valjanje punjenog kupusa i dolme)
a prije samo rasla izvan prozora
Dolmer (uređaj za valjanje punjenog kupusa i dolme)

nema načina bez dolmera ...
Jučer sam došao u posjet, a ima tako besramnog grožđa
elenvass
KlavirElena, kakva ljepota!
irysikf
Citat: Klavir
lišće za dolmu, svježe, s dostavom u kuhinju
Ovo je usluga

Lenochka, puno ti hvala, puno ti hvala
Napokon sam napravio Vkuuusnoo dolmu, i super je to raditi na dolmeru, svidio mi se postupak jakooo. Svojim rukama to ne bih nikada učinio u životu, tako da je ovaj dolmer namijenjen samo onima koji ne znaju uviti male komadiće (s većim veličinama nemam problema, ujednačeni su i lijepi) Inače, lišće se odlično osjeća u hladnjaku, niti jedan od njih nije požutio, kao - kao da je upravo otkinuta. Izrađen od većine lišća, ispao je puni lonac za multivarke za 4 litre. Ali onda sam ih krivo zamotao - mat stranom prema gore i izgledaju poput sive. Ali ništa, to ni na koji način ne utječe na okus. Sad je red na kupus, čim dobijem onaj pravi s ravnomjernim lišćem, odmah ću ga provesti u djelo
Klavir
a lišće nije bilo žilavo? mat strana i trebala bi biti na vrhu - sjajna strana postavlja se na dolmer, a mat strana ispada na vrhu omotane dolme ...
irysikf
Ne, stvarno sam ih kuhao 2 minute (sve zajedno, pola od transfera) i dinstao 3 sata, nismo bili teški. Ali, jeo sam dolmu jednom u životu i to se dogodilo prije 20 godina, pa se ne sjećam okusa ni kakvog bi lišća trebalo biti. No, činjenica da nisu mekani poput kupusa sigurno je
Erhan
Citat: Klavir

mat strana i trebala bi biti na vrhu - sjajna strana stavlja se na dolmer, a mat strana na omotanu dolmu ...
Nadjev se postavlja na mat, šaroliku stranu, na kojoj se nalaze vene. Nakon umotavanja, glatka strana je vani.
Klavir
Citat: Erhan

Punjenje se postavlja na mat, šaroliku stranu, na kojoj se nalaze vene. Nakon umotavanja, glatka strana je vani.

Svetlana, potpuno si u pravu, i upute to kažu, ali po prirodi list ima udubljenje na sjajnoj strani, i ja ga cijelo vrijeme izvrćem, zato sam zaključio da je točan i prikladan ... Ispričavam se zbog pogrešnih informacija ...
irysikf
Citat: Klavir
i prikladno ..
oh, bilo je prikladno, to je sigurno
kVipoint
OKO!!! Kupila sam ga !!! Nema ograničenja za radost. Uspjelo je prvi put. Naravno, ne može se usporediti s turskim, okrenuo sam turski u rukama u maternici sada za 185 rubalja. na prodaju, pa, vrlo je krhka, a ruska je ravna lutka. Tko još sumnja, ni ne pomišlja. TREBA UZETI !!!
julli
kVipoint, i gdje ste ga kupili?
kVipoint
U vašoj lokalnoj internetskoj trgovini. Šokiralo me to, jer sam redefinirao cijeli Internet kako bih ga mogao kupiti s dostavom.I tako je otišlo sve zadovoljstvo od 390 rubalja. Naravno punjeni kupus ponekad je malo teže napraviti u njemu i općenito o dolmi.
Erhan
Straža!!! Na tiho mi je svekrva gurnula teglu od pet litara, čvrsto natrpanu tankim, slanim lišćem grožđa. Morat ću jesti dolmu cijelu zimu.
kVipoint
Erhan, dobro punica JAR!
Klavir
Citat: Erhan

Straža!!! Na tiho mi je svekrva gurnula teglu od pet litara, čvrsto natrpanu tankim, slanim lišćem grožđa. Morat ću jesti dolmu cijelu zimu.
Pa kažem: vau! I tvoje Galya Svetlana baluvana ...
Erhan
Nemam za koga skuhati toliko dolme. Od listopada do travnja moj suprug par puta tjedno večera kod kuće, a sin u školi.
DJ
Djevojke, po kojem receptu pečete palačinke da ih namotate u dolmer?
Klavir
Uobičajeni recept za flastere: za 250 ml mlijeka, 1 jaje i 3 žlice brašna s toboganom, samo mala kutlača kako palačinke ne bi dodatno rezale
DJ
Hvala, pokušat ću!
Irina.
Klavir- Elena, ili možete pokazati nekoliko fotografija kako pravite palačinke u dolmeru, ako je moguće.
A onda negdje negdje leži dolmer, kupio sam ga, ali nisam na njemu ništa radio.
kVipoint
Irina., pa, uzalud to niste učinili. Dolma ispada sjajno, i kiflice od kupusa. Bez ove sitnice jedva sam se odlučio za punjeni kupus, lijen sam. I to je tako zanimljivo i lijepo, oni su takvi malipuski !!!
Irina.
Dok sam ga kupovao, isprobao sam ga na listu pekinškog kupusa, sve je prožvakalo, puklo, pa nikada više nisam pokušao. Moramo izaći i trenirati.
kVipoint
Irina., dobro, nakon prvog puta, nemojte odustati. S lišćem grožđa to je općenito izvrsno, s kupusom postoje takve gluposti. Možda je punjenja bilo previše
Irina.
Citat: kVipoint
Bez ove sitnice jedva sam se odlučio za punjeni kupus, lijena ja.
kVipoint, a još sam lijeniji, nisam ni želio trenirati. Tanyulya je predložila gdje prodajemo lišće grožđa, moram ga kupiti, pa ću pokušati to odmah učiniti.

Klavir
Citat: Irin A.
Piano-Elena, ili možete pokazati neke fotografije
,

ok, ali za par dana ... danas smo od obljetnice - ne mogu gledati hranu ...
DJ
Djevojke, recite mi još, kako kuhati lišće kupusa u mikrovalnoj pećnici?
Klavir
Larissa, dođi ovamo

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

ali ja (da budem iskren) i tako lijen - od kupusa samo od mladih sitnih, tankih listova i rijetko imam pristup grožđu ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha