Biskvit od gljiva

Kategorija: Pekarski proizvodi
Biskvit od gljiva

Sastojci

TIJESTO:
Pšenično brašno 1 žlica.
Sol 2/3 žličice
Šećer 1 žličica
Jaje 3 kom.
Kiselo vrhnje 100 g
Prašak za pecivo 2 žličice
KREMA OD SIRA:
Krema (10 ~ 20%) 300 g
Kobasica sir
(stopljeno)
500 g
Gljive 500 g

Način kuhanja

  • Kobasicu sam ostavila u receptu, jer je tako bilo u originalnom receptu. Ne volim kobasicu, zato sam je zamijenio rastopljenom ..
  • Biskvit od gljiva
  • Nasjeckajte ili naribajte gljive nasumično.
  • Pržite na biljnom ulju dok tekućina ne ispari i dok lagano ne porumeni.
  • Bacite na sito da složite višak masnoće, ako postoji. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Odvojite žumanjak od proteina.
  • Biskvit od gljiva
  • Pomiješajte sve sastojke za tijesto, osim bjelančevina.
  • Skrećem pozornost svima koji se odluče kuhati ovaj kolač - količina brašna ovisi o tekućini od kiselog vrhnja. Brašno dodajte postupno, tako da konačni rezultat bude tijesto, takve konzistencije kao gusto kiselo vrhnje.
  • Biskvit od gljiva
  • Istucite ih u jaku pjenu (kako je rekla Tortada okrenete posudu i proteini ne ispadaju.). Ulijte gljive, promiješajte, a zatim dodajte proteine, lagano ih miješajući s tijestom. Ulijte tijesto u kalup prekriven papirom. Imam oblik d = 25cm.
  • Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva
  • Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša
  • Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva
  • Biskvit od gljiva ohladite i narežite na 2 ili 3 kolača. (Dobivam 2)
  • Prema receptu, dimljeni kobasički sir (odrezao žilave kore i izrezao na kockice), ali dvaput sam to učinio s ovim sirom.
  • Biskvit od gljiva
  • Ukusni prerađeni sir.
  • Biskvit od gljiva
  • Pustite da vrhnje (koje sam napravila s gustom, masnom kiselom vrhnju) zakuha,
  • Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva
  • dodajte otrcani sir. Smanjite vatru nakon ponovnog vrenja na min.
  • Kuhajte uz neprestano miješanje dok se sir potpuno ne otopi, muteći mikserom.
  • Umak od sira možete prilagoditi željenom okusu dodavanjem soli, papra i malo soka od limuna.
  • Biskvit od gljiva
  • Odlučio sam dodati još 1 žličicu mljevenih suhih šampinjona. Nije davao jaku aromu, ali svejedno je miris sira malo prigušio.
  • U obrazac stavite papir. Ja (radi uštede) uzeo sam papir u kojem sam pekao tortu, samo okrenuo dno naopako. Moguće je i bez papira, ali meni se više sviđa. Stavite kolače, sendvič ih vrućom masom od sira. Prvi put kad sam to učinio.
  • Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva Biskvit od gljiva
  • Kad sam kuhala po drugi put, odlučila sam da svaki sloj treba namazati tankim slojem majoneze i pustiti da se malo upije, a tek onda sendvič sa nadjevom od sira. Rezultat mi se svidio, malo je sočniji. Ali sljedeći put ću sigurno dodati malo češnjaka u majonezu. Siguran sam da će i to biti u redu.
  • Ostavite da se namače najmanje sat vremena.
  • Gotov kolač može biti ukrašen sitno sjeckanim biljem i slanim ili prženim gljivama. Za ukras možete koristiti i ribani sir.
  • Samo sam je lagano posula nasjeckanom paprikom.
  • Biskvit od gljiva
  • Biskvit od gljiva
  • Biskvit od gljiva

Bilješka

Pita je vrlo neobična i zadovoljavajuća. Odleti samo u tren oka! Dobra alternativa pizzi.

Tek nakon nekoliko priprema, došli smo do zaključka da treba raditi više tijesta. Sljedeći put napravit ću 1,5 porcije tijesta. (Već učinjeno! Preračunata norma proizvoda je ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35453.0) Jer ima puno nadjeva od sira.


Ukusno! (tj. ugodan apetit!)

Lisssova
oh-oh-oh, kakav zanimljiv recept !!! Definitivno ću to učiniti !!

Što sam mislio - vjerojatno možete majonezu napola pomiješati sa vrhnjem - i tako podmazati kolače, Oksanochka, što mislite?
obrtnik
Citat: Lisssov

Što sam mislio - vjerojatno možete majonezu napola pomiješati sa vrhnjem - i tako podmazati kolače, Oksanochka, što mislite?

Mislim da možeš !!!! Napokon, ionako neće dugo ostati! Nemam ni što staviti u hladnjak nakon gostiju. Brkovi se jedu!

Općenito, ovaj recept ima ogroman opseg za let maštarija, kako u pripremi, tako i u dizajnu.
Lisssova
obrtnik, Oksanochka, koja je tvoja čaša? Još bolje, molim vas recite mi koliko grama brašna stavite?

Uzeo sam 1 čašu brašna od 250 ml (160 g), a tijesto je iz nekog razloga, prije nego što su se proteini pomiješali, postalo vrlo gusto, kao na okruglicama. gljive u nju nisu djelovale, bilo je jako tijesno, ali "naš se ponosni Varažac ne predaje neprijatelju", a ja sam mu dodao kiselo vrhnje, konzistenciju, kao na vašoj fotografiji, a zatim umiješao proteine. pečena na 180C 30 minuta. ruža, prelijepo pocrvenjela. izvadio iz pećnice - pao unutra mokar i vlažan, nimalo pahuljast

ali nisam se predao, namazao sam ga majonezom + vrhnjem + češnjakom, a na vrhnje kremom od sira, i lažno, kako je ukusno !!!! čak je i u mojoj neuspješnoj verziji toliko ukusan da sam nakon pola jedenja otvorio oči i skupio svu volju u šaku, prisilio se da se odmaknem od tanjura kako bi supružnik mogao probati barem nešto što zamišljam kako je ukusno je s tobom
obrtnik
Lisssova, hvala na hrabrosti!
Čudna je stvar, koliko sam napravio, nikad nije bilo uboda. Nisam vagao brašno. Ponovit ću to u petak - svakako ću dodati sve u gramima. Imam čašu od 250 gr. Istina, jaja su velika .... Možda ste imali male? (i po tri ruble.)
Tijesto nije jako tekuće i ...]
Ne mogu izmjeriti temperaturu, šteta. Ali pekla sam je kao redovite slojeve za torte. Izvadio sam ga - zataknuo sam čačkalicu, osušio, pa vadimo!

I također ... Ne slažem se da je ovo biskvit, naravno .. (nakon lekcija Kolači, znamo što je pravi biskvit!)

Općenito, šteta što kolač nije uspio
obrtnik
Danas opet radim ovu tortu. Kao što sam već napisao, napravio sam 1,5 porcije tijesta. i s obzirom na bravu Lisssova , sve što je mogla izvagati. Pišem komplet proizvoda za preračunatu stopu.


STRUKTURA:

750g gljiva
TIJESTO:
5 jaja, (proteini - 193g. Žumanjci -75g)
Brašno - 180g.
150g kiselog vrhnja,
1,5 h žlica šećera
1 žličica soli
3 žličice praška za pecivo

KREMA OD SIRA
300 g vrhnja (10 ~ 20%),
500g kobasica sira
Danas sam imala jako gustu pavlaku (Lisssova , to je vjerojatno razlog! U prošlosti je kiselo vrhnje bilo vrlo tekuće), pa Skrećem pažnju svima koji se odluče kuhati ovu tortu - količina brašna ovisi o tekućini od kiselog vrhnja. Brašno dodajte postupno, tako da se dobije tijesto, takve konzistencije kao gusto kiselo vrhnje.

Lisssova
obrtnik, Odem u kuhinju

Prepisivao sam težinu proizvoda i vidio sam u čemu je moj problem - stavio sam 150 g brašna, poput fasetirane sovjetske čaše, a u čaši imate samo 120 g brašna !!! pa pričekajte navečer s izvještajem pa želim da izađe
obrtnik
Ma, cure, kako dobro puca kad se propusti s majonezom i češnjakom !!! Super !! Da, čekam rezultate !!!!

Evo nedavne

Biskvit od gljivaBiskvit od gljivaBiskvit od gljiva
Nažalost, o multivarki ne mogu ništa reći. Nemam ga
Lisssova
Mislim da je to moguće u polaganom kuhalu, samo što sad imam kolač od sira i želim probati dok sam u pećnici, kako bih točno znao što mogu očekivati

obrtnik, Oksanochka, plešemo !!! sve je uspjelo, tijesto prije bjelančevina bilo je poput vašeg - poput rastopljenog nizozemskog sira - ne tekuće, već viskozno, ali s proteinima je postalo rjeđe. tako da je riječ o brašnu koje sada pečem, odrastam, rumenim
........................ ................

obrtnik, Oksanochka, red u tenkovskim jedinicama !!! sve se riješilo, jednostavno nema riječi ukusno, kako to možeš smisliti ??? ovo je za ljubitelje sira poput mene i gljiva poput mog supruga, recept! torta od gljiva "Zaboravite na figuru zauvijek!", jer je nemoguće skinuti se s nje!

da, nedostajali su mi kolači s vrhnjem + majoneza + češnjak, pa krema od sireva super-težine!

p. od. moj muž ima kameru na poslovnoj zabavi, zajedno s drvećem!
tuskarora
Djevojke, recite mi kolika je visina biskvita? Sada sam napravio (veliku) visinu negdje 5 cm. Je li to normalno ili nije dovoljno? Pahuljast je i nije dosadan na dodir. Ali još uvijek vruće, pa ga nisam rezala. Evo, sjedim zabrinut.
obrtnik
tuskarora - jesam li imao vremena? Ne brini! Naravno, ovisi o promjeru, ali ne može biti velik, ima i teških gljiva! A svojih 5 cm možete sigurno odrezati oštrim nožem ili izrezati 4 kolača !!! Sretno !!!
orah
Napravio sam i tortu, vrijedi je namakati, miris je ugodan, ne znam okus.Ali hvala u svakom slučaju
Lisssova
obrtnik, već dugo jeli! ukusno

Citat: tuskarora

Djevojke, recite mi kolika je visina biskvita? Sada sam napravio (veliku) visinu negdje 5 cm.

Lena, koliko si ispekla u crtiću?
tuskarora
Sretne cure! Izvještavam, završavamo tortu! Ukusno. Sama krema mi se posebno svidjela
Lyudochka, pečena u crtiću 65 + 20 minuta. Ali bio sam reosiguran. Po meni bi bilo dovoljno 65 godina. Dno je normalno smeđe. Pečena.
Obrtnica, hvala na receptu. Mislim da će biti registriran na mom svečanom stolu.
Ali mislim da to treba nekako osvježiti ili tako nešto. Sir i gljive (a ja imam pržene vrganje) Jako zadovoljavaju. Po vrhu sam posula sjemenke nara. Također mislim da mogu dodati nešto između slojeva svježeg
obrtnik
tuskarora, a vi sretni !!!! Jako mi je drago što mi se svidjela torta !!!
Zbog te želje - osvježiti i dodati mrlju majoneze s češnjakom. Ali mislim da možete probati dodati male komadiće ukiseljenih krastavaca ... Rekao sam vam da je to recept koji možete neprestano usavršavati!
eskimski
obrtnik! Doći ću k vama s izvještajem. Nisam mogao izdržati ni dva sata inzistiranja. Djeca su me uhvatila u kuhinji zbog kvara za sat vremena !!! Ali izvukao sam se! Rekla je da pokušavam za sat vremena shvatiti koliko treba inzistirati !! Morao sam ga vratiti u hladnjak !! Ostalo je još 30 minuta. Ali ono što sam uspio odgristi i sažvakati je neopisivo ukusno !!! Već sam otrčala u trgovinu, kupila za sljedeću tortu, gljive za sutra i sve što se na njega oslanja !!!

Ukratko, gospodarice I, puno vam hvala na takvom receptu. Naravno, nije sve uspjelo. Ali to uopće nije pokvarilo okus. Njam je izvanredan !!!

Evo torte koju sam dobio.

Biskvit od gljiva

I ovdje je rezač. Tijesto je izašlo ne visoko. I vrlo je loše izvučen iz kalupa, Stuck. Možda će sljedeći put biti potrebno podmazati obrazac.

Biskvit od gljiva

Cure, probajte, nećete požaliti !!!
klizati
Imam pitanje, treba li tijesto umutiti ili samo izmiješati prije dodavanja proteina.
Također se nisam puno uspinjao, iako je izvanredno iskočio (obrazac sam poslao s papirom, prema preporuci), ali kad sam izrezao kolače, ispalo je da su vlažni, iako sam provjerio šibicom. Imala sam nasjeckane kolače na limu i u pećnici, a zatim ih premazala majonezom s češnjakom i vrhnjem. Stojeći, čekajući sutra, ali ono što sam "polizao" i pojeo mrvice vrlo je ukusno.
obrtnik
Eskimski, ispala je jako lijepa torta! Je li to pola porcije?
A zbog činjenice da je tijesto loše iskočilo iz kalupa, također sam napisao - "" Ulijte tijesto u kalup prekriven papirom ""
Jako mi je drago što mi se svidio rezultat. I kolač ne izlazi visok i pahuljast, gljive mu to jednostavno ne dopuštaju. Otkrit ću vam tajnu, prema receptu, kad sam ja došao, jaja su se jednostavno umijesila u tijesto, bez razdvajanja na proteine. Već sam smislio bičevanje bijelaca, nakon testa činilo mi se da je ovako prozračnije.
klizati, prije dodavanja tučenih bjelančevina, samo promiješamo sve, bez mućenja.
A kolači su možda i dalje vlažni zbog loše filtriranog ulja iz gljiva. Uvijek ih dobro ispečem. Ili je to možda brašno ... Skate, što je bilo tijesto? možda ste trebali dodati malo brašna?
U svakom slučaju, siguran sam da bi u sklopljenoj i impregniranoj verziji sve trebalo biti prilično pristojno!
Ukusno vama i vašim gostima!
klizati
Gospodarice I, kolač je vrlo ukusan, kolači su bili natopljeni i nimalo tvrdi (iako sam ih, kao što sam gore napisao, morao ispeći i bili su suhi). Hvala, ukusan i originalan recept.
eskimski
Ljubavnica Hvala hvala hvala !!! Jeli smo u jednom sjedenju !!! Pečenje u obliku 24 cm. Izrežite, kao i obično, na 8 dijelova, ali samo na 5. Komadići su bili ogromni. ali ipak nam se činilo malo.
Oblog sam obložio pergamentom, kao što ste rekli, ali jedva sam ga otkinuo s pergamenta i svi su se odlomili od zidova kad sam ga izvukao. Tako su zapeli. zbog čega vjerojatno nije ustao. Ali cijela je ova stvar popravljiva. Danas ćemo sve popraviti !!!

Suslya
I ja! I jesam! Takav ukusan, nisam mogao odoljeti .... Odmah sam ga presjekao. Ne, stavio sam je u hladnjak, ali izvukao
Biskvit od gljiva

Hvala na ukusnom Ljubavnica
obrtnik
konj, haski, Suslya Jako sam sretan!!!!! Pa, baš jako, jako puno !!!! Mislim da ćete sljedeći već napraviti kolače sa svojim dodacima, pričekat ću opcije. Zato želim probati dodati gljive na sloj sira ... Pa, gljive mi nisu dovoljne, uvijek i svugdje ...


Suslya
, činilo mi se da je vaš nadjev od sira tekuće-mekan ili kolač jednostavno još nije ohlađen?
Suslya
Da, naravno da nisam imao vremena! Pa, jednostavno sam ga uklonio i odmah izvukao. Sad je debeo i elastičan, sve je kako treba
eskimski
obrtnik Dolazim k vama da vam kažem hvala već iz mladosti. Ova torta se kod nas već smjestila !!!! Oni to traže gotovo svaki dan. Mogli biste pomisliti da nemam što drugo raditi.
Dodam joj svakojako povrće, kad je paprika svježa, kad se krastavci ukiselje i sve vrste začinskog bilja.
Zato puno hvala !!!
obrtnik
eskimski, Jako sam sretan!
ali gdje dodajete papriku i krastavce - u kremu od sira?
Roxalana
Nevjerojatno ukusno !!!!! Puno hvala na receptu !!!!
U trgovini je bio samo sir s dodacima, uzeo sam ga s paprikom i tijesto je odmah napravljeno za jednu i pol porciju. Jako jako!!!!! Mislim da se u kući pojavilo još jedno "obavezno" jelo !!!
sve
obrtnik, hvala na receptu. Pečeno u Multa 65 minuta, prevrnuto i još 10 minuta. Izrežite na 3 kolača. Slojevito vrhnjem s češnjakom i kremom od sira. Krema mi se jako zgusnula (možda sam je prekuhala)
Je li to netko probao s nekim drugim sirom? Pa, mi ne volimo kobasice
Sljedeći put ću eksperimentirati ili na pola, ili ću ga u potpunosti zamijeniti.
Naravno, vrlo neobično i ukusno
Roxalana
Jučer sam pokušala promijeniti kremu. Topljeni sir 2 kom + 3 ribana jaja + majoneza i češnjak. Još majoneze. Ukusno!!!!!
Živčik
Citat: Roxalana

Jučer sam pokušala promijeniti kremu. Topljeni sir 2 kom + 3 ribana jaja + majoneza i češnjak. Još majoneze. Ukusno!!!!!

Roxalana, miris i okus češnjaka nisu prekinuli miris gljiva u biskvitu?
sve
Citat: Zhivchik

Roxalana, miris i okus češnjaka nisu prekinuli miris gljiva u biskvitu?
Ja, naravno, nisam Roxalana, ali za moj ukus to prekida i Češnjak.
Evo kreme od sira https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42054.0, samo slatka i mala porcija. Ali krema je ukusna. Pokušat ću s ovim sljedeći put. U piti od jabuka vrlo je nježna, dobro se upija. Mislim da će i ova torta imati koristi.
obrtnik, hvala na receptu !!!
obrtnik
sve, Roxalana, Drago mi je da ste dobili tortu u dvorište !!!!


Citat: sve

Pa, mi ne volimo kobasice

A nisam to radio ni s kobasicom, ne mogu to podnijeti !!!!

Citat: Roxalana

Jučer sam pokušala promijeniti kremu. Topljeni sir 2 kom + 3 ribana jaja + majoneza i češnjak. Još majoneze. Ukusno!!!!!

Tada se koncept torte potpuno mijenja !!!! Sviđa mi se ovaj elastični nadjev od sira u njemu.
Ali, kao što sam odmah rekao. ova je torta izvrsna osnova za maštu. Svatko se može prilagoditi za sebe.

Ipak sam se odlučio za opciju kada su kolači obloženi vrlo malom količinom majoneze s češnjakom. Okus ne prekida češnjak, jer ga nema puno, ali dodaje vlastiti zest!
Boo Boo
I evo našeg zgodnog muškarca! Hvala na receptu!
Biskvit od gljiva

Pekla sam ga u polaganom kuhaču. Sve je strogo prema receptu. Ma ne, moj muž im je dodao luk prilikom prženja gljiva.

Otvorio sam ga nakon 65. godine, naborao ga čačkalicom i namjestio na još 20. Zatim sam ga odmah otvorio i odmah izvukao uz pomoć košare za kuhanje na pari. Izletjelo je savršeno, iako sam na dnu malča izrezala papir za pečenje. I nju sam vruće rezala, stvarno sam htjela da se brže ohladi.Bio je problem ukloniti gornju tortu, ali ne tražimo jednostavne načine. Namazala sam ga izravno majonezom, a zatim je krema od sira malo stajala. Krema koju sam dobila bila je užasno gusta. Glavni dio je razmazan u sredini, a ostatak je malo ugrijan, jer nije htio mazati. Skupio sam ga, ukratko, vruće. Sad čekam da se ohladi.
sve
Boo Boo, a namazan samo majonezom - bez češnjaka? A kakav sir imate u kremi?
Boo Boo
Majoneza bez češnjaka. Kobasica sir.
Cure, torta mi se nije jako svidjela. Spužvasti kolač sam je ukusan, ali izgleda kao da je još uvijek s debelom kriškom kobasica sira. Mislim da treba neki drugi sir, nježniji ili nešto slično. Kobasica ima previše izražen vlastiti okus i začepljuje okus biskvita od gljiva. Ili možda jednostavno ne volim kobasice. Ali ovo je samo moj IMHO, i uostalom, svi biljezi imaju različit okus.
obrtnik
Boo Boo, Ni ja ne volim sir od kobasica. Stoga sam to učinio s rastopljenim. Pokušajte sljedeći put s rastopljenim. A možda vrijedi biskvit prerezati na 3 dijela kako bi kolači bili tanji, a slojevi kreme također manji. Sviđa mi se na taj način. Ali ovo je, opet, stvar ukusa. Radim sve torte, ako je moguće, radim ovo, tanje torte, više slojeva.
Boo Boo
Hvala, sigurno ću probati. Ideja ove torte mi je zanimljiva. Vjerojatno će biti teško izrezati na veći broj kolača, gljive se ne režu ribolovom, već se prilijepe za nju.
obrtnik
I uopće ne režem crtu .. čak i bez gljiva biskvit. Samo nožem. Pokušajte, nije teško, glavno je da nož bude paralelan.
sve
Citat: Gospodaru

Boo Boo, Ni ja ne volim sir od kobasica. Stoga sam to učinio s rastopljenim. Pokušajte sljedeći put s rastopljenim. A možda vrijedi biskvit prerezati na 3 dijela kako bi kolači bili tanji, a slojevi kreme također manji. Sviđa mi se na taj način. Ali ovo je, opet, stvar ukusa. Ja radim sve torte, ako je moguće, radim ovo, tanje torte, više slojeva.

Međutim, u receptu i na vašoj fotografiji sira stoji KOBASICA, pa su svi u zabludi Nitko od nas ne zna da vaš prerađeni sir uopće nije kobasica, već se jednostavno tako zove
Moja torta je prerezana na 3 dijela, a sloj kreme se pokazao jednake debljine kao i torta.

Boo Boo, ako ponovite, molim vas napišite što se promijenilo. Neću to ponoviti uskoro. Uspio sam dodati i češnjak, pa ga i sam dovršavam
Lisssova
ali svidio mi se češnjak, doslovno sam ga malo dodao - dobro!
Boo Boo
obrtnik Nemojte se obeshrabriti. Recept je dobar, samo vjerojatno ne vole svi kobasice od sira.

sve Svakako ću napisati.
sve
obrtnik , Nemam pretvaranja, dobro shvati! Zahvaljujem na receptu. Oprostite ako nešto oštro, nisam htio uvrijediti. I meni se sviđa, samo ga želim još više voljeti A češnjak stvarno ima okus
obrtnik
Cure !!!! Da ti!!!! Uopće se ne vrijeđam !!! Napokon, i sama često uzmem tuđi recept, koji svi tako hvale, ali jednom ću ga skuhati ... i u najboljem slučaju dodati svoje komentare kako bih ga sljedeći put mogla poboljšati. A dogodi se i da samo precrtam. Kakve su tu tvrdnje? Uvijek kažem: "Volim mačke, jednostavno ne znam kako ih skuhati"
I na štetu kobasice primjedbe su točne !!!
Hvala vam!!!!
Anyutochka
obrtnik, pita - ukusan, jako mi se svidio.
Istina, sama pita je sjela i ispala je unutra prazna, ali ipak vrlo ukusna.
Nema fotografije - nisam imao vremena za slikanje, učinio sam to jučer, ostao je samo 1 komad.
Mojih "pet centi" u ovoj piti - ukrašeno slanim narančama na vrhu, izrezano na trakice. Krastavci su dali malo svježine prilično izdašnoj piti.
HVALA VAM
Anyutochka
Citat: asweta

Čitala sam o ovoj torti, stvarno želim i neću kuhati ((

Obavezno se okupite. Štoviše, njegova se priprema može na vrijeme savršeno razvući (vidim da imate malo dijete - i moje, a s tim se mališanima zapravo ne možete pripremiti, oni bi trebali sudjelovati svugdje).
Ujutro sam oprao gljive, naribao ih i ulio u tavu (10-15 minuta vremena) - gljive se dinstaju, a vi se bavite svojim poslom. Nakon večere izmiješao sam tijesto (još 10 minuta) i bacio u pećnicu. I pomazala ga je navečer, kad je dijete zaspalo.
obrtnik
Anyutochka,. I to uvijek radim !!! i volim recepte koji ne zahtijevaju trenutno izvršenje. A onda uostalom, pa pij, pa jedi, pa ... to je potrebno. Stoga ili kuham sve u istezanju ili noću kad koza spava.

A biskvit je mokar od činjenice da nije dovoljno pečen ili zato što se mast iz gljiva ne cijedi kako bi trebala. Sljedeći je put još bolje! Po sebi sudim da svaki sljedeći put izlazi sve bolji i bolji.

, odlučite se, ne bojte se. Možete zaraditi pola, ja to uvijek radim s novim receptima, kuham 1/2 porcije i to ne za goste, već za sebe.
obrtnik
Evo, nosim još jednu fotografiju i emocije.

Biskvit od gljiva

Svaki put postajem sve bolja i bolja, uz vrlo male promjene.
Ovaj put sam gljive pržila unaprijed, 1,5 tjedna unaprijed. bacio ih na sito, oni su kapnuli i ja sam ih zamotao u vreću. bacio ga u mraz. Na dan pripreme, ujutro, dobio sam ga. i opet na rešetu - odmrzavanje. A onda ..... Pripremio sam tijesto i već ga izlio u kalup! kad sam se na vrijeme sjetio da su najvažnije, gljive, i dalje u mom situ, a ne u tijestu !!! Uzeo sam gljive i ruke su ih dobro stisnule, pa tek onda izlio u tijesto, koje je već bilo u formi, lagano promiješalo i stavilo da se peče, ne nadajući se više prethodnom dobrom rezultatu ... Ali kad sam izrezao ohlađeni kolač, shvatio sam da je ovaj put ispalo bolje od svih prethodnih puta !!!!

Zaključak: prije uvođenja u tijesto gljive se moraju jako dobro iscijediti kako bi se uklonila suvišna vlaga, iz koje gotov kolač možda neće dobro skuhati.

Pa ipak, ovaj put sam imao malo zelenila. Izgleda vrlo atraktivno
irza
Napokon sam bila počašćena ovim receptom. Jednostavno sam odlučio promijeniti obrazac, jasno prateći sadržaj. Odlučio sam napraviti kolut. Zadovoljan sam rezultatom i okusom (kao i prvi put). Tek sljedeći put morat ćete ispeći više tijesta, inače je ispalo malo mokro. Sve mi se toliko svidjelo. Pokazat ću fotografiju (samo ovo je probna verzija, bez ukrasa i svečane prezentacije):
Biskvit od gljiva
Ljubavnica Zahvalan sam vam!
obrtnik
irza, i hvala ti!!!

Vau .. mislili su na tortu, a ona je za vas, rolada! Pametna cura! vrlo zanimljiva ideja!
samo vi imate 1/1 udjela, a ja već radim 1,5 porcije tijesta i 1 porciju vrhnja. Mislim da je bolje ovako ...
I pokušajte sljedeći put sooooo dobro stisnuti gljive, mislim da su one razlog vlage u kolaču.
irza
Sljedeći ću put uzeti 1,5 porciju. A to je stvarno malo previše vrhnja. Ali opet, vjerojatno vam nije potrebno jako visoko tijesto za rolat, inače ga nećete smotati. Općenito, ima se na čemu poraditi, ali kolač i njegova slasnost se ne mijenjaju od ovoga! Hvala vam!
obrtnik
irza, postoje tri mogućnosti.
1 - uzmite veći lim za pečenje, ako je moguće
2- tijesto podijeliti na 2 dijela i ispeći dvije tanke pogačice
3- ispeći jednu visoku tortu od 1,5 porcije i prerezati na dvije tanke.

Citat: irza

Općenito, ima se na čemu raditi!

i ne zamaram se ponavljati - u ovom receptu ima samo puno prostora za maštu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha