kargeorge
Citat: Slikarstvo
dugački vladar s takvim reznicama
Da! Imam i dugo i okruglo! Ali nekako ga koristiti nije baš dobro!
Nastasya78
Dobar dan. Pekla sam lepinje. Što da kažem. Ukusno. Kako svježi bijeli kruh nema dobar okus? Drugi dan je malo drugačije ... Najvjerojatnije, kiflice su ustajale zbog jaja. Prikladno kada je za pečenje potrebno manje od sat vremena. Prikladno za sendviče. Veliko hvala autoru recepta :-)
Kaiser lepinje
Bozhedarka
Citat: Nastasya78
Lepinje su najvjerojatnije ustajale zbog jajašaca.
pokušajte dodati žlicu votke u tijesto, to obično smanjuje ustajalost
gawala
Citat: Nastasya78
Drugi dan je malo drugačije ... Najvjerojatnije, kiflice su ustajale zbog jaja.
Nemojte dodavati jaja. U originalnim receptima nema jaja. Brašno, maslac, vode-mlijeko, kvasac.
Nastasya78
Hvala vam. Također sam u početku razmišljao o tome kako to napraviti bez jaja ili samo na žumanjcima. Ali u temi ima toliko oduševljenih kritika. Odlučio sam ne odstupiti od autorovog recepta :-)) Sad ću eksperimentirati. Pa ipak, mislim da je ovo važno ... Važno je da prilikom miješenja tijesta dobijete klasičnu žitnu žemlju. Tijesto mi je izašlo malo slabije i kiflice su se tijekom probiranja dosta raširile. Istina, tijekom pečenja odrasli su. To je malo neutraliziralo razliku ... Ali ipak, kiflice nisu toliko visoke kao one na fotografiji.
Pa ipak, jedno pitanje za mene ostaje otvoreno. Autor savjetuje da prije pečenja lepinje okrenete naopako, nakon korekcije šavom prema dolje. Kako je to moguće bez oštećenja proizvoda? Hoće li se nagoditi? Ili ne znam nikakve trikove?




Reci mi, vrlo znatiželjno ...
gawala
Nastasya78, Pretražite ovaj LJ na svom stolu. Vrlo zanimljivo

🔗

Nastasya78
Što je LJ?




AAaaaaaaaa, sve, vidio sam vezu ... Vrlo nepažljivo. Sad ću učiti.




Kakva zanimljiva lajsna! I sve je odmah jasno! Hvala vam!




Ali recept sadrži i jaje!
gawala
Citat: Nastasya78
Sad ću učiti.
I oko toga, okrenite kolutove. tamo je i zapisano. Puno dobrih i korisnih stvari
Nastasya78
Inače, još nisam pravio rolice pomoću ove tehnologije. Mislim da će to biti zanimljivo iskustvo :-))) Hvala! Drugo bi bilo nabaviti brašno prvog razreda :-)))
gawala
Citat: Nastasya78
Drugo bi bilo nabaviti brašno prvog razreda:
Vozili smo ga posebno do Njemačke. Mi je nemamo. 2. ocjena. Nemamo ocjenu kao takvu.
kargeorge
Citat: Nastasya78
Ali u temi ima toliko oduševljenih kritika.
Iz prakse razumijem da su "pregledi" relativna mjera !!! To smo već prošli! Stoga, UVIJEK obraćam pažnju ili na preporuke ili na negativne kritike. To daje stvarniju sliku. Što se tiče kvalitete lepinja drugog dana, to je točno! Postaju hrastovi, bešćutni!
Nastasya78
Pa, ne sasvim hrast ... Malo je tko preživio do drugog dana :-)
kargeorge
može biti
Marysya27
Pozdrav svima
Citat: gawala
, Pretražite ovaj LJ na svom stolu. Vrlo zanimljivo
🔗.c ... rolls-peter-reinhart.html
Napravila sam mršavu verziju lepinja koristeći opciju recepta s veze, ali bez jaja. Ispale su ukusne kiflice. Sljedeći put ću postaviti temperaturu nižu. Fotografije "naopako", oprostite Pa se skrivam.


Kaiser lepinje
Kaiser lepinje
Kaiser lepinje
Kaiser lepinje

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha