Kotleti od mlijeka

Kategorija: Mesna jela
Kotleti od mlijeka

Sastojci

mljeveno meso 1 kg
mlijeko 400 g
griz 1/2 šalice

Način kuhanja

  • Kotleti su vrlo nježni i sočni i bez nepotrebnih gnjavaža, mama mi je dala recept.

  • U mljeveno meso dodajte luk i crni papar.
  • Zatim ulijte mlijeko i griz i sol, naravno.
  • promiješajte, pustite da odstoji 30-40 minuta, tako da griz upije mlijeko
  • Uvaljati u brašno i pržiti.

  • Svi!.

Vrijeme za pripremu:

1-1,5 sati

Bilješka

Skuhala sam svinjetinu.

Svibanj @
Natasha, Skuhala sam vaše kotlete, samo ih nisam uvaljala u brašno, već u mrvice. Ispalo je vrlo ukusno, svidjelo se mojoj obitelji.
Elena Bo
Zanimljiv recept. Uzeti na znanje
natamylove
I tada ću uvijek prebacivati ​​kruh, tada ga neću jesti. i ovdje
bez kruha griz se ne vidi i bez jaja se nisam raspao.

možda jednog dana možeš probati s jajetom
*** yana ***
ako dodate jaje, tada vam treba još griza. zašto u takve kotlete dodavati jaje? ne raspadaju se ... Uglavnom radim s hladnom vodom bez mlijeka i bez valjanja ... ništa ne gori (od mlijeka) i nema žgaravice (od brašna ili krekera)
Radim u procesoru hrane: luk + svinjetina (pileća prsa, govedina) + griz + voda + začini. uvijek nježno i ukusno ..... u sredinu takvog kotleta možete staviti komadić maslaca ili gljiva ... ali ovo je drugačiji recept
dobroćudnost
Ukusni kotleti! Ne jedem svinjetinu, ali kotleti od govedine ispadaju malo oštri .. Napravio sam ih samo od govedine - pokazalo se da su najnježniji!
Hvala na receptu!
natamylove
Dobar tek!!!!!!!
pliška
natamylove , Skuhala sam ove kotlete. Puno vam hvala što ste podijelili recept. Ispalo je vrlo ukusno i nježno. Napravila sam ih od pilećih prsa. Bojao sam se da će biti suho, ali bio sam ugodno iznenađen rezultatom. Samo želim pojasniti jednu točku. Kad sam mljevenom mesu dodala griz i mlijeko, postalo je vrlo tekuće. Sat vremena kasnije zgusnuo se u hladnjaku, ali svejedno nije bilo moguće ručno ga oblikovati. Istina, svidjela mi se gotova konzistencija. Dakle, razmišljam. Ako dodate više griza (ili manje mlijeka), bit će lakše plijesni. Ali tada će gotovi kotleti biti gušći, ali ja to ne bih volio. Što učiniti i koji bi trebao biti pravi nadjev? Reci mi molim te.
Admin

Prije oblikovanja, namočite ruke vodom ili biljnim uljem (malo) i kalupi će dobro funkcionirati
pliška
Da, Admin, Obično sam to radio. Ali ovdje je slučaj drugačiji. Bilo ga je nemoguće podići. Konzistencija slična tijestu za muffine. možda malo deblji. Morao sam ga žlicom staviti u brašno i brzo oblikovati. Kad su se pržili, održavali su oblik, bili su jako slatki. Mislite li da morate mljeveno meso učiniti gušćim? Tamo ima puno mlijeka. iako je ovo možda cijeli trik.
Admin

Pa, ako se radi o potpuno tekućem mljevenom mesu, možda vrijedi malo učiniti mljeveno meso gušćim, a oblik će biti bolji

Neka mi Natalia oprosti za savjet ...

Ako je u ovoj situaciji mljeveno meso već napravljeno, stajalo je u hladnjaku, ali tekuće - pokušajte dodati malo krušne mrvice da se zgusne.
Uzmite komad mrvice kruha (možete s korom), stavite u blender i razbijte noževima, dobit ćete mekanu mrvicu - evo je i dodajte malo mljevenom mesu, koje će se brzo zgusnuti.
pliška
Hvala vam, Admin, za savjet. Ove smo kotlete već pojeli. Ali ideja recepta mi se jako svidjela. Bez jaja, što znači prehrambene mogućnosti. Ovo mi jako odgovara. Mislim da ću ga kuhati više puta. Dakle, ispitivanja i eksperimenti su još uvijek pred nama.
Kalyusya
Djevojke, tako je mljevena piletina u biti tečnija od bilo koje druge. Otuda i ples ... u smislu - ulijte manje mlijeka.
pliška
Citat: Kalyusya

Djevojke, tako da je mljevena piletina u biti tečnija od bilo koje druge. Odavde i ples ...u smislu - sipati manje mlijeka.
I nekako nisam obraćao pažnju na to. Uostalom, "živi i uči". Bolje pitati odmah na tako divnom forumu
*** yana ***
Citat: plushka

Ideja recepta mi se jako svidjela. Bez jaja, što znači prehrambene mogućnosti. Ovo mi jako odgovara. Mislim da ću ga kuhati više puta. Dakle, ispitivanja i eksperimenti su još uvijek pred nama.
još prehrambeni bez mlijeka. i brže. zatim hladne vode i 2-3 žlice griza ... i odmah pržite, nemojte čekati dok ne nabubri ... vrlo nježno i ukusno ...
natamylove


Oh, svi su se već timski riješili problema

naravno možete prilagoditi broj mamaca.

mljeveno meso može biti vlažnije
ali na vodi također ispadnu dobri, tko ne želi koristiti mlijeko, tada ga možete zamijeniti vodom
Elenka
Napravila sam i pileće kotlete i također napravila mljeveno meso po receptu, izašlo je malo tanko. Shvatio sam da je ovdje potrebno regulirati količinu tekućine po oku. Mljeveno meso nije počela puniti grizom; Izgledali su pristojnog izgleda i okusili su predivno, sočno i nježno. Skuhat ću još, a sljedeći. samo probajte više "mesnatog" mljevenog mesa.

Natasha, hvala na receptu i: rose: mama!
natamylove
Zahvalit ću svojoj mami !!!!

Lena, svaki put kad mi zahvali na tvom slastičarskom tijestu za pite, ona sada s njim pravi samo sve pite i pastete.
Elenka
Hvala vam! Drago mi je da!
sedw
natamylove
Hvala vam puno na receptu za kotlete - danas sam ih pržila u MV Brand - vrlo ukusno. Pomozi sebi Kotleti od mlijeka
natamylove
odmah ću doći u posjet))))
sedw
natapit
nevjerojatno ukusni kotleti !!! : nyam: veliko hvala od cijele moje obitelji!

Kotleti od mlijeka
natamylove
uhtyshka !!!!! - slinjenje
Olima
natamylove, hvala na receptu za kotlete. Učinio sam to od teletine, u mljevenom mesu, međutim, luk nisam stavljao, jer sam ga cijeli dan posebno kuhao za put. Toplo, naravno, ukusnije, ali hladno jako, jako puno, čak i ništa.
Sad ću se poslužiti ovim receptom ako trebam kuhati nešto za cidor na cesti.
shlyk_81
To su samo neusporedivi kotleti! Napravio sam mješovitu goveđu teletinu - ne možete je povući za uši! Puno vam hvala na receptu!
Hodočasnik73
Danas sam ove kotlete napravila za večeru. Pa, ispalo je vrlo ukusno! Obitelj je oduševljena! Hvala na izvrsnom receptu!
Duffy
Danas sam pripremila kotlete po ovom receptu, a sada pišem recenziju na ustrajnu preporuku mog supruga () - kotleti su vrlo mekani i vrlo ukusni!
Hvala na receptu!
(kad sam mužu najavila da će kotleti biti s grizom i mlijekom, reakcija nije bila previše pozitivna, jer griz praktički ne jedemo. A ovo je tako izvrstan rezultat!)

Kotleti od mlijeka
elvine
Pozdrav, jako me zanima recept !!! Dobro sam razumio - mljeveno meso, mlijeko, griz. Ne stavljate luk?
Antonovka
Citat: natamylove


U mljeveno meso dodajte luk i crni papar.

Zatim ulijte mlijeko i ulijte griz ...

Ne u sastavu, u receptu - stavio sam.
elvine
Ups ... Hvala, upravo sam vidio. To sam tako pažljivo pročitao
Antonovka
elvine,
I sama sam takva
Albina
Zaintrigirana temom "Mljekara kotleti "A evo i kotleta. Bit će potrebno pokušati
fronya40
Kotleti su čudo! pržiti ujutro. Prirodno, sve sam zbunio, od jutra ... Namočio sam griz u mlijeku 10 minuta, ulio ga u mljeveno meso, dobro promiješao, napravio mljevenu svinjetinu i govedinu, uvaljao u prezlu i pržio. Jako mi se svidjelo. Štoviše, griza i mlijeka uvijek ima, ali s kruhom smo procijeđeni ... jedemo ga tako malo da ga često jednostavno nema. Ali ja uopće ne volim zobene pahuljice, daju mi ​​jako zobene pahuljice ..
Albina
Danas sam pržila po ovom receptu. HVALA VAM. Kotleti se ne raspadaju, inače mi se to ponekad dogodi (samo rijetko stavljam kruh). Nikome nije rekla da je griz ovdje prisutan. Nitko nije pogodio
tabličnost
Kotleti su ispali baš sjajno! Iako mi je isprva bilo neugodno zbog malo tekućeg mljevenog mesa, sve je ispalo sjajno! Hvala vam!
Olex
Hvala na receptu. Ispale su izvrsne kotlete. Navečer kod kuće nije bilo kiflica ni jaja, a ujutro je već bilo na stolu .. Recept za pomoć.
praskovija
Zanimljiv! Moja kći često traži kotlet, ali tako nešto još nije učinila! Pokušat ću!
Raduga)
izvrstan recept! Danas sam napravila, kotleti su se svima svidjeli!
nepažnjom nisam primijetio da je potreban luk - ali ovo je samo dobro: moja djeca više vole kotlete bez luka. Suprug je malo gunđao da nema luka i nedostatka sočnosti te da se okus mesa u potpunosti otkrio, ali jeo je po 3 komada odjednom zajedno s prilogom
Albina
Sad su kotleti upravo ono što radim: ne raspadaju se
Mirabel
Prekrasne kotlete! ukusna, nježna, sočna. besprijekorno u kuhanju!
šteta što se ovdje ne pojavljuje vlasnik recepta
ninza
Hvala vam, vrlo ukusni i nježni kotleti!
IvaNova
U obitelji mojih roditelja tata kuha kotlete. U mljeveno meso dodajte punđu i jaje. I dugo tuče mljeveno meso.
Iz tog razloga (unatoč prisutnosti električne brusilice za meso) ne volim raditi kotlete. Možete ubijati rukama, ali kombajn uvijek prekida.
Ovaj je recept dao izvrsne rezultate uz minimum pokreta tijela.
Puno hvala od mene i od moje kćeri

PS Prženo bez pohanja. Mljevena piletina + nemasna svinjetina, velika rešetka. Mljeveno meso dobro se plijesni, pa ću sljedeći put peći kotlete u pećnici
Albina
Nakon što sam naučio ovu metodu kuhanja kotleta, to je jedini način na koji to radim 🔗
Lisichkalal
Jako ukusno hvala.
Albina
Jako mi se sviđa ovaj recept. Također je naučila sina učenika kako kuhati takve kotlete. Jedino sada radim kotlete
Katko
I došao sam do ove mogućnosti kuhanja
Domaće mljeveno meso: svinjetina + govedina na pola, 2 velika luka s noževima u sjeckalici, 1 žlica vlastitog senfa, marina T griz, 350 ml mlijeka
Pohanje mekinja (+ malo škroba)
Pečeno u proizvođaču pizze princeza
Sočno i nježno, malo smanjenog volumena
Kotleti od mlijeka
Kalyusya
Citat: katko
mlijeko 350 ml
Katya, zašto ga je smanjila? Sve radim po receptu, dobiju se lijepi kotleti, da.
Katko
Kalyusya, Galina, konzistencija mljevenog mesa mi je odgovarala na ovoj količini, a ja sam to tako i ostavila
Kalyusya
Da, pa, shvatio sam, da.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha