Natali06
Oh, i prekrasno, ne možeš odvojiti pogled! Dobro napravljeno!
Citat: ang-kay
Odličan recept!
I vrlo lagan!
Angel, kakvo si brašno uzeo?
ang-kay
Citat: Natali06

Oh, i prekrasno, ne možeš odvojiti pogled! Moldavska djevojka! I vrlo lagan!
Ovo su moje prve bagete u životu. Mislio sam. Radim nešto krivo. Tijesto se nije diglo gotovo u hladnjaku i nije se nekako zagrijalo na stolu. Stavila je nešto hladno u pećnicu. Ali sve je uspjelo. Hvala vam!
ang-kay
Citat: Natali06


Angel, kakvo si brašno uzeo?
Smjesa je ispala. Ostao je malo "Khutorok", a zatim je dodao "Olenivska" (to je Donjeck). Isprobao sam "Zdravu liniju". Nešto najviše ocjene nije me baš impresioniralo, ali svejedno moram probati, ali grubo mljevenje cjelovitih zrna je vrlo, jako puno. Upravo sam napisao o "Zdravoj liniji", ona nije ovdje, jer ste je koristili i ne sviđa vam se.
mur_myau
Sjajan kruh! A za pečenje vam nije potreban lim za pečenje bageta?
SanechkaA
Natasha, hvala na znanosti! jednog dana naučit ću napraviti lijepe krojeve
kotyuchok
Moje bagete nisu sasvim, nisam mislila da će tako rasti, morala sam to raditi duže, a kora je super svježa. Hvala Natasha Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Natali06
Citat: mur_myau

! A za pečenje vam nije potreban lim za pečenje bageta?
Elena, moguće je i na kamenu i na perforiranom limu za pečenje.
Citat: SanechkaA

jednog dana naučit ću napraviti lijepe krojeve
Sanyochek, sigurno ćete naučiti!
Citat: kotyuchok

Nemam baš bagete. Hvala, Natasha Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Olesenka, želja za jelom? A ostalo je pitanje vremena i tehnike. Ruke su sve prošle, a sljedeće će biti 100 puta bolje!

Djevojke, svima sretan Božić!
Tata
Natus kao što sam i obećao. Bagete su super. Kora je odmah pojedena.
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Natali06
Tetovaža, divne su bagete! Drago mi je da su vam se svidjeli i recept i bagete!
Žena mačka
Natalie! Ja sam ih ispekla! Sad ću jedan ohladiti i pokazati.
Natali06
I gdje? Već objavljeno!
Žena mačka
Citat: Natali06

I gdje? Već objavljeno!

Sada! Istina, jedan je nestao.
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher

Istina, nisam fotograf, baguette je stvarno nevjerojatno ukusan. Tijekom probe nije se puno povećao, ali je puhnuo u pećnici!
Natali06
Istina, jedan je nestao.
Pa to je uvijek slučaj! Na najzanimljivijoj točki !!!
Žena mačka
Natashik, Poboljšao sam se! Još jednom hvala na receptu. Jučer sam miješao "između vremena", iako sam lijena osoba, proizvođač kruha radio je ovaj postupak umjesto mene, a danas sam ga nakon posla ispekao.
Natali06
stvarno sam lijen, za mene je ovaj postupak radio proizvođač kruha
I niste sami!
Natali06
Citat: Žena mačka

:
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
OKO! Sad vidim stvaranje majstora! I zrak! Pretvarao sam se! I sama je stvorila takvu ljepotu! Poštovani cement!
Žena mačka
Recite i vi!
Natali06
Citat: Žena mačka

Recite i vi!

Da, sve je već vidljivo!
Žena mačka
To bi bilo više vremena! Mislila sam da će biti dovoljno bageta za vikend. Već sumnjam da se sada naš otac uvukao u kuhinju. Ako ostanete na doručku, to je dobro. Djeca su ga već registrirala.
Natali06
Prestanite gunđati! Tako je sjajno kad se vaš rad ocjenjuje "za oba obraza"!
medunak
Natashechka, jučer sam ti ispekla bagete. Umjesto brašna 1. razreda koristio sam 50% cjelovitog zrna, a ostatak - najvišu ocjenu. Tijesto je vjerojatno malo teže nego što bi trebalo biti, ali i dalje prozračno. Za ručak su uspjeli sa 4 bagete, pa se nema što fotografirati. Za sebe sam zaključio da će ovaj udio biti vrlo dobar za 2 bagete u držaču za baguette, a za 4 ćete morati staviti 2 puta više. Bagete su mi se jako svidjele, još ću peći, ali od v. sorti i 2 puta više. Hvala vam opet.
Natali06
Natočka, Tako mi je drago što su vam se svidjele bagete!

Citat: plućnjak
Ispalo je 4 bagete za ručak
Ovo je najbolja pohvala! Samo melem za dušu!
A nauštrb težine, sve je to pojedinačno. Pekla sam bagete s kiselim tijestom, a tamo je težina 300g. A vi mislite što? kukaste ruke čine ih određene debljine! Pa, ne stoje mi dobro s baguet-rolama!
Agata21
Imam problem, hitno, do 20-00 me zovu na posao. 24 sata istječu u 19-00. Mogu li početi peći ranije?
Natali06
Agata21, Započnite! Sretno!
Agata21
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
OVO SU TAKVI BAGUETI DOBILI.
Natali06
Agatpoanta, zbunili ste me Kakve su to bagete bile? Ispalo je lijepo, isto, čak, ali što je s okusom?
Agata21
Okus nam se jako svidio, ali danas je ostala polovica, užasno tvrda. S obzirom da je ovo moje prvo iskustvo pečenja kruha u pećnici, gotovo dobro. Kad sam ga stavio na pecivo, vidio sam da je temperatura pala na 230. Mislim. u tome je poanta.
Natali06
Citat: Agata21
danas je ostalo pola, užasno teško
To je loše
Lubovvv
Natasha, zdravo! Zaista želim isprobati vaš recept, ali nikada nisam pravila kruh, pa ne mogu smisliti kako se peče ... na pari - je li ovo zaseban način rada u pećnici ?? Imam način "praviti kruh i pizzu", pa sumnjam ili ne
Natali06
Lubovvv, Zdravo!
Citat: Lubovvv
pa ne mogu smisliti kako se peče ... na pari
Pečenje na pari takva je tehnika kod pečenja kruha, kada vruća para daje kruhu "poticaj" da raste u količini i postane prozračniji. Ne znam je li objasnila jasno
Da bih stvorio paru, zagrijavam pećnicu zajedno s pladnjem u kojem se nalazi kamenje. Također prokuham vodu. Kada sadite tijesto u pećnicu, u ovu tavu trebate uliti kipuću vodu, do 230-250 grama. ... Budite oprezni dok to radite! Jer para će dati i ruku
I to je sve. Zatvaramo pećnicu. U tijeku je pečenje na pari.
Lubovvv
Natasha, puno vam hvala na detaljnom brzom odgovoru, koliko razumijem, 230-250 grama vode sama će se skuhati za 10 minuta, a kamenje je tu dok kruh nije potpuno pečen? je li kamenje za kupku?
Natali06
Citat: Lubovvv
a kamenje je dok kruh nije potpuno pečen? je li kamenje za kupku?
Ljubaš, para treba biti u pećnici, onoliko koliko je navedeno u receptu. U prosjeku 10 do 20 minuta.
Kamenje je kako želite. Glavni su kriteriji da vam ne ističu nepotrebne nevolje. Negdje imamo temu o kamenju
Citat: Lubovvv
je li kamenje za kupku?

Usput o kupki. Jednom smo bili u kupalištu i dobili smo takvu paru da sam odmah shvatio kako para djeluje na kruh
koliko razumijem, 230-250 grama vode samo će proključati
Ovisi o tome koliko uzmete paletu. Imam mangalu od lijevanog željeza, ne baš veliku.
zoyaaa
Natasha, hvala ti puno na receptu, bagete su izvrsne, samo što sam upotrijebila 8g prešanog kvasca, jednostavno ne koristim suhi kvasac, nije bilo kamenja, u pećnici je bio samo lim za pečenje s kipućom vodom, kora je jednostavno predivna, ali čini mi se da je još vrijeme da se provjera protisnutog kvasca poveća s pola sata na 1 sat. Sljedeći put hoću.
Natali06
Zoya, Jako mi je drago što su vam se svidjele bagete!
Citat: zoyaaa
čini mi se da bi za prešani kvasac ipak vrijeme dokazivanja trebalo povećati s pola sata na 1 sat.
Naravno, sve je to pojedinačno (sobna temperatura, kvasac itd.) I vizualno.
Citat: zoyaaa
Koristio sam 8g komprimiranog kvasca
I ja više volim prešane, ali ponekad ne odstupam od izvornog izvora, pečem kao u originalu. I tek tada sama odlučujem što i kako mogu promijeniti. A sjajni ste što se ne bojite i eksperimentirate! Uspješan vam kruh!
zabosan
Pekla sam bagete - recept je predivan! Vrlo ukusno, perforirano))) prvi put sam dugo radio takvo tijesto
Nisu uopće radno zahtjevni, ali ne mogu napraviti rezove ... eh ... samo jedan baguette i sažvakan pa uskoro neću proći kroz vrata)))
Iz nekog razloga, umjesto lijepih posjekotina, na dnu sam dobio lijepe suze. Zašto je to?

🔗
🔗 🔗
🔗
🔗
🔗
Dugo sam se borio s umetanjem fotografije s tableta, ispalo je krivo, oprostite ...
kavmini
iznutra možete češnjak, nariban s maslinovim uljem i začinskim biljem.
Djevojčica Anya
Hvala na receptu. Sve je jednostavno i jednostavno. Prvi put sam pekla baguette, i sve je uspjelo sjajno. Uvijek sam se bojala početi peći bagete, ali kako se ispostavilo, sve nije tako zastrašujuće - zahvaljujući tebi! Svakako ću ispeći još!
Bes7vetrov
Napokon, isprobala sam i svoj držač za baguette. Rezultat je sjajan kruh, perforiran, hrskav! Sad doručkujem kavu s mlijekom i baget s maslacem
Sjaj!
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Hvala na receptu!
Strašilo
Doista mi se svidjelo. Pogotovo činjenica da se većinu vremena "priprema" bez mog sudjelovanja))) Pa, ja, kao i uvijek, s punim brašnom ..

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Masinen
Cure, a ja sam iza vas))
Istina, pokazalo se da su trudne))
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
Strašilo
Masinen,

Hee-hee, cool))). Glavna stvar je da budu ukusni. I tako će trudnice ići.))
Strašilo
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
kil
Strašilo, razred! Natasha, jesi li uzela ili razrijedila brašno od cjelovitih žitarica?
Strašilo
kil,

Razrijedim. I to na oko. Kad pola-pola iz najviše ocjene, kad trećina CZ Gotovo sam toliko samovoljna u svim kruhovima))). Ispekla sam je, otišla na posao, došla - nema se što rezati. Ne.
kil
Strašilo, a rešetke su tako savršene zašto, imate li obrazac?
Strašilo
kil,

Irin, imam list baguette (obrazac) za 2 bagete. Sve su se te bagete (4 komada) pekle u isto vrijeme. 2 na listu, 2 na kamenu (stajali su u pećnici u dvije razine) i, dok se raspršivalo, pronalaze 10 razlika. Ni sama nemam pojma s fotografije gdje koje))). Dno se mora gledati. Na kojem dnu s prištićima (list baguette uvijek je perforiran) - oni iz lima)). Dakle, kao što vidite, sve se može učiniti bez njega.
Sonadora
Citat: Strašilo

kil,
Ispekla sam je, otišla na posao, došla - nema se što rezati. Ne.
A kako ste htjeli! Da su me ostavili nasamo s takvim bagetima, sve bi sama nagurala. Strašilo, Natasha, cool baguettes, neki teksturirani krojevi vrijede nešto!
Strašilo
Royal Baguette 2013 Ridha Khadher
oko
Natasha, super baguette! nepristojan! iz nove otmjene pećnice, što? s parom? razred!

Zašto mršavimo za mali stolnjak?

Strašilo
oko,

Da, na fotografiji je sve neke strašne boje))). Još nisam počeo obnavljati kuhinju)). Pećnica je ista !!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha