Byuzgurlu berek - pita u naboru (majstorska klasa)

[tijesto možete napraviti sami koristeći ovaj recept:]

Byuzgurlu berek - pita u naboru (majstorska klasa)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Kuhinja: turski

Sastojci
tijesto:
lavaš (60 cm)	4 stvari
punjenje:
maslinovo ulje (ili biljno)	50 ml
veliki luk	2 kom
veliki kuhani krumpir	1- 1, 5 komada
mljevena junetina	350 g
kopar, peršin	10-15 grana
sol, crni papar	ukus
ispuniti:
mlijeko	50 ml
maslinovo ulje	25 ml
voda	100 ml

Način kuhanja

• 1. Pripremimo punjenje:
• 
• 2. Sitno nasjeckajte luk, pržite na laganoj vatri dok ne porumeni
• 
• 3. Stavite mljeveno meso, dobro ga umijesite, promiješajte s lukom, pirjajte 5-8 minuta. na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
• Zbog pare na fotografiji nema jasnoće
• 
• 4. Maknite s vatre, naribajte krumpir, dodajte sol, papar, kopar, peršin. Dobro izmiješajte
• 
• Ovdje imamo takav nadjev (po mogućnosti s toplim nadjevom, tada je podatniji, lakše se razmazuje)
• 
• 5. Pomiješajte tekuće sastojke
• 
• 6. Namažite pita kruh, podmažite ga preljevom
• 
• 7. Prikupite ga s rubova u obliku križa, kao što je prikazano na fotografiji
• 
• 
• 8. Nadjev stavite u sredinu improviziranog cvijeta
• 
• s nadjevom, ne pretjerujte, stavio sam 2 žlice. l i ravnomjerno trljao žlicom. Pazila sam da nadjev bude tanak, a onda ispadne vrlo ukusan.
• 9. Pokrijte jednom laticom, podmažite je nadjevom i ponovno stavite nadjev.
• Sve ostalo radimo istim redoslijedom, ne zaboravljajući podmazati lavaš nadjevom
• 
• 
• 10. Nakon sakupljanja svih latica, stavljamo ruku ispod dna, drugom rukom podupiremo vrh,
• preokrenite i stavite na lim za pečenje podmazan maslacem
• 
• Prije slanja u pećnicu istucite jedan žumanjak u preostali fil.
• Podmažite površinu pita četkom i ne zaboravite na nekoliko mjesta probušiti štapom
• 
• 11. Prije vađenja iz pećnice pripremite 0,5 žlice. vode i (ako je dostupno, silikonsku četku). Jednom izvađene iz pećnice, brzo premažite pite vodom i pokrijte. Pokrivam besplatnim limom za pečenje i ostavim tako do jutra. Ujutro sam ga izrezala, stavila u posudu za hranu i u hladnjak.
• Kao što možete vidjeti na fotografiji, rođaci mi to nisu dopustili.
• 

Jelo je dizajnirano za

ovisi o tome koji je komad za vas porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata (uključujući pečenje)

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Nisam odredio vrijeme pečenja i temperaturu, jer ono što meni odgovara, vama možda uopće ne odgovara. Ovu pitu najbolje je poslužiti vruću. Nadam se da ćete uživati ​​u torti. Pokusima i pogreškama marljivost može postići sjajne rezultate.
Želim vam svima - sve zdravlje i dobro!

tijesto možete napraviti sami koristeći ovaj recept:
🔗

[Tatjana]

Tatjana, molim vas napišite recept za test. Zanimljivo oblikovanje pita.

[gospodine]

gospodine, jako lijepo !!! Da, i ukusno, moramo pretpostaviti !!!!!

Koliko zanimljivo, sigurno ću ga skuhati.

[Tatjana]

Tatjana, molim vas napišite recept za test. Zanimljiva podijeljena pita.

Dakle, ovo je lavaš. Općenito, mislim da možete koristiti Philo tijesto. Vrlo je tanak i od njega se prave takvi kolači.
To me podsjetilo, Burek. U Bosni ga kuhaju s mesom. Upotrijebite tanko tijesto kao za baklavu.

Hvala lijepo. podijelite više turske kuhinje!

[gospodine]

gospodine, Hvala vam! Odličan recept. vrlo zanimljiv sklop i neobičan izgled. Svakako ću to učiniti!

Dakle, ovo je lavaš. Općenito, mislim da možete koristiti Philo tijesto. Vrlo je tanak i od njega se prave takvi kolači.

Kašakakav si dobar momak! Bila sam tako otpuštena da pečem. Sjedim i razmišljam gdje da nađem tako tanku lavašu. Ispada da filo tijesto zaista može.Ali nikad ga nisam kupio. Recite mi, da li se prodaje smrznuto? Jednostavno ne znam gdje nešto potražiti.
U ABC-u okusa, možda voziti? A koja je njegova veličina lista?

[Posteljina]

Posteljina, obično je u dijelu gdje je sve tijesto.
Traži)

Zamrznuti?

Da, i vidio sam to tamo.

Tanya, hvala na receptu. Izgleda vrlo zanimljivo, tako rebrasto, neobično

[.Barbarita]

Hvala djevojkama na pažnji prema receptu. Oprosti mi na tišini. Ne mogu koristiti stranicu, hvala .Barbarita ispravio recept.

[Merri]

Merri
Kupujem tijesto, ovdje je izvrsno. Pitao sam kako pripremiti tijesto, od profesionalca, paraziti ne otkrivaju tajne. Obično se tako savjetuje, brašno, topla voda, biljno ulje, mijesite dugo, zamotajte ručnikom 30 minuta. neka legne, pa dugo, tanko, tanko, ne, pouzdanije je i lakše kupiti. Da, odgovorio umjesto mene Masinen

Dakle, ovo je lavaš. Općenito, mislim da možete koristiti Philo tijesto. Vrlo je tanak i od njega se prave takvi kolači.

A obični pita kruh neće raditi? Sigurno nije suptilan kao Filo. Ali filo tijesto je i dalje skupo

To se obično savjetuje, brašno, topla voda, biljno ulje, mijesite dugo, zamotajte ručnikom 30 minuta. neka legne, pa dugo, tanko, tanko

Inače, i ja sam mislio da ću, ako ne nađem filo, sam napraviti tijesto. I upravo mi je isti sastav pao na pamet! Nije mi strana stvar, napravio sam najjednostavniju samsu od takvog testa, oni je prodaju na svakom uglu u Taškentu. Istina, ovo će tijesto za Böreka morati tanko razvaljati do stupnja!

Mora biti ukusno! Svakako ću ga ispeći, hvala.

[gospodine]

gospodinePuno vam hvala na receptu! Filo je izvadio tijesto iz zamrzivača, sad ću pripremiti nadjev ... Zaljubio sam se u ove nabore

samo čudo! Originalna lajsna! 100 puta hvala !!!!

[kirch]

kirch

Ali obični lavaš neće uspjeti

Ne znam što je s tobom. Ovdje je uobičajeni lavaš, tanak je, ali žilav. Ne možete je sakupljati harmonikom. Pa, ako ga možeš prikupiti, zašto onda ne.

a ako upijete punjenje, možda dobijete harmoniku?

[Merri]

Merri
Kupujem tijesto, ovdje je izvrsno. Pitao sam kako pripremiti tijesto, od profesionalca, paraziti ne otkrivaju tajne. Obično se tako savjetuje, brašno, topla voda, biljno ulje, mijesite dugo, zamotajte ručnikom 30 minuta. neka legne, pa dugo, tanko, tanko, ne, pouzdanije je i lakše kupiti. Da, odgovorio umjesto mene Masinen

Tatiana, hvala, također sam mislila da će poslužiti mekano beskvasno tijesto.

[kirch]

kirch , Elena Tim , TATbRHA ,kubanochka ,echeva ,
Djevojke, svi su jako zahvalni na pažnji prema mom prvom djetetu. Želim vam reći što sam ja prvi put učinio ovaj borek jučer. Punica mi je rekla telefonom, pa sam to i učinila. Moja zapažanja, budući da sam to učinila prvi put, od budale, posebno do prvog pita kruha, naslagala sam puno nadjeva, samo tijesto je vrlo tanko i ispalo je da je moj suprug jeo kotlet s odjecima tijesta. Ja, na 3. pita kruhu, tek sam došao sebi, malo po malo počeo sam ga stavljati i bio je najukusniji, da sam to radio od samog početka, vjerojatno bih mogao koristiti 5-6 pita kruha. I tako, u kuhinji su još 4 komada. Sutra ću ih upotrijebiti, napravit ću ih sa svježim sirom i špinatom. Zagrijano u mikro da budem iskren, vrlo je ukusan i radi se brzo i jednostavno.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Nije mi strano, od takvog testa napravio sam najjednostavniju samsu, oni je prodaju na svakom uglu u Taškentu. Istina, ovo će tijesto za Böreka morati tanko razvaljati do stupnja!

Da, radiš takvu stvar da je ovaj tip. igračka za tebe
kubanochka,

Zaljubila sam se u ove nabore

Također mi se jako svidio ovaj sklop tijesta, praktičan je, lagan, brz, lijep + izrezan na male segmente i ne mrvi se, nadjev ne ispada. Izrežite naravno nakon potpunog hlađenja.
echeva,

a ako upijete punjenje, možda dobijete harmoniku?

Mislim da ako je tijesto jako gusto, bez obzira koliko je urina, neće tako raditi, raspasti će se i slomiti

[Tatjana]

Tatjana, Ne razumijem, vi sami razvaljate tijesto? prodajemo pita kruh na svakom uglu, vrlo tanak .. gotovo sjaj .. neće uspjeti?

[echeva]

echeva,
Neee, ne valjam se. Kupujem . Ne volim držati valjak u rukama, a i ovdje je tijesto na rasprodaji.

Ali ne sjećam se kakav lavaš imamo. Tanka je bistra, ali tvrda ili ne? Ako je teško možete ga držati iznad pare? Možda će omekšati, iako može postati ljepljivo. Potrebno je pokušati ...

Prodajemo mekane. Armenski lavaš se zove

[Scops sova]

Scops sova,

Ako je teško možete ga držati iznad pare?

Evo još jedne stvari na koju sam pomislio, da opečem ruke parom, lakše je kotrljati se oklagijom
kirch,

Prodajemo mekane. Armenski lavaš se zove

zatim punom brzinom naprijed, imao sam vrlo tanku i neiskusnu prvu palačinku kvrgavu, u prvom lavašu bilo je puno fila, poput kotleta

Oprostite, molim vas, ali moguće je za "one u spremniku"

O kakvom pita kruhu govorimo? Što je sa suptilnim, razumljivo je. Ali ovdje, na primjer, prodajemo gotov pečeni lavaš, koji je prilično tanak, gotovo poput palačinki-namaza (općenito, tankih palačinki na mlijeku-vodi bez kvasca i praška za pecivo), ali mislim da ih se ne može sastaviti u takvu harmoniku - malo su grubi.
Ili ste mislili na gotovo tijesto (nepečeno) za lavaš?
Oprostite na glupim pitanjima, ali uopće ne "sustižem"

[gospodine]

gospodine, pite su ukusne! Dok ne shvatim kakav lavaš imamo najtanje tako lijepo sakupljati.
A svima ostalima koji pate od filo tijesta, reći ću ovo: napravite obično tijesto za rezance s dodatkom maslinovog ulja i mali dijelovi uvaljati u rezač za rezance. Kad ga uvaljate na najtanju rupu (trebali biste dobiti "jezik" duljine 40 centimetara), savršeno se razvlači rukama u doslovno prozirni komad papira. Ispravno razvaljano tijesto neće se slomiti. Od toga sam izrađivao grčke pite od cigara, koje smo na majstorskoj klasi izrađivali od fila. Ispalo je sjajno.
Iako će Serin recept označiti knjigom, to lijepo boli!

[raznolikost]

raznolikost,
Ti i ja smo postali putnik u ovom spremniku
Pokušat ću odgovoriti na ovaj način, ovo tijesto nije toliko važno. Možete sami započeti, brašno, voda, malo rasta ulja. ... Izbacite sami, to je problematično. U ovoj torti kalupljenje je istovremeno jednostavno, prikladno, lijepo, neobično i praktično.

Ili ste mislili na gotovo tijesto (nepečeno) za lavaš?

Pa, ovdje ga prodajemo blago osušen, u vakuumskom pakiranju. Uzmi gotovo beskvasno tijesto i razvaljaj ga što tanje, pogledaj fotografiju vidiš da i ja imam, ne sjaji se
Ikra,
Hvala vam na ovako toplim, lijepim riječima i savjetima!
Još jednom sam se uvjerio da su takvi rođaci, ljubazni, pametni, lijepi, vrijedni ..... Žene, naše žene iz bivšeg SSSR-a! Nigdje drugdje! Neka vas Bog blagoslovi !!

raznolikosti, ti i ja smo napravili jednog putnika u ovom spremniku

dobro, neće "zahrđati" iza mene. Kao što kažu, čak ni cijela akademija pametnih neće moći odgovoriti na toliko pitanja koliko jedna budala može postaviti

znači, bilo kakvo beskvasno tijesto ...
A kako će to ići za knedle?
A ako se ne kvasac ljušti?

Pa, nastavljam "slagati"

[raznolikost]

raznolikost,

dobro, neće zahrđati za mnom

Slušaj, uskoro ćeš pobjeći iz ovog spremnika
i vjerojatno ću ostati još dugo
Pronašao sam nekoga koga bih napunio pitanjima za koja kažem da ih kupujem
sada izgledamo ovako, slomljeni, a ne slomljeni sretnici
SOS djevojke izrađuju tijesto, odgovorite na pitanja ove dame

Dakle, bilo kakvo beskvasno tijesto ... A kako će ići na okruglice? A ako se ne kvasac ljušti?

oh i nasmijao me

[gospodine]

gospodine, da to su misli naglas !!! Ideja! Ne brini. Možda će netko dati praktični savjet ... !!!)))

Prodajemo mekane. Armenski lavaš se zove

Ljudi, gdje prodaju? Na nekoj mreži? Ili u lokalnim trgovinama?

[Mama Tanja]

Mama Tanja,
Zaista se nadam, mama Tanja, napiši novu poruku, ili ćeš se uskoro uvući u spremnik, pogledati svoje poruke 666

[Mama Tanja]

Mama Tanja,
Zaista se nadam, mama Tanja, napiši novu poruku, ili ćeš se uskoro uvući u spremnik, pogledati svoje poruke 666

Ja sam metak !!! Sad ću na kolače !!!)))

Ljudi, gdje prodaju? Na nekoj mreži? Ili u lokalnim trgovinama?

Da, prodaju se svugdje, uključujući i Magnet. Ali ne znam hoće li odgovarati. Nalazi se u plastičnoj prozirnoj vrećici, smotanoj, ima nekoliko komada. Peku, po mom mišljenju, hitan slučaj s armenskim prezimenom, a čini se čak i u Tuli. Ali čini mi se da je tako. Već dugo nisam kupio

Vrlo apetitno, označeno

Da, prodaju se svugdje, uključujući i Magnet. Ali ne znam hoće li odgovarati. Nalazi se u plastičnoj prozirnoj vrećici, smotanoj, ima nekoliko komada. Peku, po mom mišljenju, hitan slučaj s armenskim prezimenom, a čini se čak i u Tuli. Ali čini mi se da je tako. Već dugo nisam kupio

Kupio sam u Magnetu. Ali nešto mi se čini da on neće odgovarati.

Da, tako mi se čini

[recept za filo tijesto]

Djevojke recept za filo tijesto- 🔗 Ali ovdje morate biti profesionalac s oklagijom. : sk-izm: Definitivno neću uspjeti! I ovdje se mlada dama izvorno protegnula
Tanya, drago mi je zbog tebe! toliko recenzija! Što će se dogoditi nakon 2. recepta -1000!

[prubul]

prubul,

🔗

Puno vam hvala što ste pronašli recept za ovaj test i podijelili ga. Ima je tako tanko da knjigu možete pročitati nakon što je prekrivate. Djevojke, u našem slučaju tijesto nije tako tanko, pročitati ćete knjigu smokava. Mislim da bi tijesto trebalo raditi prema ovom receptu, samo ga nemojte razvaljati ravno na takvu suptilnost. Sam recept za tijesto, jako mi se svidio.

Definitivno neću uspjeti!

I evo vas uzalud. Sve, uspjet ćete. Nikad ne znaš što možeš dok ne pokušaš.

Tanya, drago mi je zbog tebe! toliko recenzija! Što će se dogoditi nakon 2. recepta -1000!

Hvala, osramotio si me. Sada se u pećnici (lorlu ispakli borek) peče skuta od špinata. Općenito, želim izdati sedmodnevni jelovnik za one koji žele baciti višak. Prema ovom prehrambenom sustavu, u godinu i pol dana, bez štete po zdravlje, bacio sam 28 kg. Ali ne znam gdje se to može smjestiti.
Cure još jednom hvala svima na pažnji prema receptu !!!!

[prubul]

prubul,
Adresu testa koju ste podijelili prenio sam na moj recept, nadam se da vam ne smeta, ako ste protiv, javite mi i izbrisat ću je. Hvala još jednom 100 puta.))

[Tatjana]

Tatjana, je li borek danas. Uzela sam gotovo filo tijesto. Ispostavilo se da je ovo ukusno. Punjenje mi se jako svidjelo. Napravila sam i nadjev od svježeg sira s feta sirom i začinskim biljem, koji je također vrlo ukusan. Hvala vam

[Kvačica]

Kvačica, Hvala, sunce. Jako mi je drago što mi se svidio rezultat. Slušaj, s tobom izgleda apetitnije od moje.

Napravila sam i nadjev od svježeg sira s feta sirom i začinskim biljem, koji je također vrlo ukusan

I ne sumnjam, također sam samo pekla curd-špinat. Bit će potrebno nekako ugasiti, neka mlade djevojke nauče peći. Ipak, za nimalo iskusne hostese MK potreban dodatak. I sam je prolazio kroz takve poteškoće, samo što mi tada nismo imali INETU. Ovo je Peki za vaše zdravlje!

Što je s turskim receptima? Zaista želim smršavjeti: girl_cray:, ali istovremeno je i ukusno!
Vaši recepti preneseni su u kuhinju naroda svijeta

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=603.0

možete tamo nastaviti i pisati u zagrade po danu!
I tako

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=recipe;b=221;start=0

ali tu je ljubavnica Aleksandre

Općenito, djevojke, preporučujem da ovo isprobate tijesto... Jednom sam uzeo smotani krug u ruke i, nemajući što raditi, ubacio sam ga u glavu, počeo ga istezati rukama i vrtjeti. Dovoljno viđeno, dovraga, talijanski kuhari. Dakle, ovo se tijesto može razvući do prozirnosti i bit će čvrsto. Samo što ja to već dugo radim bez šećera. Jednostavno sam zaboravio na ovu nijansu.

[Tan]

Tan, uzmi izvještaj i hvala ti. Čak sam i ja zanijemio zbog dijelova. Mislim da će muškarci položiti linoleum, osim juhe na burliuk i još nečega. Općenito, svidjelo mi se. Uzela sam naš pita kruh, naravno da nisam pročitala recept. Odmah u galopu na ratnom konju, Prvi je spaljen, ispaljen. Hrskavo, ukusno. Kad pomislim, dopustite mi da je pokušam zamotati u pokrivač. Također ukusno, ne baš različito. I upravo sam to pročitao za podmazivanje vodom ...Pa, sljedeći put Lavash sigurno nije ono što imate. Ovalno i grubo, ali ima nešto.

[gospodine]

gospodinei danas sam napravio ovu pitu. Tijesto je napravljeno za knedle od kreme od Admin-a. Vrlo je nježan i svi moji nabori su zamagljeni. Naravno, izgleda puno spektakularnije od suhog lavaša. I još jedan trenutak, kad sam prvi put razvaljao tijesto i razmazao ga lijevanjem, teško sam mogao sakupiti tijesto u cvijet, tijesto je postalo lagano kiselo i nije se željelo skupljati prema centru. Sljedeću vožnju podmazala sam tek nakon što je formirano tijesto. Zaključak: za pita kruh bolje je podmazati sam krug, a zatim oblikovati nabore; za nježno domaće tijesto to je bolje učiniti tek nakon oblikovanja. Sam recept mi ​​se jako svidio, naravno da su svi već izliječeni.