Tijesto za okruglice s octom

Kategorija: Kulinarski recepti
Tijesto za okruglice s octom

Sastojci

Brašno - koliko će trebati
Topla voda 1 žlica.
Sol 0,5-0,7 žličice
Šećer 1 žličica
Rast. ulje 1 žlica. l.
Jaje 1 računalo.
9% octa 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Dobro izmiješajte. Što se tiče gustoće, tijesto za okruglice na dodir bi trebalo osjećati poput ušne resice.
  • Neka odstoji sat vremena.

Bilješka

Od takvog tijesta možete razvaljati tanke okruglice, koje se ne lome, glatke su i bijele.
A također izvrsno za manti i knedle.

Fotografije Antonovka

alina-ukhova
Tatyana, hvala vam puno na receptu za tijesto !!!!, stvarno, jako mi se sviđa, izvrsno tijesto, čak i nakon tjedan dana u hladnjaku (ne u zamrzivaču) ostaje vrlo glatko, nježno, elastično, ja gotovo uvijek uspije! Hvala još jednom!


Tijesto za okruglice s octom
Aprelevna
celfh, hvala na receptu za tijesto!
Jučer sam gnječio, ali zalijepio tristotinjak. ja vrlo dobro svidjelo se tijesto!
Doista, ova mala bijela, elastična, ne ključa. Dobro!!!
chelny
Zdravo! Upravo sam jučer kupio aparat za kruh, još uvijek nije jasno ... Pronašao sam vaš recept. Ako je on na ovom forumu, onda ste zamijesili tijesto u aparatu za izradu kruha?
alina-ukhova
chelny, Za to radim sve tijesto u aparatu za izradu kruha, kupljeno je, štedi puno vremena - možete paralelno raditi i nešto drugo - npr. Punjenje.
I na našem forumu ne postoje samo recepti za proizvođače kruha, već i mnogi drugi, prekrasni recepti! Zato, ostanite s nama, nećete požaliti !!!
chelny
Hvala na odgovoru! Ali kako umetnuti nadimak u odgovor? , nisam našao gdje kliknuti ...
celfh
Citat: alina-ukhova

Jako mi se sviđa, izvrsno tijesto, čak i nakon tjedan dana u hladnjaku (ne u zamrzivaču) ostaje vrlo glatko, nježno, elastično, gotovo ga uvijek napravim!
Alina, nisam vidio tvoju recenziju ... Kakva ljepota

Citat: Aprelevna


Doista, ova mala bijela, elastična, ne ključa.

Aprelevna, Jako mi je drago što mi se svidjelo tijesto!
Citat: chelny

Ako je on na ovom forumu, onda ste zamijesili tijesto u aparatu za izradu kruha?

chelny, da, to se događa na različite načine kada je u HP-u, kada ruke.
Čestitamo na ovako dobroj kupnji!

Citat: chelny

Ali kako umetnuti nadimak u odgovor? , nisam našao gdje kliknuti ...
Ne pritiskajte mjesto na koje obično kopiram iz poruke na koju odgovaram
chelny
U drugoj temi koju sam već napisao, "čajnik", to je "čajnik" i u Africi .... Nisam stvarno umetnuo obrazac u HP, čekam ... Već sam počeo zagrijavati gore, ali nema tijesta, brašno leži s kvascem ... Izvadila ga je iz bijesa, pomiješala ga lopaticom i vratila, već normalno. Malo je vjerojatno da će to sada ispasti prihvatljivo ... (ovako pečem kruh ...)
Elena Bo
Citat: chelny

U drugoj temi koju sam već napisao, "čajnik", to je "čajnik" i u Africi .... Nisam stvarno umetnuo obrazac u HP, čekam ... Već sam počeo zagrijavati gore, ali nema tijesta, brašno leži s kvascem ... Izvadila ga je iz bijesa, pomiješala ga lopaticom i vratila, već normalno. Malo je vjerojatno da će to sada ispasti prihvatljivo ... (ovako pečem kruh ...)
Kako zanimljivo pečeš
chelny
:) Slažem se! Dok su se upute sa suprugom rastavljale, a ona je bila na francuskom, čula sam je sto puta, i zašto vam treba ovaj "hemoroid" ... Našla sam rusku na Internetu, ali svejedno sam je učinila. ..
celfh
chelny, ako ćete ovo tijesto raditi u HP-u, tada vam treba 450-500g brašna. Ovisi o brašnu.
chelny
celfh
Hvala, pokušat ću napraviti ovo tijesto u bliskoj budućnosti. Zasad savladavam "novu stvar".
Anna-Mish
hvala na receptu! u subotu sam stavio i knedlu ... njam-njam ...tijesto je vrlo plastično, dobro se mota.
Istina, u nekoj drugoj temi sam je pročitao od vas, a ona kaže da je brašno 500 grama ... pa sam ga uzeo. Umijesite u HP-u, u procesu valjanja bilo je potrebno dodati malo brašna, inače je bilo premekano. Ali glavna stvar je ne sipati brašno, inače se prestaje normalno kotrljati.
Margot @ 68
Želim pokušati umijesiti ovu ljepoticu u aparatu za kruh. Navedite, pliz, topla voda "objesite u gramima". Imam mjericu od 300 ml.
celfh
Citat: Anna-Mish


Ali glavna stvar je ne sipati brašno, inače se prestaje normalno kotrljati.
previše - uvijek nije dobro

Margot @ 68, Imam klasičnu facetiranu čašu - 250ml
Aprelevna
Ovako dobro može biti brati grančicu na vrijeme
Skulptirajte, djevojke, tijesto je predivno !!!
celfh , još jednom hvala i uvijek hvala, dok mijesim tijesto, tako da ću se prisjetiti Tanje!
celfh
Citat: Aprelevna

kako zamijesim tijesto, tako ću se i sjećati Tanje!
Aprelevna, jako je lijepo!

orah
Tanyusha sam jučer vidio vaše tijesto i jutros sam istovremeno stavio knedle i isprobao kupljene forme - željezo i plastiku, knedle su letjele po kuhinji dok su se istresale, došao sam do zaključka da nema ništa bolje od naših zlatnih olovaka I tijesto je predivno - hvala draga
simfira
Učinio sam to nekoliko puta s ovim testom, jako, jako dobro, hvala !!!
celfh
oraščić, simfira Jako mi je drago što volite tijesto. Nikad ove zime nisam pravio knedle i nisam se isklesao Potpuno lijen
Guylechka
Tanya! Kad biste samo čuli koje sam vam riječi rekao !!! Obožavam knedle, ali gdje god i od koga sam ih probala - tijesto me nikad nije zadovoljilo, uključujući i moju. Sad je grubo, pa mekano, pa se loše razvuče, pa pukne, iako su moji ljudi govorili da sam hirovita, ali uvijek sam znala da negdje na svijetu postoji savršeno tijesto! A gdje bih ga drugdje mogao naći poput ovdje - na svom omiljenom forumu?! Puno vam hvala na receptu! Ovo nije tijesto - ovo je bajka ... ovo je pjesma ... mekana, elastična, nježna, ukusna, općenito, ono što sam tražila cijeli život! Ispalo se da su okruglice nevjerojatno ukusne i lijepe, kad se NITKO ne kuha !!! nije puklo!
Hvala vam puno!
celfh
Gul! Jako sam vam zahvalan na takvoj recenziji! Nevjerojatno je lijepo
Guylechka
Hvala i tebi! Već sam jučer, poput četrdeset, nazvao sve svoje prijatelje i poznanike i diktirao im recept za ovaj prekrasni test! Sad, svaki put kad skuham knedle, sjetit ću se vas sa zahvalnošću!
celfh
kojix
celfh, izvinite, ali možda se netko slabo odnosi prema octu i dobro vam dođe ili možda to već ima u receptima, ali iskreno, i sama je do toga došla kad u kući nije bilo interneta. .. kad je počela raditi knedle po narudžbi ...
po kg brašna, 500g tople sirutke, jaje, sol i par suncokretovih ulja bez mirisa ... i sve dobro promiješajte, do elastičnog stanja ... (sve radim rukama, nema aparata za kruh )
tijesto je mekano i elastično ... ali kad prevrnem krugove na tvornicu knedli, posipam brašno na svaku stranu i razvaljam, poput arapskog kruha-lavaša ...
kako je Admin podučavao (uzimao to na znanje dugo vremena) gustoći testa na ušnoj resici, TI si to naznačio! ispadaju tri okretaja kruga i sa strane gdje je ostalo više brašna na okruglicama ... onda okruglice uz prasak ispadaju! a drugi sloj razvaljam malo tanje, jer prvi sloj razvlači meso ... i opet stavljam stranu brašna na valjak ...
nego mi se jako sviđa ovo tijesto, koje se savršeno čuva u hladnjaku do dva tjedna bez pojave mirisa i sl., u plastičnoj vrećici ... s vremena na vrijeme može malo promijeniti boju, ali kad počnete kotrljanje opet postaje bijelo !!
to je sve!!! možda ovo iskustvo nekome bude korisno !!!
sretno!
celfh
Katya, hvala na savjetima! Ali bilo je potrebno iznijeti zaseban recept, ovo je prekrasan neovisni recept!
Ali apsolutno ne znam koristiti knedle, mi samo kipamo rukama
Guylechka
Isprobala sam puno recepata za tijesto - i na sirutki i ovdje na forumu sam ga pronašla, na kefiru (nikako mi nije odgovarao, glupo sam napravila punu porciju tijesta i knedle s mukom dovršila!), I ovo tijesto udovoljava svim mojim zahtjevima! Već je prijateljica zvala i telefonirala - i njoj se to jako svidjelo, rekla je da će sada raditi samo OVO tijesto za knedle! A jučer sam joj rekao: "Imaš ovčji recept, zapiši novi!" Isprva se uvrijedila: "A što je tvoje?", A ja sam joj rekao: "I do jučer je bila ovca!" Pa smo razgovarali
kojix
Citat: celfh

Ali apsolutno ne znam koristiti knedle, mi samo kipamo rukama
da, neka sve bude u jednoj temi ... nemam vremena za odvojene recepte i s fotografijom ...
vrlo cool, brzo i prikladno, samo se trebate naviknuti .. onda se čini zamorno slagati mljeveno meso ... prvo knedle možete umočiti u brašno ... i brašno obilno sipati na vanjske strane slojevi tijesta ... unutarnje strane su glatke, gotovo sjajne ... ...
probaj !!! Volio bih kupiti drugi, ali toga nema ... dok jednoga napune članovi obitelji, drugi se razvalja i istresi !!! tada se može sigurno raditi 3 kg na sat !!! ako ga imate ručno brže, Todi leglo ... a moji mališani su samo veličine ... i omjer je izvrstan u njemu tijesto / mljeveno meso !!!
celfh
Citat: Guylechka

Pa smo razgovarali
Volim Odesu i Odesase!
probaj !!! Volio bih kupiti drugi
a ja imam dvoje i obojica su u garaži
Stanovnik za vrijeme leta
Tanyusha! Hvala vam na divnom tijestu. Jučer smo suprug i ja u mašinu za knedle stavili cijelu vreću okruglica. Tijesto je razvaljano i ne lomi se lako. Može se tanko razvaljati. Više volim meso, a tijesto je tanje. Prokuhano, tijesto se skupljalo u nabore, ali se nije lomilo i držalo je svu ukusnu juhu u knedli!
SchuMakher
Pa, Lyova će mi donijeti rezač za rezance s mlaznicom za raviol, namastryu, Tan, prema vašem receptu, ove Iljanske knedle
celfh
Citat: Ljetni stanovnik

Hvala vam na divnom tijestu.
Tanya, hoće li doista naučiti išta loše u Ukrajini? Recept od moje Lyusechke, snahe iz Žitomira

Citat: ShuMakher

Pa, Lyova će mi donijeti rezač za rezance s mlaznicom za raviol, namastryu, Tan, prema vašem receptu, ove Iljanske knedle
Mnogo, pa, s takvim alatom moći će se napustiti posao i otvoriti vlastiti posao, raviol
celfh
Citat: katerix

da, neka sve bude u jednoj temi ...
U jednoj se temi gube recepti. Čini mi se da sam recept za ovo tijesto izložio u temi tijesto za okruglice, nitko na to nije ni obraćao pažnju
kojix
Citat: celfh

U jednoj se temi gube recepti. Čini mi se da sam recept za ovo tijesto izložio u temi tijesto za okruglice, nitko na to nije ni obraćao pažnju
možda će ga netko iskoristiti za povišenje rejtinga još uvijek postoje zavidnici, ali ne smeta mi ...
glavna stvar koja ne seri mi se u dušu i bili sretni
i smislit ćemo nešto drugo, zanimljivo ...
celfh
Ne znam ni kako bih pomogao ... Nikad nisam težio u gramima. Brašna oko 500g, plus-minus 50g. Ovisi o brašnu ... A "poput ušne resice", inače, vrlo je točan izraz - karakterizira gustoću i pokretljivost tijesta. Ali kako objasniti koja je pokretljivost tijesta? Ne bi se trebao širiti. Nešto kao to...
Lisssova
Citat: RolandS


Ali kakav ocat? Balsamic? Vino? Riža? Kokos? Reed? Slad? Jabuka?

nekako si dosadan, Rolandsik !! Ne razumijem Shoto - želite li knedle, ili ocat ??
eskimski
Upravo sam danas napravila ovo tijesto.
Nedavno sam radila beljaši prema receptu Liss, ostalo je mljeveno meso. Tako sam odlučila od toga napraviti knedlu. Razmišljao sam o tome da napravim obično tijesto, što uvijek radim, ali odjednom mi je sinulo da će na našem forumu sigurno biti neka ekskluzija. I sigurno !! Prvi recept koji mi je tražilica dala bio je ovaj recept.
Svi! Nisam išao dalje, odmah sam se zaustavio na tome.
Istina nije toliko smetala kao RolandS, ali je učinila onako kako je zapisano u receptu "u čašama i koliko će trebati" Ocat je uzeo uobičajenih 9%.
Divno tijesto !! Hvala ti, Tanyusha !!
Izvrsno se proteže, ne puca. Igrala sam se s njim poput djeteta. Pa, tako ugodan na dodir. Da sam je stvarno želio mijesiti i opet mijesiti.
Super!!! Hvala još jednom. Smrzla sam knedle, pa još ne mogu ništa reći o okusu.
Suslya
Citat: RolandS

A što ako rat?
Ali NEMA točnog recepta!
A naočale su sve šokirane nuklearnom eksplozijom? A koji je tada? Kako točno otkriti koliko od čega?

Pa, ako bude rata ... onda mislim da neće biti vremena za knedle, da ...
Suslya
poput grize "bez riječi", iznosi se samo argument Železnjackog.
Roladsik Volim te, Zaya
Lisssova
Citat: haski

Nedavno napravljeni bijeli prema receptu Liss

eskimski, Oklijevam pitati, a koliko bijelo? ..
Guylechka
RolandS
... Ako vjetar puše sprijeda .. rov je prljav .. Pa, ne u smislu Gruzijaca - Rov, a posebno rov .. takva rupa.

"Rov" - na našim "Rovovima"
MariV
Tanya, umjesto octa možete dodati i askorbinsku kiselinu - oko 1 g na 1 kg brašna. Ljekarna se prodaje u vrećicama od 2,5 g.

.... "dodajte askorbinsku kiselinu. Askorbinska kiselina, koja se naziva vitaminom C. Askorbinska kiselina je neophodna kada se koristi brašno sa slabim glutenom. Askorbinska kiselina pomaže izbjeljivanju mrvice, povećanju stabilnosti dimenzija dijelova tijesta tijekom probiranja i pečenja te poboljšava strukturna i mehanička svojstva tijesta. "..
celfh
RolandS, potpuno ste u pravu: što je tijesto gušće, to dulje vrije. Ali općenito, tijesto se u početku mora tanko razvaljati. Ali ovo je sve stvar iskustva ... zato stavite zastavu u svoje ruke i bit ćete sretni u obliku tankih okruglica !!!
Žirafa
Otišao sam vam zamijesiti tijesto i napravit ću manti. Nakon večere, odjavit ću se odmah, čim se oslobodi sveto mjesto na tipkovnici, upotrijebim ušnu školjku, sakrit ću vagu kako se ne bih izgubio s pantolekom.
Albina
Već sam čitao o tijestu za okruglice s votkom, a ovdje s octom. VRLO ZANIMLJIVO... Pokušat ću prvom prilikom
Žirafa
Izvještavam. Tijesto je bilo stvarno plastično i tanko razvaljano. Ne mogu reći da je bilo bjelje od onoga što obično radim. ... Mislim da bih to danas ponovio. Imam krumpir za knedle. :) A mučilo me i pitanje: kakvu smo smokvu kćer i ja stavili na manti, malo veću od knedli?
celfh
Citat: žirafa

Ne mogu reći da je bilo bjelje od onoga što obično radim.
Tan, što da ti kažem? Ne znam kako je sada, ali prije 30 godina nikad nisam upoznao bolje brašno nego u Kazahstanu.

kakva smokva smo kćer i ja zalijepili manti, malo veći od knedli?
da glavu patamušte smo zeznuli sa svim knedlama

Žirafa
O brašnu ne mogu ništa reći, nisam ga uspoređivao s drugim zemljama, ali razlikuje se čak i unutar naših gradskih mlinova za brašno.
Gaby
Tanya, HVALA mi je na tako izvrsnom tijestu, tako je nježno i ugodno - baš super. Napravio sam nekoliko okruglica, a na kraju sam ostavio malo mljevenog mesa i napravio pastete, pa, ispali su gotovo vaši kineski somuni (nadahnuti vašim receptom), zaključak sam za sebe: oni ne traže ovo tijesto # 1 od dobrote !!!!!!!!!!! !!!!!
celfh
Vika, puno ti hvala. Tako je lijepo pročitati vašu recenziju !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha